馬來西亞娘惹糕點在哪裡

Ⅰ "娘惹糕"是什麼樣的點心

娘惹糕屬於甜點。椰奶和馬六甲椰糖、馬六甲黑糯米是標志性材料。其它特殊材料有綠豆粉、碩莪粉、木薯、斑蘭香葉和各種熱帶水果如香蕉、榴槤和椰子等等，加上南洋是香料之鄉，配搭出來的糕點千變萬化，現在海外西餐廳甜點最受歡迎的就是娘惹甜點。種類有藍色糯米糕、木薯糕、千層糕、紅龜等。

娘惹(nyonia)是馬來西亞、印度尼西亞當地人對已同化的華裔婦女的稱呼。男性則稱為峇峇(Bhaba)。這些都是鄭和船員遺留在海外的後代，娘惹做飯、持傢俱佳，他們講一種由泉州話結合馬來話的特殊方言，保留了中國的飲食習慣，也結合了馬來食品的優點。娘惹糕就是這群婦女開發出來的糕點。在老一輩人的心目中,「娘惹糕」是待嫁新娘必須會做的食物，是新媳婦收買家翁家婆歡心的甜點。

娘惹糕的做法如下：

做法：

1.將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。

2.將作法分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。

3.將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸籠蒸約3分鍾左右。

4.最後一次粉漿倒入後，蒸約5分鍾，之後移出冷卻後入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用。

Ⅱ 娘惹是什麼意思，這是哪個國家的詞

很多人認為「娘惹糕和娘惹菜餚是娘惹文化的精髓。

娘惹糕是南洋特產。糕點晶瑩剔透、碧綠清翠，同時也有著嚼勁十足、香味濃郁的口感，是娘惹菜中最富盛名的甜品。

△娘惹祖屋會客廳

娘惹文化百年傳承不忘中華祖根

其實峇峇娘惹們對中華文化是有著非常強烈的認同感。曾經一位土生土長的峇峇說過這樣一番話：華人若不愛護華人的文化，英人不會承認他是英人，巫人（馬來人）也不會承認他是巫人，結果，他將成為無祖籍的人。

對於峇峇娘惹這個群體來說，有種無法斷掉的牽扯，那就是文化的認同感。

回溯百年，他們的祖根在中國。

了解這么多「娘惹文化」後想不想一起回望，那段戰火紛飛的南洋往事？三個華人家族的興衰浮沉

一段大時代的烽火兒女情等你開啟，還能感受「舌尖上的娘惹」哦~。

關於「娘惹」的科普，很多時候其實並非大家真的不了解，而是有些新的名詞大家從來都沒有聽過，現在大家對於「娘惹」應該有了一定的了解了吧

Ⅲ 馬來西亞的美食有什麼

馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。
到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。
馬來西亞美食介紹：
1、暹羅米粉：一種幼細、多筋、容易消化的粉食，加上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料，可以使得這道美食更加美味可口。
2、娘惹菜：混合馬來菜和中國菜的特色，風味別樹一格。
3、印度菜：以又紅又黃的咖喱及薄餅為主調，分為「南印度」、「北印度」及「印度-回教」三種不同的風格，著名的咖喱飯、干咖喱牛肉、印度煎麵包等，都是旅客最愛的印度美食。
（1）羅貼：是一種薄而長未經發酵的麵包，有牛角麵包的口感，通常配上咖哩一起食用。
（2）姆爾他葩：羅貼夾上蔬菜、烤肉串、蛋等的夾餡麵包。
4、椰漿飯：採用大米、肉以及各種蔬菜為原料製作而成，是當地著名的特色美食，您不可錯過。
5、羅惹：採用生果為主原料，摻以甜辣調味料拌成，味道非常棒，
此外，木薯糕和炸香蕉，是馬來人重要的餐後甜點。又香又甜的柑橘類、香蕉、鳳梨、西瓜等南國水果，則是主要的餐後水果。馬來西亞國家所銷售的酒類大多是進口，但是國產的啤酒味道也非常不多，旅客可以嘗嘗。
(一) 華人食物
1 咖哩叻沙
2 蝦面
3 吉隆坡福建炒麵/廣府鴛鴦
4 炒粿條
5 粿條湯
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

6 肉骨茶
7 雲吞干撈面
8 碌碌 (Lok Lok)
9 豬腸粉
10 釀豆腐
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

11 瓦煲老鼠粉
12 大埔客家面
13 薄餅 (Po-piah)
14 馬來西亞式早餐 – kaya 牛油麵包和生熟雞蛋
15 雞飯 (海南雞飯和怡保芽菜雞飯)
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

(二) 馬來和印度食物
16 參巴馬來盞 Sambal Belacan
17 椰漿飯 Nasi Lemak
18 沙爹 Satay
19 印度煎餅 Roti Canai
(以上四種食物的詳細介紹在這里)

20 啰吔 Rojak
21 烏達 Otak otak
22 竹筒飯
23 馬來干牛肉咖哩Beef Rendang
24 印度炒麵 Mee Goreng

(三) 飲料和其他
25 果王和果後 (榴槤和山竹)
26 拉茶 (Teh Tarik)
27 各式馬來和娘惹糕點
28 馬來西亞式冰刨 (Ice Kacang 或 ABC)
29 白咖啡
30 煎蕊 Cendol

Ⅳ 元旦去馬來西亞請推薦幾個地方，因為好多島會封所以不了解情況.謝謝。

馬來西亞除了島以外。
你可以去馬六甲哪裡曾經被葡萄牙佔領過，留下不少當時的建築物是馬來西亞著名的古城鄭和也到過那裡。那裡也有很多的著名娘惹菜和娘惹糕點，是早期當地人馬來人和華人通婚所衍生出來。

馬六甲南下兩個小時可以抵達新山，那裡有著名的樂高樂園和kitty樂園。如果你想到新加坡也可以，新山距離新加坡只有一個橋的距離而已。

可以多上網搜尋看看～

Ⅳ 新加坡娘惹糕是什麼

娘惹糕就是娘惹風味的糕點，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成，甜度適中，嚼頭兒足。
「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。

Ⅵ 新加坡的「娘惹文化」是什麼，是從什麼時候開始的

新加坡是一個地方不大，位於東南亞，這個國家是具有“亞洲四小龍”之稱的資本主義國家。新加坡的旅遊業也是相當的發達，位於熱帶地區，四面環海，島國位置較小，是不少人的避寒去地。新加坡擁有著發達的經濟現狀和多元的文化色彩，同時也是一個華人活動的集聚地。根據對新加坡的進一步了解，得知他們最重要的文化之一是“娘惹文化”。那麼，“娘惹文化”是什麼？是從什麼時候開始的？其實，娘惹文化指的是馬來西亞人和中國人所生下的女兒，即他們的女代後人在新加坡被稱為娘惹，同時這種文化的源頭歷史悠久，可以追溯到明朝的鄭和下西洋。

文化之間的碰撞，融合，容易導致我們產生一種新文化，加劇我們世界的文化多樣性和豐富性。