馬來西亞禿參怎麼煮

① 明禿參怎麼煲湯呢！

海參的品種很多，有大烏參、岩參、灰參、小刺參等，不同的品種應該使用不同的脹發方法。
1、大烏參、岩參、灰參外皮堅硬，脹發時先將這類海參直接用火烤至外皮焦枯發脆，再用小刀颳去焦皮，放入寬水鍋中煮沸，改用小火燜2小時左右，待海參燜煮得較軟時離火，用剪刀剪開其腹部，剔除其腸子，並用小刀把海參外皮刮洗一遍，放入清水中浸泡12小時（中間換二三次水），撈出，再次投放清水鍋中燜煮1-2小時即可出鍋，浸泡在沫水盛器中待用。
2、明玉參、黃玉參、禿參皮薄肉厚，脹發時可不用先在火上烘烤，把這類海參直接放在盛器中，倒入沸水浸泡12小時，再撈入清水鍋中煮沸離火，待水冷卻後，用剪刀剪開其腹部，剔除其腸子洗凈，再放入清水鍋中煮沸，改用小火燜煮1小時，使之發透。
3、刺參、梅花參體小質硬，脹發時先放入冷水容器中浸泡12小時，再下鍋加
熱煮到海參發軟，撈出，用剪刀剪開其腹部，剔除其腸子，並把海參表皮泥沙摳洗干凈，然後再次放入水鍋燒煮，煮沸後換水浸泡，再煮，直到脹足發透為止。
我兒子現在已經上小學了，記得我當時生他時，在月子里奶水也不多，可出了月子就好多了，產婦的情緒很重要，千萬別讓你老婆在月子里生氣，女人一生就這么一次最重要的時期，辛苦點，好好照顧她。祝你的寶寶能早日喝上母乳。

北方氣候比較乾燥，食物比較不容易壞；南方比較潮濕，氣候適合黴菌的繁殖
發好的海參，瀝干水以後，用保鮮膜包緊，放在塑料袋中，再放在冰箱中速凍，是冷凍櫃不是冷藏櫃，南方可以放1個月，北方應該可以放3個月。注意的是解凍的時候，要把保鮮膜全部去掉，因為冷凍時保鮮膜會和海參沾在一起，所以解凍最好是泡在水裡面。

② 土耳其海參的營養價值

野生海參的營養價值，野生海參生長周期長，生長環境長島水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻類生長，經過5-8年時間才能長成個體，再由潛水員潛水一個一個挑選成熟的採收，所以成本就要高一些。因此野生海參的營養價值要遠遠優於養殖海參。土耳其海參每5年才允許打撈2年，品質保證！
1、海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。
2、 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。
3、 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
4、最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。
5、食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
6、海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。END海參的最佳食用方法涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。END注意事項海參的品質良莠不齊，因此如何挑選好海參是至關重要。首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道，從品牌來說，國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

③ 土耳其海參為什麼便宜

土耳其海參是屬於光參，營養價值不高，所以價值也十分便宜。如果你是想用它來做日常菜吃，可以考慮購買它，但你要是想買來補身體的，就建議不要買，浪費錢。想吃海參補身體還是推薦買日本關東參。日本關東參肉質堅實，質地滑嫩，口感富有彈性。由於關東參生長緩慢需多年才能長成成參，所以體內所積蓄的營養價值極高。世界上營養價值比較高的海參主要產於日本北海道產的紅參，也就是關東參。我給爺爺買來補身體的海參就是朝陽參的日本關東參，我爺爺長期堅持吃，提高抵抗力，很少有小病小痛，我覺得這個還是不錯的。

④ 蔥爆澳洲小禿參怎麼做如何做好吃

主料

水發澳洲小禿參400克 大蔥1顆

薑片5片 蒜3瓣

生抽適量 糖少許

黃酒1勺

蔥爆澳洲小禿參的做法步驟

7.蔥軟後盛盤。

⑤ 大家好，我來自馬來西亞，目前正在參考做海參干貨到中國，這是金山禿參 馬來西亞本地野生 能發10多倍

這種參也敢拿到中國市場來賣 無刺 無營養 還想再中國市場立足 禿參是最沒有營養的

⑥ 哪一種海參營養價值高 澳洲禿參

野生海參的營養要遠遠優於養殖海參。海參養殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長成的海參，即底播海參，也叫天然放養，從海參成長過程看，可視為野生海參。目前，純粹的野生海參和底播海參是混居在一起的，是無法分辨的。從營養價值上看，圍壩圈海或是蝦池水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養積累低，就像養殖甲魚的價值遠遠低於野生甲魚一樣。更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素；為促進海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導致成年海參體內葯物殘留，對人體有潛在的危害。 澳洲禿參,是產自於澳大利亞的一種海參，肉質厚，經煮熟去皮後呈光禿狀，因此又稱禿參，禿參體壁中海參蛋白質含量為50%，其中海參粘多糖含量高達25.2%，為所有海參中粘多糖含量最高的一種，其食療價值為同等質量刺參的2倍以上。禿參皂甙硫酸化程度低,骨片適中,因此口感粘滑,肉質厚，膠感實在，口感好，是海參中的上品.秋冬季溫補首選，也是您滋陰*、美容養顏的海中極品，送禮佳品。 澳洲禿參的基本特點： ·屬純正野生海參 ·遠洋捕撈，來自深海 ·全球生長環境最環保、食用價值最高 ·海參筋的含量是一般刺參的三倍 ·海外原生態加工，精挑細選，價位實惠 本公司經營澳洲禿參多年,培養大量的忠實客戶.這款海參葯效價值最高,在山東,東北地區銷售5年多,為眾多的消費者帶來福音和健康.澳洲禿參批發與零售

⑦ 請問這里有誰是很厲害發海參的嗎我有些問題想要請教，我發海參的方法是干禿參直接煮15分鍾 等涼了

你有什麼問題，我這里威海的刺參比較多 禿參很少 也沒什麼營養價值

⑧ 澳洲禿參怎麼樣泡發才會脆皮

干貨禿參是海參的一種類，、需要經過發制後才可以享用。具體發至步驟如下：
一、發制干貨禿參常規方法

第一步，將干禿參放入盛滿純凈水的干凈容器中，每天換一次水，浸泡1至2天。
第二步，將泡軟的禿參放入干凈的鍋中用純凈水煮20—40分鍾（個頭大的時間稍長，個頭小的時間稍短），冷卻後撈出剖開肚子洗去海參肚內鈣質牙，橫向將海參筋切斷，以利於禿參的漲大。
第三步，將處理完的凈禿參繼續放入盛滿純凈水的干凈容器中，每天換1—2次水，水溫保持在2—10度左右，浸泡2—3天海參就完全發好。
二、簡單方法

第一種：將禿參放入盛滿純凈水的干凈容器中，每天換1—2次水，浸泡3天後撈出禿參開肚去牙橫向斷筋，然後繼續浸泡，直到感覺海參沒有硬心，比較富有彈性，洗凈即可烹制食用。大約需要5天左右。
第二種：將禿參放入盛有開水的暖壺中燜12小時，取出開肚去牙再浸泡一天即可食用。
三、發禿參時注意問題

1、整個泡發過程中禿參絕對不要沾到油，否則禿參會出現肉質溶化的現象，影響效果。
2、在禿參浸泡換水過程中不要對禿參進行搓洗，發好後等食用時一次性洗凈就可以了。手要干凈，特別是油性皮膚的人，要先洗凈雙手。

⑨ 哪個種類的海參好啊

主要看產品。什麼種類好主要看誰家加工的。前幾天在大連臻滿堂海參家買的就不錯，一斤干海參發了16斤半，而且他家不賣加糖的。老人現在血糖都要控制真要買了加糖的不僅沒有把身體吃好還吃壞了呢！要不就直接買他家即食，我看見了全是用娃哈哈純凈水發的。。。呵呵，然後單獨包裝。其實算算成本也沒有貴多少啊。他家主要就是批發。至於其他的種類就不好說了，在水裡泡著賣那種我是不敢買，誰知道泡了多久啊

⑩ 美洲黃禿參與澳洲禿參誰更好

澳洲禿參高，有下面幾個原因： 1,、澳洲禿參是野生海參，國內產的是養殖海參，野生的生長周期很長，五六年甚至更長時間，而養殖的海參加了生長激素，在短時間內就可以長成，大大縮短了生長周期（他們付不起大面積海域五六年的租金）