馬來西亞秋天煲什麼最合適

㈠ 秋天喝什麼煲湯

秋天有秋燥，大都感覺皮膚變得緊綳綳的，很容易脫皮起屑，嘴唇也特別容易乾裂，毛發也容易乾枯無光澤，這時候就適合喝一些滋潤的湯。

1、冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧

紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰，降低血漿膽固醇含量.是老幼皆宜的保健食品.孕婦食譜 幼兒食譜 養顏美容調理 克山病調理 大骨節病調理,做成湯後有清熱化痰軟堅作用，適用於甲狀腺腫大、頸淋巴結核、腳氣病等等。

材料：紫菜，蝦皮，雞蛋，植物油，料酒，醬油，香油，醋，味精。

㈡ 秋天燉什麼湯好

(1)羅漢果白菜乾湯：每次選用羅漢果l／3～1／2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
(2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半隻，小者一隻)。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。
(3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。-本品有養陰清潤養顏之功效。
(4)劍花煲豬肺湯：劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。
(5)南杏仁燉雪梨湯：取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉l小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
(6)冰糖銀耳湯：先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用

㈢ 秋天來了，煲些什麼湯好啊

秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產生由於乾燥引起的一系列生理變化，主要表現為口渴咽干、聲啞乾咳、皮膚乾燥等
。
祖國醫學歷來倡導以飲食調養來抵禦「燥氣」，
有「燥則潤之」的養生理論。實踐證明，秋天多喝些滋陰潤燥的湯水是十分有益的！

白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

製法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鍾，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。

功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

雪梨南杏瘦肉湯

用料：鮮雪梨一隻，南杏仁、瘦豬肉各適量。

製法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。

功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。

川貝蘋果飲

用料：上好蘋果一隻，川貝末約10克，蜂蜜適量。

製法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。

功用：潤肺、除痰、止咳，用於咳嗽痰多，咽干口渴。

菜乾鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。

製法：白菜乾用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煲2—3小時，調味食用。

功用：清燥潤肺，止咳生津，用於乾咳無痰、咽喉乾燥、口渴欲飲。

太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

製法：豬瘦肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調味食用。

功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

㈣ 適合秋天煲的湯有哪些

適合秋天煲的湯：
蓮藕冬菇豬排骨湯

推薦理由：蓮藕排骨湯是很常見的啦~這款裡面多了一個冬菇，入秋之時，菌類入湯又有養胃健脾益氣之功。

材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生薑5片。

做法：材料洗凈，蓮藕刮皮、去節、切塊；豬排骨切段；冬菇稍浸泡。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可。

西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨

推薦理由：入湯的西洋菜有清肺熱、潤肺氣的作用。鮮陳腎即為新鮮的鴨腎和臘鴨腎，有健脾益胃、補血益精的作用，且味道特別醇香誘人。蜜棗能潤肺生津開胃。豬脊骨能補益增髓，合而為湯清潤下火、健脾開胃、滋陰潤燥，為男女老少皆宜的秋燥靚湯。

材料：西洋菜500克、蜜棗2個、鮮鴨腎200克、陳腎150克、豬脊骨200克、豬肉150克、陳皮14個，生薑3片。

做法：各物分別洗凈或剖洗凈。蜜棗去核，陳皮去瓤；豬脊骨切段。一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

粉葛赤小豆蚝豉煲鯪魚

推薦理由：粉葛最適宜秋天食用，因其有清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。

材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5隻，鯪魚1條（約400克），豬瘦肉50克，生薑4片。

做法：粉葛去皮切塊，鯪魚宰洗干凈，入鍋煎至微黃，攢入少許熱水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（約8碗量），大火滾沸改文火，煲約1小時，下鹽便可。

雞骨草煲龍骨

推薦理由：廣東濕熱之苦秋季尤盛，天氣反復無常，人很容易感覺到疲倦乏力，昏昏欲睡，這一款雞骨草煲龍骨用到的都是大眾化的平價去濕食材，很適合這個季節食用。

材料：豬龍骨、雞骨草、兩片生薑、少量薏米。

做法：將豬龍骨（脊骨）洗凈後冷水放入砂鍋，之後將雞骨草（需摘去有殘留微毒的豆莢）洗凈後放入鍋中，再加入兩片生薑、少量薏米等祛濕食材，一起溫火或慢火煲1個多小時，待雞骨草龍骨湯半涼後可飲。

黃芪煲牛肚湯

推薦理由：秋意漸到時要以健脾胃為主，而牛肚能消積除滯健脾益胃，而中葯黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

做法：黃芪稍浸泡，洗凈；請售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

豬腳黃豆湯

推薦理由：據中醫介紹，黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。

材料：豬手/腳500克、黃豆200克。

做法：黃豆提前一晚泡發；豬腳斬件，燒開水焯去血沫；取瓦煲，將焯過水的豬腳放入湯鍋內，加泡好的黃豆，大火煮開，小火燉兩個小時。

核桃杏仁瘦肉湯

推薦理由：核桃仁屬堅果類，富含維生素E，能活化細胞，增添皮膚與頭發的光澤；杏仁自古就是養生潤膚的美容佳品，潤白的功效非常強；葡萄乾中含有單寧酸、水溶性B族維生素及多種礦物質，對肌膚有很強的柔軟與保濕功能。皮膚與頭發乾燥粗糙的人堅持喝，能讓皮膚與發質有良好改觀。

材料：豬瘦肉250克、杏仁、核桃、紅棗、葡萄乾適量

做法：將所有材料洗凈，紅棗泡軟後去核，豬裡脊肉切厚片，用水汆燙後洗凈浮沫；砂鍋置火上，倒入適量清水，把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鍾以上，至鍋內水滾沸；把肉片放入鍋中，繼續用小火煮15分鍾，加葡萄乾煮至滾沸，加鹽調味即可。

㈤ 秋天煲什麼湯最好…

秋天比較適合燉玉米濃湯、冬瓜排骨湯、玉竹沙參燉乳鴿、板栗蔬菜龍骨、湯芡實綠豆煲鴿湯、辛夷花粥、排骨海帶湯、金針雞湯、豆苗蘑菇湯等，這些湯都比較有營養，同時具有滋補身體的作用。