馬來西亞炒菜用什麼鏟子

㈠ 炒菜時候鐵柄鏟子好還是木柄鏟子好

我覺得還是用鐵柄鏟孑好因為它能快速且均勻的把菜翻鏟，相比之下木柄鏟就稍差炒起菜來、沒力度有些發飄的感覺，因它的鏟邊稍厚不能一下就把菜翻鏟過來，所以炒菜時還是習慣用、鐵柄鏟好

㈡ 炒菜用什麼材料的鏟子好

使用的鏟子要看你的鍋而定!!!!如果你是普通的大鐵鍋~當然鐵鍋鏟是首選!如果你家用的是帶有不粘鍋圖層的鍋~!!那為了安全和延長不粘鍋鍋子的使用壽命!自然用木製或竹製的鍋鏟!但你必須考慮到一樣東西!木製或竹製的東西容易發霉!而且會吸水!是各種微生物和細菌的理想場所!!!!而且使用時間長了~會由於鍋子溫度高~使得木製鍋產烤焦變色!!!會產生致癌物質!你願意每天都吃下成千上萬的細菌嗎?所以還是用鐵鍋鏟的好!!!(同樣筷子也是!!!!!要經常更換和高溫消毒!)希望能幫上你!

㈢ 炒菜用什麼材質的鍋鏟要好

鐵鏟或者鑄鋁的鋁鏟，都是家用最常見的。
不要用塑料鏟炒菜，高溫會使塑料鏟釋放有毒物質。
電飯鍋鏟可以用塑料鏟，木鏟，竹鏟。
1、從造型上分析，半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利於煸炒，不至於導致一鍋炒出的菜口感不一 ，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利於煸炒

2、從材質上分析，生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候

3、從營養角度上分析，在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中，相對來說生鐵在冶煉時是不加入微量元素的，微量的鐵元素對人體有益而無害，而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。鍋鏟！餅鐺。

㈣ 炒菜用什麼材料的鏟子好復制的不要！

我覺得炒菜用什麼勺子都可以，重點是看你用的炒菜鍋，如果是不粘鍋，絕對不能用鐵或者不銹鋼勺子，會把鍋底塗層炒沒，就有毒了。如果是我們常用的大炒鍋，那當然是鐵鏟子或是鐵勺子，那樣帶勁，炒的也勻。不粘鍋基本都是外國人用，所以經常會看到他們用木勺子（鏟子）炒菜。中國人炒菜就基本用鐵的啦~

㈤ 炒菜用什麼鍋鏟子

木製的好,不含金屬,而且軟,對鍋的損傷小。
用鐵鏟也行，但動作不要太重。
黑精鐵鍋塗層是氧化層物質，主要起到防止菜餚粘鍋的作用，普通使用沒有什麼危害，但是不可以把鍋放在火上干燒，因為這種物質耐受溫度是400度左右，而我們的食用油的燃點才300---330度，一般炒菜油溫最多隻能達到250多度，所以正常使用沒有什麼危害。
使用常識:
買了新鐵鍋以後先燒鍋。具體方法是將鐵鍋洗凈然後上灶燒至水滴上去會跳的溫度，然後趁熱用一塊動物的脂肪均勻擦拭鍋裡面，然後刷干凈。
盡量不要用鐵鍋燒水(燉菜等先下油的方法除外)這樣既衛生又健康、

㈥ 炒菜用的鏟子叫什麼

炒菜用的鏟子叫鍋鏟。
鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材製成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小。一般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構造分為傳統鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。
不銹鋼鍋鏟在眾多鍋鏟中是一種最為安全的產品。不銹鋼鍋鏟熔點較高，不用擔心過高的溫度會使不銹鋼鍋鏟變形，釋放有毒有害的物質。不建議大家使用塑料鍋鏟來炒菜或者直接跟油接觸。因為食用油的沸點在300度以上，大部分塑料在這個溫度下已經融化了，分解出來的化學成分一會溶在食用油里，長期食用會危害人的身體健康。

㈦ 炒菜的鏟子叫什麼

鍋鏟。炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材製成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小。炒菜：中國家庭日常最廣泛使用的烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。
通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。

㈧ 炒菜用的那個工具叫什麼

炒菜用的工具叫鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材製成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小。

(8)馬來西亞炒菜用什麼鏟子擴展閱讀：

炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。

通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。