緬甸臘腸怎麼吃

A. 臘腸怎麼吃好吃

臘腸風味清香獨特，深受廣大民眾的喜愛。無論南北方都比較常見關於臘腸的美食。臘腸里的豬肉經過腌制、晾曬後香味持久，無論是直接清蒸後還是炒臘腸都能很好保證臘腸的原汁原味。直接蒸臘腸會有些單調，不過對於只喜歡鹹味，肉香的人可能比較喜歡這種烹飪方式。如果想更好突出菜譜多樣性，充分展示臘腸色香味特色的話，可以加入辣椒，荷蘭豆，大蒜等食材與配料。這樣臘腸口味更多樣，營養搭配上也會更均衡，同時將不同食材的香味、口感融合在一起，另外在顏色外觀上也不會使炒臘腸顯得過於單調。當然臘腸可以和其它蔬菜搭配如黎蒿、青菜等，盡量選擇綠葉蔬菜，菜色澤上會更光鮮靚麗。在炒臘腸時要控制好油的含量，中等火侯，及時翻炒，以免糊了。

B. 臘腸怎樣吃

微波爐臘腸飯不容錯過

所需食材：大米、臘腸適量。

製作步驟：(1)准備半杯米，倒入微波爐專用容器，臘腸切片碼在淘洗好的米上。

(2)倒入一杯水，微波爐高火十分鍾。

(3)拿出來攪拌一下，繼續高火微波2-5分鍾，打好即可食用。

臘腸茄煲飯不容錯過

所需食材：茄子1個、臘腸50g、大米150g、油適量、醬油10g。

製作步驟：(1)茄子洗凈切成粗條，臘腸切片。

(2)炒鍋中放少許油，油熱後，倒入茄條，炒到茄條變軟，加味極鮮醬油調味。

(3)大米淘洗干凈，放入電飯煲中，上面放上炒過的茄條。

(4)放入臘腸片，加適量清水，按下煮飯鍵即可。



臘腸炒尖椒不容錯過

所需食材：臘腸50g、尖椒100g、精鹽、味精適量。

製作步驟：(1)尖椒洗凈同臘腸斜刀切段。

(2)鍋內放少許油，5成熱就放入臘腸，翻炒片刻臘腸出油，放入尖椒段。

(3)放精鹽、味精，翻炒入味即可。

臘腸蒸南瓜不容錯過

所需食材：臘腸1根、南瓜200g、剁椒、生抽、蚝油、白砂糖、香油、香醋適量、蒜2瓣。

製作步驟：(1)南瓜切塊洗凈，臘腸切丁蒜切末。

(2)一勺生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒，加上少許香油調成醬汁。

(3)南瓜倒入塔吉鍋中鋪平，臘腸丁和蒜末倒在南瓜上，淋上醬汁，蓋好蓋子，微波爐加熱7分鍾，悶3分鍾即可。

荷蘭豆炒臘腸不容錯過

所需食材：荷蘭豆500g、廣式臘腸1根、油適量、鹽1茶匙、雞精適量。

製作步驟：(1)荷蘭豆摘洗凈，一分為二，廣式臘腸一根，切斜片；

(2)熱鍋上油，倒入荷蘭豆，大火快炒，再倒入廣式臘腸炒勻；

(3)加入1茶匙鹽調味，加少許雞精增鮮，大火快炒兩分鍾即可。

C. 臘腸的正確吃法

NO.1 臘腸炒飯

准備食材如下：臘腸50克，米飯100克，食用油5毫升，洋蔥50克，雞蛋1個，玉米粒30克，荷蘭豆20克，鹽2克

具體做法如下：臘腸切丁，洋蔥切丁，雞蛋打散，鍋里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋蔥丁、玉米粒、荷蘭豆、臘腸丁，翻炒均勻，放入鹽，翻炒均勻，放入米飯100克，翻炒均勻！

NO.2 自製臘腸

准備食材如下：豬肉1000克，腸衣半米，食鹽18克，糖75克，白酒10克，生抽10克，水15克

具體做法如下：豬肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜歡，絞成肉餡或者切成小肉丁，加入18克食鹽，加入10克生抽，其他的淡色醬油也行，加入10克白酒，高度的，最後加入15克清水，使勁順著一個方向攪拌，隨後放到一邊入味半個小時，可以選擇市場上新鮮的腸衣，或者像我這樣賣的鹽漬腸衣，溫水把里外都清洗干凈，去掉過多的鹽分，找一個長漏斗，從一端開始，把所有的腸衣套上去，最後的一小段打一個結，隨後就是塞肉環節，塞一會兒捋一捋，裡面不要有空氣，一直到所有的肉都塞進去，盡量塞鼓一點，端頭打結，按照自己的喜好，分成數段，棉線捆起來，表面沖洗干凈，用牙簽把小氣泡戳破，放到太陽下面曬半個月到一個月就完工啦！

NO.3 臘腸披薩

准備食材如下：麵粉120克，發酵粉3克，乳酪100克，甜玉米適量，臘腸2根，洋蔥適量，西蘭花適量，食鹽1.5克，番茄醬50克，水60克，黃油10克

具體做法如下：將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻，將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌成塊狀，用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可，案板上撒上乾麵粉，將面團揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的面餅，將面餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔，靜置15分鍾，入烤箱中層200度上下火烤10分鍾。將面餅烤發成型，刷上番茄醬。鋪上一層乳酪絲或者粒。乳酪可以用刀切或者用擦板擦成絲，鋪掉50%的乳酪之後，鋪上切成片的臘腸。入200度的烤箱烤5分鍾，5分鍾後將烤的半熟的比薩取出來鋪上玉米粒、洋蔥絲和焯過水的西蘭花，鋪上剩下的50%乳酪，再次入烤箱200度上下火中層5分鍾，看到乳酪完全融化即可。快點趁熱吃哦，熱吃最好吃了！

D. 臘腸怎麼吃法

【蒸臘腸】

食材：臘腸5根
臘腸最簡單的就是這么吃啊，時間成就的美味，再經過浴火重生大火蒸制，味道實在是太好吃了。燜米飯的時候臘腸直接放上面，米飯熟了臘腸也熟了，切成片或者段就可以吃了。
【臘腸蒸娃娃菜】

食材：臘腸3根，娃娃菜2個，生抽2勺，香菜1棵，蔥適量。
真的超愛這個吃法，准備起來非常快手，這個菜蒸的時候，剛好可以利用這個時間再准備一個別的菜，一餐飯半小時就搞定了。
娃娃菜洗凈，一個娃娃菜切成8份，臘腸切成片，然後把娃娃菜放在盤子裡面，臘腸片鋪在娃娃菜上面，入蒸鍋或者烤箱大火蒸15分鍾即可。蒸好之後表面撒上蔥薑末和香菜末，再淋上生抽就可以了，臘腸的味道會在蒸的過程中滲入到娃娃菜上面，太好吃了。
【臘腸炒芹菜】

食材：臘腸3根，蔥適量，芹菜1棵，鹽適量，花生油10毫升。
超級快手超級簡單，但是又特別好吃，芹菜很脆很綠很有食慾，臘腸干香乾香的，都是最好吃的樣子。
炒這個菜什麼調料都不需要，最後嘗嘗如果芹菜淡了就少加點鹽調味就行。先把臘腸切片，芹菜洗凈切段。炒鍋放油加入薑末和臘腸炒成透明狀，再下入芹菜段，翻炒一會，至芹菜脆嫩就可以了，可以根據情況稍微加點鹽調味，除此之外什麼調料就不需要了，臘腸的香味足夠，真的是特別好吃。
【煲仔飯】

食材：米飯140克，水210克，臘腸3根，蔥1段，姜適量，干香菇5朵，香菜適量，生抽20毫升，花生油適量。
臘腸最好的歸宿就是煲仔飯了。包裹著臘腸香味的米飯，每一粒都泛著油光透著醇香，吃起來簡直太好吃了。
砂鍋刷一層油，加入洗凈的米飯和適量水，煮至沒有水的時候，加入切片的臘腸，再撒上蔥薑末，小火燜熟，聽到刺啦的響聲之後關火，最後淋入生抽，用余溫再燜一會。
【臘腸小饅頭】

食材：麵粉200克，水120克，臘腸5根，酵母2克。
我家小朋友最喜歡吃這個了，饅頭裡麵包裹著香香的臘腸，小小的一個吃起來也很方便。
面團材料混合發酵後，擀開成為片狀，把臘腸卷進去，再切成一個個的胚子，醒發之後再入蒸鍋大火蒸20分鍾左後，根據饅頭大小調整時間。
【辣味蘿卜糕】

食材：蘿卜糕預拌粉300克，白蘿卜1根（600克），清水520克，臘腸2根，干香菇10克，姜適量，鹽3克，白糖15克，色拉油適量。
粵式點心，加入臘腸的蘿卜糕實在是好吃太多了。煎的香香的蘿卜糕，無論是早餐吃還是當點心吃，都是很喜歡的。採用先蒸再煎的方法，加入蘿卜這種超養生的食材，也算是一個養生的小點心了。
白蘿卜切絲，姜切末，300克蘿卜糕預拌粉加入400克水，攪拌均勻，臘腸切末，干香菇泡發切末。炒鍋放油，先下入臘腸末和香菇末炒香，再加入蘿卜絲翻炒變軟，再加入蘿卜糕粉糊拌均勻。然後把拌好的半生的蘿卜糕糊放入容器，用蒸鍋蒸40分鍾蒸熟透。吃的時候熱一下或者煎一下都可以，我更喜歡煎香的，超好吃。

E. 臘腸怎麼吃

臘腸怎麼做好吃？臘腸是我們在秋冬時節常吃的一種食物。臘腸的做法很多，不過，臘腸怎麼做好吃，你是否知道呢？還不知道的朋友，請跟小編一起來學習一下臘腸的美味做法吧。
臘腸怎麼做好吃

1、臘腸炒荷蘭豆的做法

材料:臘腸3根、荷蘭豆200克、胡蘿卜1小段、蒜頭2瓣、油、鹽、雞精、生粉適量。
做法:
荷蘭豆清洗干凈,撕去兩邊的筋;蒜頭剁成蒜蓉,小臘腸洗後斜切成薄片,胡蘿卜切成花;荷蘭豆和胡蘿卜花在開水裡燙至荷蘭豆變青綠,撈起泡冷水裡;熱油鍋,爆香蒜蓉,放入臘腸,小火炒大約3分鍾,臘腸炒至變透明;倒入荷蘭豆、胡蘿卜花,大火急炒5、6分鍾,加一個水澱粉的芡汁,加鹽、雞精調味。

2、臘腸煲仔飯的做法

材料:大米、臘腸、雞蛋、白菜、蔥花、醬汁。
做法:
鍋底抹油。大米淘洗干凈,倒入砂鍋中,下1.5厘米左右水泡一小時。臘腸放入水中泡十五分鍾,斜刀切開。中大火燒開後改小火煲至米飯收干水,呈蜂窩狀態。下臘腸,雞蛋,蓋上。煮一會兒,用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入。蓋上鍋蓋直到米飯成熟(這個過程比較難掌握,主要靠經驗,因為不同的火侯,大米和水量所需的時間都不同,只要聽到鍋里傳出「滋滋」聲飯就差不多了,關火後不要立即打開蓋,讓米飯繼續炆一下。用另一口鍋煮開水,加入油和鹽。加入洗凈的白菜,煮三分鍾。把白菜放上飯面碼好,灑上蔥花,澆上醬汁,香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。
3、臘腸炒黃瓜的做法

材料:臘腸450克、黃瓜1根、鹽2克、味精、蔥油、料酒各5克、胡椒粉3克、清湯80克、蔥段、薑片各7克、蒜片6克、色拉油500克(實耗30克)。

做法:
黃瓜洗凈切菱形片,臘腸斜刀切片。鍋中加油燒至五成熱,分別放入臘腸片、黃瓜片滑油。鍋置火上,加蔥油燒熱,下蔥段、薑片、蒜片熗鍋,加入清湯、臘腸片、黃瓜片,烹入料酒,用鹽、味精、胡椒粉調味,翻炒成熟即可。
如何保存臘腸

廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要。可用食品膠袋或食品紙袋裝好,封口,放入冰箱。保存90天可存放在冷藏層,保存半年則必須放在冷凍層,每次取用完後要封口再放回冰箱,封口也可以折疊開口處,再用夾子夾住。
根據所灌臘腸的多少,選一個大小適中、密封性好的缸,將其洗凈晾乾。把臘腸風干,然後放在用竹架墊好底部的缸內,每放一層臘腸,就在臘腸上灑一些白酒。加蓋後,用牛皮紙封住縫隙,不使其漏氣。然後將缸放在陰涼的地方,不受高溫或雨淋。這樣可以使臘腸存放半年不壞,開缸後香味不變。
知名的臘腸有哪些

1、廣式臘腸
產地:廣東省
配料表:豬肉、鴨、蝦、蛋黃、牛肉、雞肉、魷魚、食用鹽、白砂糖、白酒、谷氨酸鈉、膠原蛋白腸衣、食品添加劑。
特點:加入較多的蔗糖和酒,高熱高濕的環境,外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩。

2、濟南香腸
產地:山東省濟南市
配料表:鮮肉、花椒面、食用鹽、腸衣、丁香、砂仁面、下邊桂面、芫茴面、蔥、姜、麻油、清醬。
特點:奇香撲鼻,瘦肉不柴,肥肉不膩,口感醇厚有嚼勁兒,回味長久。
3、如皋香腸
產地:江蘇省如皋縣
配料表:後腿精肉、盥、硝水、糖、醬油、大麴酒、食用鹽。
特點:條形整齊、肉質緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營養豐富、精肉嚼而不老、肥肉油而不膩。
4、四川麻辣香腸
產地:四川省
配料表:豬肉、豬小腸、辣椒面、花椒面、食用鹽、白砂糖、白酒、味精。
特點:色澤鮮艷,紅白分明,表面乾燥,無發白現象。口感咸鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。

F. 臘腸可以怎麼吃

可做臘腸炒飯

主料：臘腸50克、米飯100克

輔料：食用油5毫升、洋蔥50克、雞蛋1個、玉米粒30克、荷蘭豆20克、鹽2克

1、臘腸切丁，洋蔥切丁

G. 臘腸的吃法大全家常

臘腸做法大全
1臘腸蒸蛋

食材：
香腸1根、雞蛋1隻、食鹽適量、料酒適量

做法：
1.將香腸切片，擺在盤子里，擺兩層；

2.中間打上一隻雞蛋；

3.在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽；

4.上鍋蒸至香腸流油即可。

2臘腸飯

食材：
大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗（豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒），蔥、薑末，鹽，生抽各適量

做法：
1.鍋中倒入少許油，熱後蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油；

2.放入雜蔬菜略炒後盛出待用；

3.大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可；

4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然後蓋上蓋子按下煮飯鍵；

5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時，打開蓋子撇除最上面的一層浮油，然後再加蓋煮至跳保溫鍵即可。跳鍵後最好能悶10分鍾再盛出食用。

3西蘭花炒臘腸

食材：
香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、澱粉適量

做法：
1.西蘭花掰開後在水裡沖洗干凈；

2.鍋里放水，水開後放入花椰菜焯水一分鍾左右；

3.香腸切片備用；

4.熱鍋冷油加入香腸，炒出香味；

5.加入花椰菜，翻炒；

6.加鹽調味，勾薄欠；

7.淋上香油就可以出鍋了。

4香菇臘腸燜飯

食材：
大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油、食鹽少許、姜適量、料酒、老抽、香油少許、小蔥5克、白糖2克

做法：
1.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以；

2.香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲；

3.鍋里放一點點油，姜絲下鍋爆香；

4.下臘腸翻炒幾下；

5.下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、糖、鹽和雞粉調味。

6.等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鍾，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

5蒜薹炒臘腸

食材：
香腸2根、蒜苔1把、尖椒4個、紅椒1個、色拉油、食鹽、蒜、料酒適量

做法：
1.將大蒜切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用，蒜薹切成一寸見方的小段；

2.鍋內燒熱水，放入蒜薹段，焯水；

3.將焯好水的蒜薹段撈出，備用；

4.另起鍋，放入油，燒熱；

5.放入大蒜爆香；

6.先後放入青紅辣椒、香腸片，翻炒均勻；

7.放入焯軟了的蒜薹；

8.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋。

H. 臘腸怎麼做好吃，臘腸的吃法

臘腸的幾種吃法：臘腸的吃法繁多,不僅可直接水煮、油煎或燒烤。
傳統就是蒸吃，水煮．就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鍾．直接切片食用．
切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放鹽了，哈哈臘腸是鹹的
下面我介紹幾種吃法我喜歡的：
1．臘腸蠶豆飯，人人愛吃,就算不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出不同凡響的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,一個筋道一個粉嫩,既是營養的搭配也是口感的協調,不可不試．．．．．．．．．．
2．熱水把臘腸外面擦洗干凈,蒸/煮20分鍾,也可以烤10分鍾,用手抓著吃。餓了我就抓一個...
3．臘八粥:有咸甜兩種吃法。咸法中有豆製品、肉丁或臘腸。哈哈，一鍋香噴噴的媽媽臘八粥．
4．臘腸炒飯。雞蛋+臘腸+青菜＋隔夜米飯＋香蔥
5．臘腸烤雞．（等禽流感過去）先用蔥姜料酒花椒醬油鹽水把雞腌上一天入味,烤的時候,肚子里塞滿炒過的糯米香菇花生臘腸丁(糯米,花生提前泡過一夜)。參考北京烤鴨的吃法,烙了燙面的薄餅,配上雞肉片,蔥絲,甜面醬,一起卷著吃,也很美味呢6．臘腸火鍋．臘腸從中間切2段，在鍋里用姜，蔥爆，加水，加火鍋底料，不加鹽

I. 臘腸怎麼吃

臘腸吃的時候搭配什麼食物一起吃不會肥胖？

1、胡蘿卜炒臘腸

每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%。而且胡蘿卜有吸油功能，還能降低臘腸里的膽固醇。

做法：胡蘿卜洗凈去皮切片，臘腸洗凈切片，鍋里放少量的油，倒入臘腸片翻炒，炒到臘腸變色，倒入胡蘿卜片，翻炒一分鍾後倒適量的生抽，加少許的水，最後倒鹽調味即可關火。

2、洋蔥炒臘腸

洋蔥是公認的致癌剋星，富含維生素E，所以用洋蔥炒臘腸絕對錯不了，還可減少吃臘腸帶來的硝酸鹽損害哦。而且，洋蔥還可解膩。洋蔥含環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

做法：湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。熱干鍋，將臘腸改刀下鍋。小火煸煎至出油出味。加適量料酒提味。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋里。再將青蒜及洋蔥下鍋。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。

3、菠菜炒臘腸

菠菜維生素含量高，對身體健康，有利於降三高。冬天臘腸跟菠菜會更配哦。

做法：菠菜洗凈，擇段。臘腸切片備用。菠菜焯水備用。下油，中火翻炒臘腸，注意不要燒糊。臘腸稍炒一下倒入焯好的菠菜，菜熟了下鹽調味，起鍋。

4、萵筍炒臘腸

萵苣含有多種維生素和礦物質，含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可促進臘腸的消化。

做法：萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片，熱油鍋爆香蒜片，放臘腸炒至透明，放萵筍片大火翻炒2分鍾，適量放鹽，放白砂糖，加水澱粉，翻炒均勻即可。

5、青椒炒臘腸

雖然青椒不辣，但維生素是蔬菜之首，跟臘腸搭配在一起，是美味絕配，無與倫比。

做法：臘腸切片，備用。青椒切片，備用。鍋內倒入適量底油，燒熱後放入臘腸。煸炒至變色後放入蒜蓉。煸香。倒入青椒，翻炒片刻。淋入少許生抽。炒勻即可出鍋。

6、捲心菜炒臘腸

這是一道家常菜，味道香甜脆。而且，捲心菜是吸油專家，無論是素炒還是混搭都不會讓我們這些吃貨朋友失望。跟臘腸在一起作伴，著實是好上加好，好吃而不用擔心肥胖。

做法：臘腸切片，備用。捲心菜切成片狀。切好蒜以及蔥，待置使用。鍋里熱油，放入蔥蒜一起進去炒香，然後放入臘腸，把臘腸的油炒出來後，臘腸撈起。接著放著捲心菜，跟熱油混在一起。炒一會，待顏色有點變了，加點鹽。把剛盛起的臘腸一起放入跟捲心菜一起炒一會。加點雞精，2分鍾後可以盛起。