緬甸海域主要產什麼石斑魚

❶ 石斑魚種類具體有多少

石斑魚的種類有海紅斑，東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑、紅瓜子斑13種。

市面上常見的有：

1、駝背鱸。

別名：老鼠斑、尖嘴鱠仔、觀音鱠。

分布：分布於西太平洋區，包括日本、台灣、南中國海、菲律賓、印尼、澳洲、關島等地區。台灣主要產於澎湖及南部海域，數量已甚少。

特徵：體呈淡色至綠褐色，頭部、體側及各鰭上具許多隔開的大小不一的圓形黑斑；體側的一些斑點和奇鰭基部被一個較大的暗斑覆蓋。幼魚上的黑色斑點比成魚少，其大小與眼睛相同甚至更大。最大體型71 cm。

❷ 8種不一樣的石斑魚的營養產地特點

下面我介紹一下石斑魚的種類的產地。
東星斑（海南常見）
東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為「星斑」，至於「東」字，是因為它產自中國東部的.東.沙群島。
青石斑魚
青石斑魚體下部具若干橙紅色斑點，體側具6條深褐色垂直條紋，第3與第4帶間隔最寬；僅尾鰭具斑點。暖水性中、下層魚類。仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹。雌、雄同體，雌魚先性成熟，體長250～400毫米時性逆轉，雄魚6齡（個別5齡）全部性成熟。絕對生殖力為8萬～25萬粒，產卵期為5月下旬至7月，20℃開始產卵，22～24℃盛期，產浮性卵。水溫22～25℃，需23～30小時孵出仔魚。肉味鮮美，為名貴魚類，活魚大量銷往香港及澳門。為我國及東南亞淺海養殖對象，可以用網箱養殖。分布於我國台灣，東海、南海，以及日本。
寶石石斑魚
寶石石斑魚一般體長25～30cm，體表以及除胸鰭外的各鰭上滿布寶石狀斑點。胸鰭上具赤色條斑，尾鰭淺凹形，邊緣呈白色。為暖溫性中下層魚類，多生活在岩礁底質海區，具性轉變，為先雌後雄。生長較為緩慢。石斑魚性兇猛，機警，以肉食為主，喜食魚、蝦、蟹類，不喜結群，飢餓時有自相殘殺現象。寶石石斑魚分布於印度洋和太平洋西部，我國產於南海。我國多個省份有進行人工網箱養殖。
龍躉
學名中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，屬鱸形目，石斑魚科，石斑魚亞科，石斑魚屬。它體呈長橢圓形，側扁，口較大，魚頭部、體側及各鰭均散布著很多青黑色斑點，為大型名貴食用魚類。在天然海域，成魚一般體長60厘米~70厘米，最大體長可達2米，體重一般在30千克～40千克左右，大者可達100千克~160千克以上。據記載，1999年7月，,香,港漁民在東沙群島曾活擒一頭母龍躉，體重180千克，被視為龍躉王。
點帶石斑魚
點帶石斑魚吻短鈍，背鰭8～11根棘，基底無黑斑，體側有5條不明顯橫帶，體側及各鰭上分散著斑點。為熱帶中、下層魚類，喜棲息於岩礁底質海區，為南海名貴魚類。性兇猛，肉食為主，喜食魚、蝦、蟹，飢餓時自相殘殺。可生活在鹽度11～41‰水域，最適水溫22～28℃，18℃以下食慾減退，15℃以下魚體失去平衡。可進行網箱養殖。分布於我國東海、南海等海域。
赤點石斑魚
赤點石斑魚背鰭基底具一黑斑，體棕褐色，頭、體、奇鰭有許多橙黃色斑（浸制標本變白色）。暖溫性中、下層魚類。成魚攝食魚、蝦、蟹。雌雄同體，雌性先成熟，大部分3齡性成熟，體長231～295毫米時，從雌性轉變為雄性。大部分6齡魚（個別為5齡魚）體長340～400毫米，絕對生殖力為10萬～25萬粒，產卵期為5～9月，盛期為5～6月。肉鮮美，可供出口，是名貴魚類，現已進行人工繁殖，是網箱及淺海養殖對象。分布於我國台灣，東海、南海，以及印度和日本。
斜帶石斑魚
斜帶石斑魚身體延長，在頭和身體的背部呈棕褐色，腹部底紋呈白色；無數橙褐色或是紅褐色的小點分布於頭、身體和鰭條的中部；身體上有5大不規則的、間斷的、向腹部分叉的黑斑；第一個黑斑在前背鰭棘的下方，最後的黑斑在尾柄上；2個黑斑在中鰓蓋，而另外的1～2個在次鰓蓋和中鰓蓋的邊接處。當暴露於空氣中時橙色的點變為褐色，而在防腐劑中則變得模糊。斜帶石斑魚常棲息於大陸沿岸和大島嶼，但在河口、離岸100米深的水域中也可發現。主要的繁殖期在3～6月。雌魚全長25～30厘米時成熟（2或3年齡魚），而性轉化常發生於55～75厘米體長。
一、石斑魚的美容營養價值
石斑魚被稱作為海中的雞，其營養價值更是和雞一樣豐富，石斑魚的魚肉肥厚，所以其肉質中能夠蘊藏下足量的膠質和蛋白質，這兩者都是對我們皮膚最有美容功效的成分，膠質和蛋白質越豐富，皮膚就越能保持年輕狀態，更有彈性，皺紋也會更加少。
二、石斑魚的補腦營養價值
石斑魚中有氨基酸成分，氨基酸是大腦的有效營養補劑，幫助大腦可以正常發育增長，石斑魚的這種補腦健腦的價值十分寶貴，其次石斑魚還可以加速肌肉發展健全，強健體魄，因此在長身體的孩子很適合多吃些石斑魚。
三、石斑魚的減肥營養價值
石斑魚肉質中含有豐富蛋白質，同時脂肪含量卻很低，因此多吃也不用擔心會發胖。同時石斑魚中還有維生素A，能夠激活皮膚細胞，抵抗日常的氧化過程。

❸ 石斑魚是什麼魚，有無其他名稱

石斑魚

--------------------------------------------------------------------------------

石斑魚，系鱸形目，鰭科，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名。石斑魚主要產地在象山漁山島周圍海域，是寧波著名特產，也是馳名中外的名貴魚種。

石斑魚，俗稱岩頭魚，品種很多，有赤點石斑魚、青石斑魚、寶石石斑魚、六帶石斑魚、雲紋石斑魚、縱帶石斑魚等等，漁山島一帶所產以赤點石斑魚居多。

石斑魚生活習性很怪。從不跟其他魚類混游在一起，喜歡單獨地生活在數十米深、水質清澈的海底暗礁叢中，難以用網捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚類和蝦類。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。

石斑魚因常年生活在深海中，釣上以後，由於海面和海底氣壓相差極大，魚鰾內外氣壓一旦失去平衡，輕則白肚朝天，重則五臟六肺全都擠出魚嘴，不久即死，降低了經濟價值。漁民經過摸索，待上鉤的石斑魚一離開海面，立即用細針從肛門刺入魚鏢放出氣體、放入活水艙中，待返岸後放養於水池或網箱內，以供活魚出口。由於產量有限，年產量高時有5噸，少時僅2噸左右，主要出口日本和港澳地區。1987年，象山縣採用人工試養石斑魚並獲得成功，石斑魚的產量有所提高。

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。

❹ 石斑魚種類有很多，常見的有哪些品種呢

石斑魚體型相當大，體長超過1米，體重超過100公斤是它們的通病。2004年3月，一名商人在廣東湛江澎湖灣捕獲一條長2.35米、重313公斤的野生石斑魚，打破了此前中國巨型石斑魚的體重紀錄。這條魚也被製成標本，陳列在上海科技館的展廳里。當地漁民在南沙群島捕獲了一條長2.65米、重342公斤的巨型石斑魚，再次打破了此前的紀錄。這條魚最終被一家以石斑魚為特色的主題餐廳買下。已知這種石斑魚舌長30cm，腹重15kg，故稱「王牌石斑魚」。海中石斑魚有160餘種，中國東南沿海、北部灣和南沙群島有67種。不同種類的石斑魚，個體大小和性情差異很大：有的性情溫和，有的兇猛殘忍。但大部分石斑魚喜歡單獨進食，通常棲息在岩石或珊瑚礁底部的海域。

蜻蜓是海洋中罕見的美食。野生種的體重一般在30-40公斤以上，人工養殖的石斑魚一般只有1-5公斤。野生蜥腳類動物大多隱藏在珊瑚礁中，不易出現，生長緩慢。60多厘米大小，蜥腳類動物在海里生活了20多年，充滿靈性，非常難抓。其葯理作用良好，可治療高血壓、高血脂、冠心病和心血管疾病。龍墩肉質上乘，營養豐富，口感比石斑魚好，能烹制多種海鮮菜餚。貨源稀缺，價格昂貴。在廣州市場，每公斤批發價高達190元，餐廳賣200多元，但依然受到人們的青睞。

❺ 海里石斑魚長啥樣

1.珍珠龍膽（虎龍斑）
珍珠龍膽又稱龍虎斑或珍珠斑，為肉食性魚類。其肉質細嫩厚實，富有彈性，無肌間刺，味道鮮美，口感比起老虎斑和龍躉更好吃。該魚最適水溫24-30℃，因其雜交優勢，遺傳繼承了老虎斑抗異性強和龍膽生長速度快的優點，可在池塘、網箱、工廠化等模式養殖，是目前國內人工育苗和養殖量最大的石斑魚品種，約占石斑魚產量的70%左右。

2.青斑（斜帶石斑）

斜帶石斑又稱點帶石斑，與馬拉巴石斑的色澤和外形相似，常被混為同一種魚，因其體色都呈青褐色俗稱青斑。兩者區別之處是前者斑點為紅色，後者斑點為黑色，在台灣養殖界斜帶石斑稱為紅點青斑，馬拉巴石斑稱為黑點青斑。只要水溫等生態條件適宜，斜帶石斑一年四季均能產卵，而馬拉巴石斑產卵期較短，因此近年斜帶石斑已取代馬拉巴石斑成為福建和台灣最主要養殖品種。

棕點石斑也稱褐點石斑，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚。其眼後方腦部凹陷，口大具發達的輔上頜骨；上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身體兩側各有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。棕點石斑較適宜的生長水溫為25-32℃，生命力強易於包裝運輸。老虎斑肉質鮮美，口感優於青斑，市場價格是青斑的二倍以上。

3.老虎斑（棕點石斑）

棕點石斑也稱褐點石斑，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚。其眼後方腦部凹陷，口大具發達的輔上頜骨；上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身體兩側各有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。棕點石斑較適宜的生長水溫為25-32℃，生命力強易於包裝運輸。老虎斑肉質鮮美，口感優於青斑，市場價格是青斑的二倍以上。

4.龍膽（鞍帶石斑）

鞍帶石斑俗稱龍膽石斑，是石斑魚類中體型最大者，可謂大哥大和巨無霸，故也被稱為「石斑之王」。據史料記載，目前發現最大的龍膽2.7m長，600kg重，在澳洲昆士蘭，鞍帶石斑被認為是最具代表性的海洋生物之一。

5.東星斑（豹紋鰓棘鱸）

豹紋鰓棘鱸色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體型比一般石斑魚瘦長，頭部細小。身體及頭部自橄欖色至紅褐色，頭、身及奇鰭布滿細小藍點。胸鰭紅色，尾鰭後緣有不明顯深色帶。其顏色鮮艷，藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上的幼細花點形似天上的星星，故俗稱「星斑」，「東」因它產自南海東部的東沙群島。

東星斑肉質白而鮮嫩，營養豐富，價格昂貴，屬名貴高檔食用魚類，深受廣大消費者青睞，其適宜生長水溫為22-29℃。

6.老鼠斑（駝背鱸）

老鼠斑體長最大可達1750px，重量大約3.5kg。幼魚體型優美，色彩靚麗，可作為觀賞魚。長成後味道鮮美，是售價最高的石斑魚，有「斑中之皇」的美譽。其生長適宜水溫為21-30℃，自魚卵孵化至長到500g上市約需2年時間。

7.紅斑（赤點石斑）

赤點石斑體呈紅褐色或棕褐色，頭和背部顏色較深，腹部較淺。其體側無縱帶和橫帶，頭部及體表密布橙紅色斑點；背鰭最後數棘下方有一大型黑斑，其餘各鰭棕褐色無顯著斑點。尾鰭圓形，上半部黃色，下半部褐色。

因魚身具有象徵中國文化的吉祥紅色，紅斑是中式喜宴中頗受歡迎的高價位石斑魚；在日本瀨戶地區有「夢幻之魚」的美稱，香港筵席上「清蒸海紅斑」為名菜佳餚。赤點石斑生長水溫適應范圍15-32℃，適宜的生長水溫為22-28℃。

8.油斑（雲紋石斑）

雲紋石斑體呈淺褐色或棕色，身上布滿了雲狀的白色斑紋，標准體長為體高2.6-3.0倍。體側有6條蟒蛇狀暗棕色斜橫帶，第一與第二條斜向頭部；其餘各條橫帶均自背部伸向腹緣，並於腹部下方分叉；橫帶內具有淡色斑，體側和各鰭上皆無斑點。尾鰭圓形，頭部於眼下方具有3條暗色細紋。

9.假油斑（褐石斑）

褐石斑頭部及體側呈灰褐色，體側橫帶及斑塊常不明顯，僅有淡灰色小點呈線狀或斑駁狀散布，臀鰭下緣和尾鰭下角具有白色裙邊。幼魚淡黃褐色，體側具有6條不規則的暗棕色橫帶，橫帶中另分布淡色斑塊。

10.土斑（青石斑）

青石斑常被誤認為是青斑，而將兩者混為一談。青石斑俗稱土斑，體背棕褐色，腹側淺褐色，體色可隨環境變化而改變。頭部及體側下半部散布著橘黃色斑點，其餘部位分布灰白色小點。體側有5條深褐色垂直條紋，第1和2條緊相鄰，第3和4條位於背鰭與臀鰭之間，第5條位於尾柄上。各鰭均為灰褐色，背鰭和臀鰭邊緣及尾鰭後緣有明顯黃邊。