日本炸藕盒怎麼做

Ⅰ 炸藕盒的做法

炸藕盒的做法如下：

1、首先將新鮮豬肉清洗干凈後切成片，然後切成條再剁成肉末，有料理機的也可以用料理機攪成肉末。

Ⅱ 炸藕盒怎麼做

炸藕盒的做法：
最先：
1.提前准備食物(連藕2節、肉沫130g、平菇5朵、鮮蝦40g、薑片10g、生雞蛋1個、蔥20g、小麥麵粉、食用鹽、小麥麵粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鮮蝦、蔥和薑片切割成末
3.平菇、鮮蝦、蔥和薑片末都放進盛滿肉沫的碗里，放進1湯勺花雕酒、1/2湯匙食用鹽、1/4湯匙糖，1/2湯勺植物油和1個雞蛋的蛋清
4.把餃子餡用筷子朝一個方位持續拌和直至上力
5.碗里放進120克上下的小麥麵粉和1個蛋黃，漸漸地加冷水並攪拌，直至面漿有點兒稠但用筷子挑起來能當然落下來
6.連藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(離底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，產生一個連著的藕夾
7.在藕夾的內外測勻稱沾到干小麥麵粉後
8.用筷子往藕夾內部塞餃子餡
9.塞好後用力輕輕地卡緊藕夾，摘掉超過的餃子餡。等藕夾都塞好餃子餡後放盤里預留
10.把藕夾先在面漿里滾一下
11.小奶鍋中熱1/3-1/2容積的油，等油七八成熱時再放進鍋中中炸
12.用文火炸5分鍾上下，再用火災炸2分鍾，等藕夾金黃色後就能起鍋瀝油了。
由於每一個人對自身口感規定不一樣，下邊我本人簡易介紹一下在其中的實際操作要點，自然大夥兒能夠 依據自身的喜好來作出自身更合適的口感喲，期待大夥兒多多的學習培訓。
日常生活小貼士：
1.切連藕的情況下一定要留意不必過薄或是太厚，一般切5mm上下較為適合
2.面漿不必調得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。
3.配備餃子餡能夠 依據自身或親人的愛好去調配。
4.炸的油柔和時間必須控制好，期內多觀查藕盒的色調轉變。
5.還可以在炸好的藕盒上撒點香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
2.6.藕夾在塞餃子餡前要干小麥麵粉拍一下，能使餃子餡在炸的情況下不掉下來，也可以更強的裹上面漿。

Ⅲ 炸藕盒怎麼做，又香又脆不油膩，孩子吃個不停呢

炸藕盒怎麼做，又香又脆不油膩，孩子吃個不停呢？

我家每年都會少不了的炸貨，便是藕盒，剛炸出來吃上一些，焦香酥脆清爽不油膩。吃剩下來的，放進冰箱，或是放到冷房間內，何時想吃什麼情況下拿好多個出去，揭鍋熱一熱，或是配搭大白菜、生豬肉等食材燉一燉。

也有幾日就需要過年啦，假如小夥伴們要想炸藕盒得話，先不要著急出手，何不先來看看我的做法，那樣炸出來毫無疑問更好吃。

由於我發現了，許多人炸藕盒的處理方式，都是不正確的，調制麵糊時，總喜歡用小麥粉和自來水來調制。那樣調制出去，並不是不可以吃，但是味道肯定好不到哪裡去。炸藕盒要想更為鬆脆，只能放小麥麵粉，或是只能放木薯澱粉都是不正確的，今日教大家詳盡調制麵糊的辦法，我用這方法實際操作，香香脆脆還不怎麼油膩感。

小技巧：調制麵糊，用小麥粉或是木薯澱粉？都是不對的，要想炸出來更為鬆脆得話，這兩樣全是需要用到的，而且二者的使用量為1：1，那樣炸出來更鬆脆。接著再用酒來調制，炸出來更為膨鬆，口感香。

Ⅳ 炸藕盒的做法竅門

主料：蓮藕2節、肉餡300g、雞蛋1個

輔料：油適量、麵粉50g、澄粉50g、糯米粉50g、啤酒120ml、醬油20ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、香油適量、胡椒粉適量

1、蓮藕洗凈去皮，肉餡准備好。

Ⅳ 炸藕盒做法炸藕盒怎麼做

1、蓮藕切片：蓮藕洗凈，去皮切片。
2、調制肉餡：肉餡中加入胡椒粉、料酒、醬油、雞精、白糖、香油，攪拌均勻成為餡料。
3、調制麵糊：麵粉、鹽和雞蛋打入碗中。
4、蓮藕夾餡：每兩個藕片中加入肉餡，做好藕夾。
5、藕夾裹糊：把藕夾放入麵糊中，裹滿麵糊。
6、炸藕盒：鍋燒熱，放入藕夾，中小火炸制，直到藕夾兩面金黃即可出鍋食用。

Ⅵ 炸藕盒怎樣做才好吃

1.把蓮藕洗凈後去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要蓋過蓮藕，防止蓮藕氧化變黑。

2.豬肉和姜都剁碎，並把薑末放入豬肉中，加入香油、醬油和少量食鹽後攪拌均勻。

3.取適量的肉餡塗抹在藕片上，像漢堡一樣，用兩片藕片包住肉餡。用這種方法全部做完後放入盤中備用。

藕盒香酥可口，老少皆宜，沾著醬料吃又能給藕盒帶來不一樣的味道。但是藕盒屬於油炸食品，腸胃不好的人盡量少吃。

Ⅶ 炸藕盒的做法及配料

炸藕盒的做法

用料：

藕 500克、肉餡 半斤、雞蛋 一個

油 適量、鹽 一勺、生抽 三小勺

老抽 半小勺、蔥花 適量、十三香 一小勺

香油 一小勺、澱粉 一小勺、麵粉 一大勺

做法步驟

→ 藕清洗干凈，去皮，第一刀切透，第二刀連著，第三道切透；

→ 蔥切末備用；

→ 肉餡里放入蔥花；

→ 加入十三香；

→ 加入豆油，半勺的香油；

→ 加入鹽；

→ 加入生抽和老抽；

→ 加入雞精；

→ 把肉餡攪拌均勻；

→ 雞蛋打入碗里，加一小勺澱粉，一大勺麵粉，加一點水攪拌均勻，合成糊；

→ 把調好的肉餡夾在藕的中間；

→ 把藕盒均勻兩面蘸上麵糊；

→ 放入油鍋里小火炸兩面金黃；

→ 完成。

小貼士

• 麵糊不要和的太希，要不然掛不上麵糊，炸藕盒時要用小火炸兩面金黃即可

炸藕盒的做法

用料：

藕 一節、豬肉餡 200克、蔥末 30克

薑末 適量、香油 兩小勺、生抽 一小勺

鹽 適量、胡椒粉 適量、麵粉 半小碗、玉米油 適量

做法步驟

→ 藕一節去皮洗凈；

→ 切成薄薄的連刀片，就是兩片連著不要切斷；

→ 肉餡；

→ 肉餡里放鹽，香油，胡椒粉，薑末，生抽，攪拌均勻；

→ 再把蔥末放入，攪拌均勻備用；

→ 藕夾里夾上拌好的肉餡；

→ 取一個大點的碗，放上半小碗麵粉，慢慢往裡加水，邊加水邊攪拌，攪拌成比較稠的麵糊；

→ 把加好肉的藕放麵糊里裹上麵糊；

→ 鍋燒熱，到稍微多些的油，把裹了麵糊的藕盒放入中小火慢慢炸制；

→ 炸到藕盒兩面金黃就可以出鍋了。

小貼士

選藕時，挑選比較粗的帶藕節的藕，以防淤泥進到藕裡面，拌好麵糊，把藕放一塊進去，如果掛不上麵糊，就表示麵糊稀了，要再放些麵粉拌上。