紐西蘭南瓜怎麼吃好吃

1. 紐西蘭南瓜怎麼吃

南瓜是西方人餐飲中的重要組成部分，它原產中美洲墨西哥一帶，但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的時候傳入中國，它的果實既可以做菜，又可以做糧食，而且一些藤蔓莖葉還可以用於入葯，並且種子富含油脂和氨基酸，可謂全身都是寶。

南瓜是喜歡溫暖的植物，對於日照有一定的要求卻又不能照射太多陽光，對於土壤的要求並不高，而且不怕潮濕又抗旱，所以在紐西蘭的土地上，也可以栽種它。

紐西蘭有不少的農場種南瓜，當然了，沒有美國那種「變態大」的南瓜（恨不得做個南瓜馬車的那種），紐西蘭本地栽種的南瓜都是個頭適中，用來吃的。在紐西蘭栽種的幾十種南瓜中，最普遍的品種就是「皇冠南瓜」Crown Pumpkin，也叫做「灰南瓜」Grey Pumpkin，這種南瓜具有堅硬的藍灰色表皮，內部的瓜肉則是鮮艷的橙黃色。皇冠南瓜在紐西蘭就算是個頭比較大的品種了，通常直徑都可以輕松達到30公分，高度有10-20公分，每一個南瓜都是「矮胖」的形狀，重量大約在 4-5公斤一個。

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皇冠南瓜含有豐富的維生素A和維生素C，同時還含有葉酸、鉀和大量的膳食纖維，是非常好的能量與膳食纖維來源，是不折不扣的健康食物。不少華人朋友由於在國內很少吃南瓜，所以來到紐西蘭後，經常會看到超市的南瓜（還賣得挺便宜的）而不知道如何烹飪，站長就教給大家紐西蘭人最常用的幾種煮食皇冠南瓜的方法吧。

燒南瓜：把南瓜削皮，切成小的立方塊，鍋中加入橄欖油炒制一些切碎的洋蔥丁，炒出香味後把南瓜小塊放入，然後放幾個辣椒、一罐西紅柿醬，再加一些百里香或者是牛至來調味，並在鍋中將南瓜煮到軟爛。出鍋前，放一些鹽和黑胡椒來調味，就能做出一道既可以當飯又可以當菜的紅燒南瓜（當然了，這里的紅燒是不放醬油的）。

咖喱南瓜：按照製作咖喱土豆牛肉的方法，來製作咖喱南瓜，也是非常簡單而且美味的菜餚；當然也可以製作湯咖喱南瓜，鍋中多放一些水，在水中放一點咖喱並用這個湯來燉煮南瓜到軟爛，然後加點蒜瓣、芥末籽和鹽，並且依照口味加入孜然、姜黃以及椰奶，臨出鍋前切半個檸檬擠出汁液來提升鮮味。

烤南瓜：又是一個西方菜餚中的經典，把南瓜切成方塊（比麻將牌稍小的尺寸），然後再烤箱的烤盤中平鋪這些南瓜，噴一些橄欖油在上面，然後可以另外加入切好的紅薯啦、土豆啦、胡蘿卜啦、或者歐防風（白色胡蘿卜）、洋蔥什麼的都行，一起烘烤三十分鍾左右，配上牛排或者肉食來吃，很爽很西方。

義大利式烤南瓜卷：將煮熟的南瓜搗碎，放入碗中，加入乳酪，羅勒或歐芹，雞蛋、鹽和胡椒調味。然後用這個南瓜混合物填充在意式的餅皮中並捲起來，放入烤盤之中；隨後，在南瓜卷上抹一些西紅柿醬或者蒜蓉辣醬，並且撒上碎乳酪，然後在180°C下烘烤30分鍾左右，呈頂部金黃色的時候就是非常具有義大利風情的一道美食啦。也可以放一些肉餡與南瓜混合在一起，沒有硬性規定，可以自由發揮。對啦，這道美食有個義大利風格的名字，叫做 Cannelloni。

2. 紐西蘭南瓜怎麼蒸著吃

材料：南瓜、花椒、水、鹽

1.南瓜洗凈切塊，帶皮吃營養不浪費

2.熱鍋涼油，放入花椒嗆鍋

3.放入南瓜翻炒5成熟，加水，水微微摸過南瓜

4.加蓋大火煮開，轉下火10分鍾，加鹽轉大火收汁裝盤

3. 紐西蘭南瓜怎麼吃好吃

素炒南瓜的做法

• 南瓜去皮切薄片。

• 鍋中放油，稍多，燒熱後放入南瓜片翻炒。這個過程比較久，南瓜會從硬硬的變成面面的模樣，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了，不然會變成水煮南瓜，不香的。

• 等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。

4. 紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用，在我國,南瓜既當菜又代糧,在農村很有人緣,在城市也日益受到重視，那麼你知道紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用嗎，下面就一起來看看吧。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用1

1、具有營養價值，含有豐富的維生素，如富含維生素c，清除體內自由基，可以美容養顏

2、輔助治療糖尿病，改善血糖。

3、防治高血壓，治療膽結石。

4、保護胃黏膜，促進胃腸蠕動，促進消化。

5、清除致癌物質，有抗癌的功效

6、小南瓜的熱量較低，不容易肥胖，是適合減肥的人食用。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用2

一、南瓜的功效與作用

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，南瓜中鈷含量豐富，在各類蔬菜中居首位，常吃南瓜有助於胰島素水平的調節，從而防治糖尿病，降低血糖；果膠則有很好的吸附性，有助於消除體內細菌毒素和其他有害物質，並且可延緩腸道對糖和脂質的吸收，達到減肥的目的。

南瓜有消除致癌物質亞硝胺突變的作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力，吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

一、南瓜的營養價值

每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

三、南瓜的食用方法

補中益氣： 糖醋南瓜丸：將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。上籠蒸熟後，取出控水，加麵粉、白糖、食鹽等，揉成面團狀。鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小丸子，入油中炸至金黃色時撈出。鍋內放入底油，倒入清水，加白糖和少許鹽，用水澱粉勾芡，淋入少許香醋，倒入丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適於脾胃虛弱之泄瀉、體倦者食用。

瘦身美容： 冰汁南瓜：南瓜去皮切塊，蒸至軟糯，擺盤中；銀耳泡發，洗凈，汆燙，撈出瀝干。純凈水燒開，放冰糖熬至化開，晾涼，再放銀耳一同入冰箱中冰鎮。食用時，淋冰糖汁和銀耳在南瓜上即可。此菜可祛斑潤膚，消脂減肥。適於有雀斑、黃褐斑、皮膚乾燥、肥胖者食。

降血糖： 南瓜餅：將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，面團里也可加少量食用油，將南瓜面團直接壓扁後油煎即成。常食可防治糖尿病，降低血糖。

補陰益氣： 南瓜靈芝羹：南瓜洗凈切片，與靈芝一同放入碗內，上蒸鍋蒸至南瓜爛熟成羹即可。靈芝補氣養陰，養心安神，固身健體；南瓜補中益氣，健脾和胃。二者合用成羹，可用於氣陰不足之糖尿病的輔助食療。

殺蟲： 糖蜜南瓜子：取新鮮南瓜，剝取南瓜子仁，放入研缽內，加入冷開水少許，將其研爛如糊狀，加入冰糖或蜂蜜，一同拌勻即可。空腹服用，可殺蟲，適用於小兒蛔蟲病、小兒絛蟲病等的輔助食療。

注意事項 ：

吃南瓜子和葉可提高精子質量：美國科學家研究發現，經常吃南瓜葉、南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天一杯可以起到一定的滋補作用，有助於男性增加性慾，提高精子質量，恢復生殖能力。據了解，通過補充鋅元素不但可以促進睾丸激素的分泌，還可以增加精子數量，維生素C也有提高精子質量的作用。所以，吃南瓜子很有用，因為南瓜子中就含有豐富的鋅和維生素C。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用3

南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜並不是中國土特產，而是原產墨西哥到中美洲一帶，目前世界各地普遍有栽培。明代南瓜傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實可作餚饌，亦可代糧食，紅軍時期井岡山的紅米飯南瓜湯聲名遠揚。全株各部又可供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，能根治牙痛。

南瓜的營養價值

南瓜營養豐富，具有很高的營養價值，其所含的.主要成分如下。

必需氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等人體所需的必需氨基酸含量較高。

膳食纖維：南瓜富含膳食纖維，較低脂肪，是低脂肪、高纖維的食品，適合減脂人群。

礦物質和微量元素：富含礦物質（鉀、鈣、鎂，鋅，低鈉）和微量元素，對維持機體的正常活動和健康非常重要，適合老年人和高血壓患者食用。此外，南瓜還含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

維生素：富含多種維生素（胡蘿卜素、Va、Vb、Vc、Ve等），其中胡蘿卜素是西瓜的8 - 20倍，Va含量居蔬菜之首。

多糖和果膠：南瓜中的活性成分南瓜多糖和果膠含量也較高。南瓜多糖具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老和抗癌等功效；果膠中含有大量低甲氧基果膠，可以抑制腸道吸收膽固醇和甘油三脂（也就是脂肪），參與動脈硬化等心腦血管疾病的輔助治療。

由於南瓜具有以上功效，長期食用南瓜能夠起到保健、預防和治療疾病的作用。

貝貝南瓜和板栗南瓜的區別

在中國，南瓜已經有幾百年的種植歷史了，主要的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、紅栗王和黑籽南瓜等等。貝貝南瓜和板栗南瓜是近年來引進的新品種，受到很多人的歡迎，但是大家往往搞不清楚這兩者有什麼區別，這里我們就簡單介紹一下。

貝貝南瓜是從日本、紐西蘭等地引進的一種小型南瓜品種，長勢旺，產量高，後期不易早衰，收獲期長。貝貝南瓜雌花著生較多，每3節位就有1位雌花，開花後35 ~ 40天可收獲，較抗病。口味特佳，品質超群，甜度適中，具有板栗特殊香味，營養價值高。近幾年的美食圈裡，如果要選出幾款流量巨星，那麼貝貝南瓜一定榜上有名，受到很多人的追捧。人紅是非多，貨好市場上難免就會魚龍混雜，真假混賣。

首匯農業為大家精選的貝貝南瓜，品種為日本正宗的惠和一號，它不僅有著漂亮的金色果肉，而且質地綿密，板栗般的粉糯，南瓜的薯香氣，在唇間輕輕一抿，就躥了出來，濃郁而集中。

貝貝南瓜和板栗南瓜的對比

板栗南瓜也是從日本引進的味似板栗的品種，是小瓜型早熟南瓜新品種，它風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適應性強，生長旺盛，病蟲害少，產量高，種植經濟效益極佳。首匯農業精選的民勤沙漠南瓜，出產於騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠之間的二姐沙漠農場，地理環境優越，日照時間長，品質上乘。

總之，不論是貝貝南瓜，還是板栗南瓜，營養價值都很高。但是相比而言，貝貝南瓜個型小，香、粉、甜的特徵更明顯，做寶寶的輔食超級棒，很多挑剔的寶媽都選擇它，再挑食的寶寶也能乖乖吃下一大碗！而且，它也是很多老人、孕婦、腸胃不好的人士的首選主食。而板栗南瓜個頭更大，性價比更高更實惠，我們民勤的板栗南瓜，比很多非乾旱沙漠地區的國產貝貝也好吃很多。

5. 紐西蘭南瓜怎麼做好吃

南瓜榨汁做法如下：

食材准備：

6. 紐西蘭南瓜好吃還是貝貝好吃

貝貝南瓜好吃。
1、紐西蘭南瓜屬於進口南瓜，口感比較干澀，而貝貝南瓜相對於口感細膩。
2、紐西蘭南瓜價格相對於貝貝南瓜高很多，大部分消費者還是喜歡購買貝貝南瓜。

7. 紐西蘭南瓜怎麼吃

可以蒸著吃、炒著吃、炸著吃。蒸南瓜：取紐西蘭南瓜一個洗凈，去皮去籽切塊，裝盤。水開鍋後再上鍋，蒸15分鍾左右，即可出鍋。素炒南瓜：去皮切薄片。鍋中放油，燒熱後放入南瓜片翻炒。可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了。等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花即可。

2、等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花即可。

8. 紐西蘭南瓜煲飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

南瓜

半個（紐西蘭南瓜）

米飯

兩桶（米桶杯）

鹽

適量

紐西蘭南瓜煲飯的做法

• 把南瓜切半，把籽挖出來不用.（可以洗干凈了曬干單獨炒來吃）

  
  

• 南瓜熟透，水收幹了就可以了！
  然後翻炒均勻就可以出鍋了.

9. 板栗南瓜的吃法

第一種《南瓜大米餅》
主料：大米250克、南瓜
輔料：植物油、白糖、清水100克
做法：1、把大米洗凈，加料理機里，加清水（千萬不能加多，後面還要加南瓜榨），選擇果蔬功能，榨出大米糊
2、把南瓜洗凈去皮去籽切小塊
3、加進去繼續榨，榨到南瓜米糊
4、倒出來加白糖拌均勻（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，這樣好煎
5、用平底鍋或者電餅鐺煎都可以，刷上一層油，加模具刷上一層油
6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大餅/餡餅模式，等米糊定型，去掉模具，第一面餅要盡量熟，要不一會翻面的時候有些粘
7、煎到定型出香味，翻面繼續煎到出香味即可出鍋
8、如果怕麻煩就這樣，加少許油，直接舀一勺鋪平，煎到定型出香味，翻面繼續煎出香味就可出鍋了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜餅可以直接吃，或者卷各種炒菜類的，也很好吃
第二種《南瓜雞蛋餅》
吃膩味了蒸南瓜，就把南瓜泥和雞蛋和麵粉、酵母一起和成面團做成了餅子，真是香甜好吃，又軟又蓬鬆可口，老人孩子都喜歡，即使涼了都軟和香甜。做早餐特別的好。
主料：板栗南瓜、雞蛋2個、麵粉300克
輔料：白糖適量、酵母3克
做法：1、把南瓜洗凈去皮去籽切薄片，這樣好熟透，節省時間，最好裝在大碗里，把大碗放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米折疊蒸鍋，平時不用的時候可以折疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
2、水箱加涼水，定時20分鍾，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可折疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的
3、把南瓜去取出來，用勺子壓成南瓜泥，要等到涼一會（涼至室溫20度左右（手摸上去溫熱）
4、加入2個雞蛋，加入麵粉、酵母粉、糖，用筷子攪拌均勻
5、和成光滑的面團，（如果南瓜泥和雞蛋不夠，可以加少許的清水或者牛奶一起和面）不粘手為宜，蓋好等著發酵成兩倍大，一般不到2小時就可以發酵好了，這是因為南瓜和白糖是天然發酵劑，可以幫助酵母發酵。
6、發酵好的面團內部出現大量的蜂窩狀，將面團取出來，撒點麵粉多揉揉，這樣可以將蜂窩組織揉出去排氣。
7、把揉好的面團分成多個小劑子，取一個小劑子放在手心，稍微揉圓後按扁，成小餅坯，蓋上醒發10分鍾左右，小劑子明顯變圓滾滾的就好了。
8、電餅鐺預熱，不用加油，直接加南瓜餅，不要挨著太緊了，留點縫隙，這樣煎的時候回膨大，用上下功能，再用餡餅功能，加蓋
9、等時間到了，南瓜雞蛋煎餅會香噴噴的甜味出來了

10. 怎麼炒南瓜好吃

南瓜沒有炒的，因為南瓜熟了以後很容易爛，一般情況下煲湯或者是燉粥。下面來看一道南瓜燉排骨的做法：

食材准備：板栗南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，澱粉，鹽，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，蔥花等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先准備兩根豬排骨，

這種南瓜不用削皮，煮熟後皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷干凈就可以了，然後把南瓜用刀剖開，再把裡面的囊挖干凈。

第四步：處理干凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好後擺入砂鍋中。

第五步：南瓜塊擺好，再把准備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平一點。

第六步：排骨擺好鋪平後，沿鍋邊淋入一碗的清水，水不需要太多，做這一道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。

第七步：蓋上鍋蓋調大火燒開後，轉中小火煲13分鍾，南瓜和排骨都是切的小塊，所以煲13分鍾是足夠的了，不用怕不熟，因為煲久了排骨口感就不好了。

第八步：時間一到就可以關火了，喜歡蔥花的也可以撒入一點做點綴還能增香，這一道板栗南瓜排骨就做好了，喜歡的朋友可以試一下。

個人經驗：南瓜配排骨健康又美味，口感好味道鮮而且營養豐富，是一道老少皆宜的菜品哦，每次做這一鍋菜，孩子都搶著先吃南瓜，說粉粉的又香又甜，吃到最後汁都不剩，用來拌飯吃完了。