日本壽司是什麼餐

⑴ 壽司是什麼意思

1、壽司是日本傳統美食之一，起源於中國東漢，後傳入朝鮮、韓國等地 。
2、其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷卻之後要通過反復碾壓）。

⑵ 壽司屬於西餐的一種嗎

壽司不屬於西餐的一種
壽司銀鉛是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，後經演變形成如今的壽司。「壽司」在日本古代寫作「鮨」（すし），鋒液好原本是咸魚的意思。「壽司」這一名稱，是由於在祝賀的酒席上，埋清「すし」被大家極力稱贊，認為是「掌管壽命」的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶末期開始使用。

⑶ 啥叫壽司壽司是啥樣的吃的

壽司(SUSI)或稱(sushi)是日本人最喜愛的傳統食物之一，日本人常說「有魚的地方就有壽司」，這種食物據說來源於亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。
現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
另外，日本家庭也會在特殊的場合，自製壽司款待宴客，但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。
壽司在日本以外地區也十分流行，世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數。不過外國人有時會誤把「壽司」與「刺身」（sashimi，生魚片）混為一談。

⑷ 壽司是日本的料理嗎

你好！壽司是日本料理的一種。日本料理其實就是日本菜餚的統稱，日本料理，主要分為兩大類『日本和食』和『日本洋食』，壽司就是日本和食的一種。

⑸ 日本壽司種類

日本壽司種類有箱壽司、卷壽司、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散壽司、江戶前散壽司、熟壽司、軍艦卷、炙壽司、細卷、太卷等等。壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，後來又逐漸演變。現在一般指在放了壽司醋的米飯上面鋪上魚類薄片揉捏之後的料理。

箱壽司是指在盒子里糅合各種材料製作的壽司，是以鯛魚、星鰻、蝦為食材製作的一道美食，誕生於17世紀的東京。其製作簡單，營養美味。

卷壽司主要食材是白飯，小黃瓜，火腿等，調料有醋、鹽、糖等，製作方法為把白飯煮熟，混合調味料，表面附上黃瓜火腿等食材即可食用。

押壽司最早出現於大阪，主要流行於日本關西地區，是壽司的雛形。其製作方法與現今較為普遍的握壽司不同，壽司師傅會將米飯及生魚片放進長長的小木箱之中，輕微用力擠壓，然後用刀切成麻將大小的方塊供食客享用。

細卷，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。如鐵火卷。一般就只有一條魚生或者黃瓜條這種。屬於壽司裡面的「輔餐」。

太卷，比細卷大，卷得比較粗，裡麵包著的食材比細卷多，有三四種，比如金槍魚太卷，會把金槍魚、黃瓜、蘿卜等放在一起。

稻荷壽司也叫豆皮壽司，出沒於普通日料店。做法是，將豆腐油炸後，在醬汁中燉煮，之後在炸豆腐中間切開，塞入醋飯。

散壽司就是在醋飯上，放上生魚片、蔬菜、蛋皮等食材，就是散壽司了。雖然，這在國內日料店很少見，而且，讓人覺得這好像不是壽司的一種，但確實在日本非常受歡迎。