馬來西亞的海參怎麼沒有刺

⑴ 有的海參表面沒有突出的刺是怎麼回事

海參有很多種，大體可以分為兩類：一類是刺參，顧名思義，背部長有肉刺；另一類是光參，背部光滑，沒有肉刺。你說的，可能是光參。

⑵ 海參品類中竟然有不帶刺的你知道是啥情況嗎

海參我們都知道，並且也經常吃它，但是海參的所有品類你都知道嗎？

它的所有特徵我們有了解多少呢？所以趁著今天這個話題我們就來好好聊聊，幫助喜歡吃海參的朋友們更好地食用海參，也更加了解海參。

最後，希望大家在生活中一定要注意適當的飲用海參，不要過量服用，以免給身體造成負擔。海參平時的做法可以拿來煲湯以及做成其他的美味食品，都是非常不錯的選擇。同時也要做一些適量的運動，這樣才能使身體達到最好的狀態。

⑶ 為什麼我買海參沒刺，發的不是很大的

海參刺少或沒有刺是不算什麼問題的，這個和海參的品種有關，而發好後很小可能是發的不徹底的緣故。但要保證是真正的海參才行。如果是假的那什麼都有可能了。

⑷ 各位智者你們好，我從馬來西亞帶來的海參，回家把海參燒好吃的感覺怎麼好刺口，那種的味道真的很難受，到

一： 紅燒海參：

主料：海參(900克)
輔料：澱粉(玉米)(15克)
調料：胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 薑汁(8克)

做法：

1. 將蔥洗凈切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺參燙5分鍾；
2. 撈出刺參，去五臟洗凈；
3. 將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香；
4. 滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。
二： 糖醋海參：

主料：海參(300克)
調料：醬油(4克) 醋(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 青椒(15克) 紅辣椒(15克) 胡麻油(8克)

做法：

1.將活海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鍾洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用。

2.海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。

3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁，澆在海參上即成。
三： 拌海三件：

主料：海參(150克) 河蝦(250克) 鮑魚(150克)
調料：料酒(10克) 鹽(5克) 味精(7克) 胡椒粉(1克) 醋(5克) 香油(2克) 芥末(10克) 花椒(5克) 大蔥(2克) 姜(2克)

做法：

1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內加黃酒，蔥，姜，燒滾後放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。
2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。
3.熱鍋內放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。
4.「海三件」放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。
四： 涼拌海參：

主料：海參400克
輔料：香菜80克,
調料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克

特色： 鮮嫩爽滑，甜酸咸辣。

做法：

1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸後洗干凈，放入清水內，加入適量的精鹽浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出，瀝干水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內；另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上就好了。
謝謝~~

⑸ 海參沒有刺是怎麼回事

光參就沒有刺 可它的營養成分和刺參沒得比 光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海、日本關西海域等,其口感與刺參相差無幾，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺參含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海參的營養功能，將刺參和光參混為一談，其實是相當不科學的，「茄參是菜，刺參是葯」之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺參並沒有太多差別，如果吃參同時還，一份心情，刺參應為首選。

⑹ 海參身上沒有刺

識別方法主要有以下四招：
嘗：摻糖的海參有甜味;而摻鹽、摻明礬的海參，則有鹹味或澀味

聞：假海參往往帶有異味;

摸：摻假海參摸上去手發黏，有灰;

看：摻鹽的海參表皮被鹽破壞，表皮發暗;

優質海參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。而很多假海參是在海參應啊中添加大量鹽和糖精，以增加重量。好的淡干海參對折不彎，顏色不統一黑色，灰黑色，土色在一斤海參里可能都會出現，排背刺排列整齊但刺得長短不一定均勻。聞起來有自然的海參香味，用手使勁握一會出汗後手海參和手都不發粘或有顏色。大連原產地活海參的采捕價每斤180元左右，而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成，那麼在不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下，每斤干海參的成本價也至少在6000元左右。

另外最重要的就不要貪圖便宜，市場上有很多海參的價格都非常低廉，消費者往往容易貪圖便宜而上當受騙。
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這些海參都有貓膩，不但起不了滋補效果反而容易對自身健康造成損害

買海參最好的地兒，你估計想像不到，是海寶商城。呵呵，去轉轉吧，馬上，所有的買海參的基本都到海寶商城買了。
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海參的營養價值和功效 1、海參——延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。
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⑺ 外國的海參為什麼有的沒有刺呢

海參分為光參和刺參，光參身上沒刺，刺參身上有刺，和中國參還是外國參沒有關系。

從營養價值上來講，光參中所含的營養成分遠不如刺參，刺參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。

刺參還含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。而光參中的這些營養素的含量和其營養功效都較刺參低。

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光參種類：

1，圖紋白尼參

圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前後兩端幾乎一樣寬，酷似冬瓜，生活時體色變化很大，底子為白色或淺黃色；背面略呈淺黃褐色，前後各有一塊赤褐色橫斑，故稱「二斑參」。它是一種大型食用海參，肉質厚嫩。

2，蛇目白尼參

蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規則縱行，生活於熱帶珊瑚礁內有少數海草的沙底、水深6-18米處，肉質肥嫩。

⑻ 買的海參怎麼沒有刺,並且肚子里全是沙子

正常海參是應該有刺的，遼參都是那種倒三角形的刺。關於沙子的話，砂石是海參的主要食物中的一種，海參在打撈上岸後會將肚子中腸子擠出，大部分砂石被擠掉，但是少量砂石還會殘留在海參的嘴部和肚子中。近期買的張奶奶海參，還沒出現這種情況。

⑼ 海參沒有刺是怎麼回事

回答
海參沒有刺是因為它屬於光參，海參一般分為刺參和光參，平常所看到的一般為刺參，表面沒有刺的一般為光參，還有許多進口海參也是沒有刺的光參，光參又叫海茄子，產自於中國南海、日本關西等地，其肉質比較粗糙，口感不如刺參，且營養價值極低。常見食用海參有仿刺參、梅花參、綠刺參等。
一、海參沒有刺是怎麼回事
海參沒有刺是因為它屬於光參，海參一般分為刺參和光參，像平常所吃的大部分都是刺參，而那些表面沒有刺的叫做光參，光參又叫海茄子，產自於中國南海、日本關西海域等地區，其肉質比較粗糙，口感不如刺參，且營養價值極低。
二、常見食用海參
1、仿刺參
仿刺參體型較大，體長20-40厘米左右，呈圓筒狀，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺(疣足)，腹面較平坦，管足密集，體色變化很大，一般背面為黃褐色或栗褐色，腹面為黃褐色或赤褐色。多生活在淺海地帶，常見於珊瑚礁或岩石底，再生力很強，主要分布在主要分布北太平洋沿岸地區，包括俄羅斯東部、日本、中國東南沿海、朝鮮半島沿岸及寮國等地。
2、梅花參
梅花參海參綱中最大的一種，體長一般在60-75厘米左右，最大可達1.2米，其背部肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連並呈梅花狀，因而較梅花參，又因體型很像鳳梨，故又叫鳳梨參，腹面平坦，布滿小而密擠的管足，體色鮮艷，背面為橙黃色或橙紅色，並有黃色和褐色斑點，腹面帶赤色，常棲息在水深20-45米且有少數海草的珊瑚砂底，屬於深海海參，主要分布在太平洋西南部。
3、綠刺參
綠刺參體型呈四方柱形，體長30厘米左右，最長可達90厘米，沿著身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺，腹部管足較多，體色為濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，管足一般為灰黑色，生活在珊瑚礁或瀉湖內，是我國重要的經濟參類之一，是僅 次於刺參的優質海參。