紐西蘭芝士是什麼

Ⅰ 想做簡單又好吃的芝士烤餅，應該選擇哪種芝士呢

世界上最昂貴最健康的乳酪，是塞爾維亞自然保護區驢農場製作的「普勒」乳酪，售價為每公斤800英鎊，讓人想不到的是，驢奶提煉而成的，雖然極其稀有，但因其營養價值，一般紐西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的乳酪經過在加工，添加添加劑之後製成的乳酪（也叫再制乳酪）口感和營養含量都遠遠降低了。安佳的馬蘇里拉乳酪，我每次做披薩都會用這個牌子的，常溫下質地會比較柔軟，硬度比橡皮泥高一些。拉絲效果不錯，性價比高。

Ⅱ 安佳馬蘇里拉芝士

馬蘇里拉是芝士的一個種類，用它做皮薩的拉絲效果比較好，如果沒有，也可以用其他的芝士代替，比如國產的各種品牌芝士都行。幾乎所有地方都有產。產品名稱: 安佳馬蘇里拉芝士
原產地: 紐西蘭
產品品牌名稱: 安佳安佳馬蘇里拉芝士,有柔軟,豐富奶香味,有拉絲力
用途:做比薩餅\沙津\烘焙麵包\烹調義大利麵食等....

Ⅲ 像必勝客等西餐廳用的芝士是什麼牌子的

用的是馬蘇里拉芝士。做披薩用的可以拉絲的那種。

馬蘇里拉乳酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉……是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，正宗的用水牛奶製作的，現在比較常見的是普通牛奶的製品，普通牛奶的製品色澤淡黃，而正宗水牛奶的製品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟後，就變得相當地軟，風味增強了，不過之後迅速變質，保質期不超過1周。

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芝士（乳酪）的存儲方法：

雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。盡管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。

現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。

隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過吉士漢堡、匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。

乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過前面的介紹，你就會發現這一點。

芝士 網路

Ⅳ 做披薩用的芝士有區別嗎

一、我們所熟知的芝士又名乳酪、乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

Ⅳ 乳酪的原產地是哪裡

一、奶油乳酪（cream cheese ），一種未成熟全脂乳酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。

二、比然乳酪（Brie Cheese），法國最著名的乳酪之一，因產於中央省的比然地區而得名。有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質軟味咸，奶香濃郁。呈圓碟狀，直徑18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然乳酪最早制於17世紀，1918年被稱為「乳酪之王」，響譽全世界。比然乳酪最好的保存方法是在切開的那易面放上一塊干凈的硬紙板（這樣可以阻止乳酪流動），再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。

三、莫索里拉乳酪（mozzarella cheese），義大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，由水牛乳製成成，色澤淡黃，重0.5-1kg，含乳脂50%。此乳酪是製作PIZZA重要原料之一。

四、車達乳酪（Cheddar cheese），英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳乳酪，歷史悠久。色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。

五、埃曼塔拉乳酪（Emmental cheese），德國的一種著名乳酪，以產地命名。含乳脂48%，重70-85kg，果香味濃，口味刺激。

六、帕爾瑪乳酪（Parmesan Cheese）：一種義大利硬乳酪，經多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪出售。帕爾瑪乳酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品，還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的帕爾瑪乳酪同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。又因其成熟期較長，所以比其他乳酪更容易被人體消化吸收，現已成為世界上最佳的乳酪品種之一。

七、藍乳酪（blue cheese），通常以牛乳製成，具有因黴菌引起的斑紋，因而有獨特的風味。

Ⅵ 什麼是紐西蘭NZMP兩點水馬祖馬蘇里拉芝士乳酪

馬蘇里拉芝士是義大利的很出名的乳酪。就是比薩餅可以拔絲的那種乳酪。世界各地均有出品，可能紐西蘭也是出這種芝士的。

Ⅶ 芝士在那間超市有得買什麼價格

芝士在大超市一般都有，價格較貴，十幾元到幾十元不等，多數為紐西蘭、澳大利亞、法國等進口，因此價格昂貴，國內品牌也有，如光明等等，但不多。一般外面賣的CHEESE分兩種：一種是整塊的，還有一種是切好片的。

相關說明

芝士是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「黃金」。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。

芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

以上內容參考：網路-乳酪 （芝士）

Ⅷ 起司和芝士有什麼區別嗎

沒啥
其實芝士就是乳酪。芝士,乳酪,乳酪,起司,這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源於它的英文表達——cheese

Ⅸ 昨天買了一種乳酪怎麼吃

可以單吃，不過這種乾酪在受熱的狀態下味道最佳，一般可以配海鮮味的義大利面焗來吃，或者簡單焗蔬菜吃（乳酪要先加熱再拌入蔬菜）。但不要和紅肉配，味道會很怪（豬肉，牛羊肉等）。
乳酪一般分硬乳酪和軟乳酪。最常見的有托式軟乳酪（早餐法式乳酪，小盒分裝的較白的軟軟的），脂肪含量較高，但口感柔滑細膩。還有焗烤必備基礎乳酪馬蘇里拉乳酪，是最受歡迎的一種硬乳酪。（就是必勝客用來烤披薩會拉出絲來的那種）它的味道很濃郁，而且可以拔出絲來，很有情趣。你買的紅波乳酪（也可以稱之為紅皮乳酪）是用來配蔬菜吃的，也可以配海鮮，之所以覺得味道怪是因為其中淡淡的酸味是去生、腥味的。還有一種洞洞乳酪就是（動畫片里看到的用來誘捕老鼠的那種），這種就是你說的三角乳酪，是最香的硬乳酪（所以可以誘老鼠），奶味也比較重，是很適合配谷類的乳酪。還有片狀乳酪，也是比較適合早餐食用的。