日本竹雞種蛋哪裡買

⑴ 竹雞的營養

營養價值
竹雞是一種集野味、觀賞、保健為一體的珍禽品種,肉厚骨細、味道鮮美,高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素。竹雞肉是一種很好的滋補營養品。竹雞骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富。據中國醫科大學測定，竹雞肉蛋白質含量為30.1%，比鷓鴣、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。並含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。竹雞原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科。它集肉用、觀賞、葯用價值於一身。其肉質細嫩，味道鮮美適口，含人體所需的多種氨基酸。其蛋白質含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。尤其含有其它禽類體內所沒有的牛磺，牛磺酸有益於兒童的智力發育，竹雞血可治尿血症，腳趾鍛研成沫，可治中耳炎；肉煲湯，可醫肺氣腫，油脂為難得的護膚佳品。《唐本草》、《本草綱目》等眾多醫學經典著作，均有對竹雞具有極高葯用價值的論述。竹雞鳥的肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸以及有益兒童智力發育的牛黃酸。是十分名貴的野生珍禽。由於其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品，素有野味之冠、益智之王、之美譽。

葯用價值
據古代經典記載，竹雞骨肉具有開胃、健脾、有益心神、滋補壯陽等保健作用。竹雞肉的營養：竹雞肉味甘而性溫，具有補益心神、健腦益智作用。我國唐朝名醫孫思邈的弟子孟冼在他所著的《食療本草》中就指出竹雞能補五臟，益心力。清朝飲食專著《隨息居飲食譜》中也說其能開胃，益心神。竹雞對於臨考前精神緊張而致的心神不安、失眠多夢以致健忘等症狀的學生，是很有療效的。常服可促使注意力集中、心情平穩。

竹雞不但可治病而且其肉肥嫩美，故歷來一直作為禽中之珍品為群眾所喜食。根據現代研究表明：竹雞所含的各種營養成分均高於雞肉和鴨肉，的確是一個美味健腦食品。

竹雞的製作方法:
鹽焗竹雞
一、原料：1.主料：活竹雞3 只。2.調料：精鹽、白糖、味精、麻油、姜、蔥段、玫瑰酒、八角茴香、桂皮、醬油、粗鹽、荷葉、紙3 張。
二、製法：
1.竹雞宰殺後，用開水燙透，褪凈毛，剖腹取出內臟，洗凈裝入砂鋁內，加入玫瑰酒、味精、麻油、蔥、姜、茴香、桂皮、鹽、糖、醬油拌勻，隨即將薑片、蔥段、大茴香、桂皮放入竹雞肚內，腌2 小時撈出，每隻竹雞分別用荷葉包好，外面再包上紙，用繩子扎牢。
2.將粗鹽投入鐵鍋內，炒至粗鹽有爆炸聲時，即將包好的竹雞埋入鹽內，這時火力要略大些，待鹽冒出青煙時，即改用小火焗40 分鍾，扯去紙、荷葉、取出竹雞斬件，排在盆內。將薑末、蔥花同放入小碗內，加入少許鹽拌勻，澆入少量醬油，同雞一起上席即成。按：鹽焗竹雞可為人體提供豐富的營養成分，具有補中的功效。可用於虛勞贏瘦、四肢無力等體虛者食用，有一定的補益作用。

香芋燒竹雞
【特點】 色澤金黃，竹雞鮮美，香芋栗香，入口酥鬆。
【原料】 竹雞450克，香芋150克。 蔥25克、姜25克、紹酒25克、醬油15克、白糖5克、精鹽3.5克、水澱粉20克、花生油450克（實耗油50克）。
【製作過程】 將竹雞燜死治凈，斬成長方塊，用醬油浸漬。香芋去皮洗凈，切成塊。炒鍋上火，舀入花生油燒至八成熱（約200℃）時，分別將雞塊、香芋塊投入油鍋劃油。原鍋置火上，放油，加蔥姜略煸，放入雞塊、紹酒、醬油、白糖、精鹽及適量清水，燒至雞塊六成熟時，投入香芋同燒15分鍾，再用水澱粉勾芡即成。

鍋燒竹雞
主料：野雞1500克
輔料：土豆200克
調料：椒鹽20克 白砂糖15克 黃酒20克 小蔥30克 醬油15克 甜面醬20克 花椒5克 花生油70克 八角3克 鹽15克 各適量
製作工藝
1. 將竹雞（野雞）宰殺，砍去腳爪，放去眼水，斬去嘴尖，將肉用刀拍松；
2. 將制凈的野雞放入燉鍋中，加清水1000毫升、鹽、醬油、黃酒、八角、花椒、姜蔥（拍松）；
3. 白糖炒成糖色倒入燉鍋中；
4. 燉鍋上旺火，沸時去浮沫，移至小火上燉2～3 小時，收汁，取出竹雞；
5. 土豆去皮，切成銀針絲，入水漂去粉汁，瀝干水分；
6. 炒鍋上旺火，注入花生油，燒至五成熱，下土豆絲炸至酥脆、色黃時撈出，鋪在盤中；
7. 再下竹雞炸呈深紅色，撈出改刀，按原形順序碼在土豆絲上面；
8. 改好後跟椒鹽、甜面醬、蔥頭碟一起上桌。

麻辣竹雞
一、原料：
1.主料：竹雞脯肉300 克，水發玉蘭片100 克，雞蛋清1 只。
2.調料：料酒、精鹽、醋、蔥花、薑末、胡椒粉、濕澱粉、紅辣椒、花椒、豬油、雞湯。
二、製法：
1.竹雞脯肉放在碗里，用清水浸泡1 小時，漂凈血水後取出瀝干，切成丁入碗，加精鹽、料酒腌漬3 分鍾，用濕澱粉、雞蛋清一起攪拌上糊，紅辣椒、玉蘭片都切成黃豆大的丁。將雞湯、濕澱粉、蔥花、薑末、醋、精鹽、味精放入碗內，調成鹵汁。
2.鍋內下豬油燒至七成熱，放入雞丁煸炒用漏勺撈出。原炒鍋倒去余油燒熱，下玉蘭片丁、紅椒丁、花椒粒稍炒，加入鹵汁燒至芡汁稠濃時，再下雞丁扒炒，將鍋顛簸幾下，淋入熟豬油，起鍋盛盤，撒上胡椒粉即成。按：筍片具有消渴、利水道、益氣、清熱、化痰、爽胃等功效，與竹雞相配成此菜，具有補中益氣、消渴化痰的功效。可作為脾胃虛弱、久瀉、久痢、脫肛、腎炎、心臟病水腫等病症患者輔助食療菜餚。健康人食之，強壯身體，減肥健美。

⑵ 竹雞窩怎麼找

竹雞窩尋找技巧：竹雞一般躲在有陽光又比較暖和的地方。一般在向陽處的山坡上容易找到它。灌木有雞，密密雜草則無雞。有樹同時有竹子的平坦地有多雞，向南的山坳比向北的山坳多雞。

竹雞亦稱"泥滑滑"、"竹鷓鴣"或「扁罐罐」。屬雞形目，雉科。該鳥羽色艷麗。為國內特有的觀賞鳥類， 在南方為常見種類。雄鳥生性好鬥，常被人們馴化為斗鳥，以供觀賞。此鳥曾於1919年引入日本，很受歡迎。野生竹雞分布在長江以南各省山地。

生活習性：

竹雞每年3月份進入繁殖期，此時由群棲轉為分散活動，雄竹雞具有獨個佔地行為，在其領域內，不許其他雄性同類入侵，所以常發生爭斗。

產卵在4～5月份，在茂密的灌叢、草叢、竹林地面營巢，內鋪樹葉、乾草等物。每窩產卵7～12枚，卵重15克，呈暗乳色或淡褐色，具棕色細點和淺灰色斑。由雌鳥孵卵，孵化期為16～18天，最長可達20天，雛鳥為早成鳥，出殼後即可與成鳥一起奔跑、覓食。

⑶ 去哪裡購買種蛋

一般的養雞場都有啊，只要是有公雞和母雞一起生長的，混養的就行

⑷ 竹雞人工養殖合法嗎

竹雞不屬於國家級保護動物，完全可以人工養殖。國家鼓勵對野生動物進行馴養繁殖，那樣就可以減少對野外自然生存的動物捕殺利用了，對保護生態有益。

⑸ 您好，結合竹雞的養殖方法，請問養殖竹雞的經濟效益怎麼樣

竹雞原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科，1919年從我國引入日本，日本成立的竹雞研究所，經過近十年的復選繁育培育出了竹雞家養新品種日本竹雞。日本竹雞是一種價值較高的禽類，生命力和抗病力、繁殖性良好，適於我國各地飼養。

1.葯食兼用，營養好竹雞骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富。雞肉蛋白質含量為30.1%，比鷓鴣、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。並含人體所必需的18種氨基酸和64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。中醫認為，竹雞肉味甘而性溫，能補益心神、健腦益智。

2.成本低廉，效益高竹雞抗病能力、適應能力均優，具有較強的採食能力，喜愛青綠飼料，一般青綠飼料占日糧的50%左右。規模養殖用普通混合飼料加青草、菜葉即能滿足其營養需要。城鄉空房、倉庫均可圈養，平養每平方米養10隻，也可高密度多層籠養，一間50平方米的房產可養數千隻。竹雞料肉比3∶1，成本約3元左右，利潤空間較大，效益高。日本竹雞種雞每組(1公3母)560元，按投資5.6萬元引種100組計算，300隻母竹雞年產蛋2.4萬枚，孵化率80%，可孵化商品竹雞19200隻，從出殼到80日齡，平均體重達250克即可上市，每隻雞耗飼料1千克，料肉比為3∶1，每隻成本不足3元。商品竹雞按每隻15元計算，收入28.8萬元。減去引種成本5.6萬元、飼料成本5.76萬元、人員工資1萬元、其他開支6000元，可獲得利潤15.84萬元。

3.市場寬闊，出口商機大「竹雞頂十鴣，竹雞賽飛龍」之說在香港飲食中頗為流行，每隻竹雞售價50港幣。日本對竹雞的需求量巨大，市場售價為6000日元/只。我國人口眾多，消費市場廣闊，以上海為例，上海有1600萬人，每10人品嘗一次，竹雞產品就是160萬只，加上每天幾十萬的流動人口，市場潛力是無法估量的，北京、天津、廣州、香港、澳門等市場更大。所以日本竹雞銷售市場是無限的，養殖前景更加廣闊，產品無銷路之憂。在今後的5～10年內為竹雞的種源推廣期，中國竹雞市場正處於升溫階段，市場商機大。

⑹ 孵小雞或者鴨子的種蛋在淘寶上買，可以嗎

一般是沒問題的，淘寶上面有很多受精蛋。這些蛋就可以孵化出來，但是要孵化出來，沒那麼容易。

⑺ 種雞蛋在哪能買到

可以考慮去農戶家買雞蛋！那樣的雞蛋最好～一般都沒有用飼料喂！吃了對人體有好處的～不過有點貴

⑻ 買種蛋哪個網站可靠

買種蛋在蛋e網上買可靠。根據查詢相關資料信息顯示，蛋e網發布了國內首個安全蛋品供應鏈平台—核蛋供應鏈，是目前國內首家蛋雞全產業鏈電商平台。

⑼ 我想購買竹雞！

日本竹雞的養殖
作者：佚名 來源：本站整理 發布時間：2006-7-8 10:10:30 發布人：admin
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日本竹雞是一種子野生家養價值較高的珍禽野雞，生命力和搞病力極強，繁殖性能良好，適於我國各地飼養。其肉厚、骨細、內臟小、肌肉蛋白質含量高，脂肪少，肉質細嫩，味道鮮美，是優質野味滋補品，隨著重竹雞養殖業的發展，它將在整個禽類市場佔主導地位。竹雞在人工飼養條件下，年產蛋理平均80枚，產蛋性能好的個體在良好的飼養管理條件下可以達到120枚。
一、種雞飼養與管理
1、飼養條件：育成竹雞如散放飼料養，要有禽舍和運動場，使其既能安靜吃食和休息又能飛翔活動，獲得自然陽光。舍內飼養密度為15隻/平方米。
2、飼料及飼養方法：飼料配製要合理，既要保證其正常發育又是不發胖。飲料配方為：玉米粉42%、小麥粉30%、豆粕17%、魚粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、石鹽0.2%。添加劑0.3%.另外，每100公斤飼料，加多種維生素20克，飼喂量每天30～35克，每目投料3次。
3、管理：飲水要清新、充足，舍內空氣新鮮。捉竹雞應在晚上熄燈後進行，用手電筒照明，一隻一隻地抓，白天抓竹雞會使全群飛竄，應激嚴重，甚至造成死亡。防疫程序為：1周齡用雞新城設I系疫苗滴鼻，10周齡肌肉注射雞城疫I系設苗，產蛋前再注射1次雞城疫I系疫苗。
二、竹雞的飼養管理
育成竹雞養到28周齡時，轉入種竹雞飼養期。按1∶3的公母比例配組分籠飼養。調整飲料生光照後，竹雞約31周齡開始產蛋。
1、飼養條件：產蛋竹雞對環境溫度要求較嚴，低於5℃或高於30℃，產蛋最適溫度為16℃～24℃，光線能促時生殖腺機能活動，提高產蛋率。種雞飼養室光室光照強度要達到3瓦/平方米，把燈泡掛在離地面2米的高處，間距要適當，以便光線分布均勻。光照時間和光照強度不能忽長忽短、忽高忽低，束則影響產蛋率。產蛋期光照16小時/日，休產期光照8小時/日，可以根據飼料和光照強度與時間調整竹雞開產與休產。種用竹雞利用年限一般為2～3年。
2、飼料：種竹雞對蛋白質要求並不高，但對維生素和微量元素要求較高，且要求全面合理。其配方如下：玉米粉61.25%、豆粕18.59%、小麥粉10.46%、蛋氨酸0.23%、石粉7.38%、食鹽0.5%、磷酸鈣1.09%、微量元素和維生素預混劑0.5%。如果飼喟鮮蛆還可提高產蛋量。
3、孵化：家養竹雞採用人工孵化繁殖。孵化器可以用電孵化，也可以用煤油燈孵化或熱水袋孵化。種蛋一定要新鮮、勻稱、過大、過大、畸形、不清潔蛋都要易除，保存期一般不超過7天。保存溫度10℃～15℃，最高不超過20℃。保存濕度65%左右，保存期內防止太陽趨勢射，防止震動。入孵前種蛋要進行消毒，其方法是將種蛋放在容器內，按14克立方米加入高錳酸鉀上，使其產生氣體，緊閉容器蓋熏蒸2小時即可。
4、溫度：孵化室室溫冬季保持在18℃～23℃，夏季在23℃～30℃，孵化室內溫度37℃～38℃；相對濕度7天以內55%～60%，1～10天50%～55%。10～17天70%～75%。翻蛋十分重要，從入孵到15天必須每隔2小時翻一次蛋，否則孵化率大大隆低。16天到出殼可以不翻蛋。在孵化期間還需要注意晾蛋，晾至32℃～33℃便可，孵化的中期，每次晾蛋時間10～15分種，後期或天熱每次晾蛋30分鍾，23～24天不再晾蛋。孵化期限間照蛋2次，頭照在第5～6天，二照在第16天，二照後把發育政黨的蛋轉入雛器內，繼續孵化到出雛。出雛用的蛋盤要平放，防止擠壓，否則會影響出雛。在出雛盤上要另蓋網片，以免出殼的雛竹雞掉落。出雛箱的溫度要比孵化箱的溫度低0.5℃～1℃落盤後要注意出雛器通風量。適當增加水、盤、提高濕度，以利出殼。
竹雞孵化期為17～18天。出雛後把絨毛已乾的雛竹雞撿出。放在盛雛箱內，盛雛箱底要熱上軟乾草或軟紙，以50～100隻/箱為宜。對能啄殼但無力出殼的胚雛，可進行人工助產，助產要待雛的尿囊血管乾枯後進行。盡量少開出雛器，以免影響出雛。到20天不出雛的一律不要。
三、育雛
1、育雛的方法可採用塑料大棚育雛，衣雛溫度第一周齡溫度降低10℃，直到與自然溫度相近時停止加溫。育雛溫度1周齡內相對溫度為60%～70%，1周齡以後為50%～60%。在育雛過程中保證育雛溫度穩定的前提下注意通風透氣，增加棚內新鮮空氣，雛竹雞密度1～10日齡，80隻/平方米；10日齡至4周齡，50隻/平方米；4周齡至13周齡，25隻/平方米。光照強度：出殼20小時至1周齡，實行全日光照，強度為4瓦/平方米；商品竹雞育雛時，光照20小時/日，2瓦/平方米。棚內育雛要防止貓、鼠等危害。
2、出雛後24不時要飲水，先用1∶3000的高錳酸鉀溶液讓其自由采飲，第二天始飲0.5%葡萄糖水連續5天，再用恩諾沙星（按照說明書配水）飲水5天。出殼24小時要開食，先喂些碎米拌煮熟的蛋黃、芝麻等，可將飼料撒在厚紙板上讓其導食，投飼量第一周內日平均8克/只，以後逐步增加。從第二周齡後改為育成期全價飼料。

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