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馬來西亞傳統喝什麼茶

發布時間: 2022-06-26 11:49:38

Ⅰ 東南亞國家的茶俗,你知道有什麼說法嗎

東南亞的主要飲茶國家有越南、寮國、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、汶萊等。這些國家的人們受中國人喝茶習慣的影響,一直都有喝茶的習慣。飲茶的方式有多種:綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、香茶;有喝熱茶的,也有喝冰茶的。既有綠茶,也有香茶。

東南亞在形成茶文化的過程中,系統地整合了自己的認識,將特定的生活元素和習慣納入整個茶文化體系,從而形成了具有自身文化體系影響力的重要文化機制。究其根本,中國的儒家文化和社會習俗對該地區的影響要大於任何文化元素。其與我國茶文化體系的差異主要表現在兩個方面,一是與我國在東南亞地區的文化環境有實質性的差異,中國文化的最大特點是包容性強,特別是各種文化觀念中積極樂觀的精神融匯在其中,使我國茶文化的競爭力大大提升;而在這個過程中,我國茶文化體系的核心基礎是儒家文化。

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Ⅱ 不同國家和地區喜歡喝什麼樣的茶

潮汕和福建……工夫茶,一般是用小茶壺泡烏龍茶。潮州人飲用的茶多為潮州鳳凰山產的單樅茶。

長江流域……長江流域人一般喜歡喝綠茶。

北方人……北方人喜歡茉莉花茶。

湖南……豆子茶,湖南一些地方有用炒香的黃豆、芝麻、姜絲、鹽與老清茶一起沖泡的的豆子茶。

台灣……17世紀以前台灣原住民便已有采野生山茶制茶飲用的習慣。現今知名度最高的台灣十大名茶是:凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶。

日本……日本人喝的茶,除了綠茶為主的煎茶,還有混入炒香了的玄米與綠茶配搭而成的玄米茶,以及混和了小麥的麥茶。

西藏……西藏游牧地區喜歡喝磚茶。奶茶可以幫助消化,因此牧民有一日三餐茶,一頓飯的習慣,每日清晨,家庭主婦都要准備好奶茶。

蒙古……蒙古地區同西藏地區一樣,喜歡喝磚茶。首先要把磚茶砸開,放到水壺中,加清水用火煮,煮沸幾分鍾,並進行攪拌,直至茶湯發亮,再加入食鹽及牛奶,製成奶茶。

回族……蓋碗茶,寧夏回族喜歡用傳統的蓋碗喝「蓋碗茶」,將茶和棗、冰糖以及寧夏特產枸杞一起沏泡。

白族……三道茶,雲南白族用「三道茶」招待客人,頭道苦、二道甜、三道「回味」(甜酸苦辣具備)茶。

印度……印度有一種辣茶,在茶水中加入牛奶、糖、姜、胡椒和各種香料,如豆蔻、桂皮、丁香等,這種茶已經由印度裔人傳入美國。

香港……在英國殖民統治香港期間,香港人將英國人的奶茶大為改良,以濾網沖泡出很濃的紅茶,再拌以淡奶,由於染了茶色後的濾網看似絲襪,因此被稱為絲襪奶茶。這類茶一般要混合多種茶葉泡製,這是因為餐廳難以倚賴一種茶葉,在短時間內沖出色、香、味俱備的茶水。香港人除了改良奶茶,還很愛直接把檸檬片放入茶中變成檸茶,這種製法與西方主流把檸檬汁混進茶中的做法略有不同。

馬來西亞……馬來半島印度裔人的拉茶,當地的印度裔人把紅茶和奶混合後,不斷拋來拋去,就像拉出來一般,因此稱作拉茶。而拉茶也是馬來半島一種表演方式。

德國……用各種花瓣加上蘋果、山楂等果乾製成的,裡面一片茶葉也沒有,真正是「有花無茶」。中國花茶講究花味之香遠;德國花茶,追求花瓣之真實。德國花茶飲時需放糖,不然因花香太盛,有股澀酸味。

美國……喜歡喝速溶茶,這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以,美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味,不知其物。

英國……英國人泡茶是泡茶葉末,連袋一起放在熱水杯里,不是以水沖茶,而是以茶袋浸入熱水裡,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丟棄。家庭飲用時,由於茶葉很碎,通常茶壺里還有個過濾杯,用開水沖下去,過濾而出,再加入糖及牛奶或檸檬而喝。

土耳其……土耳其盛產的蘋果茶,可以說是老少咸宜,男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶,濃濃的蘋果味加上茶香,尤其是在透著清寒的秋日,喝來格外的舒爽。

阿根廷……阿根廷及其他拉丁美洲人愛喝馬黛茶,馬黛茶是當地人民生活中不可缺少的飲料。當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起,一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳著吸茶,邊吸邊聊。壺里的水快吸乾的時候,再續上熱開水接著吸,一直吸到聚會散了為止。

非洲……北非的摩洛哥、突尼西亞、茅利塔尼亞等都喜歡綠茶,但飲用時總要在茶葉里加入少量的紅糖或冰塊,有的則喜歡加入薄荷葉或薄荷汁,稱為「薄荷茶」。

埃及……埃及人喜歡甜茶。他們招待客人,常在茶里放許多白糖,同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶只要喝上二、三杯,嘴裡就會感到黏黏糊糊的。

Ⅲ 馬來西亞人喝什麼茶

馬來西亞位於馬六甲海峽中心,是海上絲綢之路的重要樞紐和東西方文化交流的據點。茶葉是馬來西亞最重要的生活必需品之一。早在600多年前,鄭和下西洋曾五次停留馬六甲,中國的飲茶文化就這樣通過馬六甲海峽傳遍了馬來西亞。

馬來西亞是一個美麗的國家。現在馬來西亞剛剛成立了新政府,人口3200萬,國土面積33萬平方公里。馬來西亞是文化、語言、種族相互融合的國家,馬來西亞的人口中馬來人占總人口的69%,來自中國的華人佔23%,印度人佔7%,還有1%是馬來西亞其他的少數民族。

據馬來西亞茶業商會會長劉俊光介紹:馬來西亞產茶大概每年3000多噸,人均年消費量是900克。從2006年到2016年的馬來西亞茶葉數據上看,馬來西亞的茶葉總進口量大概是250萬公斤。相比2006年的140萬公斤,在十年間增長了56%。

由此可見,茶葉在馬來西亞處於供不應求的狀態,這也意味著馬來西亞存在著很多發展茶葉的機會。馬來西亞主要是從印尼、日本、斯里蘭卡、坦尚尼亞、伊朗、中國、中國台灣等國家和地區進口茶葉。

馬來西亞人喜歡喝紅茶,而且喜歡在茶裡面添加奶、糖等製作成獨具特色的馬來拉茶。由於馬來西亞是一個多重文化融合的國家,所以馬來西亞人的飲茶習慣是「兼容並包」。比如,客家人喜歡喝綠茶,福建人喝福建的烏龍茶,廣東人喝廣西的六堡茶。現在馬來西亞的年輕人,更加開放,更願意品嘗各式各樣的茶。

馬來西亞獨具特色的馬來拉茶。

在2000年之前,馬來西亞人不喝普洱茶,但現在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。原因是一位台灣人鄧時海寫了一本關於普洱茶的書。很多馬來西亞人是通過這本茶書才認識了普洱茶,現在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。

最近兩年,六堡茶在馬來西亞流行起來,很多馬來人對六堡茶獨有的檳榔香情有獨鍾,六堡茶在馬來西亞的進口量有了大幅增長。

劉俊光透露,馬來西亞非常支持「一帶一路」倡議,希望藉助「一帶一路」把中國茶出口到馬來西亞,把馬來西亞作為拓展擁有6億人口的東南亞茶葉市場的立足點,藉此拓展到南亞以及整個中東市場。

Ⅳ 東南亞的飲品

馬來西亞

1
拉茶

拉茶是大馬人的獨創,紅茶中放入牛奶或者煉乳,用兩個杯子倒來倒去,有的會距離1米多遠來回拉,很有表演氣氛。這樣做主要是為了讓紅茶和奶充分融合,而且能打出細膩豐富的泡沫。

2
東革阿里

東革阿里是大馬熱帶雨林中的一種野生灌木植物,被稱為馬來西亞「國寶」之一,泡水後喝口感微苦,放蜂蜜或者糖調味即可。

3
Cendol

馬來西亞最暢銷的冰涼飲品,刨冰中加入綠豆粉細條和煮得糯糯的長粒紅豆,最後一定要澆上特製的黑糖和濃濃的椰漿。

4
白咖啡

低溫烘焙又加入奶油、黃油和糖的白咖啡,是馬來西亞的獨創。白咖啡排除了咖啡的酸澀口感,沖泡後偏重奶茶口感,國內很多人喜歡它。

5
Ais Tingkap

飲料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度涼茶劑和椰肉,最後加入羅勒種子,看起來像是一種廉價的色素飲料,其實大有乾坤,檳城人很喜歡。

6
豆蔻水

檳城浮羅山盛產豆蔻,當地人愛喝豆蔻水,而且還得是原汁原味,清涼解暑,味道比較怪。

泰國

7
泰國奶茶

橘紅色是泰國奶茶的特色,茶湯比例大。正宗泰式奶茶里,還要放入一些特色調味香料。在泰國街頭,你還能常常看見有人用塑料袋盛著奶茶邊走邊喝。

8
豆奶

在泰國7-11便利店就能買到,有玻璃瓶裝,有紙盒裝,味道甜甜的,冰冰地喝下去超級好喝,是泰國之游一定不能錯過的飲品。

9
紅牛

紅牛是一款可以提神的飲料,是泰國一種本土傳統草方飲品,而泰國配方和中國產的不盡相同,很值得一試。

緬甸

10
甘蔗汁

緬甸路邊經常會見到現榨甘蔗汁攤位,混著大量冰塊,消暑又解渴。如果擠入一點點檸檬汁喝,那味道就更棒了。

11
仰光奶茶

仰光奶茶最大的特色是用很多種紅茶一起煮茶湯,色香味都有了,然後煮的過程中不斷加入煉乳,味道非常醇厚。

12
印式紅茶

材料和步驟很繁瑣,據說是緬甸人招待重要客人的飲品。茶葉和炒蒜、花生粒、干魚、椰子片和炒米放在一起沖泡。

新加坡

13
酸柑水

新加坡一種著名的路邊飲料,是用青金桔做的,酸酸甜甜很是解渴。在悶熱的天氣里來一杯很解暑氣。

14
恐龍美祿

用美祿調制的冰飲。為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉, 看來很像恐龍的背脊,因此而得名!

印度尼西亞

15
Martebe果汁

由百香果的黃色果肉和荷蘭茄子調制而成的飲料,酸甜適口,一大杯灌下去很舒服。

16
Jamu

Jamu是印尼一種傳統草葯飲料,具有一定的保健和養顏功能,很受女孩子歡迎。

17
椰子冰

冰鎮過的冰涼椰汁,加上彩色糖漿,然後放入鮮嫩的椰果肉,非常受年輕人的喜愛。

越南

18
三色冰

用綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉等做成,也被人叫做彩虹冰,味道跟名字一樣,層次豐富而清爽。

19
清補涼

以清涼的食材蓮子、龍眼、椰奶等為主料;再加上冰塊、水果丁等配料。不僅消暑,更可降火氣。

科科...

如果你熱愛大自然,

一定不能錯過這口兒!

20
雷公根汁

雷公根是一種止血葯草,煮水據說有清熱去火的功效。但是這味道真的不敢恭維,光聞著就能感覺到大草原的氣息迎面撲來,喝下一口彷彿被雷公打到一般。如果你愛吃草的話,那麼可以挑戰一下。

Ⅳ 國外有哪些喝茶的習慣

日本人偏愛喝冷飲麥茶,是將大麥或稻穀,用文火炒焦後加入一些綠茶或其他茶葉,用水煮沸,顏色就達到了啤酒的顏色。可以趁熱喝,但是冷卻後飲用味道更為可口。一般去日料店,喝的都是這種茶
加坡有一種“長茶”。第一次聽這名字想像半天是什麼茶,看到後才發現就是把泡好的紅茶加進適量牛奶的一種奶茶(有點泰式奶茶的感覺)。和這種茶,一般是為了配點心飲用的,還有就是看茶博士的倒茶表演。一手大茶罐,一手茶杯,一上一下,奶茶從大茶罐倒進茶杯,再從茶杯倒進茶罐,反復7次,中間不會溢出半點

Ⅵ 馬來檸檬茶喝起來口味怎麼樣呀

馬來檸檬茶是他們家的特色飲品,使用錫蘭進口紅茶跟鮮檸檬製作成的,喝起來感覺跟市面上普通的檸檬茶略有不同,帶有異域風情的紅茶口味,再加上新鮮檸檬酸味兒的刺激,簡直是解渴消暑必備的呀。

Ⅶ 馬來西亞有什麼特色飲料

拉茶是馬來西亞人民所獨創,拉茶其實就是奶茶,馬來西亞人稱為:「飛茶」。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去,拉得越長,起泡越多,味道就會好。並且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。
拉茶主要成分是茶葉和煉乳,在任何茶餐室可喝到。拉茶的特別之處,是泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中,看來好像是把奶茶拉得長長。熟練的泡茶者會在倒奶茶時,身體也隨著變換角度,挑戰雜技般的難度。如此誠意,常逗得顧客連連鼓掌叫好。泡出來的拉茶,頂端有層泡沫,因混合了空氣和充分溶解了奶和茶,喝時感覺特別香特別滑順。

Ⅷ 東盟各個國家的茶文化

多年來,我國對東盟茶葉出口均保持在6,000-8000噸左右,出口金額在1,000多萬美元。新加坡為我國綠茶對東盟出口數量最大市場,緬甸其次,泰國、印度尼西亞和馬來西亞分列第三至第五位,對菲律賓和柬埔寨均有出口。我國對東盟紅茶出口主要為緬甸、馬來西亞、泰國和新加坡。我國特種茶對東盟各國出口依次為馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、柬埔寨和菲律賓。

東南亞國家茶俗
東南亞主要的飲茶國家有越南、寮國、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、汶萊等。這些國家人民,受華人飲茶風習影響,歷來就有飲茶習俗。飲茶方式也多種多樣:既有飲綠茶、紅茶的,也有飲烏龍茶、普洱茶、花茶的;既有飲熱茶的,也有飲冰茶的;既有飲清茶的,也有飲調味茶的。

1、新加坡喝茶呈現多元。當地大部分人為華僑或華裔,因此他們也很愛飲茶。農歷新年,一盅清茶,佐以橄欖,稱為「無寶茶」,寓意恭喜發財。喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻不十分重要。即使是在五星級賓館喝茶,也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。除了中國茶和英國茶之外,新加坡特有的「長茶」——把泡好的紅茶加牛奶,然後泡茶人把奶茶倒進罐子里。由於「長茶」的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶,心情也會變得輕松。
新加坡和馬來西亞的肉骨茶——就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時,肉骨先用作料進行烹調,文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴葯材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補氣生血,富有營養。而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時,有一條不成文的規定,就是人們在吃肉骨時,必須飲茶。如今,肉骨茶已成為一種大眾化的食品,肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、以來西亞,以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內,都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。

2、緬甸和泰國有著極具特色的「嚼茶」。嚼茶的食用方法是,先將茶樹的嫩葉蒸一下,然後再用鹽腌,最後摻上少量的鹽和其他佐料,放在口中嚼食。冰茶也是這些熱帶國家的飲茶習慣。泰國人喝冰茶:泰國人飲茶的習慣很奇特,他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊,這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國,飲用此茶使人倍感涼快、舒適。泰國腌茶——泰國北部地區,與中國雲南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗,其法與出自中國雲南少數民族的製作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實是一道菜,吃時將它和香料拌和後,放進嘴裡細嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時吃腌菜,又香又涼,所以,腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。

3、緬甸緬族人飲食習慣:飯後有喝咖啡或熱茶的習慣,不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等,攪拌後沖成怪味茶飲用)。

4、馬來西亞是馬來人、華人和印度人等多民族國度,傳統喝的是"拉茶"。拉茶是傳自印度的飲品,用料與奶茶差不多。「拉茶」是各族人們共同喜愛的茶飲料——先將紅茶泡好,濾出茶渣,並將茶湯與煉乳混合,倒入帶柄的不銹鋼鐵罐內,然後一手持空罐,一手持盛有茶湯的罐子,將茶湯以約一米的距離,倒入空罐,接著是倒回來又倒過去,倒來倒去七、八次(為了均勻茶湯,讓茶與奶徹底融合,並增加水的活性,營造口感的滑順感),由於茶湯在運動的過程中,兩罐距離忽而由近到遠,忽而由遠到近,與「拉麵」的動作有幾分相似。

5、緬甸人精神上受印度文化影響,佛教盛行,物質上則受中國文化影響。喝茶的習慣相信是從印度或中國傳來。緬甸人很喜歡喝茶,早午晚餐都在茶座/茶餐廳解決,一天喝上三五次的茶是常事,生活非常悠閑。除中國茶以外,當地的緬甸茶是錫蘭茶葉加煉奶,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盤盛著,口味很甜。

6、印度尼西亞的冰茶——在一日三餐中,印度尼西亞人民認為中餐比早、晚餐更重要,飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個習慣,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以後,不是喝熱茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶,又稱冰茶,通常用紅茶沖泡而成,再加入一些糖和作料,隨即放入冰箱,隨時取飲。

7、越南的玳玳花茶 越南毗鄰中國廣西,飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。此外,他們還喜歡飲一種玳玳花茶。玳玳花(蕾)潔白馨香,越南人喜歡把玳玳花曬干後,放上3-5朵,和茶葉一起沖泡飲用。由於這種茶是由玳玳花和茶兩者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經沖泡後,綠中透出點點白的花蕾,煞是好看;喝起來又芳香可口。如此飲茶,饒有情趣。

Ⅸ 拉茶是什麼

拉茶是馬來西亞人民所獨創,並且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。在馬來西亞不論是在像吉隆坡這樣大都市中的豪華賓館酒肆,還是在偏遠集鎮大街小巷的「嘛嘛檔」內,都可喝到味道鮮美的拉茶。所謂馬來西亞拉茶,實際上是一種用特殊工藝製作成的奶茶,使用的原料通常是紅茶。做法是先將紅茶泡好,濾出茶渣,並將茶湯與煉乳混合;倒入帶柄的不鋼鐵罐內,罐的容積1000ml左右,然後一手持空罐,一手持盛有茶湯的罐子,將茶湯以約1m的距離,倒入空罐,由於茶湯在倒入過程中,兩手持罐距離由近到遠,近似於拉的動作,故名「拉茶」,如此動作反復交替進行不能少於7次,就可調制出一杯既有茶葉風味,又有牛奶濃香的又香、又滑的馬來西亞拉茶了。
馬來回亞拉茶製作除了配料要求嚴格外,「拉」是關鍵技術。正是由於對茶湯的反復拉制,使茶湯和煉乳的混合更為充分,並且使牛乳顆粒因受到反復倒拉、撞擊而破碎,形成乳化狀態,使其既能與茶湯有機結合,又能使茶香和奶香獲得充分的發揮。於是,凡是到過馬來西亞的人,無不為能飲到一杯茶香與奶香兼備、又香又滑的拉茶而感到滿足,這也是在馬來西亞這樣一個多元種族社會里,不論是華人還是馬來人、印度人或歐洲人等,都酷愛飲用充滿南洋風味的「拉茶」的原因。
近年來,隨著國際范圍內茶文化運動的興起,在馬來西亞,茶藝文化也漸漸融入大眾生活。以促進精神文明、豐富多元文化空間、實踐人文生活意境為宗旨的茶文化活動和交流,在馬來西亞這樣一個種族多元、社會文化傳統有異的國度里,對各民族之間的文化交流和種族融合已起到了良好的促進作用,獲得了國家和各族人民的肯定。就是在這種大環境下,馬來西亞拉茶也被改編成歌舞登上舞台進行演出,在布滿南洋情調的舞台上,伴著輕彈慢拉、悠揚動人的南國音樂,歌舞演員手持茶罐,翩翩起舞,在優美的舞步中把拉茶動作表演得惟妙惟肖,拉茶動作時而在胸前、時而在背後,拉茶距離由近及遠從1m多高處,乳白色的茶湯由上罐均勻、連續、准確地注入下罐,滴水不漏,楚楚動人,雅俗共賞,簡直是一種絕妙的享受。因此,拉茶表演日前幾乎已成為馬來西亞舞台上的熱門和傳統節目,就象中國舞台上的採茶舞曲那樣受到群眾的普遍喜愛和歡迎。

Ⅹ 中、西方茶葉分類方法

外國茶葉主要有三大類:
一類是東亞茶,像日本的抹茶、蒸青綠茶,韓國的大麥茶等;
另一類是印度、斯里蘭卡、肯亞的紅茶;
第三類是歐洲茶,主要有袋泡茶和花果茶。

印度是世界紅茶的主要產地。其中,大吉嶺紅茶以其獨特的幽雅香氣被譽為「紅茶中的香檳」,其湯色橙黃璀璨(似帶金圈),麝香葡萄濃香,滋味純凈濃郁回甘。阿薩姆紅茶湯色紅褐,帶有玫瑰和麥芽的混合香,滋味濃強。

印度人通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里,加水煮開後濾掉茶葉,將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。有些人在紅茶煮好後放一些生薑片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等,提高了茶的香味,這些奶茶又叫「調味茶」。還有一種飲用方式奇特的馬薩拉茶,它的方式奇特在於這種茶要倒入盤子中用舌頭舔飲,所以又叫舔茶。

馬來西亞傳統喝的是「拉茶」,用料與奶茶類似。調制師傅配製好料之後,即用兩個杯子像玩魔術一般將奶茶倒來倒去。由於兩個杯子距離較遠,看上去好像白色的奶茶被拉長一樣,十分有趣,被稱為拉茶。

馬黛茶是南美人民生活中不可缺少的飲料。南美人稱其為「仙草」,認為是「上帝賜予的神秘禮物」,其含有多達196種活性營養物質,是世界上最有營養價值的植物之一。

當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起,一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳著吸茶,邊吸邊聊。壺里的水快吸乾的時候,再續上熱開水接著吸,一直吸到聚會散了為止。

日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹。雖然中國茶道(抹茶)已有一千多年歷史,但自明代開始流行沖泡飲茶,中國抹茶道遂告失傳。而當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本,抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本茶道「抹茶」中所使用的茶是茶葉的粉末。

抹茶與普通的日本茶葉有所不同,它是經過特別方法研製而成。首先在茶樹剛剛長出新芽的時候就將嫩葉採摘下來以蒸汽蒸干,除去莖的部分碾成粉末就成了抹茶。

在英國甚至流行這樣一句話「當下午鍾敲四下,世上的一切瞬間為(紅)茶而停止」。葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國時便將已傳到葡萄牙的中國紅茶帶到了英國,隨後茶成為風靡英國的國飲,所以凱瑟琳被稱為「飲茶皇後」。英國人每天下午四點左右都有喝下午茶這一約定俗成的習慣,那時無論多忙英國人都會放下手頭工作到茶室小憩一會兒。

丘吉爾曾把准許職工享有工間飲茶的權利作為社會改革的內容之一,此傳統延續至今,各行各業的人每天都享有法定的15分鍾的飲茶時間。英國人愛喝摻有牛奶的茶和什錦茶。在英國泡奶茶要先在杯里倒入牛奶再倒茶,若要加糖則最後放糖,次序顛倒則會被認為沒有教養。

美國人飲茶力求簡單快捷,喜歡喝加檸檬的冰紅茶。將泡好的紅茶汁倒入裝有冰塊的玻璃杯中,再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。美國人的快節奏生活方式,人們難耐沸水泡茶待其冷卻。因此,袋裝冰茶、速溶茶、罐裝茶水等大行其道。

茶的足跡遍布了整個世界,而各個地區的飲茶習俗、文化又有著各自鮮活的特色。不同地域的茶會被賦予不同的文化底蘊,它融合了東西方的文化精神。

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