紐西蘭南極深海蝦怎麼剝

① 剝蝦的方法有哪些

推薦三步快速剝蝦法
第一步，輕輕捏揉蝦全身，去蝦頭
第二步，從蝦頭開始，數到蝦的第三節處，剝去第三節
第三步，輕輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告c成!
還有
剝漂亮蝦
煮好的熟蝦，只要先剝掉尾巴的刺，就可以殼完全剝開，蝦肉不會留在殼中

2. 快速剝蝦
很多人都愛吃蝦子，有些人喜歡把蝦殼剝掉，可是下場
總是把蝦子剝得體無完膚，其實訣竅就在蝦子的第二及第三節的殼喔！

3. 快速撥蝦殼
首先將蝦子的頭部取下，用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止，蝦殼與尾
部連接的位置在剪上一刀，剪開蝦殼連結尾部的地方，形成腹部由上到下以
及尾部的三條線，抓住尾巴跟蝦殼，蝦殼將可以瞬間的輕松剝除。
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙簽巧妙去除。

工具/原料
牙簽
剪刀
方法/步驟
准備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節

一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來

慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來

蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲

用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位

對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙簽巧妙去除。

工具/原料
牙簽
剪刀
方法/步驟
准備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節

一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來

慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來

蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲

用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位

對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位

② 新鮮蝦仁怎麼剝

先去掉頭，再去掉尾巴，然後剝殼，方法如下：

准備材料：蝦

一、首先去掉蝦的頭部。

③ 生蝦怎麼剝皮詳細圖解

/5分步閱讀

當當當！滿滿一盆蝦肉！你以為這樣就結束了么？NO、NO、NO！還要將蝦頭最前頭那處沒剝下來的用刀砍掉，再將蝦肉從蝦背上劃一刀，取出蝦線，再用水將蝦肉從頭到尾洗一遍，然後完工！煮什麼都會香噴噴的了！

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④ 南極深海螯蝦的基本介紹

南極深海螯蝦，英文名字Scampi，音譯名字斯干比，學名Metanephrops Challengeri，又稱紐西蘭小龍蝦、紐西蘭挪威海蜇蝦、南極深海小龍蝦。
南極深海螯蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。 一、左右互拗剝蝦法
Step1:將螯蝦置於凈水中解凍10-15純分鍾
Step2:當蝦身可柔軟伸展時，從蝦尾第二節處入手
Step3:左右互拗直至蝦殼松動，即可將蝦尾拉出
Step4:選取蝦頭處開始第二輪左右互拗
Step5:將餘下的蝦殼拉出，露出完整的蝦肉
Step6:蝦肉連頭置於冰盤上，冰鎮刺身大功告成！
二、速成剪蝦法
Step1:蝦肚朝上，沿內側插入剪刀尖
Step2:將兩側蝦肚皮剪開後剔除
Step3:折斷蝦頭與蝦背連接處關節
Step4:將蝦肉連頭完整拉出
PS:1.在純凈水中加入少量海鹽，將刺身置於其中，增加鹹味同時，最 大程度保留其原生風味。
2.將刺身余料蝦頭用於煲粥，可依個人喜好加入菜心粒等輔料，一蝦兩吃，營養鮮甜。 南極深海螯蝦刺身（推薦食用方法）
螯蝦魚籽雞蛋羹

迷迭香檸檬烤深海螯蝦螯蝦黑松露沙拉

⑤ 蝦剝皮正確方法 生蝦怎麼剝皮詳細

1、首先，選中一條看著合眼緣的大蝦。從大蝦頭部往下數第二三節殼剝起。

2、從第三節開始往上剝起，細心地先剝到大蝦的頭部。然後，就暫時把它停止了。蝦頭那裡連著，剝起來不順手。

3、將大蝦轉個方向，尾巴向上。從第四節開始，繼續往尾巴處剝皮。到最後，剩下尾巴那兩片不知道怎麼稱呼的部位，直接拔掉！

4、將蝦頭上的蓋子剝下來，小心別被上頭的尖刺刺到了！然後將剛剛半途而廢的殼拿起來，順著勢頭往蝦頭下方剝，將蝦的那些長須都剝掉。

⑥ 鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法

在家料理，經常需要用到蝦仁，在時間允許的情況下，建議自己剝蝦仁，除了確保新鮮干凈外，而且只要簡單處理即可讓蝦仁肉質更脆滑！

怎麼剝出蝦仁並讓蝦仁肉質脆滑

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)1

1、新鮮的蝦洗凈後摘除蝦頭。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)2

2、右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)3

3、用同樣的方法，剝開蝦的後面兩節並去殼。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)4

4、再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)5

5、再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)6

6、再用牙簽或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)7

7、再把蝦仁放進碗里，並加入太白粉或麵粉輕輕抓勻後放進濾網，再一邊倒入水一邊搖晃濾網至太白粉或麵粉不見黏液被洗凈為止。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)8

8、往洗凈的蝦仁裡面加入米酒和少許鹽，抓腌去腥。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)9

9、再加入一顆份量的蛋白，以同一方向輕輕拌至看不到蛋白為止（加入蛋白可讓蝦仁口感更脆滑）。

炸蝦用的蝦仁怎麼保存

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)10

1、蝦仁洗凈裹上面衣後，一片片鋪放於烘焙紙上。

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)11

2、把蝦仁包緊密後放進密封袋，再放進冰箱冷凍保存，可存放4周。

凍蝦仁怎麼保存

鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)12

蝦放進水裡，去蝦殼並濾水後放進密封袋，再放進冰箱冷凍保存。

⑦ 鮮蝦怎麼剝殼

先把蝦放在冰箱冷凍室冷凍半小時，捏住蝦頭，左右扭一扭，拿掉蝦頭，蝦線也會被拽出，一隻手捏住蝦尾，一隻手拿住蝦身，捏住蝦尾的手往前推，蝦肉即可取出。

⑧ 鮮蝦怎麼剝殼

然後繼續從蝦尾端往前推蝦肉，將蝦殼去除即可。

總結：以上就是關於鮮蝦怎麼剝殼的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

⑨ 活蝦蝦皮怎麼剝

1、新鮮的蝦洗凈後摘除蝦頭。

⑩ 怎樣剝蝦殼更簡單

剝蝦殼的步驟如下：

1、首先准備好新鮮的蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗凈後摘除蝦頭。

(10)紐西蘭南極深海蝦怎麼剝擴展閱讀：

一、蝦的營養成分

1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有 鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。

2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。

二、蝦的營養分析

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。