緬甸芫荽怎麼弄菜好吃

1. 芫荽都可以用來做什麼菜啊

「芫荽散發出脈脈的香氣」，走過芫荽批發攤點前，王嫂腦子里一下子想起課本里這句話。
在港城，芫荽又經常被叫做香菜，它的營養豐富，含有豐富的礦物質及維生素，鈣、鐵的含量高於其它許多葉類蔬菜。更主要的是，芫荽的莖葉中散發出一種特殊的芳香味。這種特殊香味可以用來提味，減少味精或其他加工醬料的添加，是王嫂菜籃子里必不可少的一種調味菜。

芫荽的根、莖、葉都可以作為菜餚調料食用，比較常食的是它的莖和葉子。做湯加上香菜可增加湯的清香。做肉類、海鮮的時候加些香菜，可以減少肥膻、腥膻。切段後加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃開胃。概括地說，芫荽有調味，去腥臭和增進食慾三大作用。

但香菜葉子不能高溫加熱，所以烹飪的時候不能炒，也不能煮。一般是在湯菜烹調完畢要裝盤之前或者入盤之後，才把切碎的香菜撒在上面。有時候，芫荽甚至僅用於菜餚的裝飾

2. 怎樣腌香菜好吃又長久

腌香菜做法：

材料：芫荽750克、鹽適量

1、把香菜洗凈。

3. 香菜可以炒著吃嗎怎樣炒著好吃

可以，和羊肉一起炒好吃。

准備用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、鹽4g、小米椒3個、生抽1茶勺、胡椒粉3g、澱粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g

1、原食材。

4. 香菜的做法大全,香菜怎麼做好吃

水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，薑汁10克，香油5克。做法：香菜去根後擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鍾，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、薑汁與香油調拌均勻，裝盤即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。

香菜雞蛋軟餅食材：麵粉、雞蛋、香菜 、油 、水 。做法：1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內，香菜切細碎。2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀。3、平鍋內擦少許油燒熟。4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開。5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用。

香菜炒竹筍做法：1、竹筍清水泡發。2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點。3、香菜切段。4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍，翻炒均勻。5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。

蝦皮拌香菜食材：蝦皮50克，香菜350克。醬油，味精，香油。做法：1，將香菜去雜，洗凈，用開水燙一下，撈出用涼開水洗凈，擠去水，切段。2，蝦皮去雜，用涼開水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。

5. 芫荽做什麼菜最好吃

NO.1 香菜肉絲

准備食材如下：香菜1把，豬裡脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，澱粉少許，花椒粉少許

具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用，肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，腌制20分鍾。蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鍾，撒鹽出鍋即可！

6. 刺芫荽種子緬甸香菜大芫荽刺芹籽大香菜種籽蔬菜雲南刺芫荽怎麼吃嗎

刺芫荽就是香菜，可以涼拌花生米吃
材料1，香菜一把，花生米適量2，油，鹽，糖，醋，味精
做法
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝干水份切成小段
2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！
另附油炸花生米步驟：
鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝乾的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！

7. 芫荽怎麼做好吃，芫荽的吃法

材料
魚片2磅蝦仁1磅絞肉1磅瓠瓜2個香菜3把
做法
1
瓠瓜刨絲，加鹽出水後擠干。
2
魚片、蝦仁剁成泥，邊刴邊灑少許鹽及紹興酒。
3
絞肉加鹽、糖、胡椒粉、醬油、蔥姜水、麻油同一方向攪拌至有黏性，然後與魚、蝦泥拌勻。
4
莞西切碎後與瓠瓜絲拌入肉餡中。
5
以3杯中粉加1杯冷水的比例，少許的鹽揉成光滑的面團，醒20分鍾後搓成長條，切成適當大小的劑子，擀成中間厚旁邊薄的餃子皮。
6
包入餡料，揑出摺子，手擀餃子皮可塑性高，真正是皮薄餡多，是市售的餃子皮比不上的。
7
新鮮包的水餃，水滾後才下鍋煮，煮滾後再點二次水即可。冷凍過的水餃則冷水時就開始煮，煮滾再點兩次水。