馬來西亞豬雜多少錢一斤

⑵ 老爸茶的歷史

民國時期編撰的《海南島志》第127頁中有如此描述：「海南不乏產茶之地，然居人多不嗜之，獨多嗜酒。」而同一時期的《民國文昌縣志》第63頁也有類似描述：「土人有酒癖，無茶癖。」而在這些民國時期的地方誌中，也找不到出產茶葉的記錄，可見當時海南本地消費茶葉，基本上是仰仗進口。《海南島志》提供了民國十四年至民國十七年（1925年——1928年）進口茶數分別是687擔、482擔、717擔、480擔，基本上可以印證這樣一個觀點：至少在《海南島志》成書之時，海南還沒有老爸茶。
同時，《海南島志》第135頁還提供了這樣一個信息：「海南人民習於航海，故僑居海外者多。……其所至之地，曼谷、新加坡、香港三埠最眾，海防、爪哇及馬來半島次之，所營以旅館、酒肆、茶室、製鞋、縫衣諸業為特夥……」這表明，老爸茶是西風東漸的舶來品。
老爸茶起源於西方，西方人喜歡喝點加上糖或者淡奶的紅茶，配以西點。後來這些習慣傳到了新加坡、馬來西亞等國家及香港等東西方文化結合的地方，而在這些地方，當時聚集著許多從海南出外謀生的海南人，在回鄉時也將這些生活習慣帶回海南。 海口拆城擴街，將原來的五六米寬的石板路擴建為汽車街道，並將原來的四五條路擴建到30多條，並建立起市政廳，而當時為了進行市政建設，政府吸引華僑資本回鄉投資，從南洋各國回來的華僑陸續在中山路、長堤路、得勝沙等建起了騎樓，這一區域的商貿業也急速地發展起來，當時全市商店迅速發展到600多家，貿易總額達到一年數百萬元，而最為突出的特點就是華僑資本對海口近代城市的形成起了最為關鍵的作用。
華僑不僅帶回了資本，也將他們在東南亞一帶養成的生活習慣帶了回來。在熱鬧的騎樓街道邊，自然少不了供給商家和住戶休憩的地方，一些西式的茶店開始出現，而其經營者多為華僑的親屬，這些店的地點多設在中山路、得勝沙、博愛路一帶。
住在得勝沙的一位吳阿婆說，解放前的西式茶店不是普通的老百姓能進去喝的，裡面的服務員多身穿旗袍，十分優雅，茶店裡的服務也十分周到，甚至還有熱毛巾可擦手。
老人們回憶，當時的茶店裡經營的主要是咖啡、紅茶、牛奶、咖啡奶、紅茶奶、阿華田和可可以及各式糕點等。店裡設有專門的茶師及點心師，這些師傅多是東南亞一帶的歸僑，他們帶回了專門的製作方法，比如咖啡豆都是由茶師親自炒，茶也是由茶師們親自沖制，而各式各樣的糕點也是點心師製作的，其炒制咖啡時香味能在騎樓的小街上飄出好遠，那時一般都是收入不錯的人才可以進入這些茶店內聊天喝茶。
「這種西式茶店應該說是老爸茶店的最早形式。」省烹飪協會常務副會長兼秘書長林俊春說，這種西式茶店所提供的茶及點心，不僅是歸僑愛吃，當時本地的居民也因此喜歡並接受了這些口味，慢慢地這種泊來式的喝茶方式成為了海南人的生活習慣。 國營茶店、私人茶店——從西式茶店走向平民化
解放後，海口的西式茶店店鋪又有所增加，但其經營的品種仍然以原來的品種為主。但到了上個世紀的七十年代末期，陸續出現的國營西式茶店可以說讓更多的海口人可以走進了茶店，享受到這種原來高收入者才可以擁有的待遇。 海口市飲食公司所屬西茶店有寶島茶店、椰林茶店、紅旗茶店、紅島茶店、工農兵茶店、朝陽茶店、海島茶店、永紅茶店等8間國營西茶店。海南省烹飪協會副會長唐人志曾在海口市飲食公司當過采購。他說，西茶原來是飲食公司里一個最為主要的部分，還專門成立了西茶黨支部，他說那時所需的茶料和麵粉也都是國家配額供給的，因此每沖一杯茶都十分講究，不能多放一點，也不能少放影響了味道。
而喝茶的價格也慢慢地降了下來，當時紅茶每杯是七分錢，咖啡是一角錢，牛奶一角三分，而咖啡奶和紅茶奶就稍微貴點，是一角六分錢，加上麵包、蛋糕等糕點，一頓下來就是兩三角錢，茶店裡坐的時間不限制，慢慢地許多人喝茶已經養成了一坐就是幾個鍾頭的習慣。
「那時茶店的面積不太大，都在五六十到一百平方米左右。」住在博愛路的李阿姨回憶，當時她和許多工友在放工後，都會去茶店裡坐上一會兒，喝杯紅茶，吃點糕點，她還記得那裡自己最愛吃的是茶店裡的「炸包」（一種炸過的麵食）。
上個世紀八十年代後，國營西茶店慢慢地減少，個體經營的茶店逐漸興起，而這些茶店的經營內容及品種較之以前的茶店又有很大變化，開始在西式茶店內經營起一些中茶，並提供一些海南本地人喜歡的湯面、粉、綠豆湯、番薯湯、豬雜等，不僅有了甜的，還有了鹹的，讓各種品味慢慢地為更多的顧客所接受，特別是一些時間較為充裕的中老年人。
而就是在這段時間，這種為許多大眾所接受的喝茶方式開始慢慢地被海口人稱為「老爸茶」。「老爸」在海口話里是指中老年人，也有人說其實「老爸茶」應該寫為「老霸茶」，因為海口話里，老爸是指爸爸，而「老霸」則指爺爺一輩，「老霸茶」更為貼切，但後來可能人們更多地接受了「老爸茶」的說法。 在海口茶店的門口，往往找不到掛著「老爸茶」這三個字的茶店，「喝老爸茶」的說法其實更多的只是為海口本地人所稱，在瓊海、文昌、萬寧等類似茶店較多的地方，並沒有將這種茶店稱為「老爸茶」，而是單純地叫之為「茶店」。

⑶ 沙巴有什麼特產

1、老虎蝦

馬來西亞的老虎蝦凝聚了當地的特色材料，加以沙巴是個海鮮豐富的地區，因此大蝦的供應新鮮而品質，這便註定了老虎蝦鮮美可口、肉質極佳的特徵。肉質甜美，彈性的老虎蝦可說是蝦中之王。

2、肉骨茶

肉骨茶是馬來西亞一道極具特色的美食，以中葯、豬肉和豬雜熬成的湯濃郁美味，深受眾人喜愛。相傳當年華人下南洋創業，苦於濕熱氣候，就有熬葯進補的習慣。後來在茶湯中加入豬骨，逐漸發展成現今菜品。

3、錫製品

馬來西亞作為世界主要錫產國，當然錫製品是世界知名的。錫品質相當好，是具有相當價值的紀念物。錫製品也成了馬來西亞最出名的手工製品。其中最有名的是皇家雪蘭莪品牌的。錫制水杯或茶葉罐的保溫和保鮮性能特別好。

4、白咖啡

白咖啡是非常著名的馬來西亞特產，白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，它以特等咖啡豆、特級脫脂奶精為原料，採用中輕度低溫烘培及特殊工藝精製而成。白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香。 淡淡的奶金黃色，味道純正。

5、保佛面

保佛面是指加入肉類或海鮮，以及合適的可口新鮮菜心煮炒的黃面條，是沙巴特色美食。

⑷ 沙巴有哪些土特產

沙巴特產：

1、沙巴紅茶

（1）人氣指數：★★★★★

（2）特色指數：★★★★★

（3）在馬來西亞有兩座著名茶山，一座在金馬侖，一座就在沙巴的神山。茶山處於2千272尺高的海拔上，茶山佔地6千200英畝，環繞守護著這座茶園的是1億3千萬年歲月世界最古老的熱帶雨林。佔地6千200英畝的茶園只有15%的土地，1千英畝拿來種茶，85%依然是保留區。沙巴的紅茶聞起來香味濃郁，喝起來卻淡淡地，雖不如錫蘭紅茶出名，但也深得當地人及遊客喜愛。

5、沙巴州(馬來語:Sabah)，是馬來西亞面積第二大的州，位於東馬，在婆羅洲的北部，以前被稱為北婆羅洲(英語:North Borneo)，在1881年開始被英國統治，至到1963年9月16日和砂拉越一起脫離英國統治結合馬來亞及新加坡組成馬來西亞聯邦。

拓展資料：

1、沙巴是一個地形多山及河流交纏的崎嶇地方，河流的水流過了溪谷，也穿過了肥沃平地. 交織的密林與森林中也有許多住著數以百萬的東亞雨燕，蝙蝠及其他動物的洞穴。繁茂的綠樹也是野生動物的護身之地，西必洛人猿保護中心是協助和重新安置那些在森林中的孤兒人猿，並且也給予它們重生的希望。自1964年起，超過100頭的人猿被鑒定在這個中心內受保護並重返森林。保護中心內，幼小的人猿被提供基本的訓練，以使它們能自力更生。遊客也可以在這中心裡看到這些可愛的人猿和它們的舉止。在京那巴打岸河的一帶也被列為野生動物保護區，這里也是在整個區域中心內其中一個野生動物之生命演變最富裕的地方。有10種靈長類的動物品種在這里被發現，這包括人猿，長鼻猴和婆羅洲的長臂猴。罕有的鳥類都可在這兒探覓到。

2、沙巴也是賞鳥的天堂。神山在數以千年未受到破壞的奇跡下成為了植物和鳥類的生存之地。在數萬年前，神山頂峰曾經是積雪的。在神山公園總部和所設的森林步道中可說是最特優的賞鳥地方了，如卷尾，啄木鳥，霸鶴，山椒鳥及鶇鳥等都能輕易看得到。丹南谷亦是一個極佳賞鳥地方，大眼斑雅，亞洲霸鶴，八色鳥，犀鳥及啄木鳥肯定讓你打開眼界。在東部的京那巴打岸平地也都可以尋覓到犀鳥的蹤跡。

⑸ 全國有哪些以客家人為主的城市有哪些著名的客家美食

客家人分布很廣，可以分成中國與海外兩個部分：

中國地區性客家人分布
客家地區分為純客家縣和非純客家縣，對於純客家縣和非純客家縣的定義，至今尚無衡量標准，比如純客家縣，客家人門應占總人口的多少，非純客家縣。應有多少客家人口或占總人口比例多少方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。下列縣市是中國客家人分布的縣市。由於屬於階段性研究，所以只能作現時的參考。
江西：
純客家縣市有：贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個，非純客家縣市有：贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井崗山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。
福建：
純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定、建寧、將樂、泰寧等11個。非純客家縣市有：崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、漳平、龍岩、南靖、平和、詔安等12個。
廣東：
純客家縣市有：梅江、梅縣、大埔、焦嶺、平遠、興寧、五華、紫金、龍川、和平、連平、陸河、新豐等13個。非純客家縣市有：深圳、東莞、乳源、樂昌、豐順、博羅、連南、東昌、惠陽、惠東、揭西、惠來、普寧、陸豐、海豐、連山等16個。
廣西：
非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。
四川：
非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、合江、瀘州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什邡、西昌、會理等。
重慶
非純客家縣市：重慶、巴縣、合川、涪陵等。
貴州：
非純客家縣市：遵義、榕江。
湖南：
非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、耒陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等。
海南：
非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、義昌、萬寧、三亞等。
台灣：
非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等。
香港與澳門：
香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。香港的新界、元朗的老居民多數為客家人。
陝西：
陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家居住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。
河南：
豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返迂的客家人，還未確定那些是非純客家縣。
以上客家人數約7000萬人

海外客家人分布：
亞洲：
印度尼西亞 120萬人 馬來西亞 125萬人 泰國 60萬人 新加坡 60萬人 菲律賓 0.68萬人 越南 15萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度 2.5萬人 寮國 0.5萬人 沙烏地阿拉伯 0.22萬人 日本 1.2萬人 汶萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.17萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國 2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人
美洲：
美國 28.4萬人 牙買加 10萬人 特立達尼達和多巴哥 0.6萬人 巴拿馬 0.5萬人 哥倫比亞 0.01萬人 瓜地馬拉 0.01萬人 多米 尼加 0.12萬人 加拿大 8.1萬人 玻利維亞 0.01萬人 秘魯 20萬人 巴西 0.24萬人 智利 0.12萬人 蓋亞那 0.6萬人 阿根廷 0.05萬人 古巴0.81萬人 厄瓜多爾 0.02萬人 蘇利南 0.4l萬人 委內瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人
歐洲：
法國 3萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯0.12萬人 丹麥012萬人 挪威0.03萬人 英國 15.2萬人 德國 0.5萬人 義大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙0.05萬人 瑞典0.24萬人 前南斯拉夫地區 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島0.01萬人 西班牙 0.02萬人 盧森堡 0.02萬人
非洲：
馬達加斯加 0.02萬人 莫三比克 0.03萬人 奈及利亞 0.02萬人 獅子山 0.006萬人 尚比亞 0.006萬人 迦納 0.02萬人 留尼旺 1.8萬人 模里西斯 3.5萬人 肯亞 0.01萬人 南非 2.5萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉0.02萬人 塞席爾 0.05萬人
大洋洲：
巴布亞紐幾內亞 0.12萬人 諾魯 0.12萬人 臘色爾 0.12萬人 索羅門群島 0.12萬人 澳大利亞 4.3萬人 紐西蘭 0.1萬人 塔希提 1萬人 斐濟 0.5萬人 馬紹爾群島 0.05萬人 西薩摩亞 0.03萬人

以上列的82個國家，若把中國的台灣、香港、澳門地區單列，則為85個國家和地區。這是普遍認同的數字，但近年也有說90多個國家和地區，甚至一百有餘。總人口有8千多萬、一億左右、1.2億等不同數據。按上述數計算，應為8000萬左右較為確切。

盆菜作為客家菜的菜式出現由來以久，一般也稱為大盤菜，大盤菜源於客家人傳統的「發財大盤菜」，顧名思義就是用一個大大的盤子，將食物都放到裡面，和在一起，融匯出一種特有滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中，最易吸收餚汁的材料通常放在下面。吃的時候每圍一盤，一層一層吃下去，汁液交融，味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。
明、清兩代，深圳下沙村民把盆菜稱為「新安盆菜」，當時吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一個木盆，一張八仙桌，四條長凳，八人一桌，俗稱「吃盆菜」。後來下沙人丁興旺，生活越來越富裕，鬧元宵的人越來越多，就改稱為「大盆菜」。他們稱該村的盆菜是做工、配料、烹飪方式保存完好的正宗盆菜。
香港元朗圍村把盆菜當作地方的招牌菜（圍村菜）向世人推介；關於圍村菜的淵源。食家韜哥介紹，元朗平原乃魚米之鄉，原料豐富。但也還有一些鮮為人知的原因。比如有點歷史的氏族，家境富裕，自耕自給，豐衣而足食。家長害怕二世祖們外出惹事生禍，多設法給他們娶姨太，容許他們抽大煙，使他們整天貓在家裡。少爺們呆在家裡，當然是吃了早餐想午餐，吃了午餐想晚餐，逼得廚娘們用足心思，變盡戲法整出好吃的滿足他們的口腹之慾。就地取材、美味而又變化多端的圍村菜就應運而生了。
盆菜比之有來頭的「一品鍋」更富有鄉土氣息，看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究，分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵後，再層層裝盆而成，內里更有乾坤，由雞、鴨、魚、蚝、腐竹、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意團圓，一派祥瑞氣象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然會呈現出情趣盎然的情景，而且越是在盆深處的菜，味道越鮮美。傳統的盆菜以木盆裝載，現時多數改用不銹鋼盆，餐廳亦有採用砂鍋的，可以隨時加熱，兼有火鍋的特色。
很耐人尋味的是，雖然廣東沿海地區和香港新界乃至東南亞都有吃盆菜的習俗，但是追溯起盆菜的淵源，大概有兩個版本。
宋末大將文天祥率麾下被元兵追殺，過伶仃洋狼狽逃至現時深圳市（當時的東莞）的灘頭，通常會有文章寫成是新安縣，其實新安縣設於明萬曆元年（1573年），別說宋，即使元時都還未出現此縣。當其時，文天祥登陸灘頭時天色已晚，部隊只有隨身帶備之米糕，缺乏菜餚。「惶恐灘頭說惶恐，伶汀洋里嘆伶汀」，文天祥的心境可想而知。船家們同情忠臣，用自己儲備的豬肉、蘿卜，加上現捕的魚蝦，船上沒有那麼多碗碟，只好將就些，拿木面盆一齊盛出來。文天祥是客家人，現在的深圳下沙村人多以客家人自居，因此就不難解釋為什麼客家人和下沙村民對盆菜有如此的熱誠。
另一版本是：南宋末年，宋帝為逃離金兵追趕，落難到如今的香港元朗，正當隨從四齣張羅食物之際，當時的村民得悉皇帝駕臨，為表心意，紛紛將家中最珍貴的食物貢獻出來，倉促間以木盆權充器皿，盛載佳餚，這也成就了盆菜一向把最貴重的食材擺在最上層的方式。不過，這個傳說也只是傳說罷了，要考究起來，總有讓人生疑之處，因為用洗身體的木盆當作食器畢竟是大不敬的行為，怕且當時的民眾亦不至於對皇帝如此不恭。
不管史實如何，盆菜作為餐飲業的一個奇葩，其烹飪方式的多元化，食材結構可隨意變換，享用時營造的那種樂也融融的團圓氛圍，所有這一切歸根到底是難得的「和味」享受。
【客家菜】
客家飲食可以分為兩大類：一為客家菜餚，另一為客家小吃。
【客家菜餚】在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。傳統的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重「肥、咸、熟」，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
首先，因為以往客家人耕山住山，勞動強度大而葷食少，肥膩一點的食品能有效充飢；其次，客家人因長期糧食不足，即使比較富裕的大戶一天至少要吃一餐粥，多數人家長年累月頓頓稀飯，而且水多米少，煲成的粥「吹去一層浪，喝來一條巷」，菜咸既適合送粥，又增加體內鹽份；再次，山區草木多，養成了客家人不惜柴木的習慣，且他們覺得食物烹得越到火候越香。
【 原味可口】 誠然，社會在不斷變革，在如今的社會主義新時期，客家菜也在不斷創新。傳統的東江菜在現代客家人的鍋頭里，逐步形成了自己的地方特色，有「原汁原味，可口可心」之美譽。原汁原味
【原汁原味】 主要源於三個方面：一是選料講求野生家養粗種的食物，即沒有污染的「綠色食品」。值得一提的是，這些食品的質量好、味道好與客家人的生態環境好尤其是水好有著很大的關系；二是烹調方法採用煮、煲、蒸和燉等居多，不破壞食物的營養與纖維；三是極少添加甚至不加過重過濃的佐料，一般用生蔥熟蒜調味。
【可口可心】 所謂可口可心，系指清淡的口感、實惠的價碼和調和的作用。其調和作用類似現代術語「飲食療法」。客家菜中不少有滋陰降火、清肝明目、壯腰補腎、養顏益氣等功效。目前，客家菜除有傳統的鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉這些「老三篇」外，比較具特色的有：
【水蒸雞】 選用家養或在山上用蟲草穀物群養的雞，整隻放在鍋里用水蒸熟，用手撕或切成六大塊趁熱吃，十分鮮甜滑嫩。另據資料介紹，這種用土法飼養的雞比用精飼料養的其含氨基酸要高出10餘倍，可見基營養價值極高。
【全豬套餐】 主要有選用豬最「精華」的八個部位的肉堡成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時，客家人一年到頭在春節釘殺豬時方有的口福。
【全牛套餐】 則是吃牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉為主，和其它地方不同，這里吃的牛柏葉沒有去掉上面的黑膜，據說主要是為了健胃。
【 豆腐套餐】 客家人釀豆腐源於中原時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，想出了釀豆腐的吃法。客家人吃豆腐各種煮法都有，所謂豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，當主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等，還有當小吃的豆腐乳等等。
【新港湖鮮】 萬綠湖野生的桂花魚、鱔魚和石鯰魚仔，肉堅滑、味清甜，不帶泥腥，或蒸或燉或煎都很可口。
客家小吃
【客家小吃】是客家飲食的另一部分，是客家人逢年過節及做紅白喜事才能吃上的「好東西」，每種小吃幾乎都與農事季節有關，或者說反映了一種客家習俗。
【正月元宵節】 元宵節客家人總要吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有咸與甜兩種，取「團圓」的好兆頭。客家人的習慣是過了元宵節、吃了湯丸以後，就要送回家過年的親人出遠門，表示祝願親人一年在外平平安安、年底再回來團圓。在元宵節或早三幾天，上一年「添丁」的人家要在祖屋中廳的樑上懸掛大花燈籠，並請親朋好友前來吃灑祝賀，期間戶主抱來去年出生的男嬰先向先祖神位參拜，接著參拜長輩，長輩給「利是」表示祝願，完畢後眾人開懷暢飲，吃過燈酒，男嬰就算正式加入家族行列，將名字注入族譜。一般是一個兒子掛一個燈籠，哪個圍屋掛的燈籠越多就越光彩，表示人丁興旺。
【二月二】 取下花燈，燒過年貼的對聯、「利是」，清理、吃完過年時剩下的食品，如米糕、料花等，准備開春干農活。
【 三月清明】 這一期間野艾草比較鮮嫩，客家人就采來做成糍來吃。清明過後，就開始插秧了，所以有俗語說：「吃了野艾糍，肩頭磨得損。」 在廣州的萬綠湖酒家裡，還有一道叫做「野艾煎蛋」的菜式，據其朱老闆介紹，野艾還具有清涼滋補的功效。
【四月八】 也叫水節，立夏節，因為是在表黃不接的時候，過節吃的食品較差，大多數吃的是傑米粉與麥皮混和做的糍。
【五月五端午節】 端午節吃粽子，以表示紀念屈原，還吃釀苦瓜和用剛收成的黃豆做的釀豆腐。
七月十四 上半年農作物的收成與下半年的耕種已基本結束，有喜慶豐收和放假休息的氣氛，這天家家戶戶磨豆腐、吃鴨子，還要吃多種做法的新鮮花生。
【八月十五中秋節】 吃月餅、炒田螺及板栗、柚子、山梨等瓜果。月餅、田螺都表示團圓，這天外出做工的人都要回家過節。以往還有放孔明燈作娛樂的傳統。
【九月九重陽節 】也叫鬼節，客家人祖上的二次葬都在這天進行。這天吃的小吃是九重皮。
【十一月】冬至 客家地區有句話叫做「冬（冬至）大過年（春節）」，意思是比春節還要隆重，因為秋收冬藏，農事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿卜糍，由於這時天氣寒冷乾燥，所以客家人都在這一時節臘豬肉、腌鹹菜等，准備過春節，這天臘的豬肉可保存較長時間。
【春節（過年〕】 十二月二十五日開始不出遠門，忙著准備過年的食品、迎接遠歸的親人。過年吃糯米做的油果、大籠糍，還有紅燒肉、釀豆腐等客家菜。特別是大年三十除夕，客家人不管多遠都要趕回家吃「團圓飯」，與親人團聚。

⑹ 一斤豬雜油可以出多少油

300毫升。
一斤豬油可以熬出300毫升左右。豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不飽和高級脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。