馬來西亞肉乾怎麼做

① 求助：關於馬來西亞的旅遊、考察、風土人情等相關內容

特產：熱帶水果很多，你飛機上帶不走啊。馬來人的青銅短劍，或者馬來西亞風箏都是比較特別的。
11月是雨季，我只能說你來的不是時候，雨季就是從11月開始的，一星期難得有半天晴天，整日傾盆大雨。溫度大概35左右
其實哪裡都差不多，紀念品嘛，去哪裡買都是冤枉錢，所以都一樣。
馬來人的飯其實不好吃，但是如果你要試試看特別的，試試看Tom Yam，東炎，其實有點泰國口味，食物普遍都是辣的。這里有印度人，他們的印度餐廳滿大街都是，上面有菜單，很多的，試試看印度人的roti，一種餅，仔細看他們怎麼做的，很特別的，你試試看最簡單的roti cannai telur，很不錯。
雲頂，馬六甲古城，熱浪島你好像趕不上了，但是蘭卡威你可以去，在北邊的kedah州，一個小島，檳城是華人地盤，吉隆坡治安不好，如果去了，多小心。
馬來人是穆斯林，不吃豬肉不喝酒，所以要考慮他們的感受，華人和中國南方人沒區別，印度人沒什麼。
你的現金可以在機場的錢庄來兌換，這里很多私人錢庄，可以去他們那裡換馬來西亞的錢，100人民幣等於46令吉。
不用，我當時背包里電熨斗都有，我都沒報。沒事的。
電話卡你隨便找個寫著Hotlink,DIGI,Celcom的店就買了，很多華人的店，他們會說中文，充100令吉進去，絕對夠你用了，打中國的號碼就是比如中國北京的一個電話區號010XXXXXXXX，你在馬來西亞給北京打就是撥008610XXXXXXXX，打手機就0086加手機號，如果還不會，找賣你電話卡那人教你。
葯品其實還好，風油精帶兩瓶，雨季蚊子多，別的其實不需要，就出個門，怕什麼。
有一點，馬來西亞是左側通行，過馬路小心，要先看右邊再左邊，和中國反的，而且摩托車騎很快，又來回亂跑，要多注意。
馬來語的謝謝和對不起你不需要學，說英文就可以。問多少錢是berapa，用拼音來拼，他們的讀法和中文拼音差不多，讀的不好沒人笑你的，其實說英語就可以，而且我懷疑，你英語都不用，開店的很多華人，直接說中文，簡單明了，只是如果你有很重的口音，他們會聽不太明白，所以要說慢點。數字的話。。。satu是1，a是2。。。其實說真的，他們跟你說馬來文你也聽不懂啊，所以就英文算了，簡單，我在這邊3年了我很多時候，他們跟我說數字，我都要想一想的，呵呵，所以就英文。提醒你一下，植物不可以出入境，所以盡管馬來西亞熱帶水果很多，你的家人是吃不到啦，離家在外，路上多小心，你到這邊，華人肯定說馬來人壞話，你左耳朵聽，右耳朵冒就可以了，其實馬來人是很熱情好客的民族的，頭腦簡單，你對他們彬彬有禮，他們待你就像自己人，尤其是鄉村的馬來人，很好的。華人傲慢而且刻薄，可能有時候看不起中國，你也別往心裡想，他們就那樣，夜郎自大。

② 沙爹牛肉乾的做法跪謝！

沙爹牛肉
主 料： 牛肉、西蘭花各12兩（約480克），蒜茸1茶匙，沙爹醬2湯匙，生油3湯匙，鹽少許。
配 料： 腌料：生抽1湯匙，糖1茶匙，生粉1/2湯匙，胡椒粉、生油、清水各少許。
做 法： 1、牛肉切片，用腌料腌片刻。2、將西蘭花切小朵，投入淡鹽水中浸片刻，洗凈，用燒滾的油鹽水焯熟。3、燒熱油三湯匙，爆香蒜茸，隨即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹醬兜勻即成，以西蘭花伴碟。
備 註： 1、由於牛肉筋腱較多，並順著肉紋夾雜其間，假如順著肉紋下刀，筋腱會仍然保留，吃起來肉質會顯得堅韌。因此必須橫切，使筋腱得幼細，吃起來就柔嫩得多了。2、用淡鹽水浸西蘭花，可使躲藏於內的小昆蟲爬出來。 要是覺得我的回答滿意，請採納！

③ 自製牛肉乾的步驟

1牛肉切成手指粗的條。喜歡比手指粗也沒關系，但是盡量均勻，這樣烘乾的程度一致
2泡去血水
3鍋內煮開水，將牛肉放入。下料酒煮開一次，撇去血沫
4下生抽，老抽（上色..注意別放多，容易發黑）牛肉料，冰糖，鹽等等。燜煮約40分鍾的樣子。取出來，嘗嘗能吃出味道。就關火。瀝水。（注意這時吃的不能太咸，因為脫水後還會再咸一點）
5炒糖色，鍋內少許植物油，加入一小把冰糖，小火加熱，冰糖慢慢溶解，最後變成焦糖色，迅速下牛肉，劃散。炒均勻。盛出
6鍋內少許植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等鍋內沸騰，油變成紅色時，再入牛肉翻炒，讓牛肉沾到辣油。多翻炒下，炒均勻。盛出
7烘乾過程，交給烤箱和烘乾機完成好了