馬來西亞媽蜜醬怎麼做
『壹』 檸檬蜂蜜醬怎麼做
1.材料：新鮮檸檬兩個，蜂蜜500毫升，干凈的玻璃容器。
2.做法：把檸檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入。旋緊玻璃容器蓋，放入冰箱中冷藏。
3.用法：第二天即可沖調，用一杯溫開水調入兩勺泡好的蜂蜜檸檬汁，攪拌均勻即可飲用。
註明：不能用很燙的開水沖調，溫度過高會讓檸檬、蜂蜜中的活性物質喪失其本有的活性。
4.功效：蜂蜜有潤腸潤肺通便解百毒的功效，檸檬富含維生素c並且具有提神、減肥功效，有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。
5、優點：口味清新、怡人。材料價格較低，群眾飲用方便。
酸梅汁可以加蜂蜜，再冰鎮一下效果更好！
『貳』 蜜汁醬怎麼做
材料
甜面醬50克，芝麻醬50克，紅糟腐乳30克，洋蔥1/2個，麥芽糖100克，醬油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄
做法
1.洋蔥切末備用。
2.起一油鍋，加入洋蔥末，炸至呈金黃色，放入甜面醬、紅腐乳、芝麻醬，炒約3分鍾，再加入水、麥芽糖、醬油、蜂蜜，煮約15分鍾即可。
做蜜醬汁需要注意的地方：
1、食材當當天准備，要新鮮，不然會影響口感。
2、轉蜜醬汁的瓶里的水分自然流出風干，准備好以後如果不及時使用放在冰箱裡面冷藏備用，需要用的時候拿出來就好了。
『叄』 檸檬蜂蜜醬的做法腌制
准備2個檸檬(切成小片)，適量的水白蜜，准備一個瓶口有檸檬大的罐子
做法
1、先放入一片檸檬，再往罐子里添加蓋過檸檬片的水白蜜;
2、然後再放入一片檸檬，再往罐子里添加蓋過檸檬片的水白蜜，這樣循序漸進，把罐子填滿，再存放幾天，就可以使用了。
3.在一個消毒過，且無水無油的密封罐內依次疊加檸檬片並灌入蜂蜜，蜂蜜加入的量必須沒過檸檬片，放入冰箱冷藏過夜。【幸福君小提示:密封罐必須提前用熱水消毒並擦拭乾凈，這樣做可保證檸檬蜂蜜在儲存過程中不容易變質。】
『肆』 柚子皮蜂蜜醬的製作方法
蜂蜜柚子醬的做法
在《本草綱目》中有記載，「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!! 現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。
用料
蜜柚 1000g
冰糖 100g
蜂蜜 250g
做法步驟
1、准備食材
2、先將柚子剝開，用小刀將柚子皮的外層（黃色部分）取下，盡量去除白色部分
3、用溫鹽水浸泡15分鍾
4、把柚皮切成細條狀
5、放入容器里加1杯水煮10分鍾，取1/3柚皮保留待用
6、將2/3的柚皮置入料理機中
7、選擇醬料鍵運行至結束
8、將柚子的果肉剝去筋膜掰碎放入碗中
9、和全部柚皮（含未攪打柚皮）一起放入鍋中，加50ml清水和冰糖
10、小火熬煮至黏稠（約需1小時），熄火後放置自然冷卻
11、待柚子醬徹底晾涼後加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火潤肺的蜂蜜柚子醬
12、需要時取適量柚子醬，用溫水調勻飲用即可
『伍』 菠蘿蜜醬怎麼做
用料
菠蘿蜜 去核2000克
白砂糖 150克
冰糖 100克（視菠蘿蜜的甜度酌情增減糖量）
檸檬 2個
菠蘿蜜醬的做法
菠蘿蜜去核切小塊，喜歡沒有果仁口感的可以用料理機打成泥
加入白砂糖入冰箱腌制2個小時
菠蘿蜜倒入不粘鍋加入冰糖小火慢慢煮不斷攪拌直至冰糖全部融化加入兩個檸檬的檸檬汁（菠蘿蜜含水分少，腌制後沒有多少水分，煮制時間還是挺快的）
趁熱裝入已消毒的容器，塞蓋倒扣涼後入冰箱冷藏
小貼士
菠蘿蜜去核的時候核衣常常會留在菠蘿蜜內側，核衣是黃褐色會影響成品美觀，去除這層核衣成品會比較有食慾
『陸』 蜂蜜芥末醬的做法步驟圖，蜂蜜芥末醬怎麼做
用料
黃芥末醬 2大勺
橄欖油 4大勺
義大利香醋(Balsamic Vinegar) 3大勺
蜂蜜或楓糖漿 2茶勺
鹽 一小撮
現磨胡椒粉 一小撮
蜂蜜芥末醬的做法
拿一個小罐子，混合所有材料，蓋上蓋子，搖一搖。好啦。
『柒』 醬的做法
五種美味沙拉醬的做法
材料：
蛋黃 2個
細砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克
作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
一、千島沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可
二、塔塔沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
三、柳橙沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
四、味噌（日式醬）沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可
五、山葵沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
我家的色拉醬做法
原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個
做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．
在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．
這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。
『捌』 菠蘿蜜醬的做法步驟圖，菠蘿蜜醬怎麼做好吃
用料
菠蘿蜜
去核2000克
白砂糖
150克
冰糖
100克（視菠蘿蜜的甜度酌情增減糖量）
檸檬
2個
菠蘿蜜醬的做法
1、菠蘿蜜去核切小塊，喜歡沒有果仁口感的可以用料理機打成泥
2、加入白砂糖入冰箱腌制2個小時
3、菠蘿蜜倒入不粘鍋加入冰糖小火慢慢煮不斷攪拌直至冰糖全部融化加入兩個檸檬的檸檬汁（菠蘿蜜含水分少，腌制後沒有多少水分，煮制時間還是挺快的）
4、趁熱裝入已消毒的容器，塞蓋倒扣涼後入冰箱冷藏
『玖』 如何自製蜂蜜柚子醬
蜂蜜柚子醬
蜂蜜柚子茶真的是這個季節的絕佳養生美容飲品，每天早上沖一杯，感覺整個人被凈化了一遍，身心舒服。所以，這個季節一定要自製一罐蜂蜜柚子醬！用料就是當季盛產水果——柚子
用料
單獨一個柚子皮 1000克
冰糖 150克
蜂蜜 200克
清水 50克
蜂蜜柚子醬的做法
清洗柚子皮，用鹽顆粒揉搓柚子外皮，清水沖洗干凈；
小貼士
蜂蜜柚子醬不僅可以用來泡蜂蜜柚子茶和塗抹麵包，還可以用來泡各種水果茶，可以添加檸檬、青桔、蘋果、梨、櫻桃等各種水果，只要有蜂蜜柚子醬，就會令水果茶既清甜又濃郁，非常好喝！