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紐西蘭花膠和酸奶怎麼做

發布時間: 2022-09-24 04:47:13

1. 花膠怎麼做

花膠雞腳湯

材料

花膠,排骨1條,鮮雞腳七八個,鹽

做法

1.花膠泡軟洗凈切小塊.排骨一條.

2.鮮雞腳七八個同煲到湯白.

3.大概一個多小時吧.加鹽調味

冰糖銀耳花膠湯

材料

花膠一條,銀耳,生薑

做法

1.花膠用剪刀剪小段

2.洗凈後放在清水中浸泡一天

3.銀耳半朵,洗凈泡好

4.材料全部准備好了,我是後來煲的時候才想起要加生薑,因為花膠有些腥,所以最好放一點生薑一起煲

5.材料全部放電砂鍋,加適量清水,開自動檔

靈芝花膠燉湯

材料

靈芝(一指寬的量/人)、花膠(25-35g/人)、紅棗、桂圓、龍骨(或雞)、姜

做法

1.花膠冷水泡發(5、6小時以上),滾水稍微i焯燙一下,切成小段;

2.豬骨或雞,用焯水;

3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋,隔水燉3小時;燉好後放入少許鹽調味。

香菇花膠雞肉粥

材料

干香菇4朵花膠2片雞胸肉半片紅蘿卜1小條高麗菜250g糙米半米杯白米米半杯紅藜麥30g

做法

  • 1

    花膠前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2. 花膠牛奶露怎麼做

用料

花膠 一條

牛奶250 ml

紅棗 4顆

枸杞 適量

薑片 2片

花膠牛奶露的做法

  • 先將花膠放入冷水中,擱置在冰箱泡發一整夜
    (這個步驟也就是在睡前想想明天吃什麼早餐,想吃花膠的話就順手拿一條泡水裡放冰箱就好了)

  • 13分鍾後,關火,裝碗

3. 花膠燉牛奶的做法是什麼怎麼做才好吃

春夏季節花膠燉牛奶是一道非常好的菜,這也是一道非很保養的菜,對於女性朋友來說非常適合,而且簡單操作。下面介紹幾種花膠燉牛奶的做法。

第四種:材料:花膠,全脂奶、冰糖。花膠先泡發,將泡發的花膠切片。放入燉鍋中,加半盒奶和適量的冰糖。隔水中大火燉一個小時。再加半盒奶放入燉五分鍾,即可食用。

4. 荔枝花膠牛奶凍的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

紐西蘭花膠 8-16克(干貨)

荔枝 5顆

純凈水 少量

安佳奶粉 20克

荔枝花膠牛奶凍的做法

  1. 花膠提前泡發

  2. 荔枝撕碎,花膠切粒

  3. 加少量清水沒過食材,隔水煲3個小時,起鍋前5分鍾加入奶粉,放入容器冷藏8-10個小時

  4. 冷藏好的花膠凍,食用前可以淋上喜歡的果醬或者蜂蜜

5. 花膠牛奶凍的做法,花膠牛奶凍怎麼做好吃,花膠

主料
花膠50克
牛奶500克
輔料
冰糖
適量

2片
花膠牛奶凍的做法
1.
首先准備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉
2.
最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鍾在拿出來,除腥效果非常好。
3.
放入花膠,小火五分鍾後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟,整個味覺都提升呢)
4.
冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5.
泡開撈起後,切條完成!
6.
燉盅導入500克純牛奶。
7.
加入已經切條的花膠,攪拌一會。
8.
隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鍾後即可。
9.
煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的!可以直接開吃囖~o(∩_∩)o
10.
夏天嘛,自然喜歡冰冰的感覺,放到冰箱後,晚上拿出來吃,就變成花膠牛奶凍囖。看會電影,吃上一口,美美的滿足,滿滿的都是膠原蛋白~!

6. 花膠奶凍的做法大全

想利用假期悄悄變美?吃這碗花膠奶凍就對了

似乎大家都不約而同,努力在用生活的美好,默默對抗這場厄運:居家健身視頻找出來,新一年列好的書單安排上,平時嫌麻煩沒空處理的食材,趁有時間也吃起來。在人心惶惶的日子,用平穩安寧的內心力量好好生活,何嘗不是一種成長。

受大家的激勵,我也好好整理了自己的食材櫥,用之前囤貨的紐西蘭魚膠,開發了一道0脂肪養顏甜品——花膠奶凍。

這次做的花膠奶凍,依然在控製糖分的前提下,盡量保證了食材的優質、食材間的兼容性、以及成品的美味口感:

花膠和牛奶在燉煮中相濡以沫,冷卻後自然結成奶凍,Kua一勺入嘴,奶香和魚類特有的海洋蛋白香讓人瞬間有種:

wow,這個味道,這種好吃,是吃進身體里會變美的那種好吃啊。

口感是QQ糯糯的,怎麼形容呢?有點像嚼奶茶里的黑糖波波珍珠——但因為沒加糖,沒有要命的甜膩感,燉的過程中灑幾粒提子乾、紅棗或隨便什麼你喜歡的天然果乾進去,就是很棒的甜度了;也有點像燉到入口即化的豬蹄。

與豬蹄不同的是,花膠奶凍是高膠原蛋白,幾乎0脂肪,花膠可完全沒有發胖的和三高隱患。

上價值!

花膠也叫魚膠,是深海大型魚的魚鰾干製品,含有豐富高級的膠原蛋白、多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等更容易被人體吸收的營養成分。人的皮膚需要大量膠原蛋白保持活力和彈性,花膠則是改善肌膚鬆弛、皺紋和干澀,補充膠原蛋白的最佳食材之一。

這也難怪很多女明星將花膠作為美容養顏的首選,而在盛產花膠的水鄉地區,上好的花膠則被保存起來,作為女兒出閣的陪嫁,因為花膠優秀的滋補功效,坐月子食用最補了。

市面上能買到的花膠干貨居多,吃之前時需要泡發,閑聊提起吃花膠,感興趣的吃友還真不少,但不少人都被泡發這一步難倒了,今天的分享從泡發開始。

花膠的泡發

1、 乾花膠用清水洗凈,用常溫純凈水泡發24小時,這次我選用的是20頭的紐西蘭鱈魚膠,25~50頭泡發15小時就好,7~8頭的極品膠會比較厚硬,建議48小時以上。

這里簡單說明下,魚膠的頭數是指每斤魚膠有多少片,頭數越少,單片膠越大,相應滋補功效也越好,日常保養貴在堅持,20~50頭足夠啦。

2、加蔥姜料酒沸水蒸或者煮5分鍾,煮好後立刻冷水沖洗冷卻。

煮法處理

蒸法處理

3、 把冷卻後的花膠剪成小塊,用純凈水沒過膠面1~2cm,再放冰箱泡發1~3天(根據膠大小而定)

4、泡好的花膠白白嫩嫩又Q彈,可以搭配泡發的水一起,燉湯入菜做甜品都很棒。

5、剩餘的泡發花膠放入冰箱冷凍,隨吃隨取,半年內吃完就可以,有空的時候可以多泡發一些凍上,這樣忙的時候也不會「斷糧」,隨時解凍做來吃也很方便。

花膠奶凍做法

下面是花膠奶凍1人份的做法:

1、取40g泡發的花膠(約15g乾花膠),剪成小條,和200g牛奶一起加入隔水燉盅。

2、蒸鍋大火燒開轉小火,隔水燉2個小時左右;如果使用自動插電燉盅,也設定2個小時就可以;另外提供一種機智方便的燉煮辦法:家裡有燕窩功能的養生或者燕窩燉盅的話,兩個燕窩燉煮時長就行啦。

3、燉好後的熱熱的花膠燉奶,已經非常好吃啦,建議趁熱喝一碗;剩下的裝入無水無油的容器,晾涼後放入冰箱冷藏室,3小時後成凍:

常常覺得,我們給身體吃什麼樣的食物,身體就用什麼樣的狀態回報我們。

這一枚花膠奶凍,特殊有閑的時期,不妨做給自己,家人,愛人,朋友吃一吃——

此刻,好好做個人和能入口的健康平安,即是最大心願了。

本白的話:

這幾天陸續有很多上班族開始遠程工作啦,在家辦公記得好好吃飯,特別提醒必須到公司值班的朋友:餐廳有一定的傳染隱患,做好防護,最好自帶便當,美味安全。

7. 甜花膠的家常做法大全怎麼做好吃視頻

材料:花膠一片,牛奶500毫升,冰糖適量

這是一片紐西蘭的鱈魚膠,別看它薄薄一片,泡發率可是很不錯的。

先把花膠浸泡在一個無油的容器里一晚上(圖一),然後在花膠表面放上薑片(圖二),置蒸鍋里蒸5分鍾(圖三),拿出來後繼續放到水裡泡發一天,期間最好換一下水,這樣泡發出來的花膠就像(圖四)一樣大。

泡發好的花膠就像上圖一樣,切成小塊,這樣比較好出膠。

把切好的花膠置燉盅內,加入適量的牛奶,蓋上蓋子就可以准備燉咯。

往燉鍋里放入適量的清水,選擇好所需的功能並調整好時間,在程序的最後十分鍾左右,加入冰糖調味,待冰糖溶化後即可食用。

這道牛奶燉花膠,香甜柔滑,一吃難忘。

8. 花膠可否燉酸奶

菜品特色編輯
鮮奶一支半、花膠數片、冰糖適量。
就這么三樣材料,另外一提的是,長輩一直提醒,不要用高鈣奶,就用最普通的鮮奶即可。
做法編輯
1、因為用的是白花膠,較為薄身,所以無需提前泡發,使用之前,簡單的拖拖水,一分鍾左右,就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅,將浸軟的花膠煎成小塊,扔進鮮奶里。
2、放進燉盅,隔著水蒸。燉的方法,一開始先大火煮滾了水,然後開中小火600度左右,燉半個小時,半小時之後,調到400火,慢火,繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。
一個半小時之後,先不急著喝,蓋著蓋子,繼續燜個二十多三十分鍾左右。。。。
這燜一燜的效果,膠質可以出得更徹底~~~
最後再揭蓋子,倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用

9. 花膠燉奶怎麼做

准備用料:花膠40g、鮮牛奶500ml、薑片適量、冰糖適量。

1、花膠提前泡發,然後鍋里燒熱水,下薑片和料酒煮開,把花膠焯水變軟後撈起。

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