肯德基在馬來西亞有多少分店
① 肯德基在香港發展史
1973年,赫赫有名的肯德基公司躊躇滿志,大搖大擺地踏上了香港這個彈丸小島。
在一次記者招待會上,肯德基公司主席誇下海口:要在香港開設50至60家分店。
這並非是信口雌黃。這種由賀蘭迪斯上校在1939年以含有11種草本植物和香料的秘方首次製成的肯德基家鄉雞,由於工藝獨特,香酥爽口,備受世界各地消費者的喜愛。到70年代,肯德基在世界各地區有快餐店數千家,形成了一個龐大的快餐店連鎖網。於是,它又把目光瞄準了香港這顆"東方之珠"。
1973年6月,第一家家鄉雞在美孚新村開業,其它分後亦很快接連開業。到1974年,數目已達到11家。
在肯德基家鄉雞店中,除了炸雞之外,還供應其它雜類食品,包括菜絲沙拉、馬鈴薯條、麵包,以及各種飲料。雞分5件裝、10件裝、15件裝和20件裝出售。此外還有套餐,例如售價6.5元的套餐,包括2件雞、馬鈴薯條和麵包。
肯德基家鄉雞首次在香港推出時,配合了聲勢浩大的宣傳攻勢。電視廣告迅速引起了消費者的注意。電視和報刊、印刷品的主題,都採用了家鄉雞世界性的宣傳口號:"好味到舔手指"。
聲勢浩大的宣傳攻勢,加上獨特的烹調方法和配方,使得顧客們都樂於一嘗,而且在家鄉雞進入香港以前,香港人很少品嘗過所謂的美式快餐。雖然大家樂和美心快餐店均早於家鄉雞開業,但當時規模較小,未形成連鎖店,不是肯德基的競爭對手。看來肯德基在香港前景光明。
二、慘遭"滑鐵盧"
肯德基在香港並沒有風光多久。
1974年9月,肯德基公司突然宣布多家餐店停業,只剩4家堅持營業。到1975年2月,首批進入香港的肯德基全軍覆沒,全部關門停業。雖然家鄉雞公司的董事宣稱,這是由於租金上困難而歇業的,但其失敗已成定局。失敗原因也明顯,它不僅是租金問題,而且主要是沒吸引住顧客。
當時的香港評論家曾大肆討論此事,最後認為導致肯德基全盤停業原因,是雞的味道和宣傳服務上出了問題。
為了適應香港人的口味,家鄉快餐店採用了本地產的土雞品種,但卻仍採用以前的喂養方式,即用魚肉飼養。這樣,便破壞了中國雞特有的口味,甚是令香港人失望。
在廣告上,家鄉雞採用了"好味到舔手指"的廣告詞,這在觀念上也很難被香港居民所接受。而且,當時的香港人認為家鄉雞價格太昂貴,因而抑制了需求量。
在服務上,家鄉雞採用了美國式服務,在歐美的快餐店一般是外店,駕車到快餐店,買了食物回家吃。因此,店內通常不設座位。而香港的情況則不同,人們在買的地方進餐,通常是一群人或三三兩兩買了食品後坐在店內邊吃邊聊。家鄉雞不設座位的做法,等於是趕走了一批有機會成為顧客的人。因此,家鄉雞雖然廣告規模較大,吸引了許多人前往嘗試,但是回頭客就不多了。
家鄉雞首次進入香港的失敗,敗在未對香港的環境文化作深入的了解。正如英國市場營銷專家史狄爾先生的評價:"當年家鄉雞進入香港市場,是採用與美國一樣的方式。然而,當地的情況,要求它必須修改全球性的戰略來適應當地的需求,產品的用途和對產品的接受,受到當地的風土人情影響,食物和飲品類產品的選擇亦取決於這一點。當年的雞類產品不能滿足香港人的需求,宣傳的概念亦不適當。"
肯德基是大搖大擺地走進香港,又灰溜溜地離去。
三、卷上重來
一轉眼8年過去了。
1985年,肯德基在馬來西亞、新加坡、泰國和菲律賓已投資成功。這時,他們准備再度進軍香港。
這次,家鄉雞重新進入香港,是由太古集團一家附屬機構取得香港特許經營權,條件是不可分包合約,10年合約期滿時可重新續約。特許經營協議內容包括購買特許的設備、食具和向家鄉雞特許供應商購買烹調用香料。
首家新一代的家鄉雞店耗資300萬元,於1985年9月在佐教道開業,第二家於1986年在銅鑼灣開業。
在1985年的時候,當時的香港快餐業已發生了許多新的變化,可以分成三大類--漢堡包,占據了整個快餐店市場的2成份額。長期以來,最大的市場是本地食品類,市場佔有率接近7成。肯德基家鄉雞是新一類--"雞專家"。
因此,隨著競爭對手的增多,肯德基要想重新占據市場已比較困難。開業以前,公司的營銷部門就進行了市場調查和預測,結果表現為前景樂觀。
這一次肯德基開拓市場更為謹慎,在營銷策略上按香港的情況進行了適當的變更。
首先,家鄉雞店進行了市場細分,明確了目標市場。新的家鄉雞店和舊的不同,現在它是一家高級"食堂"快餐廳,介於鋪著白布的高級餐廳與自助快餐店之間。顧客對象介於16至39歲之間,主要是年輕的一群,包括寫字樓職員和年輕的行政人員。
其次,在食品項目上,家鄉雞店進行一些革新。品種上,以雞為主,有雞件、雞組合裝、雜項甜品和飲品。雜項食品包括薯條、沙拉和玉米。所有雞都是以賀蘭迪斯上校的配方烹調,大多數原料和雞都從美國進口。食品是新鮮烹制的。炸雞若在45分鍾仍未售出便不會再售,以保證所有雞件都是新鮮的。
在價格上,公司將家鄉雞以較高的議價出售,而其它雜項商品如薯條、沙拉和玉米等以較低的競爭價格出售。這是因為,如果家鄉雞價格太低,香港人會把它看成是一種低檔快餐食品。而其它雜項食品以低價格出售,則是因為家鄉雞分店周圍有許多出售同類食品的快餐店與之競爭,降低雜項食品價格,能在競爭中取得一定的優勢。
在廣告上,家鄉雞把1973年的廣告口號"好味到舔手指"改為"甘香鮮美好口味"。在地鐵車站和報紙、雜志上都能看到新的廣告詞。很明顯,新的廣告詞已帶有濃厚的港味,因而很容易為香港人接受。
家鄉雞店第二次在香港登陸時,公司認為主攻方向是調整市場策略,以適應香港人的社會心理和需求。因而廣告並不作為主攻方向。如:佐敦道分店一時頗為低調,只在店外拉了橫幅和豎了一塊廣告牌。宣傳方面也是採取低調的手法,只集中在店內和店外周圍推廣,廣告宣傳亦於開業數月後停止了。
四、香港終於接受了它
家鄉雞店重新開業後數月,公司進行了一次調查。調查者選擇了知道有肯德基家鄉雞店的人為調查對象,詢問他們對家鄉雞的印象,以及肯德基與其它快餐店相比,有何不及的地方。64%嘗試過家鄉雞的被訪問者認為菜式的選擇有限,21%的人認為食品價錢太貴,其它則覺得店鋪位置不方便,大多數92%的補充訪問者都知道香港以前有過家鄉雞店。但同時也有71%的人表示將會在日後再次光顧家鄉雞店。
公司的營銷人員對此次調查作出的結論是:1973年公司在香港的失敗仍然嚴重影響著消費者對家鄉雞的看法,但隨著時間的流逝以及家鄉雞影響的擴大,消費者的這種印象會逐漸淡化。
家鄉雞連鎖店針對調查結果,對營銷策略又進行了一些改變,如增開新店時,盡量開設在人流較大的地方,以方便顧客,同時擴大營業面積,改變消費者擁護的狀況,以及增加菜的種類等。
家鄉雞的營銷策略的調整收到了良好的成效。香港成了肯德基的一個市場,分店數目占肯德基在世界各地總店數的1/10強,肯德基也成為與麥當勞、漢堡包和必勝客薄餅並立的香港四大快餐食品之一。
肯德基終於被香港人接受了。
評點:
任何一個跨國集團在進行異域擴張時,都不能漠視當地的文化背景,應該有所借鑒,有所結合。肯德基的第一次進軍之所以會失利,就是因為置香港本土文化的特點於不顧。
企業的領導者在進行營銷方面的決策時,應牢記一條,那就是只能以顧客為導向,失去了顧客的支持與認同,任何決定都只能以失敗而告終。這正是營銷與推銷的區別所在:前者應強調生產能夠滿足消費者需求的產品,而後者只是將自己生產的產品賣出去。
"他山之石,可以攻玉"肯德基的案例,或許會給國內的商家一點啟示。
② 亞洲有多少家肯德基,非洲有多少家肯德基。肯德基在世界各地區的發展情況
全世界有10000家肯德基,中國佔了4000家。日本如今已無肯德基餐廳,韓國現在也逐漸地一一關掉。在西亞科威特有零零星星不到十家餐廳。我2010去非洲最富的國家南非去看世界盃足球賽,在首都開普敦也沒看見一家肯德基,其他非洲國家估計也沒有!在歐洲,包括肯德基餐廳在內的快餐店不過是喝喝咖啡、喝喝飲料。在西方世界營養意識趨於成熟的情況下快餐的垃圾食品早已不是人們心中的主流食物。除非是忙於工作沒時間吃東西才出此下策吃快餐。在中國相當多的人卻把吃垃圾食品當成享受。所以肯德基每年的營業額高居不下,是麥當勞的三倍!
③ 肯德基在全球共有多少間分店
肯德基源於美國,創建於1952年,是世界著名的炸雞快餐連鎖企業,在全球80多個國家擁有14000多家餐廳。截止到2008年04月底,肯德基在中國大陸450個城市開設了2100餘家餐廳。肯德基近年來以每天至少一家的開店速度快速發展,成為中國餐飲業規模大、發展快、效益好的連鎖品牌。肯德基(KFC)和著名的休閑餐飲品牌必勝客(PIZZA HUT)、墨西哥風味餐廳TACO BELL以及A& W、Long John Silver』s(LJS)同屬於全球最大的餐飲連鎖企業之一—百勝餐飲集團
④ KFC的發展歷程
肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前, 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方,後來則發展成現在的肯德基。肯德基遍布全球八十餘個國家,目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上,每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以至陽光滿布的波多黎各街道,處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。
世界上每天都有超過600萬的顧客享受著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞,顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品嘗到其他400多項產品,例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。
肯德基的成功,源自於全球將近十九萬員工的齊心努力。在世界各地,肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位,使顧客在享受各種高品質餐飲的同時,也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。
亞太地區是肯德基目前成長最快速的地區;在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸,肯德基都巳成為當地最大的西式速食餐廳。
肯德基屬於百勝餐飲集團,是世界上最成功的消費品公司之一。其下三大系統為餐廳業、飲料業、及休閑食品業,肯德基與其他兩個知名的餐廳系統---必勝客及塔可鍾(Taco Bell),都為百勝餐飲集團所統籌。
在二十世紀三十年代中期,哈蘭。山德士上校在他的家鄉,離美國田納西州二十五英里的肯德基州買了一家汽車旅館和咖啡館。在他六十多歲從事餐飲業前,已經在從公路鐵路到俄亥俄河上的蒸汽擺渡船上擁有許多業務。
山德士上校熱衷於烹飪並經常嘗試用各種各樣的調味品進行配方。當他發現用十種神奇香草和香料配合的麵粉裹在雞塊上烹炸後,他的聲譽漸漸提高。然後,在一個星期天,當他正准備為遊客們烹制炸雞時,他增加了第十一種成分。山德士上校說:「用我發現的這第十一種配方使我擁有了世界上最美味的雞」。
百勝公司的地址在上海市。美羅大廈
肯德基州為了表彰他為家鄉作的貢獻,授予他「山德士上校」的榮譽稱號。
到2000年,肯德基連鎖店在世界各地擁有超過1000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家和地區,僱傭員工20多萬名,年營業額近90億美元。
⑤ 肯德基的發展史
肯德基名字來自於德州肯德基這個地方,創辦人是 Harland Sanders 。在美國有名的大蕭條時期,Harland Sanders 是其中一位最早看到特許經營利益的投資者,並在1952年開出第一家特許經營肯德基餐廳。他也是第一個打響雞肉快餐名氣的人,並給與當時的主流「漢堡」帶來了很大的競爭。很可惜,公司擴大到 Sanders 無法經營的地步,讓 Sanders 選擇把這個品牌賣給其它的投資者。肯德基在差不多1960年後國際化,差不多是最早期國際化的速食餐廳之一。在現在經營肯德基的百事可樂公司之前,肯德基經過過其它兩任投資者。在 1987 年時,肯德基也是第一個在中國開啟的連鎖快餐廳的快餐店。在中國開啟後因為投資回報很高,所以百事可樂公司非常快的在中國開啟了許多肯德基,而中國也成為了他們利潤最高的市場。
⑥ 肯德基的歷史
在世界的各個角落,在中國的每個城市,我們都會常常看到一個老人的笑臉,花白的胡須,白色的西裝,黑色的眼睛,永遠都是這個打扮,就是這個笑容,恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了,因為這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店「肯德基」的招牌和標志——哈蘭·山德士上校,當然也是這個著名品牌的創造者,今天我們在肯德基吃的炸雞,就是山德士發明的。從最初的街邊小店,到今天的食品帝國,山德士走過的是一條崎嶇不平的創業之路。 「山德士上校」 1890年9月9日,哈蘭·山德士出生於美國印地安那州亨利維爾附近的一個農庄。家境不是很富裕,但也還過得去。然而就在他6歲那年,父親去世了,留下母親和3個孩子艱難度日。 為了生活,母親不得不在外面接很多個活計來做,白天得去食品廠削土豆,晚上繼續給人家縫衣服,自然就沒功夫照料幼小的孩子,山德士是老大,他肩挑起了照顧弟妹、為母親分憂的重任。白天母親不在家,小山德士只好自己做飯,一年過去了,他竟然學會做20個菜,成了遠近聞名的烹飪能手。 12歲那年,母親再嫁,山德士和繼父的關系卻不是很好,才念到6年級,他就再也不想讀書了,家裡的空氣憋悶無比,山德士決定去工作,重新換個環境。他來到格林伍德的一家農場去做工,雖然辛苦,但也能維持個人溫飽。 此後他換過無數種工作,可以說什麼活兒都嘗試過,做過粉刷工、消防員,賣過保險,還當過一陣子兵,後來他還得過一個函授法學學位,使他能在堪薩斯州小石城當上一段時間治安官。 40歲的時候,山德士來到肯塔基州,開了一家可賓加油站,因為來往加油的客人很多,看到這些長途跋涉的人飢腸轆轆的樣子,山德士有了一個念頭,為什麼我不順便做點方便食品,來滿足這些人的要求呢?況且自己的手藝本來就不錯,妻子和孩子也時常稱贊。想到就做,他就在加油站的小廚房裡做了點日常飯菜,招攬顧客。 在此期間,山德士推出了自己的特色食品,就是後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形,由於味道鮮美、口味獨特,很快炸雞就受到了熱烈歡迎,客人們交口稱贊,甚至有的人來不是為了加油,而是為了吃可賓加油站的炸雞。 剛開始這樣做的時候,山德士是為了擴大自己加油站的生意,但是現在反而炸雞的名聲超出了加油站,由於顧客越來越多,加油站已經容不下了,山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳專營他的拿手好戲——炸雞。 為了保證質量,山德士繫上圍裙動手燒炸,並投資擴建了可容納142人的大餐廳。這樣,他就創建了一個初級的炸雞市場。以後的幾年,他邊經營、邊研究炸雞的特殊配料(含11種葯草和香料,使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼,雞肉濕潤而鮮美。至今,這種配料配方還在使用,但調料已增至40種。而這就是肯塔基最重要的秘密武器,正如可口可樂的配方一樣。 到了1935年,山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻,正式向他頒發了肯德基州上校官階,所以人們都叫他「親愛的山德士上校」,直到現在。 「二戰」後的一貧如洗 雖然生意不錯,但山德士並不滿足這樣的成就,他別出心裁,又進一步,在飯館旁邊加蓋了一座汽車旅館。這樣在著名的霍德華、約翰遜汽車旅店建成之前,山德士成為第一個集食宿和加油為一體的企業聯合體。 但隨著顧客增加,山德士感到自己管理經驗的缺乏,為此他專門到紐約康乃爾大學學習飯店旅店業管理課程,這使他能夠很好地解決以後面對的飯店管理問題,但是還有問題存在。隨著山德士餐廳的名聲越來越大,客人越來愈多,要為那麼多的顧客很快地炸好雞,端上桌,卻不是個容易解決的事兒。他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞,一邊聽著急著趕路的顧客在旁邊不停地抱怨。 山德士為此煩惱不堪,該怎麼辦呢?就在這時,一次偶然的壓力鍋展示會給了他一個啟發,壓力鍋可以大大縮短烹制時間,又不會把食物燒糊,這對於他的炸雞而言是再好不過的事情了。 1939年,山德士買了一個壓力鍋,他做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後,終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞,至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。並且正如他所想像的,炸好一隻雞僅僅用了15分鍾,時間短、味道好的炸雞頓時成為當時大家談論的熱點,眾多食客趨之若鶩,即便在30年代大蕭條時間,山德士的經營依然紅火。 可是二戰的爆發給了他一次小小的打擊,戰爭期間實行汽油配給,他的加油站關門了,從此山德士專心經營自己的飯店。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩生活。新建橫貫肯塔基的跨州公路計劃最後確定並向大眾公布了,山德士餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過,這對桑德斯是個巨大的打擊,打亂了他所有計劃,他的雄心和熱情一下子降到了冰點。他不得不變賣資產以償還債務,所得的款項只相當於公路通車前的總資產的一半。為了償清債務,連他的銀行存款也用光了。一下子,哈蘭·桑德斯,這位昔日受人尊敬的上校,從人人尊敬的富翁變成了一個一文不名的窮人。 這時的山德士已經66歲了,所能依靠的只是自己每月105美元的救濟金。但是山德士並不想就此了卻自己的一生,況且這點救濟金根本不能維持生活,還是要靠自己。 1009次的失敗 山德士冥思苦想,該怎麼做,才能擺脫困境,他擁有的最大價值的東西就是炸雞了,這是一筆巨大的無形資產。突然,他想起曾經把炸雞做法賣給猶他州的一個飯店老闆。這個老闆幹得不錯,所以又有幾個飯店主也買了桑德斯的炸雞作料。他們每賣1隻雞,付給桑德斯5美分。困境之中的山德士想,也許還有人這樣做,沒准這就是事業的新起點。 就這樣,山德士上校開始了自己的第二次創業,他帶著一隻壓力鍋,一個50磅的作料桶,開著他的老福特上路了。 身穿白色西裝,打著黑色蝴蝶結,一身南方紳士打扮的白發上校停在每一家飯店的門口,從肯塔基州到俄亥俄州,兜售炸雞秘方,要求給老闆和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞,就賣給他們特許權,提供作料,並教他們炸制方法。 開始的時候,沒有人相信他,飯店老闆甚至覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費時間。桑德斯的宣傳工作做得很艱難,整整兩年,他被拒絕了1009次,終於在第1010次走進一個飯店時,得到了一句「好吧」的回答。有了一個人,就會有第二個人,在山德士的堅持之下,他的想法終於被越來越多的人接受了。 1952年,鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了,這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。緊接著,讓更多的人驚訝的是,山德士的業務像滾雪球般越滾越大。在短短5年內,他在美國及加拿大已發展了400家的連鎖店。 1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時,他接受了科羅拉多一家電視台脫口秀節目的邀請。由於整日忙於工作,他只有找出惟一一套清潔的西裝——白色的棕櫚裝,戴上自己多年的黑框眼睛,出現在大眾面前。老資格南方上校烹制炸雞的形象,很快就吸引了眾多記者和電視主持人,70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團團包圍,要買特許權的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學校,讓這些餐館老闆到肯德基來學習怎樣經營特許炸雞店。 1964年,一位年僅29歲的年輕律師約翰·布朗和60歲的資本家傑克·麥塞等人組成的投資集團被山德士的事業深深打動,他們想用200萬美元來購買該項事業,在當時這是筆不小的數額,雖然心中極為不舍,但考慮到自己已經74歲了,山德士還是同意了,把接下來的事業交給下一代去做。 永遠的肯德基形象 在大家的眼中,退休的山德士總該好好歇歇了,但是這個永不知疲倦的老人又開始了另一項工作。自從在電視上露面之後,他的打扮已經成為肯德基獨一無二的注冊商標,人們一看到他,就會自然想起山德士上校的傳奇經歷和他永遠笑呵呵的樣子。為此山德士經常開玩笑說:「我的微笑就是最好的商標。」雖然他出售了全部專有權,但考慮到他的巨大聲譽,這些新主人專門付給山德士一筆終身工資,請他繼續擔任肯德基炸雞的發言人,廣泛進行宣傳。 伴隨著富於進取的新經營管理人員的加盟,在美國快餐業的迅速發展的大環境下,肯德基炸雞以驚人的速度發展起來。在此後的5年裡,銷售額每年平均增長96%,1976年達到2億美元。同年又新開了近1000分店,其中絕大多數是特許經營。 1971年,經由上校的同意,布朗和麥賽將這項潛力無窮的事業出售給休伯萊恩公司。而這時肯德基的年營業額已經超過2億美元。雖然此後肯德基事業不斷轉手、變化,但特許經營的方式一直沒有改變,炸雞配料雖然越來越多,但永遠都是在那個最經典的11種原料基礎之上而形成的,當然,它的形象也永遠都是那個一身白色西裝、滿頭白發,戴著黑框眼鏡,永遠笑眯眯的山德士上校。 山德士的一生是典型的美國傳奇,他干過各種各樣的工作,但在40歲的時候才在餐飲業上找到了自己事業的起點,然後歷經挫折,在66歲的時候又東山再起,重新創造了另一個輝煌,有了他的「特許經營」,今天的肯德基才會是全球最大的炸雞連鎖集團。 而山德士可以說為肯德基付出了畢生的心血和努力,就在他以90歲高齡辭世前不久,每年還要做長達25萬英里的旅行,四處推銷肯德基炸雞。他的年齡及財富並沒有影響到他對工作的熱誠,他仍然孜孜不倦地經營他的事業。當人們問他為什麼還那樣勤奮地工作時,山德士回答說:「人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多,如果我因閑散而生銹過,我會下地獄。」 1980年,因為白血病,山德士上校不幸逝世,享年90歲。他的遺體曾安放在州議會受人們瞻仰。雖然他離去了,但他創立的炸雞事業給肯塔基州帶來永恆的魅力,人們可以不知道美國地理上的肯德基州,但他們不能不知道炸雞肯德基的名字。他用一隻雞,改變了人們的飲食世界。 原始而神秘的配方 香辣雞翅、原味雞塊、雞腿漢堡……美味、香酥、可口的炸雞讓人回味不盡,百吃不厭。1930年的時候,Sanders 用11種香料調味品配出遍及世界的肯德基。隨著肯德基的不斷壯大和發展,目前這些配方都是通過計算機進行調配,而這價值百萬美元的11種調料配方目前也放在在路易維爾安全的地方,一個銀行的保險櫃里,不為世人所知。
[編輯本段]創始人簡介
肯德基創始人——哈蘭·山德士上校(Colonel Harland Sanders)。1890年出生的上校一生充滿著美國式成功的傳奇,他年輕時做過各行各業的工作,包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷售及加油站主等等,最後在餐飲業上找到了事業的歸宿。當他在肯德基州(即肯塔基州)經營加油站時,為了增加收入,他自己製作各種小吃,提供過路遊客;生意由此緩慢而穩步的發展,而他烹飪美餐的名聲也吸引了過往的遊客,故肯德基州長Ruby Laffon於1935年封他為"肯德基上校",以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著名的拿手好菜就是他精心研製出的炸雞。這個一直受人歡迎的產品,是上校經歷了十年的調配,才得到了令人吮指回味的口感。 山德士上校的成功起始於他40歲在肯塔基州經營Corbin 加油站時,為了增加營收他開始自己製作各式小吃提供給路過的旅客,因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客,生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時,當時的肯塔基州長Ruby Laffon於1935年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯塔基州餐飲的貢獻。 上校最著名的拿手菜就是他精心研製發明的炸雞。這是肯德基現今最受歡迎的產品,它是由上校在經歷十年的鑽研後,用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗後吮指回味。 美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而,傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鍾才可享用美食。到了1939 年,這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家,做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後,終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞,至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。 上校的事業在1950年代中期面臨一個危機,他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕,不需靠社會福利金過日子,而這反而成了他事業的轉機。 當上校66歲之際,這位月領105美元的社會保險金的退休老人用自己那1946 年出品的福特老車,載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐廳,將炸雞的 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是,在短短五年內, 上校在美國及加拿大已發展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。同時,上校也受到電視台的關注,由於整日忙於料理,他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝,這一打扮自此成為他獨一無二的注冊商標。從此以後,人們便將這套西裝與肯德基聯想在一起;而他的這身白西裝,滿頭白發,及山羊鬍子也成為了全國性的象徵。 肯德基創史人哈蘭·山德士的一生中的幾個關健年份 1980s的哈蘭·山德士1897s 只有七歲的哈蘭·山德士已經熟知十餘種鄉村烹飪配方。 1930s 在他路邊餐廳的小廚房內,哈蘭·山德士成功研製出了肯德基神秘配方。 1939s 餐廳生意日趨興隆,哈蘭·山德士的手藝和聲望吸引了大量顧客。為表彰他對烹飪業所作出的貢獻,哈蘭·山德士被命名為肯德基上校。 1950s 哈蘭·山德士上校開始在美國范圍內授權經營。憑著對質量嚴格的要求,上校親自對被授權的加盟商進行指導。 1960s 在全美各地,人們都盡情享受肯德基吮指原味雞所帶來的美味。公司漸漸地溶入到人們生活中。 1980s 上校辭世,其家鄉州政府賦予其終身榮譽。
⑦ 馬來西亞雙子塔附近有麥當勞或者肯德基嗎
我之前在漢堡王里工作過 相比較的話 漢堡王的東西比較貴但是料比較足 更加衛生 具我所知自從在開心網上看到 MC 和KFC 的漢堡里的異物 我大概有10個月沒吃過KFC 了 MC 的東西便宜 適合年輕人我還是會去的 BK( 漢堡王) 可以在漢堡包里 加素菜 除了番茄是一片0.5 還可以加蛋黃醬 他們的牛肉漢堡是 特色 可以自行選擇加塊肉餅 大的是6.0 小的是4.0 還有就是 如果你覺得漢堡太大 可以讓他們切一半 這些在 點餐的時候可以和 收營小姐說! 具體細節在他們 餐牌上都有 可能要看仔細點! 最核算的吃法是 火烤漢堡大概是8塊吧 ! (很久沒做了可能忘記了)然後加油加 生菜 蛋黃醬 洋蔥 這樣就=一個小皇堡 只是少片番茄 這樣便宜2快 就少片番茄 很核算 單買 套餐 都是如此 呵呵! 還有他們薯條的番茄醬 沒有他們特有的辣椒醬好吃 天椒醬 就是放辣的大/小 皇堡的醬 喜歡吃辣的朋友 這個可以選擇 真的很好吃 不是為漢堡王 說好話 但是如果漢堡王價格和MC KFC 一樣的話 我肯定選擇BK 可是他們東西稍微貴點 偶爾吃吃是可以的! 他們的鱈魚堡 因為買的人少 如果他們讓你等的話 想吃就等個3分鍾就好了 因為新鮮炸出來的鱈魚堡 很好吃不像MC 里的 那麼便宜 都爛了還在賣 其實快餐店裡的成品 放在加熱盤上都是有時間的 如果你覺得拿到手的東西是冷的或者爛爛的感覺你可以去換的 因為這個超過10分鍾他們有規定是要扔掉的! 反正他們是一分價錢一分貨 呵呵1
⑧ 馬來西亞的麥當勞肯德基的價格問題
馬幣和RMB的兌換比例是2:1
也就是說
2元馬幣相當於1元RMB
KFC那邊都貴中國2倍
甜筒也是
(個人感覺那邊國貨多 價格都是國內的2、3倍價錢 )