馬來西亞忘不了魚為什麼不能冷凍

『叄』 魚能不能放冰箱冷凍

魚在殺了之後，是可以放在冰箱里的。不過要分情況是放在冷藏室還是冷凍室：如果殺了魚之後，在兩天內食用，那麼就建議放在冰箱的冷藏室，這樣可以盡量保證魚肉的鮮嫩程度。但如果在殺了魚之後，可能要過一個星期或者一個月才會食用，在這種情況下，就需要放在冷凍室里保存了。

不過長時間將魚放在冷凍室，會造成魚肉比較粗糙，還會流失掉很多營養。所以，在殺了魚之後，最好在當天就能食用掉，這樣可以保證營養和口感是最佳的。

『肆』 馬來西亞忘不了魚為什麼不能冷凍

產生一種胺，會致癌。
因為馬來西亞忘不了魚冷凍後會產生一種胺，這種胺會與胃中含氮物質結合，形成有毒物質，有可能會導致胃癌。
忘不了魚一般指似野結魚。似野結魚，似野結魚屬的一種魚類。俗名紅翅膀，產於瀾滄江中、下游。外貌與一般鯉科相仿，體側扁，具須2對。

『伍』 馬來西亞忘不了魚圖片，忘不了魚是什麼魚

• 如題 ， 指向 紅吉羅 Empurau fish

• 鯉科 Cyprinidae 結魚屬 Tor 河生魚類

• 下圖為 似野結魚 Tor tambroides ， 俗稱 吉羅魚、巨鱗鯉

• 

• 分布於湄南河與湄公河流域，馬來半島，蘇門答臘島，爪哇與婆羅洲。過度捕撈被認為威脅到野生種群。已知的物種是在馬來西亞,據說全國最貴的食用魚。

『陸』 《北轍南轅》里提到的馬來忘不了魚到底有多好吃

《南轅北轍》是五位女性給一起創立的餐廳所起的名字。劇中提到的馬來忘不了魚，因為這條魚都可以把一個人辭退到底有什麼來頭？

忘不了魚是來自馬來西亞海域，這種魚很聰明，極難捕捉到；而且這種魚和一般的魚吃東西也不一樣，這些魚都是吃熟透了的落下來的風車果，這使忘不了魚的魚肉就會帶有淡淡的香味；一般的魚只吃魚肉，魚鱗是不吃的，而忘不了魚的魚鱗都是好東西，也可以做菜；聽吃過的人說，這種魚的魚肉入口即化，非常好吃只要是吃過的人就忘不了他的美味！還有這條魚來自很遠的馬來西亞來，能來到這里也是不容易的！

所以在劇中為了這一條魚柴總才會發那麼大脾氣！

『柒』 魚可以冷凍嗎

可以的。
魚可以放冰箱冷凍多久
5-7天。

魚放入冰箱中冷凍保存，大約能夠保存5-7天的時間不等，具體時間需要根據保存方式和實際情況來決定。

如果是新鮮已經經過處理的魚，那麼其冷凍的時間則會比較久一些，保存時間大約在1個星期。

而如果是沒有經過處理的魚，其保存時間則會相對低一些，大約是在3-5天不等，再者是已經烹飪好的魚進行冷凍，那麼其保存時間則會更低一些。

值得注意的是魚的肉質相對鮮嫩，冷凍的時間越長對於肉質的影響則會越大，一般不建議長時間保存，最好是能夠盡快食用。

2
魚冷凍需要去內臟嗎
要。

魚若是要進行長時間冷凍的話，那麼其就一定要去除其內臟才可以保存，這樣保存的時間才會更長。

魚的魚鰓部分是過濾外界臟污的器官，所以魚鰓是十分容易沾染外界的細菌以及灰塵的，並且內臟部分也是有非常多的細菌和臟污的，在魚死後，這些部位的細菌都會快速的繁殖，慢慢的蔓延到魚的全身，會加速魚的變質和腐爛。

所以想要魚保存的時間長，那麼魚就是一定要去除內臟的，並且也可以防止內臟影響魚肉的味道和口感。

3
魚冷凍後還有營養嗎
有。

魚冷凍之後雖然比不上新鮮的魚，但是還是有營養的，其中蛋白質、脂肪等比較穩定性且量大的營養成分還是存在的。

魚的營養流失主要是因為其中的水分結晶，破壞了細胞，從而導致其中的營養成分的破壞和流失。

而且魚的營養成分是慢慢流失，在一般情況下，魚冷凍的時間越久，那麼其營養成分流失越多。

『捌』 忘不了是什麼魚這么貴

• 成年魚數量少且生長緩慢是導致價格昂貴的主要因素 ， 紅吉羅 Empurau fish 學名

• 鯉科 Cyprinidae 結魚屬 Tor 河生魚類

• 下圖為 似野結魚 Tor tambroides， 俗稱 吉羅魚、巨鱗鯉

• 

• 分布於湄南河與湄公河流域，馬來半島，蘇門答臘島，爪哇與婆羅洲。過度捕撈被認為威脅到野生種群。已知的物種是在馬來西亞,據說全國最貴的食用魚。