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紐西蘭的海鮮是什麼

發布時間: 2022-09-24 04:05:55

Ⅰ 紐西蘭龍蝦品質好的原因

其實世界上最值得去覓食龍蝦的地方

是紐西蘭南島著名的龍蝦小鎮

Kaikoura 凱庫拉

這可不是走進君吹牛,

可是有榜單依據的!

在旅行聖經Lonely Planet

最新發布的

世界美食體驗榜單Top 500上

凱庫拉龍蝦之旅排到了第7名!!

簡直Amazing!

所以,想吃龍蝦,

去凱庫拉准沒錯!

為什麼凱庫拉龍蝦

如此值得一吃?

凱庫拉這一地名源自於毛利語Kaikoura,其中,Kai的意思是食物,Koura的意思是龍蝦,直接以龍蝦命名,可謂是天賜的龍蝦之鎮了~!

凱庫拉的龍蝦生長在純凈的紐西蘭深海中,並且必須成長到一定大小才能被捕撈上來供應給食客,所以,每一隻龍蝦品質也是非常有保證!

不過,去凱庫拉吃龍蝦,最好吃的可不是在高檔的星級餐廳,而在簡陋的路邊攤。

到過凱庫拉的朋友,應該會對一處名為Nin』s Bin的餐車有所耳聞,它曾被本地媒體評為「紐西蘭最棒的十家餐車」之一~

在這里,點一份新鮮捕撈的龍蝦,有飛鳥作陪,有海天相伴,絕對能給你最與眾不同的龍蝦美食體驗~!

除了凱庫拉龍蝦

紐西蘭還有這些美食體驗

也上了這份榜單

銀魚餅

Whitet Fritters

排名第54

銀魚Whitet是紐西蘭最美味和稀有的海鮮珍饈之一,由於很難捕撈,所以每公斤銀魚價值不菲。

銀魚在紐西蘭的春夏兩季肉質最為肥美,在紐西蘭,最流行的銀魚吃法就是做成銀魚炸餅Whitet Fritters,將銀魚混著雞蛋放在鍋上煎,然後撒些鹽、胡椒和檸檬汁,異常鮮美可口。

紐西蘭最著名銀魚餅品嘗地就是位於南島西海岸的Curly Tree Whitet了,如果你路過,千萬別錯過。

毛利美食

Hangi

排名 54

Hangi是紐西蘭土著毛利人的傳統烹飪方法,有點像是中國的叫花雞,現在地上挖個坑,在坑中放上加熱的岩石,再把食物放進去,蓋上土,用石頭的熱量來把食物慢慢蒸熟。

這樣的做法,能夠保留紐西蘭食物最自然的鮮美滋味,再配以紐西蘭特有的香料——比如Kawakawa、Manuka等,絕對給食客耳目一新的美食體驗!

Ⅱ 有什麼適合在秋天吃的海鮮呢

寒氣逼近這個秋天,而當金色滿眼,卻帶來了另一種豐盛。於是,借著厚厚衣裝,我們可以肆無忌憚地開始給予味覺一餐盛宴,那麼現在,就從海洋里的生猛開始……一起來看下秋天可以吃什麼海鮮吧。
生蚝
很多人也稱其牡蠣。總覺得紅酒與生蚝是絕配,在圍城中,人們用此物來調情,優雅地吸進去,鮮味難當。秋燥之際,補腎養身,安神利眠,充當著滋補的小眾角色。要找尋污染性小、肉質發甜的,這樣即使是生吃,都是好的。
海參
一旦過了霜降,海參從睡眠期漸漸蘇醒過來,開始外出覓食,這個時候海參的肉質最為肥美,是一年當中打撈的最佳時節,而進補海參的時候也就到來了。
早在千年前,海參就被列為「八珍」之首。雖然當前的海味四大天王「鮑參翅肚」里,海參讓位給了鮑魚,但真正從營養健康的角度說,海參才是營養最豐富、均衡的,同時還含有豐富的海參素,可以補氣益中,調節神經系統,快速消除疲勞,還具有預防皮膚老化的功效。
膏蟹
膏蟹是和樂蟹的俗名,產於海南萬寧市和樂鎮。這種蟹最大的特色便是脂膏金黃油亮,猶如咸鴨蛋黃,幾乎覆滿整個後蓋,且膏質堅挺——知道為什麼叫膏蟹了吧!正由於膏滿肉肥,因而素與鮑魚、海參相媲美,享有「水產三珍」的美稱。金秋時節,菊香蟹肥,跟其他蟹類「同行」一樣,膏蟹也到了最為肥美的時候!
紅花蟹
紅花蟹產於我國的廣東、海南沿海一帶。其身體呈紅色且周身遍布深色花紋自然就是其最大的招牌。這種蟹肉質鮮甜、緊實,肉量飽滿,是潮州人製作凍蟹的最常用食材,味道極佳。
紐西蘭螯蝦
紐西蘭螯蝦標准名叫南極深海螯蝦,與傳統龍蝦相比,明顯要嬌小、清新得多。這種蝦生長在紐西蘭與南極之間的深海中,這片海域透明純凈,因而紐西蘭螯蝦不但品質優良,而且純凈天然、不受污染。作為紐西蘭海鮮珍品之一,紐西蘭螯蝦肉質鮮美醇厚、細膩,富有彈性,口感順滑鮮甜,無論口味還是營養價值都優勝於其他同類海鮮,是作為刺身和熬粥的極品食材。
龍蝦
首先,我們要先聲明一下,這里說的必須不是河裡的「小龍蝦」,而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦!
龍蝦中,最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認的海鮮美味,身體巨大之外(最小1斤),它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯,其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈,但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月,當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。
海螺
海螺向來是童話故事裡能讓人產生幻想的事物。如今的秋收時節,小海螺長成了大海螺,成為了餐桌上的美味。秋天的彈嫩,咬下去,有汁液爆出,也是海的味道在這特殊時節的表達。
梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗稱「白蟹」。古語說,梭子蟹是秋天最適合的食物,無論蟹膏和蟹肉都是豐滿的,豐滿到母蟹的蟹蓋都頂開了,滿滿的蟹黃,在口中慢慢融化,優質的蟹肉是真的從內而外的,肉質發甜。每年梭子蟹增重到不能再增重的時候,就是秋末最肥美的盛宴時刻。
帶魚
萊州灣的深海帶魚,寬度及厚度非同一般。帶魚的肥美,眾所周知,人們對肉質的印象,往往來自於炸制、腌制,似乎這是家常的司空見慣,殊不知只要保證帶魚的鮮美,清蒸還是上品。中間一條大骨,無其他細刺,可是帶魚的一大優點。在這個秋天,新鮮的帶魚,在唇齒間留香,補給了身體,滋潤了胃口,沒有大肉的滑膩,多了海鮮特有的清新。

Ⅲ 紐西蘭主食是什麼

主食的話一般是烤土豆或者土豆泥,或者壓根就沒傳統意義上的主食,有些家庭會比較喜歡義大利面,原因是製作快,便宜,有些就是烤麵包之類的。

Ⅳ 夏天的海鮮裡面最貴的是什麼

海鮮含有著大量的蛋白和礦物質,簡單過一遍水,就比起人們日常吃到禽類要更美味,有很多山珍海味的海鮮可是價格不菲的,下面就帶大家來盤點一下只有土豪才吃得起的世界上十種最貴海鮮。

1. 藍龍蝦


世界上十種最貴海鮮中僅有這一種是中國的。它的肉質飽滿多汁、鮮嫩香滑,比一般的螃蟹肉多得多,並且不帶一絲腥味,還能嘗出一絲絲甜,如果你不能接受海鮮的腥味,這只老虎蟹一定能讓你忘記自己在吃海鮮。

10. 澳洲龍蝦

這個想必很多人都聽說過,但真正吃過的,可都是家裡有礦的人,它的體型壯碩、肉質鮮嫩,是有錢人宴請賓客的上好食材

Ⅳ 紐西蘭的海鮮貴不貴啊。 什麼菜便宜一點適合留學生的

紐西蘭的海鮮還是蠻便宜的,和國內比較的話,尤其是什麼龍蝦啊,螃蟹之類的,蔬菜方面的話 ,什麼土豆啊,白菜啊,黃瓜啊,芹菜,豆角,胡蘿卜,還是比較便宜的。

Ⅵ 紐西蘭南島海邊的貝類

布拉夫牡蠣
在紐西蘭南島布拉夫(Bluff)小鎮的港口海邊,你可以吃到世界上最好吃的牡蠣——布拉夫牡蠣。每年的四月到八月正是牡蠣和各類海鮮收獲的最佳時節,人們在當地舉辦熱鬧的布拉夫牡蠣節,來歡慶和分享這些美味的牡蠣。布拉夫小鎮的人民熱情好客,他們歡迎來自各地的遊人,並邀請他們一起邊喝著美味的葡萄酒,一邊品嘗這些美味的牡蠣。

Ⅶ 紐西蘭青口貝與中國淡菜有什麼區別

一、性質不同

1、青口貝:是翡翠貽貝,又名海紅。

2、淡菜:淡菜是干制後的青口貝,煮熟後加工成干品。

二、特點不同

1、青口貝:貝殼頂位於貝殼的最前端,喙。背緣弧形,腹緣直或略凹。殼較薄,殼面光滑,翠綠色,前半部常呈綠褐色,生長紋細密,前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色,或帶青藍色,有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個,右殼1個。足絲細軟,淡黃色。

2、淡菜:淡菜為海味珍品之一,性溫,味咸。

(7)紐西蘭的海鮮是什麼擴展閱讀:

青口貝的烹飪技巧:

1、青口貝可以氽湯,也可做菜。

2、青口貝個體越大越好,質嫩,肉肥,味鮮,適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。

3、青口貝500克,加調料煮湯服,連續服用,治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症。

4、青口貝可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質,故污染的淡菜不能食用。

Ⅷ 紐西蘭青口貝與中國淡菜有什麼區別

一、性質不同

1、青口貝:青口貝,即翡翠貽貝,又名海紅。

2、淡菜:淡菜是干制後的青口貝,煮熟後加工成干品。

二、特點不同

1、青口貝:貝殼較大,殼長達13~14厘米。殼長,殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端,喙。背緣弧形,腹緣直或略凹。殼較薄,殼面光滑,翠綠色,前半部常呈綠褐色,生長紋細密

2、淡菜:淡菜為海味珍品之一,性溫,味咸。

(8)紐西蘭的海鮮是什麼擴展閱讀:

貽貝(淡菜/青口)的分布范圍:

貽貝因生命力強,易於大量人工養殖,我國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域。

貽貝(淡菜/青口)的經濟價值:

鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之,也可剝殼後和其他青菜混炒,味均鮮美。由於貽貝產量大,收獲後不易保存,歷來多煮熟後加工成干品——淡菜。淡菜營養價值很高,並有一定的葯用價值。

Ⅸ 紐西蘭藍鮑和中國鮑魚到底有什麼區別。

紐西蘭藍邊鮑

外殼呈藍色,干凈漂亮,表面沒有雜質和其它貝殼吸附,並且藍殼鮑魚產量很少極其稀有,特顯珍貴,餐飲高檔食材。紐西蘭藍鮑魚殼薄肉多、內臟少,非常適合做刺身。

△皺紋盤鮑是我們國產鮑魚裡面個頭最大的,鮑肉肥美,是海產中的珍品,價錢基本上是雜色鮑的4倍。

2 。南方沿海:

雜色鮑:雜色鮑個體均勻,每26個約為一斤,在台灣北海岸,湛江石匈洲島。

耳鮑:外殼稍呈長身,盛產於南澳島及浙江的嵊泗縣。

羊鮑:「羊鮑」與「半紋鮑」,西沙群島多見。

台灣鮑:殼呈卵圓形稍覺光滑,體積均勻,色澤美觀但較焾身。

我國的鮑魚多為鮮活品或或冰鮮者,宜於爆炒、拌等烹調法,肉質鮮美,口感脆嫩。

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