馬來西亞香腸怎麼熏
① 怎麼臘香腸
方法/步驟
1
首先要准備好製作臘香腸的原材料。豬肉是最主要的原材料，選擇製作臘香腸的豬肉一定要新鮮，這樣製作的臘香腸才更好吃，口感才更好。
個人的經驗分享，希望能幫到大家！
注意事項
② 求煙熏臘腸的做法
用料
好豬肉 10千克
豬小腸 0.5千克
花椒 200克
鹽 800克
小回 0.5克
八角 8克
三奈 0.25克
白酒 150克
胡椒 15克
花椒 30克
川黔人家煙熏香腸做法的做法
備料
備料是基礎，要備「三大塊」，即是備好豬肉、豬小腸和佐料。豬肉最好農村土豬肉，選取「夾縫」部位。這樣口感更好。
小貼士
我們得香腸不放辣椒，如果您想盡量保證香腸的原味，大家可以只放鹽，其他什麼作料都不要放。
③ 香腸怎麼熏制
1.要想熏臘腸好吃，首先就是要注意香腸的製作，如果原材料不好，不管你用什麼來熏，香腸的味道肯定都是不好的，我們製作香腸的時候一定要選用肥瘦均勻，調味適中的最好，肉一定要採用的最新鮮的梅子肉最佳，雖然現在的豬肉價格比較高，大家可千萬別心疼，只有原材料好了，臘腸才好吃。
2.熏臘腸的材料我們也要注意，現在很多地方熏臘腸都選擇的是木渣或者是木屑，這樣熏出來的臘肉只有煙味，沒有其他的香味，一點都不好吃，小編建議大家可以用柏樹的枝丫來作為熏制的主材料，因為柏樹枝裡面有豐富的油脂香氣，出來的煙也有一種濃濃的香味，所以用柏樹枝熏出來的臘腸會超級的好吃。
3.熏臘腸可以適當的添加一些材料。要想臘腸的味道好吃，有清甜的味道，可以添加一些果子皮，尤其是橘皮的效果最好，能夠讓臘腸有一種清香，更好吃。如果是比較喜歡吃甜味道的朋友，小編則建議大家可以用甘蔗渣來熏臘腸，這樣的臘腸外表不僅特別好看，而且入口回甜，是甜食追捧者必須嘗試的味道。
4.熏臘腸還要注意要在比較狹窄的空間里進行，你想一想，在一個空曠的空間里熏臘腸，你就算有再多的煙，恐怕臘腸也是不好吃的。
④ 香腸的熏制過程需要多長時間
自製熏制香腸一到兩個小時就可以了。溫度不要太高，高了腸衣會破裂的，很高興為你解答。
⑤ 怎麼用鍋熏香腸
鍋內放一些大米、白糖、紅茶、干桔子皮，把香腸放到篦子或架子上放到鍋里，蓋上蓋子，點著火大火燒到冒煙，改成小火，保持冒煙到不冒煙。起鍋，香腸就熏好了。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
⑥ 在家怎麼熏香腸
工具：果木炭、玉米桿、松枝、爐灶。
1、先把倒在爐子頂上的香腸串掛起來。
⑦ 熏香腸正確方法 關於熏香腸正確方法與步驟
1、工具：果木炭、玉米桿、松枝、爐灶。
2、先把倒在爐子頂上的香腸串掛起來。
3、爐子放一大塊果木炭，讓它燃燒。
4、把玉米桿放在上面的目的是為了增加煙量，這樣香腸就會被完全煙熏。
5、最後放上松枝，讓香腸帶上松香的香氣，所以熏出來相當美味。
6、會有大量的煙熏香腸，隨時都可以加松枝進行燒。再來半個小時的煙。
7、香腸熏干後，掛在通風區。當你想吃東西的時候，你可以用剪刀把它剪下來。
⑧ 熏香腸是如何製作的熏香腸吃多了對身體有危害嗎
在過年的時候，有很多地方的人都會去製作熏香腸，而熏香腸也被稱之為是臘腸。其實我本人還是非常的喜歡吃熏香腸的，因為熏香腸的滋味讓大家都覺得非常的美味。但是我們也要知道，熏香腸對於人體也是有很多的危害的。
有一些人他們在購買了一些肉之後可以直接的去拿去加工，這也是非常的方便，但是有一些人他們會使用一些樹葉前去熏香腸，這種香腸做出來的也是非常的好吃。很多的人他們都會去做熏香腸，而每個地區做熏香腸的做法都是不一樣的。所以說大家也是可以提前的去了解一下，各個地方做熏香腸的方法。然後嘗一下自己到底喜歡吃哪一個地方的做法之後，也是可以自己去學習的，但還是建議大家不要去吃多了這種東西。