日本刀片怎麼打磨

A. 如何打磨刀刃

1、選擇合適的磨刀石
不管你用那種類型的磨刀石，應該至少有4x12 厘米的大小，稍大點的磨刀石會使你磨刀的過程變得容易，但也要注意配置適合。根據自己的需要可以去實體店或者網上的商城購買金剛石磨刀石，陶瓷磨刀石或者普通磨刀石。
（1）普通磨刀石:普通磨刀石由較細的粉砂岩或者較粗點的砂岩組成，用起來簡單方便。磨刀前首先把你的磨刀石浸泡在干凈的冷水中，大概需要十分鍾左右。如果你經常使用這個磨刀石的話，會發現在刀刃刮磨的地方很容易出現凹槽，表面開始凹凸不平不再好使。
（2）陶瓷磨刀石：陶瓷磨刀石也必須在使用前浸泡,但只需要三到五分鍾。他們是比普通磨刀石更硬，所以磨刀的速度更快，跟普通磨刀石相比壽命也更長，但是陶瓷磨刀石比一般的磨刀石使用難度也更大。
（3）金剛石磨刀石：這種磨刀石極為堅硬、粒度細且多孔。一般情況下金剛石磨刀石實際上是金屬板表面附有小金剛石。金剛石磨刀石打磨小刀的速度最快，但同時也是迄今為止最昂貴的磨刀石。
2、潤滑磨刀石
普通磨刀石和陶瓷磨刀石在使用前都需要在水裡浸泡一段時間。刀磨專家也建議使用潤滑劑，如礦物油。你可以在五金店裡買到這種油。潤滑劑的作用是防止磨刀石毛孔的堵塞，減少刀刃摩擦磨刀石引起的熱量。過多的熱量會扭曲刀片。普通或陶瓷磨刀石可以使用磨刀油或機油,而鑽石磨頭可以塗一層薄薄的洗碗肥皂。
3、確定打磨刀刃的斜角度
每把刀的刀片的打磨都必須在特定角度下，這一角度又叫粗磨角。大多數口袋刀刀刃的斜邊為25到30度。
4、在磨刀石適當的角度位置放置折刀
根據之前確定的粗磨角，在很長一段時間，你都需要拿著刀在同一位置角度內。如果這是你第一次磨刀，可能會感覺自己的手不能保持穩定，這時候可以考慮購買一個磨刀向導工具。最好通過鍛煉克服這一困難，因為對於彎曲的刀片磨刀向導工具並不好用。而且，刀磨的好不好很大一部分也取決於你的手感。
5、沿磨刀石來回刮磨折刀
沿磨刀石的邊緣來回的滑動折刀，不斷的重復這一過程直到刀刃變得鋒利。一般需要重復12次，但是並沒有固定的值，將刀刃磨鋒利即可。粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃，細磨是去除粗磨過程中產生的毛邊，這需要一個長期的過程，隨著你磨刀技能的提高，你會發現自己磨刀的軌跡趨向一個橢圓。如果刀刃比磨刀石要長的話，要注意應該滑過磨刀石均勻磨刀，而不是每次先磨一部分。
6、打磨刀刃的另一面
當一面的刀刃磨到一定程度時就需翻轉刀片，開始打磨另一面，這樣做6-8次,直到刀片重新變得鋒利為止。

B. 如何研磨刀身

問一下， 您說的是俗稱武士刀的日本刀還是日式廚刀？ 如果是前者， 不建議您徒手在家打磨。如果僅僅是高碳鋼， 而不是按照日式傳統工藝從玉鋼折疊鍛打完成的， 其實沒有打磨的必要，當然， 如果真是傳統工藝鍛打的， 更不能自己磨了，毀刀。 如果一定要磨，非磨不可，要磨成鏡面。 那您可以參考一下以下步驟。

首先， 打磨的時候要拆下刀條。找到手柄上的目釘， 也就是一個竹子的銷子， 把它取出來， 它是錐型的， 注意方向。 然後用拳頭震手柄， 把刀條和護手等配件震松， 就可以拆下刀條了。
您可以去五金工具商店買200目， 400目， 1000目， 2000目的油石（可以考慮韓國金鍾牌的黃色的，如果您的刀的硬度很高， 可以考慮深灰黑色的）， 先用每塊油石在不顯眼的地方試一下，看看哪塊油石留下的磨痕和刀條上原有的磨痕相似。 就可以從這個目數的油石開始了。
磨刀油可以用變壓器油。 打磨的時候順著一個方向磨， 把前一次的磨痕全部去掉之後， 轉120度再磨， 也是磨到前一個方向的磨痕全部被去掉為止。
記住每次換更細（也就是目數更高的油石）之前， 一定要把前一個目數低， 更粗糙的油石造成的磨痕都打磨掉了， 再換下一塊。

之後您可以找一台砂輪機， 換下砂輪片， 裝上羊毛輪， 途上研磨膏（裝在針筒里的鑽石牌的, 從W2換到W 0.5),直到您的刀變成鏡面為止。

說一點注意事項： 這么長的刀的殺傷力是無法想像的， 在您打磨結束前絕對不要開鋒！！！使用砂輪機拋光的時候一定要用膠帶纏好手握部分， 帶上防護手套握緊！！！一旦刀條蹦飛後果不堪設想！！！

總之一句話， 最好不要嘗試。

C. 刺身刀怎麼磨

1、首先准備一塊刺身刀專業磨刀石。

D. 請將刀片打磨的正確步驟進行排序

打磨電動羊毛剪刀片步驟：
1、卸下電動羊毛剪上刀片和下刀片。
2、磨具可以採用以下a、b任意一種即可：a、將砂紙平整地粘貼在石板材或玻璃上，不能有起泡、捲曲等不平整現象，否則刀片可能報廢。b、將金剛砂和少量水均勻塗在石板材或玻璃板上。
3、單手按壓上刀片或者下刀片，在石板材上沿著「8」字形路線打磨。不可前後、左右直線打磨，會使刀片報廢。
4、下刀片打磨約150圈，上刀片打磨約100圈。
5、驗收標准、刀片刃面光亮平滑，刀刃平直，上、下刀片接觸緊密即可。

E. 如何磨刀，才能使它光亮如新

如何磨刀，才能使它光亮如新？

如何判斷磨刀的效果

一把快刀最直觀的要看刀刃，在肉眼可見的情況下仔細觀察刀刃上是否有明顯的凹陷。在肉眼觀察，確認無誤後則可以進行紙張測試。用你的非慣用手拿起一張普通的列印A4紙。

慣用手握住刀柄，垂直向下切割紙張，如果刀具能夠順利的，毫無頓挫感的將紙張劃出一個大口子，恭喜你，你的刀磨好了。如果在使用磨刀石後仍無法輕易通過如上描述的紙張測試，請按照如下方法使用磨刀鋼棍做最後的打磨。

日常維護

每天都利用磨刀石大費周章的對刀具進行打磨顯然不夠現實，這個時候廚房內最常見的磨刀鋼棍就顯得尤為方便了。

在每次使用刀具之前，快速的磨幾下刀是很多專業大廚的職業習慣。在這里要注意的是，永遠永遠不要讓刀刃指向你的身體，也永遠永遠不要將握住磨刀棍手柄的那隻手的手指越過刀柄，直接去握住鋼棍本身。因為稍有不慎，就會劃傷自己，得不償失。

每次使用前的打磨可以非常迅速，刀刃的兩側各從刀尾到刀頭打磨5-8次即可。這么做的目的是為了迅速的去掉刀刃上因平時切割所產生的，極小的，肉眼不可見的劃痕與溝壑。時刻讓你的刀具保持在最佳狀態。

F. 誰能告訴我，如何打磨日本刀啊，還有如何拋光呢

日本刀製法
日本刀在製法上集合了相當高的技術，而且從練鋼、打刀、到拋光磨刀是不同師傅製作。共分如下幾個步驟：
[編輯]煉鋼
日本刀的材料鋼，被稱作和鋼（わこう，Wakou）或玉鋼（たまはがね，Tamahagane）。玉鋼以日本傳統土法煉成。這是一種低溫煉鋼法，爐溫不超過1000℃。此法看似原始，但相比近代的高溫煉鋼法，能煉出品質純良的好鋼。不過，高溫煉出的鋼材較軟，易打造成形，而低溫煉出的鋼材較硬，較難打造，可以說製作日本刀是人力密集型的工事，是以血汗換取的品質。根據不同地區，不同的流派，所用鋼材成分多少會有差異，而煉鋼師傅只會從煉出來的鋼里，用目視挑選出來他覺得品質最好的鋼送去打造成武士刀。大體上玉鋼所含成分如表所示。
玉鋼成分表（二戰時期）:
鐵 98.12% - 95.22%
碳 3.00% - 0.10%
銅 1.54%
錳 0.11%
鎢 0.05%
鉬 0.04%
鈦 0.02%
硅 不定
其他 微量
[編輯]水減
送到刀（工）匠的玉鋼並非一塊完整的鋼；而是零散不全；分散好幾塊。刀匠師傅必須把這些零散的玉鋼重組成一整塊可以打造成武士刀的鋼塊，這個過程即淬火工藝，淬火即所謂的熱處理，日本稱為水減（みずへし，Mizuheshi）。從現代材質學的角度來看，這個步驟算是刀匠控制鋼材含碳量的手法。
首先為了不讓玉鋼接觸空氣氧化；要先把鋼材用黏土包覆起來；接著刀工會將加熱後的和鋼錘打成扁平的厚度為約5mm的薄片。看似簡單的工序，其實不然，為了控制鋼材的含碳量，加熱次數有嚴格限制；而且和鋼的硬度在其續漸冷卻時會有所改變。只有有經驗的刀工才能准確把握施錘力度的變化，在限定的加熱次數下將玉鋼打煉成厚薄均一的薄片。
鋼片成形後，刀工會用水將其急速冷卻。可使鋼多餘的含碳部分剝離。使刀身具有良好彈性，刀口堅硬不易缺口。刀匠要對鋼片的溫度和用水的分量有極准確的把握，才能夠得到含碳量合適的材料。
[編輯]鍛煉
刀工將燒紅的鋼塊捶打鍛造，鋼塊捶打開後再折疊起來捶打，如此反復，追打到第10次，就會有1024層的鋼材，通過這一步驟，可將鋼中硫等雜質和多餘的碳素等清除，以增鋼材彈性與韌性。這就好比揉面一般，捶打的層數越多，鋼材中的碳和各種成分就會更加均一，鐵晶體也會更細致，最終鍛造出來的鋼材品質均一、達數千層，十分強韌。
[編輯]鋼材搭配

日本刀斷面圖
日本刀的造形不論刀尖或整個刀身是以「圓」為基礎造型，刀身之所以為弧形主要是鋼材的搭配以及淬火所造成的。首先，刀工以碳素含量多而硬的刃金（はがね，Hagane）、皮鉄（かわがね，Kawagane），將碳素含量少而質軟的心鉄（しんがね，Shingane）包裹起來，日語稱做造込（つくりこみ，Tsukurikomi），這樣的雙重構造是日本刀的一大特點。外側的刃金和皮鉄使得刀鋒利而且有適當的硬度不至於彎折。此後的燒入階段以碳素量和焼入的冷卻速度控制刀尖和其他的部分的體積膨脹量的差，從而使刀尖產生強烈的壓縮應力，使得刀更不易破損，並且形成彎刀的弧度。
[編輯]素延
將刀的形狀捶打延長成長條形，叫做素延（すのべ，sunobe），在這個階段基本出現刀的雛形。這一步完成後，刀工會將最前端部分切掉，來製作刀尖。
[編輯]燒入
「淬火」最後一道火鍛工序。刀工先用粘土、木炭粉和磨刀石的粉末調制出燒刃土（やきばつち，Yakibatsuchi），再將成形的刀身用燒刃土包封。刃的用土較薄，鎬地和棟的用土較厚。基本上，燒刃土的分布可以由完成品的刃文看出一些頭緒。不同的流派燒刃土的成分和調制方法亦有不同。封好的刀身會被放到 750℃ - 760℃的爐火之中（當達到溫度時，刀身會呈現像朝日般的火紅）。刀工憑經驗由火炎的顏色判斷爐內溫度，若溫度超過800℃以上，就會影響刀的強度（刀身會裂開）。經過特定的加熱時間，刀匠就會刀再放到水中急速冷卻，進行另一道淬火工序。通過此步驟刀變得更硬更鋒利，刀身會自然產生弧度，刀的表面生成一層非常堅固的「馬登斯晶體」或稱「麻田散體」 （Martensite）。所謂馬登斯晶體（麻田散體）簡言之，即是高溫晶體結構因為急冷的緣故，使得碳原子被鎖緊在晶粒中而產生「亞穩」（Metastable）的狀態，所以晶體之間存在很大的內在張力，造成堅硬的效果 。而經過此步驟在刀刃與刀面的邊界處產生出如同灑上銀沙般的顆粒狀紋樣，日語稱做沸（にえ，Nie）。整體來看，這些細小的白點形成白霧一般的線條，稱作匂（におい，Nioi)，是鑒賞一把日本刀品質的重要依據。
由於這一步驟，技術要求非常高，稍有閃失，可能造成刀身崩裂，將對整把刀構成致命的損傷。另外即使勉強成形，也可能無法產生美麗的紋樣。為了減少失誤，現在刀工多用油來進行燒入的步驟。
[編輯]收尾
此時刀已基本成型，需要開始轉入更細致的深加工。
[編輯]鍛冶押
調整完成焼入的刀的彎曲度、刀工進行粗略的削制。此時檢查修整細小的瑕疵、刀體形狀等進入最終調整階段。
[編輯]莖
為安裝刀把而留出的部分，日語稱為莖（なかご，Nakago），也可以寫成中心，中子。刀工調整莖的形狀、開一個鑲嵌刀柄時使用的目釘穴（めくぎあな，Mekugiana）。並且刻上鑢目（やすりめ，Yasurime）。這個部分容易生銹，根據銹跡可大致判定刀的年代。
[編輯]銘切
一般刀工在最後將自己的名字、住所、製作年月銘刻在莖上。嚴格講，銘是被利器切在或鏨在莖上的。一般的，在表面銘刀工名和住所（佩刀時向外一側為表）、內側銘製作年月和持刀者名，但是例外也很多見。
以上步驟完成後，刀工的工作到一段落，研磨、造鞘、裝飾、卷柄等工序另有專人負責，不屬於刀工的工作范圍。

日本刀和相關配件
其他配件
刀裝配件包括鞘、小柄、笄、緣、頭、目貫、鐔等。
其中以鐔（つば，Tsuba）為主要配件，鐔相當於一般的劍格或護手，其作用是：
出刀與收刀的開關。
格鬥時保護手掌與手腕。
顯示社會地位尊榮，高貴的像征。
安土桃山時代以前著重實用性，即前兩項，以後則著重裝飾性，即第三項。

G. 刀開鋒刃口怎麼磨

如何磨刀
磨刀通則：

1、不管磨什麼刀或用何種工具（Lansky, Spyder., 磨石…whatever），磨刀第一要件就是磨時要保持刀刃的固定刃角，這需要練習，但有一個老手都知道的小竅門就是磨前先用奇異筆先將刀的開刃區塗黑，再拿去輕磨幾下後，檢視刃區，若角度正確，則黑 色將完整被磨掉，若否，自己觀察Mark區後調整角度，抓到角度後就將感覺記起來，後續依此感覺磨刀。此方法新老手都適用，因為不同刀有不同角度，就算是專業磨刀師可能也要依不同刀之角度來調整感覺。

說到這邊，有一個迷思大家可以思考，是否每一支刀都要保持原出廠時的開刃角？從收藏者觀點，此點勿庸置疑。但從使用者觀點，我倒覺得值得商榷，我通常會依照自己的用刀習慣，來改變刃角，使刀能 在手中做到最大的應用，但前提還是「就算你要改變刃角，你還是要保持固定改變後的刃角角度」。

2、當你可以在磨刀時固定刃角後，開始進入最關鍵程序了：磨的程度。磨刀是一種削薄磨去刀刃材料以製造新的鋒銳刃區（edge）過程，因此磨石的功能就以此為依歸，粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃 ，細磨是去除粗磨過程中產生的毛邊，光則是更進一步加強細磨的功能。由此可知，刀磨的好不好關鍵在粗磨程序，若你一直磨不好，必須從此處著手再加強。

一般刀刃若無缺角需要修整或改薄刃角的話，通常我們是從600 grit的磨石進行粗磨，依照1的要領去研磨，磨到什麼程度呢？ Key Point：磨到刀刃在另外一邊全部刀刃邊緣都起毛邊（或飛邊）為止。起毛邊代表你真正將刀身削薄製造出新的鋒銳區，因為你的研磨面已到達刃邊。此時翻轉刀面，依相同要領再研磨，直到另一邊刀刃又起毛邊（有些師傅只磨一面就去毛邊即算完成磨刀程序（Chisel Grind的刀也如是），下次再磨刀時再從另一邊磨起）。

3、如果你步驟2很確實，那你已完成磨刀的百分之八十工作（此時用手垂直方向摸刀刃就已感覺很利了），剩下的就是去毛邊的工作。

去毛邊可用1000或1200 grit的磨石依照前述要領先將有毛邊的刃用中等的力量（與部驟2相比）輕輕磨約十下後檢查刃面，應該會在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較部驟2產生的小很多。翻過面來同樣要領再磨十下後再翻面， 接下來要用很小的力量（幾乎是刀本身的重量而已），將刀刃稍微提高角度（約5度以內），輕磨三四下後翻轉刀面再依同要領磨三四下。Ok, you get it. 一隻去好毛邊的利刃。

以上所述過程只是通則，個人可依習慣或刀種、鋼材不同，自行加減，但程序上大概就是這樣啦。如果你還是磨不利（不大可能），再從步驟2開始，確實作到起毛邊後再進行下一步驟。

4、接下來就是光的過程了，光就是用皮革（或用布輪…等）加研磨劑顆粒，將刀刃成鏡面（對鋒利程度個人是認為不是有很大影響啦），但其要領與前述磨刀要領不大相同，是以刀背向前行進方式 略提高刃角來實施（因為光也有去微細毛邊的效果）。要注意的是，並不是任何刀都需要光，一般切割繩索、紙張等拉著切（slice）方式的刀刃最好保持一些鋸齒狀會較好用，而以壓著切（push out，如削蘋果皮、刮鬍子等）方式使用的刀刃，光後效果一級棒。各人請依需要自行決定。（註：拓直久慶在「求生刀的妙用」中曾提出：單刃刀（single bevel）壓著切，雙刃（double bevel）刀拉著切。與上述原則有異曲同工之妙，因為通常要光的刀都是刃角較小，以推或壓著施力方式（如peeling）切的。）

經過以上的各道次流程後，相信就算是新手應該也能磨出非常鋒利的刀子，差別只是在步驟2中，老手應該較能保持刃角及以較少時間完成吧。但只要大家有恆心、耐心將步驟2確實作好，一定能磨出漂亮 且鋒利的刀子。依我個人經驗，磨後去毛邊但未光前的刀子可輕易刮下腿毛、汗毛及削斷A4紙或懸空的發絲，但刮鬍子我就不知道了，因為我的刀不是刮鬍子用的，刮手毛、腿毛容易，但面對鏡子拿刀（ 安全剃刀例外）刮自己的臉，絕對是不幹的，以免一個閃失就破相。

5、最後跟大家討論一下刀刃鋒利度的維持，KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs文章中提出：由於目前刀用鋼材及熱處理技術的進步，刀用一段時間後，刀刃不會很快磨損，但會因使用者的施力方式使刃端向左或右邊彎曲，此時使用者可能會感到不像剛磨好那麼利。此時刀刃鋒利 度的維持不需要重磨，只要拿一根鐵質磨刀棒（賣豬肉攤販常用那一種），將刀刃左右各刷幾次就好了。由於磨鐵硬度與刀鋼材相差不是很大，因此此刷的過程只是將刃邊再恢復正常角度（re-alignment） 而已，並非如前述磨刀過程中磨去刀身的材料。因此，特別要注意一定要拿鐵質磨刀棒，不可用陶瓷或鑽石磨刀棒（這兩種磨刀棒是真正磨刀而非重排刃角），至於鐵磨棒上之凹槽多寡甚或沒有都沒有很大關系。

刷的方法是左手拿鐵磨棒，將刀刃以約20度角從近刀柄處一直刷到刀尖，刷時施力很小幾乎是用刀本身的重量，每刷一次後就換邊再刷一次，如此五至十個循環應可將刀的刃角導正，刀又可鋒利如新了。刷 時刀刃向前或刀背向前都可以，看個人習慣。

Joe建議不管是較軟的廚刀或ATS34等較硬的刀，都應常常進行此一Steeling的步驟，除可常保刀子鋒利外，還可因不需常要磨刀而減低刀的壽命。但如果Steeling無法使刀回復鋒利度時，就代表刀刃是真正 鈍了，必須照前述1至4步驟來磨刀，方可使刀回復利度。

以上Steeling的理論經實際驗證，個人非常贊同，也非常有效。但應注意的是， Steeling當然是一種很好的刀刃保持方式，但用布輪加研磨劑光也是另一個不錯的方法，它不具粗研磨的作用，但可導正刃角，而且可得到鏡面的刀刃，缺點是比Steeling麻煩許多，各人亦可依喜好選擇 使用。總之，不要用磨刀來作刀刃保持（edge maintenance）的工作，那會令你的愛刀壽命很快減短（尤其是如Sebenza等高價位折刀），最後變成牙簽狀，而且越磨開刃角的面積越大，越來越難磨。

6、總結：
以上文章有有部分是從KnifeCenter中Joe Talmadge在The Sharpening FAQs的文章中意譯出來，再加上小弟以往搜集各種磨刀信息後整理出來的簡單通則，詳細過程可能需要大家自行去摸索並建立自己的一套獨門刀法了。但很好玩的是，這些理論也是我在以前向一些制刀師傅 討論時他們都會提到的共通點，因此如果東西方文化都認為有用的觀點，相信對大家應該也有用。簡單以幾句口訣來描述磨刀的技巧，希望對大家有幫助：「製造毛邊、去毛邊、光」。Ok, there you go.

此外，有一點忘了告訴大家，如果你是生手，除了上面文章中的重點外，請特別注意在細磨及光過程中的減少力道步驟，此步驟對我而言因以前磨金相的訓練，認為是理所當然，但對不熟的人可能也是 關鍵程序，總之愈磨力道要愈輕，逐漸使毛邊變小消失（如果減力的動作熟練且feeling出來的話，甚至一塊中粗度磨刀時就可以搞定一切）。如果你只是要磨一般日常生活用刀（不用Razor-Sharp），那麼 在細磨的最後幾次strokes可作提高刃角的動作。若你要磨到刮鬍子，那麼不要改變刃角，力道愈來愈輕，直到用皮革光的最後幾次stroping再提高刃角，將有驚人的效果。

H. 日本刀怎麼開刃開刃會破壞刀本來的光澤么

首先要看你的刀是否燒刃、是否折疊鍛打過。沒燒刃沒折疊的話，就是普通單一鋼，直接用磨石開。講究的話買一系列砥石，從目數低的開始，如前面這位兄台所說。不講究的話，直接用磨菜刀的磨石就行，天然磨石一般比較細膩，人工的則可以選擇粗糙度。如果想要拋光，還需要買剛玉磨石。單一鋼的刀直接磨成拉絲面或者鏡面就行。如果喜歡砍東西，磨拉絲面，刀面不容易花。如果喜歡擺著看，鏡面。
如果刀是折疊鍛打或者燒刃過，那麼就不能打鏡面，在基本的研磨後需要用更加專業的刃艷片，好的刃艷片價格極高，使用起來因為你不是專業人員，可能會糟蹋了刀和石頭，不如花錢郵到龍泉的廠子給你做。

I. 怎麼用磨刀器磨武士刀

第一，傳統刀劍開刃都是大平磨的磨法，看看家裡以前的老式菜刀、柴刀就知道了。

第二，磨刀器磨出來的是二次開刃的磨法，看看家裡的西式菜刀、瑞士軍刀就知道了。

所以磨刀器不能磨大平磨開刃的各類傳統刀、劍，磨刀器只能磨二次開刃的刀具。

之所以用那麼多標號的磨石磨得問題，是因為用標號低的磨石大平磨磨完了，快是快了，但刀體上全是磨痕，所以要不斷換標號高的磨石來完成手工鏡面拋光，只是為了美觀，對鋒利度的影響微乎其微！又何必把個鬼子磨刀弄得玄虛之至。

現在上砂輪機、砂帶機不斷換砂帶標號，最後布輪、羊毛輪拋光，跟磨石磨效果完全都是一樣的！只是一個手工、一個機械輔助而已。

J. 日本刀輕微卷刃應該用什麼石來處理日本刀如何再打磨與拋光如何將刀刃再磨鋒利些

相當復雜。整刀口--用1000號以上的油石刮幾下就OK了，但是反光看顏色會有不同，注意手一定要穩哦別刮傷刀面！