紐西蘭板栗瓜怎麼挑

D. 怎樣挑選板栗

1、看錶面，優質栗子的表面光滑無蟲眼無雜斑，殼色為褐色，並且有光澤，如果在挑選栗子時發現其表面有蟲眼，有雜斑，殼色不正常並且暗淡，則不是優質栗子。
2、看質感，優質栗子的質感較為堅硬，拿上去感覺果肉十分飽滿，但是如果拿上手感覺干癟，則不是優質栗子。
3、如果在街上買糖炒栗子，則要注意，如果過了很長時間栗殼看上去依舊有光澤，則很有可能是添加了化學物質，此類栗子不宜食用。

板栗的營養價值：1、能夠益氣健脾，因為從中醫食療的角度上來講板栗性味甘、微咸、平，入脾經、胃經，對於脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、消化不良、腹痛、腹脹、反酸、燒心的人，如果適當的食用板栗，通過滋補脾經和胃經而有很好的益氣健脾、增進消化能力的作用。2、能夠補腎強筋，因為板栗同樣入腎經，對於腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白的人，如果適當的食用板栗，通過滋補腎經而有很好的補腎強筋、緩解症狀的功效。

E. 板栗挑選方法

如何挑選到優質的板栗，遇到什麼樣的板栗不要買

1、看顏色：挑選板栗顏色自然又均勻，而且外殼表面鮮艷、呈褐色中稍微帶點紅色的栗子，它品質一般較好。

如果板栗看起來顏色像巧克力色一樣，外表摸起來非常的光滑，那麼這樣的板栗建議大家不要購買它，可能它是陳年板栗。

2、看錶皮：在買板栗的時候可以多觀察一下它的表皮，看看板栗的外表是否有蟲眼，要是沒有就說明它是優質的板栗。

如果在挑選時發現有小孔，這就說明板栗已經被蟲子所蛀，它裡面會有蟲子，所以這種板栗就不要再去購買。

3、看絨毛：我們在購買板栗的時候，就要挑選新鮮的，那麼新鮮的板栗又有什麼樣的特徵呢？新鮮的栗子表面有比較多的細小絨毛，仔細看會是細細的一層絨毛浮在板栗表面，而且尾部的絨面也比較多。

要是陳年板栗它表面比較光亮，相對的來說絨毛會比較少，只在尾尖有一點點，這樣的板栗不要買。

4、用手捏：挑選板栗的時候用手捏一捏，要是特別飽滿，而且捏起來比較硬，還堅實，說明果肉豐滿，是優質的板栗。

要是捏起來果肉乾癟或悶熱後肉已酥軟。把板栗放在手心掂一下重量，掂起來沉甸甸的比相對輕的更好，沉甸甸的板栗水分更多。

5、搖一搖：我們可以把栗子拿起來搖一搖，如果是新鮮板栗，它是非常飽滿的，外皮和果肉是很緊實的，是聽不到聲音的話，這說明板栗很新鮮。

F. 買板栗時，到底是挑重的還是輕的呢

其實買板栗也是需要選擇季節的，比如前段時間孩子特別饞板栗，正好超市有賣的，我就順便給它買了一點，看上去就不新鮮，買回來之後果不其然有很多都是壞的，所以一定要在大批量上市的時候去買板栗，這樣大概率能夠買到新鮮的板栗。但也不是時令季節買的板栗一定是新鮮的，這里還要會挑選技巧，不然一不小心就買到了去年的陳板栗，吃起來非常不好。今天就詳細告訴大家挑選板栗的方法，按照這幾個方法來選擇的話，買到的板栗絕對是新鮮當季的好板栗，不論怎麼烹飪都非常好吃。

學會以上幾個技巧的話，再去買板栗的時候就能夠買到新鮮當季的好板栗了，不論是做什麼菜品，或者是糕點，只要使用當季的新板栗，做出來的口感都不會差，如果一不小心選到了陳板栗，那麼裡面肯定會有很多壞掉的，而且有的顏色已經發黑，有的口感已經發苦，所以買板栗的時候千萬不能大意，一定要按照以上五個方法詳細的去挑選。

G. 板栗南瓜怎麼挑

H. 板栗北瓜怎樣挑好吃 板栗北瓜如何挑好吃

1、看板栗南瓜的瓜蒂：開花後的南瓜才有瓜蒂。比較乾的瓜蒂代表的則是自然成熟的板栗南瓜，口感好。

2、看板栗南瓜的瓜棱：南瓜表面的溝痕則是瓜棱紋，肉眼可察，瓜瓣越鼓，溝痕越深，南瓜的味道就越甜。

3、掐板栗南瓜的瓜皮：南瓜皮可以用手掐，如果瓜皮

4、聞板栗南瓜的氣味：清甜的南瓜味是成熟板栗南瓜特有的，不熟、不新鮮、放了很長的時間的就不會有氣味。

5、看板栗南瓜瓜瓤：切開看瓜瓤，黃澄澄的才是正常成熟的顏色。

6、板栗南瓜：板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。板栗南瓜是一個南瓜類型的統稱，按顏色可分為綠板栗南瓜和紅板栗南瓜，按果型大小可以分為高產型板栗南瓜與小型板栗南瓜品種。按用途可以分為食用型板栗南瓜、加工型板栗南瓜與食用加工兩用型板栗南瓜。

I. 板栗怎麼挑才是好的

1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

2、看絨毛：大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

3、看蟲眼：如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然後表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。

4、看個頭：第一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。

5、看形狀：常見的栗子大致分為兩種形狀。一種一面圓圓的，一面較平。第二種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第2種。

6、用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱後肉已酥軟。

7、把栗子放在耳邊搖一搖，如果聽不到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了。

8、放到鼻子旁聞一下，如果是當季鮮板栗，會有一股濃濃的生栗子味道，而且不刺鼻。如果經過葯水浸泡過，有一股淡淡的農葯味，並不刺激。

9、咬開一個栗子看看內部顏色，是否是那種自然的黃色，如果接近外殼處顏色不一樣，說明被葯水浸泡過，而且葯水已經滲入果實內部了。

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板栗去皮技巧

1、鹽水煮法。栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。

2、熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

3、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鍾，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮。相當完整。

4、切口浸泡法。板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鍾，很容易去皮。

5、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

6、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7、電飯鍋法。板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮，因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

8、高壓鍋法。板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鍾關火。取出剝殼和皮，比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

9、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

J. 買板栗南瓜時怎樣挑選呢

說起南瓜，相信很多人都不陌生，有很多人都被它的軟糯香甜所折服，是它的忠實粉絲，其中就包括我。每次去菜市場，都能看到一個個大南瓜擺在那，誘惑著我去買。

它們好像在沖著我招手，並說快來吃我快來吃我，然後我就非常給它面子，每次都會買一個大南瓜回去。不管是蒸著吃還是炒著吃還是熬粥喝，都非常美味。