緬甸竹筍炒肉怎麼吃

1. 最正宗的竹筍炒肉做法

竹筍炒肉做法一
材料：竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。等到鍋燒熱後，直接將竹筍放進鍋里，加少許的鹽翻炒一分鍾，特別提醒的是不用放食用油。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗里。把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們在烹飪的時候注意很多細節才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麼在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去。

2. 竹筍炒肉做法

法一:
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。

2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鍾。

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3、鍋里放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白。

4、把竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。

做法二:
原料:

臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗、姜、料酒、鹽適量。

做法:

1、將臘肉、竹筍氽水切片，准備好姜、蒜;

2、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍;

注意事項:

1、我買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麼在炒之前要焯水去掉澀味。

2、第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆。

3、第三步中滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去。

做法三:
原料:豬肉;竹筍100克;青椒20克;辣椒20克;蔥20克;蒜頭10克;

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調料:鹽少量;醬油;雞粉;細砂糖;太白粉水;

1.把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。

2.蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。

3.切好的豬肉絲倒入腌料中拌勻所有材料，大概腌10分鍾左右。

4.熱鍋，加入適量的油，將做法3的腌肉絲過油一遍，撈起來在碗中。

5.將做法4中鍋中油倒掉留一部分，將做法2的材料炒至出香味，將入做法1和做法4的所有材料和調料快速炒均勻，結束時加入太白粉水即可。

做法四:
1. 竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鍾去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲

2. 肉絲加入鹽、味精、澱粉、水攪拌均勻

3. 黑木耳浸泡，洗凈，去硬的部分，然後撕成小片

4. 鍋內入油，油熱爆香大蒜末，加入竹筍絲黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開轉小火，燜煮三五分鍾，加味精調味，淋麻油翻勻即成。

3. 非常簡單的竹筍炒肉，怎麼吃非常簡單的竹筍炒肉

步驟
竹筍炒肉絲的做法步驟11.准備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻腌制半小時
竹筍炒肉絲的做法步驟22.把筍去殼後洗凈切絲
竹筍炒肉絲的做法步驟33.准備蒜片和蔥花
竹筍炒肉絲的做法步驟44.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起
竹筍炒肉絲的做法步驟55.另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
竹筍炒肉絲的做法步驟66.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
竹筍炒肉絲的做法步驟77.再把筍絲倒入煸炒有香味
竹筍炒肉絲的做法步驟88.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
竹筍炒肉絲的做法步驟99.再加入少許蚝油煸炒均勻後熄火出鍋
竹筍炒肉絲的做法步驟1010.撒上蔥花上桌

4. 竹筍炒肉怎麼炒

❖目錄
1竹筍炒臘肉
2孕婦能吃竹筍嗎
3鮮竹筍怎麼處理
4腎炎能吃竹筍嗎
5竹筍能減肥嗎
1竹筍炒臘肉
首先把臘肉洗干凈，然後放進鍋里，加清水煮沸直到肉變得軟，然後切成肉片。把竹筍洗干凈後切成薄片，放到沸水裡，加入鹽，燙2分鍾再拿出來瀝干。把生薑切成絲，把辣椒切成絲，把蔥和大蒜切碎，裝盤備用。把鍋微熱之後，把臘肉直接放進去，翻炒出油，再把姜絲、辣椒絲、蔥花、蒜末放進去，用大火翻炒均勻。再加入竹筍，翻炒5分鍾即可起鍋。
2孕婦能吃竹筍嗎
孕婦可以吃竹筍。無論是孕婦還是普通人，竹筍都不能多吃。竹筍中含有豐富的粗纖維，如果孕婦會便秘，可以吃一些竹筍來治療，但絕對不能多吃，因為過多的竹筍很難消化。如果孕婦懷孕之後出現了身體水腫的情況，也可以吃一些竹筍，能夠有效的消除水腫。另外，竹筍的切法也很有講究，一定要按照竹筍的紋路來切，不然會損失竹筍的很多營養。
3鮮竹筍怎麼處理
鮮竹筍放得越久越老，老了的竹筍就不好吃了，但是鮮竹筍一般都比較苦。首先把竹筍從根部開始，一層一層往上剝皮，最頂端的比較嫩的皮可以留住。然後把竹筍對半切開，用清水洗干凈。然後放進鍋里，加入大量的水煮沸，這樣可以去除竹筍的苦味。煮久一點，因為有些竹筍比較老，不容易熟。最後把竹筍撈出來，放進冷水裡浸泡2個小時即可。
4腎炎能吃竹筍嗎
如果患有腎炎的人最好不要只竹筍，因為竹筍含有不溶性的草酸鈣，不容易被消化和吸收，對於腎臟和腸胃不健康的人來說，應該盡量不吃。但是少量的竹筍還是可以吃的，因為竹筍中含有豐富的粗纖維，對於便秘的人很有幫助。腎炎患者應該忌煙忌酒，不能吃刺激性的食物，動物肝臟也少吃。多吃蔬菜水果和豆谷類，多吃富含纖維的食物。
5竹筍能減肥嗎
竹筍是可以減肥的。竹筍口感獨特，微微的苦味可以改善食慾，並且含有多種營養成分，主要成分是粗纖維，粗纖維能夠吸收身體里攝入過多的油脂，通過腸胃一起排出體外，減少體內脂肪堆積，還能治療便秘。而且竹筍只含有少量的脂肪，非常適合減肥人士吃。同時竹筍還能夠清理腸胃中的殘渣，對促進人體的新陳代謝有很大的幫助。

5. 鮮筍子炒肉怎麼做好吃法

主料
：

6. 竹筍炒肉怎麼做才好吃

食材明細
豬肉適量
鮮筍適量
蔥適量
豬油適量
鹽適量
醬油適量
黃豆醬適量
老抽適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
竹筍炒肉的做法步驟

1
准備材料，鮮筍用開水燙過

2
切片

3
豬肉腌好，蔥切好

4
豬油下鍋爆香蔥白下入豬肉翻炒起鍋

5
下入鮮筍煸炒水分，放少量鹽，黃豆醬，醬油，老抽炒至均勻入味，下入豬肉翻炒，出鍋前下入蔥段即可

6
出鍋
小竅門
用豬油炒比較好吃，要放多些，這樣筍吸收了足夠的油不至於乾巴巴
使用的廚具：炒鍋