馬來西亞冷凍貓山榴槤怎麼樣

『壹』 貓山王榴槤比普通榴槤好嗎

貓山王榴槤色澤金黃明亮，香氣芬芳，入口微苦，後如奶油般濃郁香甜，被視為「果王」中的佼佼者。貓山王榴槤相比普通榴槤個頭要小一些，而且種子通常比較扁一些，另外因為榴槤全部都是自然成熟後落下，然後經過低溫冷凍技術鎖鮮，口感和味道也會更好一些。

『貳』 貓山王液氮冷凍保質期

貓山王榴槤液氮整果，貓山王榴槤液氮冷凍肉，在中國很暢銷，因為液氮急凍後的貓山王的保質期可以達到18個月之久，當然，也要求-18度冷凍保存和運輸。貓山王滿口香甜，糯，軟，滑的上乘口感和回甘的甜度，讓榴槤愛好者深深地記住。

"貓山王"榴槤的由來:馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴槤，送到一隻困在籠里的"貓山"(馬來文"果子狸"musang的音譯)面前。

由它聞香鑒別優劣，如果"貓山"聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的"貓山王"。

貓山王要遵循"瓜熟蒂落"的自然規律，樹上採摘或者開殼的貓山王是不能食用的，所以在中國很難食用到新鮮貓山王。

國內能吃到的只有冷凍貓山王及貓山王榴槤甜品，由馬來西亞進口的榴槤果肉及由進口原料研製而成的甜品。

"貓山"是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子狸。果子狸嗅覺靈敏，善於尋覓發現上佳榴槤，所以人們用"貓山"給上佳的榴槤命名，而"貓山王"自是榴槤佳品中的王子。

目前，正宗的"貓山王"榴槤只有冷凍的，全顆的貓山王多屬於其他品種冒牌，因為馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質。

且同時，貓山王屬於馬來西亞特有品種，其他國家基本上是不具有該品種的，因為純正的貓山王品種無法自然播種。

只能依賴嫁接的方式進行培育種植。於大陸境內購買貓山王主要留意"馬來西亞出口"和"冷凍"這兩個特徵，否則就100%是假的貓山王。

『叄』 貓山王榴槤為什麼要冷凍起來這樣是為了更好吃

馬來西亞的「貓山王」被譽為榴槤界的愛馬仕，而馬來西亞「貓山王」因不打催熟劑，不到成熟時不採摘，嚴格恪守「瓜熟蒂落」原則，其售價也就相應昂貴，成為榴槤界的輕奢品。

一、我國對水果進口實行准入制，此前進口榴槤只有帶殼新鮮榴槤和冷凍榴槤果肉兩種進口形式。根據相關規定，新鮮帶殼榴槤僅泰國獲得准入，而馬來西亞榴槤僅限以冷凍果肉形式進口。但就在5月30日，海關總署發布公告稱，現允許符合相關檢驗檢疫要求的馬來西亞冷凍榴槤進口」。這意味著，馬來西亞整顆帶殼榴槤正式被准許經特定的冷凍處理後進入中國。

第二個原因就是運輸成本高，上面也有提到，他是馬來西亞的一種水果，一個榴槤的重量也是蠻重的，而且運輸過來路途比較的遙遠，而且經過一段時間的運輸，還買不到新鮮的榴槤，這個保存的時間不會很長，除非一路上都是冷藏的，這個才能保存一段的時間，否則還沒到就已經壞掉了，所以光是運輸費都是一筆比較大的數字，這個水果就很自然的變得很貴的，而普通的水果不需要運輸那麼遠，保存時間長一些，價格自然就會便宜很多。

第三個原因就是口感，液氮保鮮的技術成本非常高，但是為了能讓國內的貓粉能吃到原汁原味的貓山王首先採用了液氮保鮮。所以在國內只有液氮保鮮的貓山王才是真正新鮮的貓山王。

『肆』 為什麼馬來西亞的貓山王榴槤要速凍包裝而且供應量這么大呢

據介紹，榴槤的主要產地有泰國、越南、馬來西亞等熱帶國家，我國的廣東、海南等地也有部分種植。其中，泰國是榴槤生產的大戶，其榴槤品種主要有金枕頭、干堯、青尼等；越南榴槤的主要品種為干堯；而馬來西亞的榴槤主要品種有金鳳、蘇丹王，以及更高級的“貓山王”。記者從上海海關了解到，泰國的金枕頭榴槤占據了我國榴槤進口的半壁江山，其價格也較為親民，而馬來西亞“貓山王”因不打催熟劑，不到成熟時不採摘，嚴格恪守“瓜熟蒂落”原則，其售價也就相應昂貴，成為榴槤界的輕奢品。目前從市場批發價來看，冷凍帶殼“貓山王”一箱20斤價格為1200元，而新鮮的泰國金枕頭30斤價格在700元左右。

不同於泰國榴槤人工採摘方式，馬來西亞“貓山王”嚴格遵循“瓜熟蒂落”採摘方式，榴槤落地後極易沾染土壤中的棕櫚疫霉等檢疫性有害生物。棕櫚疫霉是一種寄主范圍很廣的病原真菌，能浸染包括果蔬、樹林、花卉等在內的百餘種植物。該病原真菌也是榴槤生產中一種危害嚴重的病原菌，能夠浸染榴槤的根、莖、葉、花以及果實等各個部位，在氣候潮濕的條件下發病更為嚴重。一般而言，大多數檢疫性有害生物在零下18°C低溫環境下會被滅殺，然而黴菌等相對頑固，能夠耐受更低溫，但在零下80°C至零下110°C的極端低溫下，基本沒有存活可能。

『伍』 貓山王榴槤到底怎麼樣

貓山王貴的原因有幾個，第一口感確實好，榴槤中的極品，目前我們在國內吃到的都是泰國的金枕頭，價格30塊錢左右。榴槤是純熱帶產品，馬來西亞靠近赤道，全年都是夏季，所有最適合榴槤生長。

泰國的榴槤都是7成熟，摘下來靠催熟。所以我們吃到的，品質部穩定，有的熟大了，有的不熟。而馬來西亞的榴槤都是樹上熟，自然掉到地上的才可以吃。所以口感好。

其次貓山王的品種好，澳門賭王何鴻燊曾排私人飛機從馬來西亞運來100個榴槤給香港的李嘉誠和其他富豪，因此名聲大振。上圖吧：

我在參加馬來西亞國際榴槤季時拍的照片，確實好吃，但是目前國內的假貨比較多，因此我發 起來貓山王俱樂部，全國喜歡吃貓山王的都在這里啦。這樣我們可以直接去馬來西亞找園子，避免假貨，價格還優惠。發起人的 37317048 來一起拼貓山王

『陸』 貓山王榴槤為啥是凍的

貓山王榴槤是凍的原因：

貓山王榴槤都是完全的自然成熟後自動脫蒂落地的，而成熟後的榴槤只能在常溫下保存48小時，為了最大程度地保持榴槤的濃郁口感和風味，在加工前必須進行冷凍保存加工處理再出口。

同時我國對水果進口實行准入制，馬來西亞榴槤僅限以冷凍果肉形式進口，因此貓山王必須冷凍進口。

貓山王榴槤一年兩熟，採摘遵循樹熟自然掉落的原則，而液氮速凍技術可以在第一時間鎖住果實分子活性，避免在極短時間內果實過分成熟。

並在保證口感的同時延長其保質期（可達18個月），滿足消費者全年不間斷的消費需求。

整顆凍的貓山王解凍方法：

1、自然解凍：打開真空包裝，室溫（約25°~30°）放置2~3小時。 如果外殼變軟，可以打開食用。

2、冰箱保鮮解凍：打開真空包裝，放置冰箱保鮮層，約12-24小時自然解凍，外殼稍軟，即可食用。

3、微波解凍：打開真空包裝放入微波爐中解凍（用中溫）10分鍾即可食用。

『柒』 貓山王榴槤都是冷凍的嗎

是的。
現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴槤只有冷凍榴槤果肉。盡管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴槤，因為通過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速保存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。
馬來西亞貓山王榴槤又稱D197，D是榴槤英文Durian的首字母，197是榴槤品種國際編號的第197號，泰國金枕榴槤的編號是D159。正宗的貓山王果皮多為綠色，高山的貓山王榴槤呈銀灰色，在果實底部會有一個明顯的「五角星」標記。貓山王榴槤可以作為一個理想的餡料配方給與蛋糕，餅干，冰淇淋,烘焙食品等。

『捌』 貓山王榴槤怎麼樣啊，好不好吃

貓山王貴的原因有幾個，第一口感確實好，榴槤中的極品，目前我們在國內吃到的都是泰國的金枕頭，價格30塊錢左右。榴槤是純熱帶產品，馬來西亞靠近赤道，全年都是夏季，所有最適合榴槤生長。

泰國的榴槤都是7成熟，摘下來靠催熟。所以我們吃到的，品質部穩定，有的熟大了，有的不熟。而馬來西亞的榴槤都是樹上熟，自然掉到地上的才可以吃。所以口感好。

其次貓山王的品種好，澳門賭王何鴻燊曾排私人飛機從馬來西亞運來100個榴槤給香港的李嘉誠和其他富豪，因此名聲大振。上圖吧：

我在參加馬來西亞國際榴槤季時拍的照片，確實好吃，但是目前國內的假貨比較多，因此我發 起來貓山王俱樂部，全國喜歡吃貓山王的都在這里啦。這樣我們可以直接去馬來西亞找園子，避免假貨，價格還優惠。發起人的 37317048 來一起拼貓山王

『玖』 貓山王榴槤產地哪裡-貓山王榴槤在國內有新鮮的嗎

貓山王榴槤是很高級別的一種水果，味道好口感美，讓很多人都想試一試，由於國內吃的貓山王都是冷凍的，很多人都想吃新鮮的，其實，你吃到的冷凍貓山王就是新鮮的，國內買不到非冷凍的，想吃最新鮮的只能去馬來西亞現摘現吃，很難實現。
1、貓山王榴槤產地哪裡
榴槤被譽為「水果之王」，它由馬來西亞加冕，頂級品種是「金鳳」。 排名第二是「貓山王」，其次是「蘇丹王」，然後是金枕，之後才考慮泰國的「金手指」等。
「貓山王」榴槤的由來:馬來西亞人把熟透後從樹上掉下來但沒有裂開的榴槤，送到一隻困在籠里的"貓山"(馬來文"果子狸"musang的音譯)面前，讓它來，聞一聞香氣，辨別優劣。如果「貓山」聞完興奮得不知所措，這榴槤就是極品的「貓山王」。
「貓山王」榴槤的個頭一般都比較小，否則從成熟的樹上掉下來就會變得稀巴爛，「貓山王」榴槤的成熟，讓「果子狸」聞一聞就發瘋，自然保存時間很短，馬來西亞人通常在榴槤園里撿起來鑒定，當天就吃掉。
2、貓山王榴槤在國內有新鮮的嗎
買不到的，市面上你能買到的貓山王全部都是冰凍的，為什麼，第一榴槤不準上飛機。第二，貓山王榴槤是自然成熟掉落，並且一旦成熟掉落需要立即液氮鎖鮮不然會有細菌進入導致果肉腐壞。
國內合法進口的貓山王榴槤都是液氮冷凍的。如果你聽說有常溫的貓山王，那極可能是通過越南非法走私的馬來貓山王，或者泰國長柄「貓山王」，或越南小貓山王。走私的貓山王在現在疫情情況下風險是非常高的，真心不建議。
3、貓山王和金枕頭區別成熟度的區別
貓山王不是自然播種的。一般來說，它是嫁接栽培的，它的採摘方法與金枕榴槤完全不同。貓山王榴槤成熟後掉在地上。一般說是將貝殼去皮冷凍後進口到我國。
價格差異
枕形榴槤是我們在超市裡最常見的榴槤。一般在泰國生產，價格相對較低。貓山王榴槤通常需要爬到樹上採摘，所以據說它的成本價比較高。
產地的不同
金枕榴槤產於泰國。它有甜糯的味道，但榴槤的味道比較清淡。金枕常年在泰國生產，所以價格相對實惠。而且果肉比較多，核比較小。
貓山王榴槤產於馬來西亞，以彭亨州最為出名。貓山王榴槤的形狀沒有尾尖，呈星狀。其果肉飽滿，色澤金黃清澈，氣味濃香，核如吮指，小巧玲瓏。

『拾』 馬來西亞貓山王榴槤新鮮和冷凍肉質的區別

榴槤成熟度一樣的話，肉質基本沒區別，只是冷凍榴槤肉口感細膩、爽口，可長期保持品質不變，新鮮榴槤肉質變化比較快