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馬來西亞紅肉菠蘿蜜怎麼挑

發布時間: 2022-02-14 15:40:30

① 菠蘿蜜怎麼挑選

「說到菠蘿蜜,我相信你並不陌生,它是世界上最大最重的水果,可以稱為水果產業的巨人。菠蘿蜜原產於亞熱帶地區,因其品種多樣、適應性強、生長速度快而被世界各國引進。它也被稱為「熱帶水果之王」。菠蘿蜜具有很強的食用價值和葯用價值。它嘗起來很香。無論是生吃還是做成美味佳餚,都有獨特的口味,深受廣大消費者的歡迎。那麼如何選擇美味的菠蘿蜜呢?這里有三個提示供您選擇。它們很好吃。」


「一個竅門:看看貝殼和結。許多水果表面光滑,但菠蘿果實在相反的表面上有許多突起,類似於榴槤表面的尖刺。我們可以用結來區分菠蘿蜜的質量。如果結感覺柔軟,一點也不刺癢,這意味著菠蘿蜜已經成熟,可以購買。相反,如果結仍然僵硬和直立,這意味著它們還沒有成熟。菠蘿蜜表面有少量黑斑是正常現象。如果斑點太多,就意味著菠蘿壞了。同樣,雖然自然成熟的菠蘿果實表面會有裂痕,但不要買腐爛的裂痕。」


「魔術2:按下外殼。當我們看完菠蘿殼和硬塊後,不要急於購買,還要壓住殼,感受殼的軟硬程度。如果用手按壓,外殼直接凹陷,凹陷程度非常大,即使水也會溢出,說明菠蘿太成熟,很可能發生內部變質。如果用手按壓,貝殼會變硬,沒有彈性,這表明它在成熟之前會嘗到苦味。應選擇壓下彈性的那種,軟硬適中是最鮮美的。」


「三個訣竅:嗅覺。很多人喜歡買味道很濃的菠蘿蜜,覺得味道越濃,越好吃。事實上,這種觀點是錯誤的。菠蘿的強烈香味只能說明它煮得太久了,但不能說明它的味道很好。選擇一個聞起來像清香的,剛剛成熟的。沒有成熟的菠蘿蜜味無味,即使是光和看不見。以下是如何選擇菠蘿蜜的三個提示。你學會了嗎?」

② 怎麼挑選菠蘿蜜

1、 看果殼外面的小刺。

果殼外表的小刺越大越好,其間隙也是越大越好。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很長,果肉大多已經成熟。即使裡面的果肉還略微有些生也不要緊,放兩三天就完全成熟了。

溫馨提示

在家剝菠蘿蜜時,先在刀刃上抹上一些食用油,不然的話,菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液,記住塗抹一些食用油再清洗。

菠蘿蜜雖好吃,但是一次也不要吃太多‍‍!

③ 整個菠蘿蜜怎麼挑選好吃

如何挑選菠蘿蜜
1、菠蘿蜜的時候可以先看它果皮的顏色,那些自然成熟的菠蘿蜜,果皮多為金黃色澤,而那些沒有成熟的菠蘿蜜,表皮多為青綠色,青綠色的菠蘿蜜購買以後不能直接吃,需要進行催熟以後,等它果皮變黃才可以食用。

2、挑選菠蘿蜜的時候,還可以用眼觀察一下菠蘿蜜表皮上的刺兒,新鮮質量好的菠蘿蜜,表皮上的刺是完好無損的,如果挑選菠蘿蜜時發現它的刺已經嚴重受損,說明菠蘿蜜已經不新鮮,如果發現它的表皮上有大片的黑點存在,則說明這種菠蘿蜜已經變質。



如何看菠蘿蜜是否成熟
1、看菠蘿蜜是否成熟時,可以把菠蘿蜜放在自己身邊,聞一下它散發出的氣味,因為那些自然成熟的菠蘿蜜會散發出濃郁的果香,而沒有成熟的菠蘿蜜是沒有明顯香味存在的,另外有些菠蘿蜜在成熟以後表皮還會自然開裂,這時可以看到裡面鮮黃色的果肉。

2、判斷菠蘿蜜是否成熟時還可以用手按壓一下菠蘿蜜表皮上的刺兒,因為菠蘿蜜在自然成熟以後,它的表皮會變軟,刺兒也會略有萎縮,如果感覺菠蘿蜜表面的菜特別尖銳,則說明它是沒有成熟的菠蘿蜜。判斷菠蘿蜜是否成熟時還可以用手按壓菠蘿蜜的果皮,如果感覺菠蘿蜜果皮比較軟,而且有彈性,就說明她已經熟透,如果感覺它比較硬則說明菠蘿蜜還沒有成熟.

④ 挑選菠蘿蜜的方法和竅門

總的說來好的火龍果個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外像鱗片一樣的片片外翻。捏起來有一點點軟的,但不會太軟,否則切開後可能會暴漿。 挑選火龍果的三個原則: 越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿。越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。 越胖越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。黃皮黃皮的種類有多種,最常見的分為甜黃皮,酸味極少;酸黃皮,酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮,雖然味苦難食,但葯用功效最好。甜黃皮最為好吃,長到成熟時,更加可口。酸黃皮、苦黃皮,若夏日作為解渴用,效果則比甜黃皮好得多。圓粒種,果圓球形,有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優。橢圓形種,果橢圓形,果形較大,種子較多,味甜帶酸,品質中等。闊卵形,形如雞心的稱雞心黃皮,比圓粒種早熟,果較小,通常有種子1粒,味清甜,品質優。溫馨提示:熱帶水果不能貪吃,很容易上火。空腹不能吃菠蘿、楊桃。菠蘿蜜和蜂蜜不要同食,否則會引起脹氣。

⑤ 如何挑選菠蘿蜜

第一:觀察顏色

成熟季節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去後,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。

第二:看大小

菠蘿蜜的大小,是沒有參照性的,因為菠蘿蜜的大小參差不齊,大小都沒問題。這個時候看的大小,是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜,其表皮的「釘」,會比較尖銳,因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的「釘」會比較低調和保守,柔和一點,但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。

第三:聞氣味

成熟的菠蘿蜜,會有一種相對強烈的香氣,而表皮會有一點裂開,開裂處,味道更濃。剝掉菠蘿蜜後,除了聞到更濃郁的味道外,還會在切口處看到一片菠蘿蜜。取一個並取出裡面的核心,可以嘗試一下。品嘗的味道,這是一個意見問題。但是,如果發現它內部腐爛,應謹慎對待並在必要時停止食用。

第四:試吃

剝開菠蘿蜜後,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把裡面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個見仁見智。但是,如果切開後發現裡面腐爛,要慎重對待,必要時停止食用。

第五:果肉的胖瘦

在挑選的時候要挑選那些果肉金黃色厚實的菠蘿蜜才是最好吃的,要是你看到的就是那種邊邊上的殘果,裡面都是核,而且一般菠蘿蜜的核是很壓秤的,不僅僅不好吃,而且還沒有香味,就跟吃生地瓜一樣的口感。

⑥ 怎樣挑菠蘿蜜竅門

菠蘿蜜該如何挑選?

1.看顏色:成熟的菠蘿蜜顏色呈金黃色,帶有稍微的青色,挑的時候要選黃中帶青的,如果顏色發黑就說明放置的時間太久了。

2.按表皮:挑的時候用手輕輕按一下,按著發軟,有輕微的回彈,就說明果肉已經成熟而且糖分很高。

3.聞香氣:挑的時候拿起來聞一聞有沒有明顯的果香味,如果有就說明已經成熟了,反之就是沒熟的。

4.聽聲音:挑的時候用手拍一拍,如果聽起來聲音比較沉悶,就說明菠蘿蜜已經成熟了。

菠蘿蜜怎麼保存?

切開後的菠蘿蜜可以選擇用保鮮膜包裹後存放在家中通風環境較好的位置,也可以選擇將所有果肉用保鮮膜或玻璃罐包裹後放在冰箱冷藏,低溫環境可以延長新鮮度,但不宜長時間存放。如果沒切開可放在陰涼通風處保存。但存放不能太久,一般1-3天內就要吃完,不然會變質。

⑦ 紅肉菠蘿蜜怎麼剝

把紅肉菠蘿蜜放在厚紙張上,戴上乳膠手套。在水果刀上抹一層油,用刀把菠蘿蜜中間切成兩半,再分別對半切開,把切開的菠蘿蜜中間帶粘液的白色棉狀物去掉,再把果肉從果殼中拔下來放到干凈容器里即可。

紅肉菠蘿蜜

桑科常綠喬木,株高可達20米。葉互生,長橢圓形或倒卵形,革質,有光澤,全緣或偶有淺裂。復合果卵(果實)狀橢圓形,外皮綠色有稜角,常生於樹干,大如西瓜,重量可達50公斤,為世界之冠,內有數十個淡黃色果囊,果色金黃,味香甜,可食用,炒食風味佳。樹性強健,適合作行道樹、園景樹。外形巨大如車輪。菠蘿蜜樹高在2-3米之間。經過人工培育成為傘形樹冠。

菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、有機酸、菠蘿蛋白酶及多種微量元素(鈣、鐵、磷、鉀等)。止渴、通乳、補中益氣等功效。

菠蘿蜜中的蛋白酶能有效分解蛋白質,增加胃腸蠕動,清理腸胃,可稀脂降壓。菠蘿蜜中含有的B族維生素可有效滋養皮膚,潤澤毛發,增強機體抵抗力。

最主要的是菠蘿蜜可增強機體內纖維蛋白的水解作用,有效改善血液循環,促進炎症和水腫吸收。

⑧ 怎麼挑選菠蘿蜜呢

菠蘿蜜種類很多,但是主要分為“干包”和“濕包”兩大類型。雖然兩者口感不一樣,但是挑選的方法是一樣的。很多人都不知道怎麼挑選成熟的菠蘿蜜,今天小編跟大家分享幾個挑選菠蘿蜜的妙招,方法簡單實用,輕松就能挑出好的波羅蜜!

這幾個挑選菠蘿蜜的方法不知道大家都學會了嗎?是不是非常的簡單呢?以後出去買菠蘿蜜不知道怎麼挑選?只需要記住這幾個步驟:一看二聞三按。在弄菠蘿蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍,然後那些黏液就不會粘到手上了。如果還是粘到手上,那就拿張吸滿油的紙或布,慢慢擦就能把黏液去掉,但去除黏液後手還是有粘感。

其實在海南都是用汽油弄,這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉,還有就是要用塑料帶搓,那些膠漆狀粘液也會被搓掉。

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