緬甸蟹怎麼吃
A. 七欣天迷宗蟹做法
七欣天迷宗蟹做法
迷宗蟹取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北咸之優點，融合而成，自成一派「迷宗派」。「迷蹤蟹」，是菜名，不是指具體的蟹種。這是它的做法：主料：肉蟹適量。輔料：小紅尖椒500克。調料：蔥10克，高湯200克，香辣粉15克，鹽3克，味精5克，蚝油20克，紅油10克，花生油50克。製法：將肉蟹治凈後斬件，小紅尖椒切成小塊，蔥切成段備用；起鍋將小紅尖椒用油炒至六成熟，鏟起備用；鍋內再放紅油，倒入肉蟹爆香，加高湯、香辣粉、鹽、味精、蚝油調味，放入炒好的小紅椒一同煮10分鍾，收汁後加入蔥段，起鍋即可。特點：蟹肉香嫩，小紅尖椒香甜辣，是一道佐酒佳餚。製作訣竅：火候要控製得當，若蟹肉煮老了，口感欠佳。
迷宗蟹由來
迷宗蟹的特點在於取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北咸之優點，融合而成，自成一派「迷宗派」。
迷蹤蟹，有九重天迷宗蟹、七欣天迷宗蟹、緬蟹王朝、一聞香迷宗蟹等幾家在做。
迷宗蟹精選緬甸野生海蟹，全部活蟹現殺，每隻都在三兩以上，論斤購買。此蟹外形有異於本地螃蟹，使用秘制配方，口味獨特。迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鮮香為主，採用我國傳統烹飪手法，糅合了我國「南甜北咸東酸西辣」四大烹飪優點，故名「迷宗蟹」。為了滿足不同顧客的需要，迷宗蟹在口味上也是根據當地居民的口味而定，輕微的麻辣，這樣的口味再合適不過了，嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。迷宗蟹其中的油含有蟹油，緬甸蟹中的蛋白含量較的蟹高出很多，種種原因共同造就了「迷宗蟹」。蟹吃完以後，還可以在干鍋中倒入秘制高湯，涮一些爽口的蔬菜之類的，一鍋多吃，讓你又可以當正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。
B. 螃蟹🦀怎麼做著吃
製作教程
【清蒸大閘蟹】
特點：色澤金黃、味道鮮美、製作簡單、方便易學
需要食材
主料：大閘蟹6隻
配料：生薑1塊、食用油適量
～～～～～開始製作～～～～～
步驟1、將螃蟹用刷子仔細刷洗干凈，特別是腿上有絨毛的地方，然後放入蒸盤中。
步驟2、生薑去皮切成絲備用。用硅膠刷沾上食用油把每隻螃蟹刷一遍。然後將姜絲撒在螃蟹上。
步驟3、鍋中倒入足量清水，大火燒開，將螃蟹放入鍋中蒸制15分鍾左右關火。撿去姜絲取出螃蟹即可食用。
清蒸大閘蟹的製作方法非常簡單方便，味道鮮香美味。下面這道香辣蟹，屬於一道口味較重的美味，除了女兒喜歡之外，我也特別愛吃。
製作教程
【香辣蟹】
特點：香味濃郁、辣味十足、色澤紅潤、美味可口
需要食材
主料：緬甸肉蟹4隻
配料：糍粑辣3勺、干辣椒4個、大蒜2頭、生薑1塊、醬油1勺、料酒適量、食鹽適量、食用油略多
～～～～～開始製作～～～～～
步驟1、生薑去皮切片。干辣椒去蒂切段。大蒜去皮對半切開備用。螃蟹清洗干凈後，從中間切開，將鉗子用刀背拍裂，放入盆中，倒入適量料酒，加入一些薑片拌勻腌制15分鍾。
步驟2、鍋中倒入略多食用油，放入干辣椒段炒香，然後加入糍粑辣炒出紅油，放入大蒜、薑片、醬油翻炒均勻。
步驟3、將腌好的螃蟹倒入鍋中，大火翻炒3分鍾，接著從鍋邊加入適量料酒，繼續翻炒2分鍾即可。
一道美味的香辣蟹就製成了。
C. 肉蟹煲怎麼吃圖解
在家想吃肉蟹煲，怎麼辦！自己如何做出簡單而又美味的肉蟹煲呢？
說起肉蟹煲，相信大家在外面的小店裡都吃過了。小編記得第一次吃的時候，感覺好驚艷，原來雞爪和螃蟹、大蝦這樣的海鮮也是可以一起做菜的，而且味道還很不錯。濃濃的湯汁，味道鮮美。雞爪已經燉的軟爛，螃蟹和大蝦的腥味也沒有了。吃過一次以後，小編簡直愛上了它。
可是，一個兩人份的肉蟹煲，也接近一百塊了，經常出去吃花錢太多了。小編按照做菜的經驗，加上自己肉蟹煲中吃到的主菜和配料，自己做了一次，味道很不錯。自己在家做肉蟹煲，製作工序很簡單，而且比出去吃便宜多了，口味不輸外邊做的！那麼，簡單省錢而又美味的肉蟹煲到底怎麼做呢？大家跟著小編來看看吧，不會讓你們失望的！
首先，我們先准備好製作肉蟹煲所需的材料。主要的食材有雞爪、螃蟹、大蝦、土豆，其實雞爪和螃蟹最重要了，大蝦如果大家不想吃的話，加不加也無所謂，喜歡吃哪個可以多加一點。做菜，最重要的是按照自己的喜歡來製作了，隨心所欲，想吃啥就吃啥。配菜有大蔥、生薑、大蒜、洋蔥，這些都切片，最重要的當然是我們的豆瓣醬（豆豉、甜面醬都可以，做出來有不同的味道，站操最喜歡豆瓣醬了）。另外還需要生抽、澱粉和鹽。
接下來，我們就處理材料了。把雞爪剁成小塊，加入料酒和生薑片，去腥。腌制半小時後，放入鍋中，煮熟去浮沫。把螃蟹和大蝦處理好，螃蟹殼和肉分開後，對半切，大蝦去蝦線,用澱粉包裹住螃蟹的蟹膏和蟹黃部分。熱鍋，在鍋中倒入寬油（就是多多的油），油溫不要太熱，將大蝦和螃蟹放置油中炸，以後撈出。
接下來就正式開始製作了，這可是最重要的一步了！我們可以將炸螃蟹的油，少量導入炒鍋中，油溫八成熱左右，倒入蔥姜蒜和洋蔥，大火翻炒。當你聞到它的香味的時候，就加入豆瓣醬，豆瓣醬的量按照自己的口味和食材的多少來決定，重口就多放點。翻炒一會後，加入在用料酒腌制的雞爪，燉上20分鍾。在燉雞爪的過程中，不要放鹽，以免雞爪不容易爛。如果大家不喜歡吃軟爛的雞爪，可以少一點時間。20分鍾以後，加入切好的土豆，燉15分鍾，之後加入適量的鹽和耗油！
最後一步就是加入已經炸好的螃蟹和大蝦了。翻炒3.4分鍾，讓大蝦和讓著充分浸入湯汁。當當當，這樣就出鍋了。是不是感覺很簡單呢！如果大家還喜歡吃竹筍、豆腐、海帶和蘑菇等配菜，可以在焯水以後，再放進去！只要你想吃的配菜，其實都可以放進去！簡單便宜而又美味的肉蟹煲
D. 緬甸螃蟹怎麼保存殺了怎麼能保鮮活蟹怎麼保存讓螃蟹活至少兩天
原創辦法：
因買的螃蟹較多，一次吃不完，又不想連著幾天吃，想起南極冰封的動物屍體千年不壞，就把螃蟹一次蒸熟冰封冷凍，較長時間保存，分批食用。
具體方法：蒸熟後放涼，碼進可盛水的容器中（用多個小容器---食用方便），放冷水過螃蟹，放進冰箱的冷凍室。食用時提前半天取出泡在冷水中，待螃蟹體內的冰也解凍，入蒸鍋蒸5分鍾即可，鮮嫩如初。
我的大閘蟹放在冰箱冷凍箱里已經保存了半年，現在還吃剩下幾個，鮮嫩如初，重量也不減。
E. 請問這是什麼種類的螃蟹怎麼做好吃呢謝謝
旭蟹 長象怪異，像蝦又像蟹。在台灣，以澎湖產量最多，殼薄肉多，味道鮮美.由於習慣躲在兩側岩礁，中間沙溝地帶，只露出橘紅色的額頭，如旭日東升而得名。一般多用清蒸或奶油燒烤，回味無窮。 目前，市場上又在流行一種美食蟹，名鐵鰟蟹或稱鐵蟹，多產於越南、緬甸、菲律賓及東南亞一帶，它的美食特徵是湯味特別鮮美，分黑色和黃色為主。
吃法可以清蒸，做湯都不錯
F. 緬甸蟹寒性還是中性
寒性。
螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜，還可以喝點黃酒不但可驅寒，還能消毒殺菌。平時脾胃虛寒或患有風寒感冒的人盡量少吃，痛經和懷孕的女性最好少吃。由於螃蟹本身屬寒，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。在吃的時候要注意搭配，多吃些主食或搭配黃酒都是不錯的，黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。
G. 七欣迷粽蟹的做法
主料：
螃蟹（我沒買到它那種緬甸螃蟹，就用淡水蟹了，肉沒那麼緊實，但口味上不會差太多）
輔料：
干辣椒、花椒、料酒、鹽、醬油、蒜、蔥白、蔥葉、姜、辣椒、香菜、蒜瓣。（據稱是特製調料，無外乎
這些！）
1、用剪刀將蟹剖好洗凈，淡水蟹，蟹腿就不用敲碎了。（這是一個比較殘忍的過程！但螃蟹能不能入味
就看這了）
蟹的砂囊和腮一定要清干凈！
2、姜切小片，蔥切小段。 找一個小碗，放一點水，根據自己的口味將陳醋、醬油、生粉、少量糖調勻備
用（蟹很乾，如果炒的時候放味道肯定攪不勻，所以要先把味道融到水中）
3、放入烹調油，要比正常的量多兩倍（雖然不必館子里那麼油浸，但需適量增加）
4、爆香姜、干辣椒和花椒，放入適量蔥葉，爆香後撈出。
5、倒入蟹腿和調好的料
6、不斷翻炒，加進大蒜，蔥段，料酒，補適量鹽
7、干煸炒蟹多加翻動（緊致的蟹肉更好吃，呵呵！彌補淡水蟹的不足）
8、轉大火翻炒至汁收干，盛入盤中（緊致的蟹肉更好吃，呵呵！）
因人的不同，可能和那個七欣天的迷宗蟹的味道略有差異，但也是相當味美的！
蟹的味道很濃烈，干辣椒的功勞，放的不多，香氣同樣濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以選擇不放。
螃蟹味道鮮，！但性寒！少食則以，嘗鮮就好！
吃蟹後，如果感到腸胃不適，可用幾片姜煮水，趁熱飲下，有暖胃的作用。
H. 「迷蹤蟹」是什麼蟹
迷蹤蟹一般用的是緬甸蟹。也稱黑蟹。
黑蟹原產於緬甸一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。與黑魚一樣，黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑，但一燒熟以後，其蟹殼也像其他蟹一樣，顏色會由深色轉成橘紅色。
I. 緬甸蟹怎麼養不容易死
1.家裡養螃蟹可以用盆子來養，盆子里可以放些細沙，形成個小平台。飼養的水不可以太深，最好的水深是水鋼浸過螃蟹的殼，而且飼養的水可以用自來水，但要曬一天才能用。
2. 螃蟹可以曬太陽，但不能曬太久。
3. 螃蟹是雜食性動物，有條件的話可以喂紅線蟲，可以喂雞蛋黃，當然螃蟹也可以吃雞鴨的內臟或者是小魚小蝦。同時要喂一些草類的食物。要注意為食量，半個小時內吃完為准，不然餘下的食物會污染飼養的水。
4. 蟹的攝食強度隨季節、水溫的變化而增加或減少。在夏秋兩季隨著水溫上升到15℃以上時，蟹的攝食能力增強，這時每天投喂一次。當水溫下降到15℃以下時，蟹的攝食能力下降，可隔日或數日投喂一次。投喂的時間以傍晚前後為宜，這是因為蟹是晝伏夜出的水生動物。
5. 螃蟹是群居動物，最好幾只螃蟹一起飼養，這樣成活率比較高。
6. 幫螃蟹清洗時，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾點沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角處，拉著它的腳(別太使勁)刷。洗過澡用水沖干凈，魚缸也要洗，偶爾撒點鹽，主要是預防傳染病的。
7. 螃蟹剛到陌生的環境，脾氣很倔，餓它幾天，再用鑷子鑷一個好吃的，在它嘴前晃一晃，到時候看到它那狼吞虎咽的樣子了。