馬來西亞香腸怎麼處理
① 臘腸如何清洗
臘腸的清洗方法和步驟：
方法一:
首先要先燒開水，用開水稍微泡一下，然後表面的油灰會慢慢溶解一些，接下來可以再用帕子擦洗，當然了不要力氣太大，不然會把香腸表面的皮給擦破了，然後換干凈的熱水反復清洗幾次就可以了。
方法二:
先冷水浸泡1天，然後再用淘米水沖洗，接下來再用清水洗凈就可，還有一種就是你直接用淘米水浸泡也可以，看香腸情況，不過弄好了之後都是要再過清水沖洗的。
方法三:
晾得比較干或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水浸泡一會或，如果比較濕潤，則可省略此步驟，臘腸.上撒_上適量的鹼面，要輕輕的搓洗，不可以太大力,會弄破表皮，清洗臘腸的鹼面也可以換做麵粉代替，最後用清水仔細沖洗幾遍。
這幾個方法都是非常實用的哦，我們獲到了臘腸的清洗方法那臘腸烹飪的方法怎麼可以錯過呢。
我們先按照上面的方法把臘腸清洗處理好，切片，放盤子里，生薑洗干凈後切成片，把生薑片放在生的臘腸上，往放置臘腸的盤子里倒一-小勺老酒蒸鍋中倒水，放入架子，盤子放在架子.上，然後蓋好開始隔水蒸，大火蒸大概30分鍾，蒸熟後將臘腸.上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味。
② 灌好的香腸到底怎麼晾曬呢
香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會在外面買，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺得自己做的香腸比較好，於是花了很多錢買材料，花時間，結果做出來的香腸並不好吃，家人或者是親朋好友，見到這樣的香腸都不願意碰，自己是不是覺得很失敗呢，
然後自己就會找原因，覺得是不是調料比例不對的原因，或者是香料不太好，其實香腸不好吃不入味有的時候不是這個原因，很多時候，都是香腸晾曬的問題，很多人做好香腸之後，直接就曬的，這樣是不對的，要想做出香味濃，入味好吃的香腸，要這樣做！那麼香腸到底要怎麼晾曬呢？不會做香腸看過來！灌好的香腸到底怎麼晾曬？你要做對了，香腸又香又入味！
大家現在知道怎麼曬香腸了吧？這樣做，香腸又香又入味！就要這么做，先腌制再陰干，不能灌好之後晾曬，這樣不對，做不出好吃入味香腸的朋友，趕緊學一學，每年吃香腸不再困難！灌好的香腸到底怎麼晾曬？你要做對了，香腸又香又入味
③ 香腸灌好後怎麼處理
灌制好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰干顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。
曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外干里軟時，打包冷凍收起，隨吃隨蒸。 在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。
④ 買回來的香腸怎麼清洗
買回來的香腸，想要清洗干凈。
第一種就是在香腸裡面放入白醋。做法就是把香腸放在溫水裡面，再倒入白醋，亮的浸泡五分鍾那麼香腸上的油脂和異味就很容易清洗掉了。
第二種方法就是將香腸放在溫水中清洗，然後放入適量的鹽反復揉搓，最後再沖洗干凈就可以了。
⑤ 速凍香腸怎麼解凍
香腸是我們都愛吃的一種食物，它是屬於加工類食品，同時也是很多菜品里的配菜，我們在吃很多小吃時一旦加了香腸又給整體增加了幾分幸福感的味道。因為香腸可以儲存，我們通常都是在超市中購買冷凍的香腸，這樣我們在家中自行使用香腸進行烹調的時候就很方便，只不過需要提前解凍。那我們應該如何解凍冰凍的香腸呢？接下來就為大家來介紹一下具體應該如何操作希望可以對大家有所幫助。
方法一：
我們在冰箱里剛拿出來的香腸可以選擇先用平時我們使用的鋁鍋把水燒開，然後再把香腸放在上面通過水蒸氣的熱量把冰凍香腸快速解凍。
方法二：
我們也可以選擇用涼水解凍，先找一個適中的盆子接一盆水，把冷凍的香腸用保鮮膜包起來再放在盆里。
方法三：
我們還可以在需要吃的時候，把冷凍香腸放在一個塑料袋裡，用盆或其它東西拍打，然後放在塑料袋裡等待其徹底解凍。
方法四：
我們可以可以把冰凍香腸先放在一個小盆里，然後再把盆放在熱水裡，需要注意時間盡量不要太長，通過這樣的方式也能夠進行解凍了。
以上就是冰凍香腸該如何解凍的具體操作方法，總的來說非常的簡單易上手，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會如何處理並且能夠順利快速解凍冰凍香腸以便後續的製作。
⑥ 剛灌的香腸怎麼處理
放在露天通風處曬3到5天。曬好以後移到陰涼通風處晾7到10天。
⑦ 買回來的臘腸怎麼處理
臘腸是一種非常有中國特色的食物，口感和風味都很有特色。臘腸經常會被大家做成各種菜餚，但是很多小夥伴會疑惑買回來的臘腸很多在生產和運輸的過程中沾染上了不少灰塵和細菌，臘腸如何清洗?今天就給小夥伴們分享一下關於臘腸的小知識點。
二、臘腸的分類有什麼
不同地區的人的口味不盡相同，所以臘腸的製作方式和種類都有所不同。如果按照地域去區分臘腸的話，有廣式臘腸，也有四川臘腸，東莞臘腸等等。如果從口味進行區分的話，比如生抽腸，老抽腸等等。小編覺得不同風味的臘腸味道各有特色，大家都是可以去嘗試一下的。