日本外灘燒肉哪裡好吃

『壹』 外灘小野寺｜溫和而有力量的傳統江戶前壽司

今年春天，魔都開出了最大牌日料店 — Ginza Onodera（鮨 • 銀座小野寺），盡管這家日料店2013年才在東京開出第一家店，但是很快就在香港、巴黎、美國等地陸續開店。

小野寺在東京銀座的本店2013年開始以經營江戶前壽司為主，2014年開始經營鐵板燒，2015年開始經營天婦羅，非常年輕但是影響不小，在日本的評價也是相當高。

今年3月18日正式落戶於上海外灘18號，得益於海外的影響力，加之在外灘18號的地段，小野寺在上海的名聲也迅速傳開。目前上海店的的壽司主廚由原香港店副廚林亞紀良擔任。

「家裡就是開餐廳的，雖然不是壽司店，但是我對壽司極度熱愛，也一直從事壽司技藝。嘗到坂上先生的壽司，沒想到那麼好吃，後來有機會就加入小野寺了。」 By Chef Hayashi

坂上曉史： 擔任小野寺東京本店的料理長，也管理全世界小野寺的壽司。坂上曉史曾在札幌米其林二星的【善壽司】工作超過10年。

林亞桑來自北海道，2013年加入Ginza Onodera東京本店，擁有20多年的壽司經驗。他身材魁梧高大，話語慷鏘有力，坐在板前沒有有很多言語，總是一絲不扣的捏好每一貫壽司。

前幾年他就來過幾次上海，當時就覺著這座城市是他喜歡的樣子，如果能有機會待在這里就太好了。後來到達香港店，當做到上海來的中轉站，知道可以來上海工作，毫不猶豫的接受了這份機會。

「我幾乎喜歡上海的一切，不管是人還是城市的樣子，包括這里都這么多美食，生活在這里就是我的夢想。目前生活超過半年，從開始到現在就沒有任何不習慣，非常享受。」 By Chef Hayashi

上海給這位日本男人的吸引是雙面的，一方面全世界的文化在這里和平交匯，新生事物總是迫不及待的出現；另一方面，上海又把最傳統的事物留下，保持原來的樣子。

「但是做壽司還是需要保持傳統，盡管如今很多新式料理技藝不斷出現，我也能夠接受。但是對於我和小野寺的宗旨，就是要把最傳統的江戶前壽司呈現給客人。」 by Chef Hayashi

店內的空間在日式風格基礎上更多些簡約時尚，高價製成的扁柏案台需要每天用溫水養護，店內的每一款餐具也都來自日本，漂亮到每一位客人都想帶回家。

不同於新式壽司店用米醋拌舍利飯，小野寺一直堅持用赤醋，所以醋飯的味道要更重，顏色更深。目前上海店用了來自兵庫縣的赤醋，對於舍利飯的軟硬也在調整。江戶前的壽司的舍利飯硬度較高，會增加咀嚼的次數，以達到魚生和飯粒的高度融合，才能達到鮨味。但是中國食客對於米飯更喜歡柔軟些，林亞桑也做了多次調整。

北海道產的蝦夷馬糞海膽（bahun-uni），因為無法進口活海膽，小野寺用的鹽水海膽，但也是高級食材。蒸過的海膽要比生吃的味道更加濃郁，吃到底部混有百合瓣，清香味更突出。

蝦夷馬糞海膽： 日本兩大「紅白」海膽中的「紅」，白海膽是北紫海膽。一年四季都會有，如果是活殺，當屬超高級食材。

不同於海膽做成軍艦卷的手法，林亞桑採用古早握法，醋飯之上一頂海膽。如果捏的力度不好，抓起來就會散開，但是這只海膽送到我嘴邊都還是穩穩當當。

因為心急想吃第一口，所以忘記拍照片。借用小夥伴Emma的照片，喜歡讀英文食評可以關注她。這貫縞鯵出品前看見林亞桑用金桔調味，口味獨特。

大竹莢魚&小竹莢魚： 在魔都的日料店中，總會聽到大竹莢魚/小竹莢魚的說法。大竹莢魚其實叫縞鯵或者島鯵，並非真正的竹莢魚。小竹莢魚才是所謂的「竹莢魚（aji）」。

這是我當時最喜歡的一貫壽司，勝在調味。槍魷魚本身就非常甘甜，林亞桑在魚身上刻了很漂亮的刀紋，出品前撒上了一點喜馬拉雅鹽，又擠上了一些金桔，這個味道很「夏天」!

槍魷魚： 常見的食材，最佳時期是冬季。目前槍魷魚還在成長期，可以直接當壽司料。長大後會先煮熟再握成壽司。在小野寺吃天婦羅時用的是障泥魷魚，要比槍魷魚高一級，而是目前是障泥魷魚最佳賞味期的最後時間。

這應該是石鱸魚的血合部位，顏色較深。林亞桑捏好飯團一頭栽進蔥碗里，然後才開始握，還用了昆布，因為石鱸魚的味道較重，最後點上一些姜。

大連產北寄貝，過水之後就能呈現漂亮的紅色，刀刻過後噴槍灸烤過變黑，這貫看顏色不是烤的很重，紅里透黑，入口一些脆和微甜。

北寄貝&北極貝： 北寄貝是高級食材，冬季的品質更加上乘。而北極貝是指北美產出的冷凍品，一般當地捕撈會立即煮熟冷凍，再去市場流通，很低廉的食材。

女將一直強調，日料中經常用到的木魚花就是鰹魚做成的。林亞桑這貫鰹魚跟通常做法相似，先灸烤魚皮，再點上姜。鰹魚沒有什麼油脂，有一些酸味。

鰹魚： 中級食材，春天到秋天的鰹魚都比較好，秋天最肥，所以正當時。以前鰹魚都是烤了吃，或者做成魚干，也是後來才當成壽司料。

這是我在上海見過品相比較高的象拔蚌，盡管這貫壽司的刀紋刻的不是很好看，但是並不影響魚生和醋飯的搭配，甜味和鮮味都很明顯。

象拔蚌： 超高級食材，又叫海松貝；秋天到春天的品質最佳，但一年四季都能有。象拔蚌只有伸出來長長的前水管才能做壽司料，所以非常珍貴。

很多人都說，高級日料點中不應該有三文魚出現，魔都的高級日料鋪子第一次在小野寺見到。這貫壽司的三文魚智利產，更應該叫大西洋鮭魚，林亞桑說魚料漬了兩天，味道非常深厚。

對於用三文魚入壽司料，我也特地問了林亞桑，他說：「選擇食材，我只會選擇自己認為好吃的東西，我認為三文魚好吃，我就應該呈現給客人。更何況我們用了智利產的高級鮭魚。」

多少人的摯愛啊！！！整齊的刀紋，漂亮的油花，稚嫩的粉色，不多說了，味道可以自由想像！

林亞桑告訴我，這是他最愛的一貫壽司：「每當我想到要握這貫壽司時，就非常開心，這是我最喜歡的一貫。所以每次都要握給客人們吃，」

客人落座的時候，林亞桑就開始腌漬赤身，大概20分鍾左右，並且會頻繁觀察魚肉的變化，確保腌漬的品質。確實自己最喜歡的東西一定能做到最好，非常好吃的一貫醬油漬赤身的握壽司。

說到這貫壽司，我就想到剛進來包廂看到林亞桑把一片片魚生切好排排放，當時心中一緊，空調開得這么足，魚生不會幹掉，不會影響品質嗎？

這貫金目鯛的味道就喪失了水份，味道有些柴。後來仔細觀察了下，貌似是人手不夠，好處是這也說明小野寺在用人方面的高要求。後來林亞桑也說，中國客人不像日本客人，吃壽司可以慢慢吃，每一貫間隔一段時間。中國客人比較著急，注重出品的連貫性，我想這也是保證用餐體驗的權策。

目前是小鰭魚的時令，魚生用醋腌漬過，貼上昆布再出品。因為很難控制魚的味道，所以一般壽司店不會拿來做握壽司。林亞桑作為最後一貫魚生壽司為結尾，也體現了他扎實的功力和對魚料處理的自信。

小鰭魚新子： 小鰭魚本是普通食材，但是新出生的幼魚「新子」卻價格不菲，屬超高級食材。因為通常魚生只有4公分，所以需要4條魚片才能握成一貫壽司。而且新子只在夏季時候出現，供應時間很短。

每家壽司店對於成本的考量不同，最後都會印證在玉子燒上。比較簡單的叫薄燒煎蛋，居酒屋也會有。這貫玉子燒更應該叫厚燒煎蛋，裡面的用料有蝦泥、山葯等，製作耗時很長，對火候的把握需要很穩。小野寺的玉子燒可以看見清晰的氣孔。

Haiwen：半年以來對上海客人有什麼印象嗎？

Chef Hayashi：上海客人對食物的要求極高，我需要始終保持水準，確保食物的品質才能贏得他們的喜歡。

Haiwen：你做料理有什麼秉持的原則嗎？

Chef Hayashi：我是堅定維護傳統江戶前壽司的人，所以我們不會有太多的創新，而是要把最傳統的料理技藝精益求精。

Haiwen：除了壽司，自己還喜歡什麼料理嗎？

Chef Hayashi：我很喜歡炒菜啊，日本的苦瓜炒蛋等。中國我也吃過很多菜系，還是最喜歡上海菜，甜甜的很對我的胃口。

聊到美食和上海，這位日本男人表現出優柔的一面，想起來那六個字： 溫和而有力量 。林亞紀良用堅定的力量發揚傳統江戶前的料理文化，卻讓溫和的態度握進每一貫壽司，從銀座走到外灘，更走向世界。

Ginza Onodera上海店鐵板燒由加藤浩主理，天婦羅由滕森裕主理，具體食評請等待後面發布。

『貳』 請問上海那幾家日本料理性價比最高

赤木鐵板燒日本料理餐廳

飯店介紹: 法式鐵板燒和日式料理結合的自助餐廳。裝修很漂亮，因為可以同時吃鐵板燒和料理，暢飲酒水還包含紅酒和燒酒所以性價比還可以。
詳細信息: 菜系: 日本料理 區域: 虹許路近延安西路
包房: 有 營業時間: 11：00-14：00 17：30-22：30
停車: 有 人均消費: 180-230元

美食介紹: 軟殼蟹手卷:現點現炸現做的壽司卷，香脆可口。
黑毛和牛
折扣信息: 撥打57575777訂餐,您可享168元/位含酒水(現場折扣)，並贈送相應就餐積分。積分可兌換獎品或現金.

大谷季節料理

飯店介紹: 古北新區內小有名氣的日本料理餐廳，店面不大，很溫馨。餐廳共2層，全日式裝修，一樓是長方形壽司吧，二樓則是大廳和包房，以褐色為主基調，長方形餐桌，咖啡色餐椅，褐色文化石地板，米黃色牆布，舒適雅緻。
詳細信息: 菜系: 日本料理 區域: 榮華西道近古羊路
包房: 有 營業時間: 11：00-23：00
停車: 有 人均消費: 150-200元

美食介紹: 刺身;壽司;三文魚細卷;牛肉
折扣信息: 撥打57575777訂餐,您可享9折除特價菜套餐等(現場折扣)，並贈送相應就餐積分。積分可兌換獎品或現金.

大漁 虹橋店

飯店介紹: 在「大漁」您能親眼欣賞廚師在餐桌上為您烹調晚餐，品嘗到「松竹梅」日本清酒，法國葡萄酒，名牌啤酒，無限量的消費制絕對物有所值。

適合：親友聚會,休閑獵奇。
詳細信息: 菜系: 日本料理 區域: 虹橋路近宋園路
包房: 有 營業時間: 11：30-13：30，17：30-22：30
停車: 有 人均消費: 150元

美食介紹: 生食雪花牛肉:有少許雪花的牛肉，肉質細嫩緊密，入口即化。
生食馬肉:用真空包裝空運回來的馬肉，小片精緻，看到都不捨得吃。馬因為多運動，肉的纖維特別細，一般都要配醋、洋蔥食用。
刺身拼盤:十多款刺身花姿招展地登場，看到你眼花繚亂。

廚師長致辭: 日本料理4人以上送活魚料理一條.
折扣信息: 撥打57575777訂餐,就餐獲贈相應積分,積分可兌換獎品或現金

初花 虹橋店

飯店介紹: 位於四星級酒店內，環境幽雅，裝修設計很日本風。服務熱情到位，而且很貼心，讓客人既覺得無微不至的照顧，又不覺得太熱情而拘束，留給客人私人空間。
詳細信息: 菜系: 日本料理 區域: 虹橋路近伊犁路
包房: 有 營業時間: 11：00-14：00 17：00-00：00 夜宵(21：00-00：00)
停車: 有 人均消費: 168-200元

美食介紹: 焗扇貝;天婦羅炸蝦;烤銀鱈魚;雞軟骨;茶碗蒸;刺身;海膽
折扣信息: 撥打57575777訂餐,就餐獲贈相應積分,積分可兌換獎品或現金

！！！以下是從咕嘟媽咪找到的！！！
後面附有測距

器 meshi 石庫門日本料理
日式創意菜
盧灣區 打浦橋
當陶藝遇到日本料理。
150元/58元
32.2km

燦鳥 SUNTORY （匯豐大廈46樓）
日本料理
浦東新區 陸家嘴地區
匯豐大廈46樓的正宗日式料理
200元/100元
41.2km

柿安日本料理 涮涮鍋
日本料理 涮涮鍋
盧灣區 淮海中路東段
全新的日式美食享受！
至尊品質的美味，出人意料的價格。
180元/50元
5m

花樂 Karaku
傳統日本料理·天婦羅
徐匯區 肇嘉浜路沿線
◆美食、風情、禮儀，讓您體驗日本文化。◆
◆春夏秋冬，時鮮美味。◆
◆以日本傳統的禮節，恭候您的光臨！◆
400元/100元
31.4km

吉祥日本料理（東方店）
日本料理店
長寧區 虹橋古北地區
豬年推出「特色豬肉火鍋」，歡迎品嘗！
160元/50元
39.7km

川禾日式燒肉日本料理
日本料理 日式燒烤
長寧區 虹橋古北地區
裝飾典雅的店內，盡情品嘗美味精緻的燒肉和日式火鍋！
170元/60元
5m

東京和食 SUN with AQUA Japanese Dining & Bar
經典日式餐廳，酒吧
黃浦區 外灘街道
上海最新潮流發源地外灘的新熱點，水、光、音交織成的獨特空間，在品嘗正宗日式料理的同時您還能享受AQUAIU...
350元/110元
39.7km

炭團居食屋
日本燒肉，創作料理
徐匯區 徐家匯
炭團是以創作烤肉與創作料理為主的日本家庭式居食屋，經營黑毛和牛的專門店，上海比較少見的正宗日本炭火燒肉與創...
128元/8元
5m

津輕家
日本料理
長寧區 虹橋古北地區
在日本都很難品嘗到的津輕鄉土料理和青森的田酒來到了上海,在津輕家您能輕松享受到地道的日本料理。
200元/50元
5m

仁清日本料理
創造懷石料理
盧灣區 淮海中路西段
老店新開，傳統與現代，沉寂與鮮艷，仁清巧妙地融合了本應是矛盾的兩者，在環境、在氛圍、在料理。
250元/50元
39.2km

爭鮮回轉壽司金橋店
壽司,日式小吃店
浦東新區 金橋地區
爭鮮回轉壽司以專業做壽司為經營方向，以回轉台為特色，取代人員送餐，藉由人力精簡提供平價產品。全海洋的健康訴...
42元/42元
36km

山海里
會席料理和日式家常菜
閔行區 龍柏-虹橋鎮
非常非常純正的日本料理,讓遠離故鄉的遊子,感受家的味道.
@@@@@即將推出河豚魚料理@@@@@
100元/--
36km

三角山日本料理
日餐廳、亞洲餐廳
黃浦區 南京東路地區
三角山來自日本北海道，我們以新鮮食材製作出地道的日本料理，以最公正的價格提供給最滿意的服務。
100元/100元
5m

爭鮮回轉壽司寶山店
壽司,日式小吃店
寶山區 張廟地區
爭鮮回轉壽司以專業做壽司為經營方向，以回轉台為特色，取代人員送餐，藉由人力精簡提供平價產品。全海洋的健康訴...
40元/40元
42.7km

龍峰相撲茶屋
日本料理 相撲茶屋
閔行區 龍柏-虹橋鎮
提供不同季節的日本相撲料理，是本店的最大特色。
100元/30元
28.5km

五木日本料理
日本料理、燒肉鐵板燒
徐匯區 襄陽公園
時尚高雅的環境，正宗日本的美味——日式料理的老鋪，五木日本料理歡迎您的光臨！
150元/30元
31.3km

隆盛
相撲料理
浦東新區 東方路沿線
【3月1日～3月28日】本店限定料理：鮟鱇魚火鍋推出,70元每人份！！
同時，憑優惠券可換啤酒一杯哦!
100元/40元
45.9km

大和居酒屋日本料理
盧灣區 淮海中路西段
飯店位於茂名南路，靠近淮海路。
150元/--
5m

河久日本料理
懷石 會席 割烹料理
靜安區 靜安寺
餐廳由日本廚師供應正宗的日本料理。
250元/60元
41.6km

春夏秋冬日本料理
日式海鮮、日本料理
盧灣區 打浦橋
〖上海歷史最悠久、味道最正宗的日本料理！〗
200元/50元
5m

花蝶居酒屋（東方路店）
生魚片、壽司、鐵板燒、什錦燒
浦東新區 東方路沿線
嚴格挑選的素材，加上經驗豐富料理人的廚藝，這就是花蝶味道。
158元/20元
21.5km

才谷屋
日式海鮮
長寧區 虹橋古北地區
以日本維新志士板本龍馬為主題的餐廳
150元/30元
20.4km

喜多郎和漢料理（文定店）
和漢料理
徐匯區 徐家匯
本餐廳是創意中餐廳與日本料理的結合，既有中餐的美味也有日本料理的風味，並有暢飲、暢食服務，是一家十分實惠而...
80元/35元
31.3km

港日本料理
日式季節料理
閔行區 龍柏-虹橋鎮
本店為您提供正宗的日式料理，並且餐桌都是富有和風情調的日式包廂座。
148元/--
43.7km

吉村日式鐵板燒和式美食
傳統日本料理鐵板燒
浦東新區 世紀公園
雅緻的環境，傳統的日本料理日式鐵板燒，讓您品嘗到地道味美的日本菜。價格實惠性價比絕對高！
70元/15元
46.1km

松葉家港匯店
日本創意料理
徐匯區 徐家匯
日式燒烤料理與山珍菌菇火鍋的完美組合,帶給您美味與健康。
60元/28元
29.8km

牛舌時
日餐廳
盧灣區 打浦橋
精選最高級的牛舌在炭火上燒烤，是這個店的最得意的一道菜。此炭烤牛舌的美味可以和日本仙台牛舌媲美。
150元/50元
30.3km

丸八日本料理
日餐廳日本料理
徐匯區 衡山路
來自日本的原味料理!美味無限.
30元/--
5m

吉祥日本料理（中信泰富店）
日本料理
靜安區 南京西路沿線
很正宗的日本料理，中午的商務套餐，還有晚上的日式鐵板燒，和最有人氣的無限量自助餐，滿足了各個階層的消費者的需要
150元/25元
26.5km

割烹有馬 日本料理
懷石會席割烹日本料理
徐匯區 肇嘉浜路沿線
本店是一傢具日本傳統特色的料理餐廳，在這里既可品嘗到日本風味小吃，還兼有豐富種類的生魚片和壽司，更能品味別...
100元/30元
5m

季節和風料理 Sono
長寧區 虹橋古北地區
這是家很不錯的日本餐廳，位於西郊的綠色森林區域裡面。
110元/--
5m

百蝶居酒屋
生魚片、壽司、鐵板燒、什錦燒
浦東新區 東方路沿線
嚴格挑選的素材，加上經驗豐富料理人的廚藝，這就是百蝶味道。
158元/30元
5m

鰻福
日式家常菜
盧灣區 淮海中路西段
專業鰻魚料理店。
30元/28元
44.7km

風和日本餐廳（南新雅大酒店）
正宗日本料理
黃浦區 南京東路地區
風和日本餐廳的玻璃門晶瑩剔透，別具匠心的藝術擺設為您營造出一片玲瓏雅緻的氛圍。您可在此品嘗到原汁原味的日式...
200元/100元
36km

半山日本料理
日本料理
浦東新區 東方路沿線
半山日本料理，純正日本風味。
150元/50元
5m

楓雅創作料理
日式創作料理
浦東新區 陸家嘴地區
浦江美景與日式佳餚融為一體，歡迎光臨楓雅創作料理
400元/150元
5m

灘萬日本料理（浦東香格里拉店）
懷石、日式火鍋、生魚片
浦東新區 陸家嘴地區
◆◆一家久負盛名的餐廳，一家絕對高檔次的酒店，當她們相遇在上海，當她們成為一體，如此1+1的組合，目前答案...
700元/250元
19.3km

盛賀美（福州路店）
高檔日式料理
黃浦區 南京東路地區
美味、放心、健康就是盛賀美的標准。
60元/40元
5m

千登世日本料理店
生魚片 壽司 大碗蓋飯
靜安區 靜安寺
來自北海道首居一指的日式餐廳.
200元/150元
40.8km

本·水產
日本料理
閔行區 龍柏-虹橋鎮
本家旗下的日本料理！
80元/--
5m

順天燒肉 淮海中路店
日本燒烤，日本料理
盧灣區 淮海中路東段
順天燒肉在淮海路上開新店啦！
150元/50元
14.2km

仙台四郎居酒屋
日式家常菜
長寧區 上海影城
首次登陸上海的「仙台四郎」，讓您有家的感覺。
30元/--
15.3km

滿腹滿足
懷石·會席·割烹料理
靜安區 南京西路沿線
滿腹滿足純正日本宴會料理。
250元/60元
12.8km

松葉家
日餐廳、中餐廳、茶館
浦東新區 陸家嘴地區
松葉家位於陸家嘴正大廣場5F16號,是一家經營日式燒烤及山珍菌菇火鍋的日式特色餐廳。
100元/30元
5m

上海新世界麗笙大酒店(旋景餐廳)
各國美食
黃浦區 人民廣場地區 旋景餐廳位於上海市正中心---人民廣場的208米高空，每90分鍾轉一圈，透過全透明的弧形落地窗放眼望去，人...
300元/--
5m

和獻洋彩
創作日本料理
長寧區 虹橋古北地區
本店來自日本大阪，是日本目前流行的時尚創作料理酒吧。
130元/--
27.2km

岩奈賀(豫園店)
日本料理
黃浦區 豫園
07年春天岩奈賀豫園店在豫園開門營業。保持岩奈賀本店的上乘口味和高品質服務，以低價格提供日本料理，到豫園觀...
30元/30元
5m

石山
懷石,會席,割烹料理
長寧區 中山公園
裝潢設計上各具特色，極其講究，使人流連忘返。菜式上的獨到、清淡、精緻，贏得了眾多食客的好評。「石山」人熱情...
188元/68元
43.5km

染山日本料理（本溪店）
日本料理
楊浦區 控江地區
正宗日式料理。
60元/--
5m

YD101
經典創新日本美食
盧灣區 淮海中路西段
高貴與典雅共存！創新與品位齊驅！YD101「經典創新美食」！
300元/300元
5m

榮居酒屋
長寧區 虹橋古北地區
飯店靠近遵義路，環境一流，設施豪華，服務優良。
150元/--
5m

岩奈賀(萬體店)
日本料理
徐匯區 徐家匯
在上海富豪東亞酒店一樓的岩奈賀日本料理，日本人董事長，岩永義朗獨資投資管理，日本商界有名的設計師裝修，專業...
150元/50元
5m

胡同生魚片
韓式生魚片
閔行區 龍柏-虹橋鎮
以生魚片為主的韓式料理！
50元/--
34.1km

源氏 淮海店
日式家常菜
徐匯區 襄陽公園
純粹的日式料理，來自日本的美味
155元/45元
5m

忍者屋敷
日餐廳
長寧區 虹橋古北地區
新虹橋俱樂部三樓的忍者屋敷是上海為數不多的日式創意餐廳。
150元/50元
5m

吉藏烤雞串
日式烤雞串
靜安區 南京西路沿線
正宗的日式烤雞串，溫馨的日本家庭感覺。
60元/30元
35.4km

水澤日本料理
生魚片
盧灣區 打浦橋
以傳統日本料理為主打的水澤日本料理店。優質細致的服務打動人心。
150元/40元
5m

一番屋 靈怡
日本料理 鐵板燒日式
徐匯區 徐家匯
「一番屋」主營鐵板燒。日本料理，裝飾豪華，格調高雅，是您接待貴賓、商務用餐、朋友聚會的理想場所。
100元/30元
5m

仙灸軒
徐匯區 肇嘉浜路沿線
飯店位於汾陽路，普希金銅像旁。
150元/--
27.4km

福井日本料理
壽司、日餐廳、亞洲餐廳
黃浦區 南京東路地區
芒果和三文魚混在一起的龍卷，脆脆的口感，微辣，還有很多魚蛋的福井卷，還有California Sushi和...
120元/50元
5m

染山日本料理（寶山店）
日本料理
寶山區 吳淞地區
正宗日式料理。
60元/-- 31.6km

松葉家[浦東店]
浦東新區 陸家嘴地區
這里有很多東西可供選擇，有壽司，生魚片，刺身，韓國烤肉，還有菌菇山珍火鍋。
70元/--
5m

森屋日本料理
懷石日式海鮮,天婦羅
浦東新區 陸家嘴地區
森屋日本料理，服務周到，口味正宗。
120元/40元
42.1km

源氏虹橋店
日式家常菜
長寧區 虹橋古北地區
純粹的日式料理，來自日本的美味。
155元/45元
43.4km

利休
日式餐廳
長寧區 虹橋古北地區
盡享幽靜平和的氛圍和精心製作的料理，甚至忘卻了這是身在上海。如此充滿日本風情的地方恭迎著您的到來。在您享受...
450元/150元
5m

味藏日本料理
長寧區 天山地區
本店位於婁山關路，仙霞路交叉口，店面具有很濃的日本風味，主要提供日本的美食。
80元/--
5m

寄道
靜安區 南京西路沿線
走進餐廳，你立即會被獨特別致的布置所吸引，盡管不是太大，但都是那麼的優雅、溫馨。
80元/--
5m

曉
創作料理
長寧區 虹橋古北地區
來自料理世家的日本籍總廚以心、技，知，演藝了另類而細膩的創作料理，在上海眾多日式料理中獨樹一幟。
200元/50元
5m

味工房
閔行區 龍柏-虹橋鎮
飯店位於紅松路，靠近虹井路。
50元/--
5m

家順壽司
壽司，日式簡餐
長寧區 中山公園
「家順壽司」本著美味、原味才是真正好味的原則，依託大漁集團優勢，隆重推出每份10元的均價壽司及低價位的日本...
50元/30元
5m

榮日本料理(虹橋店)
日本料理
長寧區 虹橋古北地區
榮由美創始於1994年，至今已有十餘年歷史。是以日本顧客為主要對象。具有日本風情的日式餐飲店。以其獨特幽雅...
149元/--
5m

串燒店－大吉（凱旋路店）
日式串燒店
長寧區 上海影城
日本味十足的串燒店——大吉，在上海踏出了紀念性的第一步。
大吉凱旋路店，盡心期待您的光臨。
100元/--
22.2km

吉祥日本料理（浦東店）
日本料理店
浦東新區 世紀公園
很正宗的日本料理，中午的商務套餐，還有晚上的日式鐵板燒，尤其是來自日本的神戶和松阪的牛肉，讓人入口難忘。
200元/100元
6.5km

國霞日本炭火燒肉
日式燒烤/鐵板燒、壽司
閔行區 龍柏-虹橋鎮
作為滬上最大的牛肉供應商，品質純正的牛肉是國霞日本炭火燒肉最大的優勢。精選上等牛肉和其他肉類，採用特色秘方...
158元/--
5m

榮居酒屋(華山店)
日本料理
靜安區 靜安寺
榮居酒屋是榮由美旗下一榮居酒屋風格的日本料理分店。
150元/--
5m

新都里無二店
創意日本料理
靜安區 靜安寺
滬上獨具特色的日式概念菜，讓您對每一道菜都充滿驚喜感。
300元/--
35.2km

『叄』 外灘有什麼好吃的地方

摩登時尚的外灘隱藏著許多令人念念不忘的美食料理，無論是午餐還是晚餐都能帶來別具風味的饕餮體驗，一起來看看外灘有哪些美食街吧！吃貨們如果哪一條街沒去過，就不要說自己吃遍上海外灘哦！

城隍廟一條街

上海城隍廟一條街與豫園毗鄰，又稱老城隍廟，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路。經營各種上海風味小吃：綠波廊的特色點心、松月樓的素菜包、桂花廳的鴿蛋圓子、松雲樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團和酒釀圓子等，可稱得上是小吃王國了。

推薦：

1.百年老店梨膏糖

2.萬有全腌臘行——臘腸，臘肉

天香樓的小吃點——海棠糕，梅花糕，糖葫蘆 老松盛——「豫園八絕」，雞鴨血湯，麵筋百葉湯、蟹粉小籠、縐紗小餛飩、赤豆糖粥、鮮肉鍋貼、面衣餅

3.春風松月樓——享有「海上凈素第一家「的美譽。經營凈素特色面點、菜餚，香菇麵筋面

4.上海五香豆商店——城隍廟奶油五香豆

5.南翔饅頭店——蟹粉小籠，鮮肉小籠，野菜小籠，菌菇小籠

6.寧波湯團店——寧波湯團，蟹粉湯團，棗香湯團，豆沙湯團

7.松運樓——上海菜、上海點心，老城隍廟小吃，粵港特色美食，八寶鴨，蝦籽大烏參，乳汁扣肉

交通：乘坐11、66、126、926路公交均可到達。

雲南南路美食街

雲南南路美食街地處市中心，北起延安東路，南至金陵東路，是上海人下館子去的最多的地方。曾有人戲言：「步入雲南路，口福，口福，淌下口水無數」。這里有長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等，可以品嘗到美味的北京烤鴨、小金陵鹽水鴨、「鮮得來」排骨年糕、「小紹興」的白斬雞、「南翔」的小籠包、天津狗不理包子、新梅居的熱氣羊肉、「老四川」火鍋、「新疆烤羊肉」等。

交通：公交220、127、503、126路均可到達。

黃河路美食街

黃河路美食街從南京路拐進，你就已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。這里體現的是上海弄堂美食的.一大特色，這里大多為上海菜、海鮮樓，偶爾也可見到水煮魚、串燒之類的字眼。

交通：地鐵1、2號線、136路、210路均可達到。

乍浦路美食街

位於蘇州河北，緊鄰市級商業街四川北路。這里以新潮的餐館酒樓為主，以粵式菜餚和生猛海鮮為特色，是滬上中產階層宴請、聚會的首選。

交通：公交13、19、63、100路等都可到達。

七寶老街

位於新街青年路旁，這里的美食讓人眼花繚亂：各種鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等。

交通：在上海體育館的旅遊集散中心有專車前往，也可以在乘坐公交91、92路。

吳江路小吃街

位於上海電視台(南京西路)旁邊的一條小路上，內有、烤魚、鐵板燒、「小揚生煎」、重慶燒雞公、牛肉餅、特色的章魚小丸子、碳烤雞翅、涼皮、臭豆腐、肉夾膜等。

交通：有37路、地鐵2號線等交通可以到達。

仙霞路美食街

作為一條老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。台菜、日本料理、韓國料理、東南亞風味，仙霞路上不單種類齊全，有些品牌連鎖菜館最初就是在仙霞路創的業。仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調，茶坊、酒吧，玩具吧，那裡有情調，價格也可以接受。

交通：公交71、121、54、88、127等可以到達。

『肆』 上海街頭，有哪些好吃的烤肉店

1、韓友烤牛肉店

地址：虹泉路1078號（井亭天地2樓）

營業時間：11:00-14:00，16:00-22:00

人均：88元

這家烤肉店位於虹泉路的「韓國一條街」井亭天地2樓。工作日前往，中午開門才過15分鍾，店內已經是風風火火，爆滿的狀態。店不大，清點了一下共有桌子14張，如果想趕上第一批，請千萬提前到店。

冰櫃放滿了各種冷盤和蔬菜水果，韓式烤肉嘛，自然少不了好搭檔——生菜兄弟。緊挨著的是肉肉肉肉類自取區，紅的，黃的，圓的，方的擺滿了整個冰櫃。這里提供了6種肉類可供選擇，有調味五花肉、調味牛扒、五花肉、梅花肉、調味豬排、烤牛腸，皆用保鮮膜碼好包好，干凈衛生。

2、虎丸燒肉

地址：金虹橋商場地下1樓

營業時間：11:30-14:00，17:00-22:30

人均：200元一位

金虹橋的這家比另一家玫瑰坊分店比起來，環境要好一些，店面也寬敞了不少，沒那麼烏壓壓、亂糟糟的了。

最關鍵的是，這里沒有榻榻米，自然也就免去了脫鞋的尷尬。這里有牛小排花紋漂亮，肉質感人，嫩口不塞牙，有牛肉特有的脂香，包上生菜塞進嘴裡，越嚼越過癮，對了配蒜蓉烤肉醬也很不錯，隨便你怎麼吃都行。

3、畢真烤肉市集

地址：祖沖之路1239弄長泰廣場7座B1層

營業時間：11:00-21:30

人均：169元

這里的烤肉來自不同的國家，也沒有特定的風格，所有的肉都放在進門口的冰櫃里親自挑選。然後稱重買單，有種真的在集市裡的肉攤買肉一般。

來這烤肉，強烈建議你們一定要服務員全程幫忙烤，因為店員接受過專業的培訓，知道每一種肉烤至的時間方法和火候，能把肉最完美的狀態呈現出來。

4、拉蒂娜Latina

地址：陸家嘴環路165號2層

營業時間：11:00-15:00，17:00-22:00

人均：207元

這家烤肉連鎖店名叫「拉蒂亞」，是上海老牌巴西烤肉自助店。從1998年踏入中華大地，到現在已經要22個年頭了。

在上海設有多家分店，但最喜歡氣的是陸家嘴這家，坐在靠窗位置還能看到東方明珠。關鍵是在這個地段，吃自助烤肉只要人均100出頭。

自助餐分兩檔傳統巴西烤肉和經典巴西烤肉，分別是158元256元。區別是稍貴的那檔裡面多了三種牛肉和三文魚，扇貝等四種海鮮。不過傳統158元那檔光是肉就已經有將近20種，如果對海鮮沒什麼要求的話，這檔完全足夠了。

5、BARBARIAN

地址：武定路1019

營業時間：11:00-02:00

人均：173元

武定路沿街的清吧不少，唯獨BARBARIAN看上去最不像酒吧，一排石牆結結實實夯在街邊，像是居民小區的圍牆，稍不留神就在路口與它擦肩而過。乍看不起眼的石牆里，確是別有洞天。

酒館一樓被裝潢為洞穴風格，隨處可見石頭砌成的牆面和鐵鏈吊起來的座椅，「野蠻」又自在。在這里吃飯喝酒，感覺下一秒我就會「退化」為泰山，把鐵鏈搖椅當藤條盪起來。二樓的露台很受歡迎，晚上7點幾乎一座難求，重點是，美式BBQ的味道真的讓人饞到痴狂。

『伍』 萬島日本料理外灘店是自助的還是點菜的

都有

人均¥ 350口味3.0（一般）環境3.0（一般）服務3.0（一般）2014-05-24 03:22

• 家庭聚餐，晚上350一個人生意哈好，基本5個人只給你個四人桌加個凳子。。。特色應該就是牡丹蝦、海膽、雪蟹腳暢吃了吧但是海膽品質不靈小青龍一人半個標配這家店東西不多的，連金槍魚都沒有隨便吃吃吧我是沒覺得有什麼很好吃的服務還行

  人均¥ 350口味2.0（差）環境2.0（差）服務3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 烏魯木齊路那家店去過好幾次了，本來還是想約在烏魯木齊店可惜約不到位子，就改約到了外灘店，我先到了可是領位的卻沒有找到我們預約的信息，不過最後還是給我們解決了。服務我們包房的小姑娘服務態度蠻不錯的，也一直幫我們點單，就是上菜速度很慢，要麼不上要麼就重復的上菜，真是吃不消。小青龍真的是很小，牡丹蝦的個頭還是蠻大的，海膽的顏色有點發黑好像不太新鮮，北極貝的個頭很大，吃起來也很有嚼勁，烤雪蟹腳有點空，冰鮑的個頭還是蠻大的。

  口味2.0（差）環境2.0（差）服務2.0（差）2014-05-23 03:23

• with喵～生日在忙碌的白天中度過雖然不盡如人意但也給小喵帶來了順利，祝賀她渾水摸魚能力又有進一步提升，在普通速度的飛車驅趕下還是asusual地走錯了路，對於方向的良好意識仍然讓我們早到了幾分鍾，被帶領到了並不顯寬闊的兩人位就開始第一輪點菜了，好像略顯倉促，遺憾地打斷了我收取禮物以及表示欣喜之情的高昂興致，在此還是要向小喵表達下我很開心～冷盤都還是很新鮮並且優質的，熱菜就顯得略無誠意，有種流水作業溫騰水的感覺，有些甚至不如路邊攤的做工……准備了兩天的小喵以及當天沒吃午飯的我並沒有顯現出特別強大的戰鬥力三輪過後該吃的也都吃了不該吃的也不想吃了，收菜點菜的小姑娘也總是不合時宜的勤快讓人感到有些厭煩，笨拙地拍攝了兩組立可拍之後晚餐也就告一段落，八分飽和十分飽也只能再幻想幻想沒有點過的那些食物了……這是一次匆忙而不慌張興奮又不莫名的生日體驗～

  人均¥ 350口味4.0（好）環境4.0（好）服務3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 借著龍珠生日蔭頭來腐敗我已經前一天晚飯加夜宵當天早飯就吃了個瓷飯團做好充分准備了結果還是在短時間內敗下陣來看著人家牡丹蝦都是20隻20隻上的我們連一份牡丹蝦一份海膽都沒吃完簡直是郁悶至死三文魚腩好厚可一份還是沒吃完。。。比較推薦的熱菜有烤銀鱈魚牛舌鵝肝烤明蝦其他芝士的膩死了還有就是感覺象烤好放了很久的菜都是溫的另外烤香菇雞皮這種低廉貨色千萬別點以為這樣的價錢會有什麼不同結果不要說和我最愛的攤頭燒烤比了根本就是味如嚼蠟！生拌牛肉味道也不錯飲料和甜品給垃圾吃的當晚吃好覺得一個禮拜之內都不想再吃東西了2年之內不想進日料店了怎麼第二天就開始懷念昨晚的三文魚了。。。。

  人均¥ 350口味3.0（一般）環境3.0（一般）服務3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 總體評價就是不好吃，詳細說說，按道理講在外灘這種地方，店的檔次都應該不低，但我覺得這家偏偏就是例外，環境裝修的一點都不日式，和普通的壽司店沒什麼區別，服務也很差，服務員好少，還沒有呼叫鈴，就得扯著嗓子喊服務員，再說說點的單，六點點的，到八點還沒上，不就是個菲力牛排么，有那麼難做么，牡丹蝦很小，三文魚和金槍魚還不錯，小青龍每人限量，還半條，直接不要有這道菜吧，我覺得除了銀鱈魚，其他的都一般般吧，總之就是各種不滿意，沒有停車位

  人均¥ 350口味3.0（一般）環境3.0（一般）服務2.0（差）2014-05-23 03:23

  裝修風格很好，服務員很親切認真負責，食材很新鮮，但是在板前作業的廚人們就像食品加工流水線上的工人一樣，目光中沒有絲毫神采，所做的內容也只是將事先切塊分割好的食材做一個拼盤，完了上台。所有生魚片都是事先切塊好擺在保鮮盒裡，於是其結果就是擺上台的魚生像冰鮮食品一樣，新鮮，有口感，但是沒有魚味。所有所有你在板前能看到的生鮮食品的操作都是將事先切好的食材，從4度冷藏的保鮮盒裡拿出，拼湊，擺盤，上桌。整個過程不摻雜廚師任何的技藝。雖然從企業管理角度來講，把人為因素降到最低應該是一個優秀的個案，但是餐廳真的只是新鮮食材，優秀的裝修和親切的服務員的拼湊物嘛？一家餐廳的核心競爭力，難道不應該是優秀的廚師嘛？

『陸』 上海花月日本料理

新鮮指的新鮮材料做的料理呢？還是沒嘗過的料理呢？
在中國吃日本料理，幾乎吃不到新鮮材料做的料理，比如說日本特性的壽司，還有生魚片都是從日本運過來的魚，相對來說價格高，一直用來水運進來的就不怎麼新鮮，想吃比較新鮮的壽司或生魚片的話，還是選一些國內也產的那種魚，會說「那不正宗」，這么說就沒辦法了，那隻能吃不怎麼新鮮的料理了。
想想下日本70%到80%的食用食品都是進口的哦！！