馬來西亞為什麼叫娘惹

A. 娘惹是什麼意思，這是哪個國家的詞

很多人認為「娘惹糕和娘惹菜餚是娘惹文化的精髓。

娘惹糕是南洋特產。糕點晶瑩剔透、碧綠清翠，同時也有著嚼勁十足、香味濃郁的口感，是娘惹菜中最富盛名的甜品。

△娘惹祖屋會客廳

娘惹文化百年傳承不忘中華祖根

其實峇峇娘惹們對中華文化是有著非常強烈的認同感。曾經一位土生土長的峇峇說過這樣一番話：華人若不愛護華人的文化，英人不會承認他是英人，巫人（馬來人）也不會承認他是巫人，結果，他將成為無祖籍的人。

對於峇峇娘惹這個群體來說，有種無法斷掉的牽扯，那就是文化的認同感。

回溯百年，他們的祖根在中國。

了解這么多「娘惹文化」後想不想一起回望，那段戰火紛飛的南洋往事？三個華人家族的興衰浮沉

一段大時代的烽火兒女情等你開啟，還能感受「舌尖上的娘惹」哦~。

關於「娘惹」的科普，很多時候其實並非大家真的不了解，而是有些新的名詞大家從來都沒有聽過，現在大家對於「娘惹」應該有了一定的了解了吧

B. 娘惹是什麼意思

娘惹是指中國人和馬來西亞人通婚而生育的女性後代，在早期中馬通婚的後代中，男性被稱為「峇峇」，女性就被稱為「娘惹」。據說娘惹都十分擅長烹飪，她們將中馬菜系結合，創造出一種新口味的南洋菜式，也稱為娘惹菜。

C. 小娘惹是哪個地方的方言，為什麼要叫娘惹

小娘惹並不是什麼方言，其實就是一種稱呼，是對一個種群的稱呼。這個還是起源於我們國家的明朝時期，那時有一件特別重要的事情，就是鄭和下西洋。鄭和收復馬六甲海峽，並且留有一批官兵在那兒駐守。這一批官兵在那兒和當地的女子結了親，養育的後代女兒就被稱為娘惹，而男子則被稱作峇峇。其實就和我們稱呼混血兒差不多。

不過值得肯定的還是演員們的演技，這部在中央電視劇頻道播出的電視劇，得到了中央台的支持，主要是宣揚了一種我們從未接觸到的文化。娘惹在娘惹文化中是核心地位，其所做的菜被稱為娘惹菜，是極具娘惹文化的物質傳承。娘惹文化不僅在新加坡有，在我國靠近東南亞的地區也有。而娘惹菜的傳承也全靠娘惹們的努力，就像劇中女主所說的，每一個好的娘惹都有一個好的師父，那就是她的母親。

D. ＂娘惹＂是什麼意思

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，峇峇娘惹的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。

這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。現在還有娘惹（很少）。

娘惹文化認同：

一般具有較強烈中華意識的人士經常批評峇峇娘惹「數典忘祖」，然而馬來西亞華人公會（政黨）的創始人陳禎祿本身是誕生於馬六甲的土生峇峇華人，但他也曾經有如下想法：

「華人若不愛護華人的文化，英人不會承認他是英人，巫人也不會承認他是巫人，結果，他將成為無祖籍的人，世界上只有豬牛雞鴨這些畜生禽獸是無所謂祖籍的，所以，華人不愛護華人文化，便是畜生禽獸。」

「失掉自己文化熏陶的華人，絕對不會變得更文明。一個人的母語，就像一個人的影子，不能夠和他本身分離。」

陳禎祿逝世後，他的墓碑上刻著「1960/庚子年十月二十五日仙逝」。當時距離英國承認中華人民共和國和中華民國遷台已經十年之久，加上馬來西亞已於1957年獨立，馬來西亞華人普遍上為了避免其他種族質疑效忠程度已採用公元紀年。陳氏家族採用民國紀年為正朔，也證實峇峇在某種程度上仍然具有中華意識。

馬六甲三保山墓地達二十五公頃，有一萬兩千個墳墓，許多墓碑就是明、清、民國三代遺存的。其中一塊墓碑以明朝為正朔刻了「皇明顯考維弘黃公妣壽姐謝氏墓。

壬戌年仲冬穀旦、孝男黃子、辰同立」，這一墓碑受不少學者在馬六甲研究上引用。對於中國籍先祖留下來的禮儀, 馬六甲峇峇娘惹社群雖不懂涵義卻保留下來，讓三保山成為中華風格濃厚的地方。

E. 馬來西亞小娘惹是什麼意思

馬來西亞小娘惹是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代，男性稱為巴巴，女性稱為娘惹。據說在馬來西亞的中國女性後裔個個都是烹飪能手，娘惹把中國菜餚烹飪方式與南洋烹飪原料結合，做出的菜餚自成一派叫做娘惹菜。
娘惹菜既有中國菜的內蘊，又有馬來菜的特色，集合兩地烹飪特點呈現出一種新的口味。是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。娘惹菜是由中國菜系和馬來菜系結合而成的馬六甲菜餚，也是絕對的母權體制，傳女不傳男。它融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料由十種以上香料調配而成。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡、印尼和泰國等地，在不同區域有著不同的口感品味。

F. 什麼是娘惹

「娘惹」是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性。

峇峇娘惹主要是指十五世紀初期定居在馬來亞（當今馬來西亞）的滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印度尼西亞）和室利佛逝國（新加坡）一帶的華人後裔，是古代中國移民和東南亞土著馬來人結婚後所生的後代。

峇峇娘惹大部分的原籍是福建或廣東潮汕地區，稱為baba nyonya，峇峇娘惹是音譯，在土生華人，在馬來西亞的馬六甲、檳城、新加坡都比較多。男性稱為Baba 「峇峇」，女性稱為Nyonya「娘惹」。

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娘惹的服飾文化：

公元1910至1920年間，娘惹衫發生變化，不僅運用中國傳統的手綉和鏤空法，從西印度群島引來荷蘭衣服的蕾絲花邊綴在長衫上叫「可峇雅」，剪裁充分顯示腰身，再配上峇迪沙籠裙，使姑娘少婦愈加嬌媚、婀娜，同時顯得嫻淑，絲毫也不張揚。

從1930年以後，一些信仰基督教的娘惹就開始改穿西式服裝了。娘惹的身上離不開首飾，項鏈上鑲著珠寶，耳墜垂在耳邊，胸前的扣牌用金銀圍裹珍珠寶石，做出精緻得不能再精緻的花紋。

G. 娘惹是什麼意思

「娘惹」是指華人與馬來人婚配的後代子裔，通常指女性，男性則稱峇峇。

鄭和率船隊下西洋，在經過馬六甲時，有一部分隨行人員就留在了當地。這些人定居後和當地的馬來族或其他民族的婦女通婚。馬來語中把生下的男性後代就稱為「峇峇」，女性後代則稱「娘惹」。有人稱他們為「土生華人」或「海峽華人」。

峇峇娘惹的聚集區主要集中在馬來西亞的馬六甲、檳城以及新加坡。峇峇娘惹雖然遠離中國本土，但是繼承了中華民族的文化傳統，注重孝道、講究長幼有序，在文化習俗和宗教信仰方面十分「中國化」。

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南洋「娘惹菜」

娘惹一詞也產生了別具一格的「娘惹菜」文化。大凡華人婦女烹飪出來的既有中國特色、又有熱帶風味的菜餚，都被冠以閩南語音譯的名稱，叫娘惹菜。新馬一帶如是，印度尼西亞亦然。「娘惹菜」飲食文化交流的結果，令中國烹飪與當地的烹飪文化結合得天衣無縫。

內地有一飲食文化專家在談到中國烹飪技藝傳到東南亞時這樣寫道：「中國的飲食文化在唐宋時已對東南亞地區產生影響。明代，隨著鄭和七次下西洋，以及大批華人移居東南亞各國，中國飲食文化的影響進一步加強。清代，中國的菜餚在東南亞不少國家流行。如印度尼西亞一帶的『娘惹菜』，就是中國飲食和當地飲食文化交流的結晶。」

H. 娘惹是什麼意思

娘惹是十五世紀初期定居在馬來亞（當今馬來西亞）的滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印度尼西亞）和室利佛逝國（新加坡）一帶的華人後裔，是古代中國移民和東南亞土著馬來人結婚後所生的後代，大部分的原籍是福建或廣東潮汕地區，稱為baba nyonya，峇峇娘惹是音譯，在土生華人，在馬來西亞的馬六甲、檳城、新加坡都比較多。男性稱為Baba 「峇峇」，女性稱為Nyonya「娘惹」。

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峇峇娘惹是一個比較多祭拜「大聖佛祖」的社群，他們跟馬六甲及檳城的土生華人一樣，甚至發起組織了祭祀「大聖佛祖」的廟宇，本地的保安宮就是一個典型的例子。保安宮大約在100年前由一批土生華人創建，「大聖佛祖」便是該廟的主神。

新加坡土生華人協會副會長黃萬慶受訪時說，上個世紀的最初20年，本地許多土生華人祭拜齊天大聖，峇峇娘惹稱之為「大聖爺」。峇峇娘惹相信齊天大聖法力無邊，可以協助信眾減輕病痛，並為峇峇娘惹指引正確的方向。峇峇娘惹不但到廟里祭拜，在家裡也供奉齊天大聖。

I. 娘惹是什麼意思

娘惹，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。在早期馬來西亞人與華人通婚的後代中，男性稱為「峇峇」，女性稱為「娘惹」。娘惹文化因為地域上的獨特，受到馬來人、印度人和歐洲人的影響，逐漸有了屬於自己的風格和特點，備受人們的關注。