馬來西亞的扁桃仁叫什麼

㈠ 扁桃是芒果嗎，它們有什麼區別

扁桃
扁桃屬薔薇科(Rosaceae)桃屬(Amygdabus)，是一種珍貴的乾果，也是主要的木本油料樹種。本屬植物約有40種，其中我國有6個種，栽培最多的是普通扁桃。

一、分布區域

扁桃原產西亞和中亞山區，目前世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。我國桃栽培始於唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發展乾果生產的主要樹種之一。從我國果樹帶劃分的氣象指標看，北緯30°～40°范圍內，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。據知，近年西安市植物園，河北一些縣，北京市，山東泰安等地均試種成功。新疆現有扁桃種植面積約3700多畝。

二、栽培意義

扁桃食用部分為種仁，營養豐富，據分析，每百克果仁中含脂肪5.5萬～6.1萬毫克，維生素C1.46萬～1.86萬毫克，糖0.2萬～1.0萬毫克，蛋白質1.5萬～3.5萬毫克，無機鹽0.29萬～0.5萬毫克。此外，還含多種微量和常量元素，如百克種仁中含鈣3200毫克，鎂3200毫克，鈉990毫克，鐵300毫克等。因此，扁桃營養齊全，屬高級營養食品，其營養價值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不僅人直接鮮食，炒食，享調，還大量作為配製多種麵包，點心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一種氫氰酸和調味品提取物的原料，且廣泛用於醫療，保健方面。在喀什地區，當地中葯中有60％左右配有桃仁，對氣管炎，高血壓，神經衰弱，肺炎，糖尿病都有一定療效。

扁桃的木材，紋理通順，而細致，是細木工製品的重要原料。樹姿優美，花放濃香，是風景樹種也是蜜源植物。

三、栽培特點

扁桃屬落葉喬木，樹高4～6米，生長勢強。需要通過低溫(7℃以下)70天左右方可解除休眠。品種不同休眠期可耐-20～-26℃的低溫。花期和幼果期分別只能耐4℃和0.5℃的短暫低溫。花期與杏基本相同。

扁桃大部分品種自花不實，一般坐果率只有1.7％～18.5％，若授粉樹配置適宜，可使坐果率達到50％～100％，但扁桃授粉要求溫度高，若空氣濕度大，氣溫9～12℃條件下花葯不開裂，受精不良，而減產。

扁桃喜光性強，根系發達，建園應在陽光較充足，土層較深的南坡，耐旱。扁桃開始結果早，實生苗3～4年結果，嫁接苗2～3年始果，8～10年進入結果盛期，30～40年結實能力下降。扁桃果實發育期依其品種不同，需3～4個月，大體可劃分為果實膨大期，自受精坐住果到果核開始發育約經30～40天；硬核期，即從胚開始迅速生長到核硬化，約經歷52～60天；成熟，即核色變褐，果肉失去水分干縮，裂開脫離果核。

扁桃，用實生，嫁接，根櫱均可繁殖。由於具有實生繁殖後代變異小，因此，國內多數仍沿用種子播種繁殖苗木。為提前結果多用共砧嫁接。

四、種類及優良品種

由於扁桃多採用實生繁殖，所以品種極多，全世界約有2000多個品種，我國約有110個。據對新疆扁桃的調查鑒定，約有35個品種，其中葯用的6個，苦仁4個，較優良的品種14個。

1.軟殼甜仁類

特點：樹姿開張，堅果多個小，核果紙皮或松軟，殼面纖維自然脫落，殼厚0.06厘米～0.1厘米，出仁率50％～77％，產量中等，8月成熟，經濟價值高。

2.薄殼甜仁類

特點：樹姿直立，堅果大，核殼薄0.11～0.15厘米，出仁率37.6％～53.7％，果實8月成熟，產量高。

3.中殼甜仁類

樹姿開張，產量高，堅果多為大型殼厚0.16～0.25厘米，出仁率25.0％～49.0％。

4.厚殼甜仁類

樹姿開張，堅果多屬大果型，殼厚在0.26厘米以上。出仁率低，產量較高。

5.葯用扁桃

這一類核仁苦。樹姿開張，堅果大，殼厚0.05厘米～0.14厘米，出仁率一般在50％～80％，成熟早，產量高。

五、採收加工及市場

扁桃果實的成熟是從樹冠外部到內部依次成熟，當冠內果實開裂時即可採收。採收過早，品質差，果肉不易剝落。遲採收，果肉乾硬變黑，影響商品質量。往往果核落地，不易收集而影響產量。

目前，我國扁桃生產規模小。因此，仍用長竿敲打，搖樹震落的辦法採收。然後去皮晾乾，上市出售。

扁桃仁在國際市場上是熱門商品，我國還無商品出口，國內市場需求量大，近年市場售價每公斤在30～35元。有較大的發展前景。

芒果
芒果

生物學分類

真核生物域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物門(Magnoliophyta)、雙子葉植物綱(Magnoliopsida)、無患子目(Sapindales)、漆樹科、芒果種

學名：Mangifera indica，英文：mango

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱。

芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，葉為披針形，油綠而發亮，花小而多，紅色或黃色，呈頂生圓錐花序，樹的壽命長的可達幾百年。原產印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產量最多，佔世界產量的80％。芒果的名字來源於印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實不能食用，印度人最先發現這種樹，並栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。據傳說，當時有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556年至1605年期間，莫卧兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規模的芒果樹園在當時是世界罕見的。目前，人們一致認為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有「庵波羅果，見珍於世」這樣的記載。而後傳入印度尼西亞、泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達洲等地，現在，這些地方都有大片的芒果林。

果實的大小、形狀、色澤、纖維多少、核大小等，是區別芒果品種的主要依據，但芒果的品種、品系很多，過去多用實生苗繁殖，產生了許多自然雜交種，新的品種又不斷地被人工培育出來，如目前菲律賓大學研究人員用人工遺傳方法培育「無核」芒果，已取得初步成績，所以現在全世界約有1000多個芒果品種，且一直都沒有一個完整的品種分類系統。由於品種不同，芒果最大的重達幾公斤，最小的只有李子那麼大；形狀各有不同，圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細長的、豐厚的等都有；果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

芒果

芒果色、香、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫葯上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。由於芒果不便保鮮儲藏和長途運輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果乾、果醬、果凍等。芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。西雙版納地區的傣族則喜歡把芒果製成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風味別致。

世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的，泰國人喜愛一種叫「婆羅門米亞」的芒果，意思是「賣老婆的婆羅門」，傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當作珍品。斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果，近年來為了做生意，將它改名為馬尼拉超級芒果。 我國芒果的經濟栽培地區有廣東、廣西、福建、雲南、台灣等省區。栽培最多的是廣東的海南島，分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等，目前，年產約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、王林；雲南的西雙版納、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、雲霄、廈門等地均有相當產量的芒果。

吃芒果時要注意的不宜

飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否財，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作葯用，能解毒消滯、降壓。

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「葯」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。

芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的後遺症，可實時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果乾解饞，既開胃又消滯。
一、分布區域

芒果分布很廣，世界有70多個國家生產芒果，90％集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬亞西亞等國非洲的東部和西部，坦尚尼亞、扎伊爾，美洲的巴西、墨西哥，美國的佛羅里達州和夏威夷州等均有栽培。

我國的台灣、廣東、廣西、海南和福建南部，雲南南部、東南部和西南部有芒果種植。除台灣省外約有100個縣(市)有芒果分布和生產。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產；廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產；海南以儋州、昌江、白沙、東方、樂東、三亞、陵水等縣(市)為主產；雲南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州)，以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產。

二、栽培意義

芒果色、香、味俱佳，有果王之稱。果實營養豐富，糖含量高達12％～20％，含蛋白質5.56％，脂肪16.1％，碳水化合物67.29％，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，且以維生素A含量最高。此外還含有少量的鈣、磷、鐵及其他礦物質。果實既宜鮮食，又適加工，可滿足消費者對果品多樣化的需要。芒果生長快、結果早，豐產穩產，是果農致富的好樹種。

三、栽培特點

芒果主根粗大，入土較深，側根數量少，且生長緩慢。實生樹乾性明顯，嫁接樹因不同品種，有直立型、也有開展型和中間類型。花芽有純花芽和混合芽兩種，花小，同一花序上有雄花和兩性花兩種。

根無自然休眠，幼樹根生長有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌發前、夏梢老熟後～秋梢萌發前3次高峰；成年樹只有2個明顯高峰，且與枝梢交替出現，春、夏季根系生長處於低潮。枝梢生長2～3月開始，11～12月停止，有春、夏、秋、冬梢4種梢。花芽分化11月至翌年1月為多，早熟品種11～12月，晚熟品種1～2月。開花，熱帶和早熟品種花期11月～次年2月，南亞熱帶和中熟品種2～3月，晚熟品種3月中旬以後。有2次落果高峰，采前20～30天有采前落果現象。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果實自5月中、下旬～8、9月成熟。

芒果生長要求年均溫20℃以上，最低月均溫15℃以上，枝梢生長適溫24～29℃，坐果和幼果生長需20℃的日均溫，＜＞37℃時小花和果實產生日灼，＜10℃新梢和花穗停止生長，＜5℃幼苗、嫩梢和花穗受凍，0℃左右幼苗地上部、成年樹的花穗和嫩梢受害，嚴重時枯死，-3℃以下幼樹凍死，大樹嚴重受凍。芒果為喜光果樹，充足的陽光可促進花芽分化、坐果、果實品質提高和外觀改善。芒果在年雨量700～2000毫米的地域生長良好，但花期和結果初期如空氣過於乾燥，易引起落花落果，雨水過多又引起爛花和授粉受精不良，夏季雨水過多，常誘發病害，秋旱影響秋梢母枝的萌發生長。芒果對土壤的要求宜選擇土層深厚，地下水位低，有機質豐富，排水良好，pH值5.5～7.5的壤土或砂質壤土為宜。

芒果有實生繁殖和無性繁殖，以無性繁殖為好。嫁接的方法有劈接、盾狀補片芽接和枝腹接等，管理與其他果樹繁殖大同小異。

芒果主要病害有：芒果炭疽病、白粉病、細菌黑斑病、芒果流膠病、芒果蒂腐病。蟲害有：芒果扁喙葉蟬、芒果橫線尾夜蛾、芒果葉癭蚊、芒果螟蛾類、芒果象甲類、脊胸天牛和相思擬木囊蛾等。

四、種和品種

芒果的栽培種按胚性可分為單胚和多胚2大類型。印度芒及其實生後代如秋芒、椰香芒、海頓芒等屬單胚類型。呂宋芒、泰國芒、象牙芒等屬多胚類型。

五、採收、加工、市場

芒果成熟度常根據果皮色澤由青綠變淡黃或紫紅色，果點或花紋明顯，果肩渾圓飽滿，果肉由白色變為黃色或橙黃色，種殼硬化等判斷；同時，還可依果實比重作判斷：果實沉入水中表明已成熟。為了提高果實的商品性，采後常進行分級、保鮮處理和包裝。

芒果除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果粉、蜜餞及各種腌製品。

我國芒果面積100萬畝左右，產量60萬～70萬噸。台灣芒果面積30萬畝左右，產量21萬噸左右。芒果產量遠不如柑橘、香蕉等，且其既可鮮食又可加工成各種製品，深受消費者喜愛。只要選擇市場需求的優良品種種植，加強采後的保鮮和商品化處理，同時發展加工業，芒果市場前景看好

㈡ 扁桃仁是巴旦木嗎

被人熟知的巴旦木、美國大杏仁其實學名叫「扁桃仁」。曾有研究發現，扁桃仁所含的礦物質錳，有助於塑造強壯骨骼和維持血糖；鎂有助於器官、肌肉和神經系統的正常運行，維持血壓穩定。此外，表皮中的黃酮類物質有助抗衰老。

美國賓夕法尼亞州立大學在《營養學雜志》上刊登的最新研究稱，每天吃扁桃仁能提高「好」膽固醇含量。

巴旦木的食用價值。

巴旦杏是馳名世界的乾果，味道香美，營養豐富，新疆維吾爾民族普遍將巴旦杏作營養滋補品；巴旦杏也是一種維吾爾葯物，具有補腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃的葯用功能。

維吾爾族居住地區醫生常將巴旦杏與其它葯材配伍，用於高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、咳喘及消化不良、小兒佝僂等多種疾病的治療。

以上內容參考人民網——吃扁桃仁升「好」膽固醇

以上內容參考網路——巴旦木

㈢ 扁桃仁和巴旦木一樣嗎

扁桃仁和巴旦木是一樣的，被人熟知的巴旦木、美國大杏仁其實學名叫「扁桃仁」。曾有研究發現，扁桃仁所含的礦物質錳，有助於塑造強壯骨骼和維持血糖；鎂有助於器官、肌肉和神經系統的正常運行，維持血壓穩定。此外，表皮中的黃酮類物質有助抗衰老。

美國賓夕法尼亞州立大學在《營養學雜志》上刊登的最新研究稱，每天吃扁桃仁能提高「好」膽固醇含量。

巴旦木的營養價值。

巴旦木仁含有豐富的微量營養元素，其中K含量最高，達到4231mg/kg，其他元素含量由高到低依次為P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn、Sn等，這些礦物質元素都是維持正常生理功能所必需的。

K作為人體常量元素，參與調節細胞滲透壓，有利於降低血壓、減少心血管疾病、促進糖類代謝；Fe在巴旦木仁中含量較高，在人體內參與造血。

以上內容參考人民網——吃扁桃仁升「好」膽固醇

以上內容參考網路——巴旦木

㈣ 巴旦木和扁桃仁有什麼區別

沒區別，巴旦木就是扁桃仁。

巴旦木其果實為巴旦杏，學名為扁桃，營養價值極高，為不可多得的滋補佳品，有聖果之稱，可葯用，也可用於加工多種食品，葯食兩用。它是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿卜素，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。

巴旦木選購注意事項

純正的極品巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的巴旦木是經過加工的椒鹽巴旦木。

優質的巴旦木形狀飽滿，仁兒飽滿，精緻，會把外殼頂的鼓鼓的。經過加工好的巴旦木顆粒外露，給人的感覺非常好，使人食慾大振。

以上內容參考網路-巴旦木

㈤ 巴旦木就是扁桃仁嗎

是
巴旦木（Badam）
「Badam」從學術上解釋，起源於波斯語，表示「內核」的意思。漢語「巴旦木」是「Badam」一詞的音譯而非意譯。「Badam」是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆
巴旦木也稱巴達木，其別名甚多，古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。

滿意請採納，謝謝

㈥ 扁桃仁是否就是巴旦木

巴旦木學名叫「扁桃仁」。

拓展資料：

巴旦木是食用價值很高的特產，富含脂肪，蛋白質，澱粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。

4、控制體重

首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

㈦ NP級別的巴旦木是什麼意思

NP級別的巴旦木是巴旦木中質量最好的一種，為特級。

巴旦木一般等級分為特級、中級、一般這三大類，區別級別的主要根據是皮厚薄程度，皮越是薄，等級也就越高。其次，要品嘗是否存在異味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否長蟲等。再次要看皮的鮮艷程度，新鮮的發亮，陳舊的發暗。

口味分類：

市場目前的巴旦木分：椒鹽類、五香類和本味類。

按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味類、蒜香味。

食用方法：

巴旦木，剝殼後食用果仁。

椒鹽類、五香類均是炒熟了的巴旦木，一般作為零食休閑類食品。

如果本味則是生的，一般作為磨汁、燉肉、糕點、煲湯等，營養豐富且味道鮮美多滋。

保存方法：

加工過的巴旦木，屬於炒貨類產品，保存的條件要求是陰涼、乾燥，密封的地方保藏。

不要放在潮濕或高溫的地方，否則，會引起巴旦木的變質和變味。

若有出現回潮的現象，可以放到冰箱收縮水份，或放到鐵鍋、微波爐中炒制一下即可。

㈧ 巴旦木就是扁桃仁嗎

巴旦木就是扁桃仁。

在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。國家推薦標准稱"扁桃仁"。

營養價值：

巴旦木是食用價值很高的特產，富含脂肪，蛋白質，澱粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。野生巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。

(8)馬來西亞的扁桃仁叫什麼擴展閱讀：

生長環境

巴旦木喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方。巴旦木是加州第二大經濟價值的農作物。加州大部分的巴旦木果園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農場，其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經營管理。

在我國，新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、乾旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。

㈨ 扁桃仁開封後怎麼保管

扁桃仁也叫巴旦木，是扁桃的內核，是一種可口的乾果零食。通常買來吃不完存儲就是個問題。