緬甸白玉米品種都有哪些

⑴ 玉米的分類，玉米有哪些種類

由於目的及依據不同，可將玉米分成不同的類別，最常見的是按子粒形態與結構分類，按生育期分類，以及按子粒成分與用途分類。

（1）按子粒形態與結構分類。

根據子粒有無稃殼、子粒形狀及胚乳性質，可將玉米分成9個類型。

①硬粒型：又稱燧石型，適應性強，耐瘠、早熟。果穗多呈錐形，子粒頂部呈圓形，由於胚乳外周是角質澱粉。故子粒外表透明，外皮具光澤，且堅硬，多為黃色。食味品質優良，產量較低。

②馬齒型：植株高大，耐肥水，產量高，成熟較遲。果穗呈筒形，子粒長大扁平，子粒的兩側為角質澱粉，中央和頂部為粉質澱粉，成熟時頂部粉質澱粉失水乾燥較快，子粒頂端凹陷呈馬齒狀，故而得名。凹陷的程度取決於澱粉含量。食味品質不如硬粒型。

③粉質型：又名軟粒型，果穗及子粒形狀與硬粒型相似，但胚乳全由粉質澱粉組成，子粒乳白色，無光澤，是製造澱粉和釀造的優良原料。

④甜質型：又稱甜玉米，植株矮小，果穗小。胚乳中含有較多的糖分及水分，成熟時因水分蒸散而種子皺縮，多為角質胚乳，堅硬呈半透明狀，多做蔬菜或製成罐頭。

⑤甜粉型：子粒上部為甜質型角質胚乳，下部為粉質胚乳，世界上較為罕見。

⑥爆裂型：又名玉米麥，每株結穗較多，但果穗與子粒都小，子粒圓形，頂端突出，澱粉類型幾乎全為角質。遇熱時澱粉內的水分形成蒸氣而爆裂。

⑦蠟質型：又名糯質型。原產我國，果穗較小，子粒中胚乳幾乎全由支鏈澱粉構成，不透明，無光澤如蠟狀。支鏈澱粉遇碘液呈紅色反應。食用時黏性較大，故又稱黏玉米。

⑧有稃型：子粒為較長的稃殼所包被，故名。稃殼頂端有時有芒。有較強的自花不孕性，雄花序發達，子粒堅硬，脫粒困難。

⑨半馬齒型：介於硬粒型與馬齒型之間，子粒頂端凹陷深度比馬齒型淺，角質胚乳較多。種皮較厚，產量較高。

（2）按生育期分類。

主要是由於遺傳上的差異，不同的玉米類型從播種到成熟，即生育期亦不一樣，根據生育期的長短，可分為早、中、晚熟類型。由於我國幅員遼闊，各地劃分早、中、晚熟的標准不完全一致，一般認為：

①早熟品種：春播80～100天，積溫2000～2200℃，夏播70～85天，積溫為1800～2100℃。早熟品種一般植株矮小，葉片數量少，為14～17片。由於生育期的限制、產量潛力較小。

②中熟品種：春播100～120天，需積溫2300～2500℃。夏播85～95天，積溫2100～2200℃。葉片數較早熟品種多而較晚播品種少。

③晚熟品種：春播120～150天，積溫2500～2800℃。夏播96天以上，積溫2300℃以上。一般植株高大，葉片數多，多為21～25片。由於生育期長，產量潛力較大。

由於溫度高低和光照時數的差異，玉米品種在南北向引種時，生育期會發生變化。一般規律是：北方品種向南方引種，常因日照短、溫度高而縮短生育期；反之，向北引種生育期會有所延長。生育期變化的大小，取決於品種本身對光溫的敏感程度，對光溫愈敏感，生育期變化愈大。

（3）按用途與子粒組成成分分類。

根據子粒的組成成分及特殊用途，可將玉米分為特用玉米和普通玉米兩大類。特用玉米是指具有較高的經濟價值、營養價值或加工利用價值的玉米，這些玉米類型具有各自的內在遺傳組成，表現出各具特色的子粒構造、營養成分、加工品質以及食用風味等特徵，因而有著各自特殊的用途、加工要求。特用玉米以外的玉米類型即為普通玉米。特用玉米一般指高賴氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。世界上特用玉米培育與開發以美國最為先進，年創產值數十億美元，已形成重要產業並迅速發展。我國特用玉米研究開發起步較晚，除糯玉米原產我國外其他種類資源缺乏，加之財力不足，與美國比還有不小差距。近年來，我國玉米育種工作者進行了大量的研究試驗，在高賴氨酸玉米、高油玉米等育種上取得了長足進步，為我國特用玉米的發展奠定了基礎。

①甜玉米：又稱蔬菜玉米，既可以煮熟後直接食用，又可以製成各種風味的罐頭、加工食品和冷凍食品。甜玉米所以甜，是因為玉米食糖量高。其子粒含糖量還因不同時期而變化，在適宜採收期內，蔗糖含量是普通玉米的2～10倍。由於遺傳因素不同，甜玉米又可分為普甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米3類。甜玉米在發達國家銷量較大。甜玉米可分為超甜、加強甜、半加強甜和普甜四種類型。

②糯玉米：又稱黏玉米，其胚乳澱粉幾乎全由支鏈澱粉組成。支鏈澱粉與直鏈澱粉的區別是前者分子量比後者小得多，食用消化率又高20%以上。糯玉米具有較高的黏滯性及適口性，可以鮮食或制罐頭，我國還有用糯玉米代替黏米製作糕點的習慣。由於糯玉米食用消化率高，故用於飼料可以提高飼養效率。在工業方面，糯玉米澱粉是食品工業的基礎原料，可作為增稠劑使用，還廣泛地用於膠帶、黏合劑和造紙等工業。積極引導鼓勵糯玉米的生產，將會帶動食品行業、澱粉加工業及相關工業的發展，並促進畜牧業發展，增加國民經濟收入。

③高油玉米：是指子粒含油量超過8%的玉米類型，由於玉米油主要存在於胚內，直觀上看高油玉米都有較大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亞油酸的含量較高，是人體維持健康所必需的。玉米油富含維生素F、維生素A、維生素E和卵磷脂含量也較高，經常食用可減少人體膽固醇含量，增強肌肉和心血管的機能，增強人體肌肉代謝，提高對傳染病的抵抗能力。因此，人們稱之為健康營養油。玉米油在發達國家中已成為重要的食用油源，美國玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量為4%～5%，研究發現隨著含油量的提高，子粒蛋白質含量也相應提高，因此，高油玉米同時也改善了蛋白品質。

④高賴氨酸玉米：也稱優質蛋白玉米，即玉米子粒中賴氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的賴氨酸含量一般在0.2%左右。賴氨酸是人體及其他動物體所必需的氨基酸類型，在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會因營養缺乏而造成嚴重後果。高賴氨酸玉米食用的營養價值很高，相當於脫脂奶。用於飼料養豬，豬的日增重較普通玉米提高50%～110%，喂雞也有類似的效果。隨著高產的優質蛋白玉米品種的涌現，高賴氨酸玉米發展前景極為廣闊。

⑤爆裂玉米：即前述的爆裂玉米類型，其突出特點是角質胚乳含量高，澱粉粒內的水分遇高溫而爆裂。一般作為風味食品在大中城市流行。

⑵ 玉米有什麼品種

按籽粒形態與結構可將玉米分成9個類型：硬粒型、馬齒型、粉質型、甜質型、甜粉型、爆裂型、蠟質型、有稃型、半馬齒型。按成熟期分類，可分為早、中、晚熟3個類型。

按用途與籽粒組成成分分為特用玉米和普通玉米兩大類。

⑶ 玉米種類有哪些

甜玉米、糯玉米、高油玉米、彩色玉米和爆裂玉米。其中爆裂玉米是主要用來製作爆米花的玉米，甜玉米還可以分為普通甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米，可以煮熟食用、生食或者做成罐頭等副食品。白玉米、黃玉米還有黑玉米等帶顏色的玉米煮出來，色澤鮮亮，晶瑩剔透，口感比較甜。

玉米屬禾本科、玉米屬、玉米種。根據玉米植物學特徵和生物學特性，按籽粒外部形態和內部結構分類，有硬粒型、馬齒型、中間型、糯質型、爆裂型、甜質型、粉質型、甜粉型和有稃型9種。

⑷ 玉米都有哪些品種

玉米品種：

一、保玉1號

保玉1號由江蘇保豐集團有限公司育成，屬中熟半緊湊型普通玉米。該品種出苗快而齊，苗勢強，葉鞘紫紅色，生長勢強，葉片深綠。株型半緊湊。花葯淺綠色，穎片綠略帶紅邊，花絲淡綠色。果穗筒形，籽粒黃色，半硬粒型，穗軸白色。

二、蘇玉31

蘇玉31由江蘇省大華種業集團有限公司育成，屬中熟半緊湊型普通玉米。該品種出苗快而齊，苗勢強，幼苗葉鞘紫色，生長勢強，葉片綠色。株型半緊湊。穎片淺紫色，花葯淺紫色，花絲淺紅色。果穗筒形，籽粒黃色，半馬齒型，穗軸粉紅色。

三、糯玉米「中糯1號」

中糯1號是中國農業科學院作物育種栽培研究所1991年育成的白色糯玉米單交種，是優良的鮮食菜用玉米新品種，具有適應性廣、抗病性強、產量較高、品質優良、商品性好、經濟效益高等特點，它的支鏈澱粉達100%，經蒸煮後食用，皮薄無渣、軟粘細膩，有適度甜味，口感很好，是目前最佳的鮮食玉米類型。

四、長江花糯2號

長江花糯2號由南通志飛玉米研究所於2007年育成，屬中熟半緊湊型糯玉米。該品種出苗整齊，苗勢強，葉鞘淡紫色，葉片綠色，株型半緊湊，花葯紅色，花絲紅色，果穗錐形，籽粒花色，穗軸白色。

五、蘇科糯5號

蘇科糯5號由江蘇省農業科學院糧食作物研究所於2008年育成，屬中熟半緊湊型糯玉米。該品種出苗整齊，苗勢強，葉鞘淡紫色，葉片綠色，株型半緊湊，花葯紅色，穎殼紅色，花絲粉紅色，果穗錐形，籽粒白色，甜糯型，穗軸白色。

⑸ 玉米都有哪些品種

粘玉米 花色玉米 普通玉米

⑹ 白色的玉米都有那些品種啊各位好心人能不能說得全面些

玉米，又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六穀、蘆黍和珍珠米等，屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次於小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大，分布也很廣，是我國北方和西南山區及其它旱谷地區人民的主要糧食之一。
中國的玉米產量居世界第 2位。

玉米籽粒根據其形態、胚乳的結構以及穎殼的有無可分為以下9種類型。
1、硬粒型 也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質，僅中心近胚部分為粉質，故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質好，是我國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。
2、馬齒形 又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由於粉質的頂部比兩側角質乾燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數呈紫或紅色、食用品質較差。它是世界上及我國栽培最多的一種類型，適宜製造澱粉和酒精或作飼料。
3、半馬齒型 也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質較馬齒型好，在我國栽培較多。
4、粉質型 又名軟質型。胚乳全部為粉質，籽粒乳白色，無光澤。只能作為製取澱粉的原料，在我國很少栽培。
5、甜質型 亦稱甜玉米。胚乳多為角質，含糖分多，含澱粉較低，因成熟時水分蒸發使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，我國種植還不多。
6、甜粉型 籽粒上半部為角質胚乳；下半部為粉質胚乳。我國很少栽培。
7、蠟質型 又名糯質型。籽粒胚乳全部為角質但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈澱粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。我國只有零星栽培。
8、爆裂型 籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質，質地堅硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。我國有零星栽培。
9、有稃型 籽粒被較長的稃殼包裹，子粒堅硬，難脫粒，是一種原始類型，無栽培價值。

我國玉米質量的國家標准，根據玉米的粒色和粒質分為四類：
1、黃玉米：種皮為黃色的玉米。
2、白玉米：種皮為白色的玉米。
3、糯玉米：富含粘性的玉米。
4、雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0％的玉米。
我國國家標准中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標准中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，並含有白頂黃玉米。

按品質分類
1、常規玉米：
最普通最普遍種植的玉米。
2、特用玉米：
指的是除常規玉米以外的各種類型玉米。傳統的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近發展起來的特用玉米有優質蛋白玉米（高賴氨酸玉米）、高油玉米和高直鏈澱粉玉米等。由於特用玉米比普通玉米具有更高的技術含量和更大的經濟價值，國外把它們稱之為「高值玉米」。
3、甜玉米；
通常分為普通甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產技術和採收期的要求比較嚴格，且貨架壽命短。我國現在已經掌握了全套育種技術並積累了一些種質資源，國內育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。
4、糯玉米；
它的生產技術比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什麼特殊要求，採收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉米除鮮食外，還是澱粉加工業的重要原料。我國的糯玉米育種和生產發展非常快。
5、高油玉米；
含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%，具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。此外，高油玉米比普通玉米蛋白質高10-12%，賴氨酸高20%，維生素含量也較高，是糧、飼、油三兼顧的多功能玉米。
6、優質蛋白玉米（高賴氨酸玉米）；
產量不低於普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在我國的一些地區，已經實現了高產優質的結合。
7、紫玉米；
是一種非常珍稀的玉米品種，為我國特產，因顆粒形似珍珠，有「黑珍珠」之稱。紫玉米的品質雖優良特異，但棒小，粒少，畝產只有50公斤左右。
其他特用玉米和品種改良玉米。包括高澱粉專用玉米、青貯玉米、食用玉米雜交品種等。
希望對你能有所幫助，祝你天天快樂！

⑺ 玉米種類大盤點

玉米是我們日常常見的一種食物，在超市我們經常會看到各色各樣的玉米，有的是黃色的有的是顏色多樣的，有的是比較甜的有的是比較糯的。那麼玉米種類有哪些呢？

1）甜玉米

甜玉米通常分為普通甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產技術和採收期的要求比較嚴格，且貨架壽命短國內育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。

2）糯玉米

糯玉米它的生產技術比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什麼特殊要求，採收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉米除鮮食外，還是澱粉加工業的重要原料。中國的糯玉米育種和生產發展非常快。

3）高油玉米

高油玉米含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%，具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。

4）優質蛋白玉米

優質蛋白玉米產量不低於普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中國的一些地區，已經實現了高產優質的結合。

5）紫玉米

紫玉米是一種非常珍稀的玉米品種，因顆粒形似珍珠，有「黑珍珠」之稱。紫玉米的品質雖優良特異，但棒小，粒少，畝產只有50公斤左右。

其他：包括高澱粉專用玉米、青貯玉米、食用玉米雜交品種、有爭議的先玉335轉基因種子等。

6）爆裂玉米

爆裂玉米是一種用於爆制玉米花的玉米類型。育種起源於美國。爆裂型玉米（popcorn）：玉米類型之一。玉米分類上曾作為亞種或變種定名為ZeamaysL.var.evertaSturt.。果穗和子實均較小，子粒幾乎全為角質澱粉，質地堅硬。

粒色白、黃、紫或有紅色斑紋。有麥粒型和珍珠型兩種。子粒含水量適當時加熱，能爆裂成大於原體積幾十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。

爆裂玉米膨爆系數可達25-40、是一種專門供作爆玉米花（爆米花）食用的特用玉米。有悠久的栽培歷史。20世紀以來迅速發展並興起新型的爆玉米工業。中國改革開放後，美國爆裂玉米及加工機器進入我國市場，國內某些科研單位也開始了爆裂玉米育種工作，他們搜集和整理地方品種資源，同時，引進國外種質資源。採用多種育種方法培育，到目前為止，全國已有十多個爆裂玉米新品種育成。我國的爆裂玉米品種和技術水平與美國差不多，但原料加工設備和工藝十分落後。爆裂玉米的規范化生產和工廠化加工還僅僅是開始。

7）轉基因玉米

轉基因玉米就是利用現代分子生物技術，把種屬關系十分遙遠且有用植物的基因導入需要改良的玉米遺傳物質中，並使其後代體現出人們所追求的具有穩定遺傳性狀的玉米。轉基因技術是生產轉基因玉米的核心技術，是利用DNA重組技術，將外源基因轉移到受體生物中，使之產生定向的、穩定遺傳的改變，也就是使得新的受體生物獲得新的性狀。

⑻ 黃，白，紫色的玉米有什麼區別

黃玉米：種皮為黃色,包括略帶紅色的黃玉米.美國標准中規定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%.
白玉米：種皮為白色,包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米.美國標准中將淡黃色表述為淺稻草色,並規定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%.
紫玉米
是一種非常珍稀的玉米品種,為我國特產,因顆粒形似珍珠,有「黑珍珠」之稱.紫玉米的品質雖優良特異,但棒小,粒少,畝產只有50公斤左右.

⑼ 玉米的品種有哪些，哪種比較好吃

市面上比較常見的有三種吧 一種是金黃的 特別甜；一種是偏白的 應該叫糯米種 是糯糯的 咸口味的；還有一種是紅白相間的 主要是比較好看吧 口感我覺得和偏白的糯米種差不多~
至於哪種好吃 要看你想怎麼煮啦~

⑽ 白玉米---什麼品種

你說的應該是粘玉米，吃起來很糯，一般都沒是么甜味，現在市場上這種玉米最多
粘玉米是鹼性食物.粘玉米主要含蔗糖,而普通玉米主要含澱粉.同等重量二者的熱量差不多.另外建議豐胸勿食激素及化學製品,否則導致各種不良症狀,包括性荷爾蒙分泌不正常.粘玉米主產東北.吃玉米不會發胖,因為它是粗糧,富含纖維素