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日本的西餐廚師怎麼樣

發布時間: 2023-08-31 11:38:11

『壹』 在日本工作的廚師都幹些什麼工資多少

看是做什麼料理的師傅 還有看是做二廚還是大廚 在一個就是什麼地方
如果是中國料理廚師 在東京周邊的中華店做 大廚一般一個月二三十萬日元(不是大店普通的小店)如果是配菜的二廚一個月十七八萬到二十五萬左右(也桐鄭有比這低的)
日本的中華店飯菜比較固定 沒有什麼難度 比較常見的是 豬肝炒韭菜 西紅柿雞蛋 糖醋排骨 青椒炒肉 麻婆豆腐 一般都是這些 這些是中午定食的菜式也就是一個菜一碗飯一個湯 晚上一般能多一些菜式 各個店有各個店的菜式 不過也沒有什麼復雜的 再就是一些飯店都會有一些拉麵 面是統一從做面的局慶頌店定的 廚師只要早上把湯燒好就行(就是一口鍋加上蔥姜蒜再加上雞骨架豬骨頭)
是做大廚 也要看你的店的規模和地點 一差昌萬日元摺合人民幣700左右
年齡無所謂 主要看廚師證 日本比較認證件 去了你再露一手 就可以了

『貳』 日本廚師薪資待遇怎麼樣

日本的工資高於國內這是共識,但是住宿、餐飲行業就業人員是日本所有職業中員工平均工資最低的。當然廚師的工資也有可能是被服務員的工資拉低了,具體工資你還是直接問日本餐飲企業好了。

日本厚生勞務省每月都會發布勞動力調查報告,公布日本國內各行業的平均工資情況。2017年8月份,日本住宿及餐飲業員工每月合同現金收入11.98萬日元,現在人民幣兌日元1:17.07,摺合人民幣,日本住宿及餐飲業員工每月合同現金收入7018元,並不高。

而日本所有行業的平均合同收入是25.99萬日元,摺合人民幣約15230元。(為了閱讀簡單,以後日本員工收入皆直接換算成人民幣。)在日本厚生勞務省所劃分的15個行業中,住宿及餐飲業員工平均收入最低,也是日本唯一一個月平均合約收入低於10000元人民幣的行業。

日本職工月合約收入低於15000元人民幣平均線的有四個行業,除了住宿與餐飲行業,還有醫療,保健和福利事業;批發和零售;生活相關和個人服務和娛樂服務,員工今年8月平均合約收入分別是14703元,13289.12元和11405元。

而月均收入能夠突破2萬元的行業是電力,燃氣,熱供應和水等民生行業;信息和通訊業;金融和保險業;科學研究,專業和技術服務等四個行業,月收入分別是24905元,22350元,21830元,和21077元。

兒製造業,教育和學習等行業內員工的月收入也在1.6萬元——1.7萬元左右,可以說在這幾個職業中,日本各職業間的收入差距並不大。

下圖是2017年8月日本厚生勞務省公布的各行業平均月合約收入情況:

『叄』 小弟打算改行做日本料理廚師,難學嗎,前景怎麼樣

無論學日本料理還是西餐、中餐,都有著一定的難度和適應的過程,不能簡單的說難易,而是看自己的悟性以及是否刻苦!最重要的是要有好師傅!名師出高徒嘛。至於說前景如何,每個行業都會有鳳毛麟角的人物,行行出狀元嘛,一二線城市,日本料理遍及大街小巷,日本料理也以著清淡、精緻、新鮮等特色吸引著大眾,只要做得好,前景當然不錯!看看日本的壽司之父的敬業精神,你就會有答案了,一個壽司店,可以獲得米其林三星的最高等級,無論你是總統還是平民百姓,都要提前幾個月預約,才可以吃到,世界聞名的小店,前景無與倫比!

『肆』 我想知道去日本打工,廚師行業是不是很辛苦,他們的工作流程和國內有區別嗎

餐飲業忙起來還管你什麼人,基本都沒有人性的。廚師肯定累,店開前你得准備,店關了你還得收拾准備明天的食材。還有就看你手藝了,要不一般日本人廚師也不過一個月10來萬日元。

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