松子日本料理怎麼樣
Ⅰ 在北京100元左右的自助餐廳有哪些
北京自助餐大全
1、雙安對面自助火鍋燒烤：20/人。
2、五道口輕軌旁邊的TOMATO披薩自助：中午28/人。
3、西單文化廣場地下的西蜀豆花庄火鍋自助，28/位。
4、朝陽區藍島大廈南邊芳草地有家榮寶餐廳西餐自助：中午30，晚上35。中西菜都有，還有烤鴨（你不點他就不給）。西餐：炸雞腿，炸魚塊，咖喱牛肉，奶油魚，罐悶牛肉，奶油湯，莫斯科紅菜湯，義大利面條，蔬菜沙拉，冷盤紅腸，麵包，黃油，果醬；中餐：紅燒肉，什錦蔬菜，宮爆雞丁，蝦仁菜，水煮蝦，揚州抄飯，烤鴨（帶餅、 蔥、面醬）等；水果：時令水果，水果沙拉，質量不錯，管夠！
5、城鄉貿易中心4層：38/位。中西餐自助，中餐做的不錯，整體環境也不錯，算是性價比很高了！
6、大鯊魚火鍋自助，48元一位，海淀區學院路7號，清華東路下車就能看到，電話：51313699
7、團結湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎麼愛吃肉的同志就不要去了。
8、好倫哥披薩自助：39/人，（本人感覺披薩做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：裡面的雞翅不錯，還有薯條和蛋塔）。
9、好立得披薩自助：價格和好倫哥一樣,很多人都說比好倫哥好吃。西四十字路口南路東有一家；五道口店（海淀區北四環中路261號，TEL：62312551）；花園北路8號 (TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，過兩個紅綠燈後約200米，靠近北四環，原西域食府位置)。你可以打電話問問有沒有離你近的分店。
10、花正燒烤：阜成門有一家，就在KFC樓上，102，103車站那。烤肉為主，油煙味太重，環境不太好。白石橋也有一家，限時間（1.5小時），不知現在還營業嗎？
11、北京花正餐飲有限公司：朝陽區新源西里多味齋三層（開車至漁陽飯店旁）。午餐推出特價：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式燒烤、火鍋、料理等。（11:00－15:00）晚餐價位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式燒烤、火鍋、日式料理、中餐冷熱菜餚、全部酒水、冷熱飲品。（限用餐時間兩小時）TEL：64660609
12、元太祖蒙古烤肉（亞運村店）：大人58元/位、兒童28元/位，亞運村炎黃藝術館對面現正推出以下優惠活動：過生日與親朋聚慶，壽星本人帶有效身份證件可免費用餐；65歲以上老人帶有效證件，可享受優惠價38元；啤酒半價優惠；用餐後另送打折券。TEL： 64955351、64955354。
13、西單明珠6層粗糧王火鍋自助25/位，品種挺多的。
14、王府井東方新天地有一個壽司自助：58/位。
15、TOMATO旁邊的千鶴料理：19，68，88...../人 。（19～88，差價也太大了吧？）
16、西單文化廣場裡面的壽司：新開的，自助68，50以上就免10元，其實就是58。
17、太福園：68/位，（希爾頓飯店旁邊，也就是原來闡酷的隔壁，韓國燒烤自助），烤鰻魚隨便吃，不過只有中午是自助，晚上就單點了。
18、金都假日飯店：60-70/位，節假日反而優惠，每天的內容不同，有日本料理，有南亞風情，也有鐵板燒烤，環境優雅。
19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城園3區17樓，TEL：67621638。
20、松子日本料理：中午 68/位，人氣很旺，在東三環白家莊，Friday對面。
21、鐵木真烤肉：69/人，頤和園路116號，TEL：62878420。
22、建國門的凱萊大酒店2層的咖啡廳：每星期三和星期天晚上的自助餐買一送一，兩個人88加15%的服務費，是西餐。東西不錯就是人太多，需要提前定位子。對面的韓國燒烤100多一點點，酒水免費。
超過100元、沒有價格和地點提供的如下：
1、 恆基大廈：200/人，海鮮，西餐！北京站。
2、 恆基大廈對面的國際飯店的旋轉餐廳：中午價格不詳，晚上是188加15%服務費。
三文魚等刺身、非常大的蝦，很成的螃蟹，還有生蚝，沒有斷過供應。其他的食品一般，但環境不錯。坐2個小時正好轉一圈，正好觀北京的夜景。
3、 嘉里中心的周五海鮮自助：好象是288/位，還要加15%的服務費，不過確實挺好吃的，特別是甜點!!國貿中午108加15%服務費，三文魚和受司什麼的挺好吃。
4、 北辰那兒有個不錯的自助日本料理，順著郵局和銀行之間的小馬路一直走到盡頭，向左轉（歐陸經典方向）不遠就到了，好像叫德川，很不錯的一家日本料理店。
5、 阜城門和永定路的假日飯店：很好吃，價格也合適。
6、 凱萊國際飯店頂層： 味道好，東西多
7、 萬年屋： 68/位，98/位 味道好，實惠多就是上菜慢
8、 騰格里塔拉： 中午88/位 東西多，實惠，帶舞蹈，唱歌表演
9、 嘉里中心飯店咖啡廳：每周五晚的海鮮自助
*缸瓦市車站路西的19元。
火鍋，有熱菜，環境老北京樣，東西一般，樣不多，可便宜，交通極方便，也可去的。
*阜成門向東路北肯得雞邊的花正
中午去僅33，晚上38元，東西不錯，有涮有烤。
*城鄉購物中心四層的自助
每人39元，對大肚之人來說最最最最值的了，什麼全有！中西餐，烤鴨，烤煺，白酒飲料，全包括在內！帶好消化葯和減肥茶呀！
*航天橋東北角金玉大廈的彩蝶酒樓
每人23元，僅中午，環境好，服務好，氣氛好，請客最最最合適！
東西不多，可全很精美，也全是一般人愛吃的，綜合起來較值。
香格里拉飯店：咖啡CHA
自助餐是一種現代都會人最喜歡的集體行為，因其可省略許多點菜的麻煩，還有點菜的心思禮讓的虛套。當然更重要的是合算，出一個固定價錢，你便可以在有限的時間和空間內品嘗盡各式美食。
國賓酒店：花園咖啡廳
位於大堂內側可容納130個座位，視野開闊，一層花園及酒店盡收眼底。全天提供早、午及晚餐，豐富的菜餚，每日特選均由世界級頂級廚師親自主理。
價格：早餐、午餐120元/位 晚餐140元/位,tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：西城區阜成門外大街甲9號
電話：68005588轉
北京五洲皇冠假日酒店：亞洲咖啡園
這里每天提供的各式精美國際自助餐，各色零點菜餚會讓你大飽口福。星期天，與家人到這里共享家庭早午自助餐，可品嘗國際名廚在烹飪台現場製作的各式美食。有專人負責的兒童樂園也將給你的孩子帶來無限歡樂，各種玩具、游戲、卡通片、小丑。。。。。。一定會讓他們愛不釋手。
時間及價格：早餐（6:30－10:00）128元/位 午餐（11:30－14:30）108元/位 晚餐（17:30－22:00）138元/位
星期天12:00－15:30 成人：148元/位 5－12歲兒童：68元/位 5歲以下兒童免費（需證實年齡）
tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：朝陽區北四環中路8號
電話：84982288轉
香格里拉飯店：咖啡CHA
咖啡Cha的開放式廚房和現場製作餐台滿載著豐富的新鮮原料和正宗地道的國際美食。海鮮、生魚和壽司、西式烤肉、自製意式面條和比薩餅、亞洲風味湯面，印度風味烤制食品等各種美味佳餚都在不同的現場製作餐台上進行烹制，客人可以現場選擇各種原料讓廚師為其烹制只屬於自己的美食。
時間及價格：早餐（6:00－10:00）158元/位 午餐（11:30－14:30）
周一至周六198元/位 晚餐（17:30－21:30）
除周五外238元/位或258元/位
周五晚餐和周日早午餐278元/位或368元/位,tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：海淀區紫竹院路29號
電話：68412211轉
西苑飯店：旋轉餐廳
旋轉餐廳位於飯店的26層，可同時容納200人就餐，堪稱北京的第一家旋轉餐廳。該餐廳主理琳琅滿目的東南亞多國風味精華菜餚，每日的菜品無論是熱菜、冷盤均有所變化。這里僅沙拉的品種就有十六道，土豆沙拉、泰式海鮮沙拉、沙拉的調料為大廚親手調制，獨特的味道迎來了很多回頭客。越來越挑剔的現代人在品嘗美味的同時。更看中餐廳的環境及文化背景，那麼西苑飯店旋轉餐廳一定是你的最佳選擇。您不虛此行。招牌菜：三文魚刺身魚是產自挪威的三文魚，吃法是日式的，味道異常鮮美。
價格：午餐138元/位 晚餐158元/位
tips：免服務費，60歲以上老人及1.2米以下兒童憑有效證件周六、日用餐半價
地址：海淀區三里河路1號
電話：68313388轉
京倫飯店：泰妃苑餐廳
泰妃苑是典型的室內花園主題餐廳，步入其中猶如置身風光旖旎的亞熱帶雨林，枝葉繁茂，繁花似錦，果香飄逸。在此間用餐或小憩，別有情趣。這里有亞洲最棒的廚師和最香濃的咖哩、椰漿及辣椒風味食品，如泰國的酸辣蝦湯、菲律賓燴面、馬來炒麵、印尼炒飯、新加坡炒米粉等。
價格：早餐122元/位 （需加15％服務費） 午餐88元/位 晚餐98元/位
地址：建外大街京倫飯店一層
電話：65002266轉
花正
花正燒烤餐廳以經營日式肥牛燒烤、火鍋自助餐為主，包括日式料理、肉類、海鮮、蔬菜、水果及中餐冷、熱菜餚等多大百餘種。同時還推出各種酒類及冷熱飲品全部自助，真正一票到底。餐廳特別聘請有二十多年烹飪經驗的名廚主理，對自助料理的品種和質量進行全面升級，令所有菜品煥然一新。此外，餐廳還准備了日本松竹梅清酒、寶燒酒、英格蘭紅方威士忌、俄羅斯綠牌伏特加、法國尊爵X.O白蘭地等30多種口味不同的中外美酒和飲品供客人選擇。
時間及價格：午餐58元/位 晚餐68元/位
地址：東直門外新源西里多味齋三層
電話：64660608
萬年屋自助日餐
68元的日本料理自助如今在京並不鮮見，但能保證食客從頭至尾始終吃到的三文魚刺身，還都是冰鮮貨色的卻極少見。在「萬年屋」吃三文魚，即使你不是一個專業的食客，也至少可以品嘗出這里的三文魚口味比別家強很多，肉質極有彈性，原因就在於用的是冰鮮三文魚，塊大味足、味道鮮美的烤鰻魚，生魚台內廚師現場製作的刺身和壽司，也都是萬年屋的保留推薦菜式。品著鮮美的煎秋刀魚，喝著清涼的啤酒，和著料理店溫婉的氛圍，閑暇時來這里與朋友聚聚不失為樂事一樁。
價格：68元/位，98元/位
地址：花園路海濤創業大廈一層
電話：62362482
佛羅倫薩餐廳
價格：早餐52元/位（需加10％服務費）午餐、晚餐68元/位
地址：海淀區永定路66號長峰假日酒店二層
電話：68132299
紅滿堂酒樓（三巴湯）
價格：28元/位 鍋底20元
地址：宣武門東大街16號樓（宣武門地鐵南口向東300米）
電話：63046706
松子日本料理
時間：11:30－14:00
價格：68元/位（包括酒水）
地址：朝陽區白家莊
電話：65825208
日本橋日本料理
價格：120元/位（不包括酒水）
地址：海淀區龍翔路15號龍翔大廈一層（國安劇院路口
電話：62013355轉
富園日本橋料理店
時間：只限於周六、日午餐11:00－14:00 晚餐17:00－21:30
價格：98元/位
地址：朝陽區光華東里28號（國貿北門）
電話：65016669
紅葉日本料理
價格：68元/位、98元/位、128元/位
地址：新外大街15號
電話：62051036
阿波羅咖啡廳
價格：早餐85元/位（需加15％服務費）午餐78元/位 晚餐108元/位
地址：朝陽區工體路2號兆龍飯店
電話：65972299
凱萊咖啡廳
價格：早餐98元/位 午餐78元/位 晚餐128元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門南大街2號凱萊大酒店
電話：65158855轉
幸運閣咖啡廳
價格：早餐88元/位 午餐68元/位 晚餐88元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門外大街22號賽特飯店
電話：65123388
建國咖啡廳
價格：早餐105元/位 晚餐138元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門外大街5號建國飯店
電話：65002233
共享咖啡廳
價格：早餐130元/位（需加15％服務費）晚餐88元/位
地址：王府井大街48號國際藝苑皇冠假日飯店
電話：65133388
紅牆咖啡廳
價格：早餐130元/位 午餐、晚餐188元/位（均需加15％服務費）
地址：東長安街35號貴賓樓飯店
電話：65137788
三江咖啡廳
價格：早餐130元/位 周一至周五：午餐138元/位 晚餐88元/位 周六日：午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服務費）
地址：大北窯建國門外大街1號國貿飯店
電話：65052277
沁園咖啡廳
價格：早餐120元/位（需加15％服務費）晚餐18:00－19:30 138元/兩位 19:30以後120元/位（需加15％服務費）
地址：將台路麗都假日飯店
電話：64376688
瑞士咖啡廳
價格：早餐138元/位 午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服務費）
地址：東四十條立交橋東北港澳中心
電話：65532288
Ⅱ 怎麼做松子日本料理
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妙妙魚
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松子日本料理
提起日本料理，想來很多人心情復雜。明明心裡喜歡，卻非暗中和所謂的民族氣節擰巴，一廂咽著口水，一廂從牙縫里擠出一句：抵制日貨！
就象你明明喜歡一個人，卻偏偏佯作無情，別過臉去，硬生生地說：我們不合適。
我呢，不愛故意和自己擰巴。喜歡美好的事不是罪過。我就是喜歡日本料理，無關愛不愛國，無關民族氣節。只關乎口味。
愛吃就去吃，人生何必較勁？
「料理」一詞本發端於中國唐代，意為「烹飪」，到宋代時代之以「烹調」一詞。不過，這個詞卻傳入日本，流傳至今。
日本料理，雛形成於平安時代，經過歷史演變，形成自己獨有的特色。大致說來，日本料理講究「五味、五色、五法」。所謂五味，指「甘、酸、辛、苦、咸」。五色乃「白、黃、青、赤、黑」。五法即「生、煮、烤、炸、蒸」。
日本料理以生、冷物為主，選用新鮮材質。講究食物與季節相配，比如春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及海豚，配菜亦與季節相隨，自有一套時令規則，亂不得。
日本料理是用眼睛「享受」的美食，講品相、重美器。要求一菜一器，季節的菜式不同，器皿亦不同。一般來說，料理的拼擺多以山、川、船、島等為形，以三、五、七單數擺列，優雅雅緻，擺在桌上就是一副美麗的畫。
最喜歡橙色的三文魚，襯在翠綠的紫蘇葉上，卧在潔白的冰叢中，美得如一首日本俳句，俏生生的意境。
大約在1994年，日本料理開始踏足北京，當時只在友誼賓館、昆侖飯店、長富宮飯店等高檔酒店才能吃到，「松竹梅」算是最早的一批日本料理。從1996年開始，「明閣」等幾家料理店開業，東三環由此成為日餐較聚集的地段。進入21世紀後，日餐開始在京城風行，也不再象過去那樣一幅清高范兒。
某日，本吃貨與帥哥及美女各一頭，同赴松子料理了一番。
東三環是日餐館聚集地，之所以選定松子，是因為該美女認定，這家門前車多。車多，意味著生意興隆。SO，就這家嘍。
館子不大，客人卻不少，果然生意好啊。
氣氛很熨貼。頗有「與君初相識，猶似故人歸」之感。
我們選定了榻榻米的座位。這個榻榻米比較有意思，中間是挖空的，這樣你就不必屈膝跪著了，比較本土化。
某帥哥眼高胃小，稀里嘩啦狂點了一大堆東西，又是刺身，又壽司，又是火鍋的。我們三人，埋首奮筷疾食，仍餘下大半份壽司，被我打包回去，第二天當點心吃了。
我們是點餐，其實這里的自助餐很不錯，價格中庸，材物卻地道充分。可贈送一盤生魚片，一共四種。豆皮壽司、金槍魚壽司、加州卷值得一試，烤鰻魚、烤雞翅、烤魷魚、烤銀杏亦不容錯過。
對於喜歡甜點的吃貨來說，這家的點心種類堪抵專門的西點房，泡芙、椰絲酥、杏仁薄片、芒果慕斯和乳酪蛋糕，光聽這些名字，就會引來一串串口水吧。
口水你慢慢吸溜著吧，誰讓你不去會會松子捏？
松子日本料理：
白家莊店：
地址：朝陽區東三環白家莊乙22號
電話：65825208
京龍店：
地址: 朝陽北路225號京龍大廈
電話: 65098998/ 65098999
自助時間 ：11：00—14：00
費用 : 68/人 （周末，節日 78/人）
人生自是有情痴，此恨不關風與月
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狀態 在線 #6使用道具 發表於 2008-2-27 10:25 資料 個人空間 主頁 短消息 加為好友
看起來好有食慾，不過沒吃過，呵呵~
吐氣如蘭，是因為心香如蕙~~
QQ：153012972；MSN：[email protected]
美林娜
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狀態 離線 #7使用道具 發表於 2008-2-27 10:45 資料 個人空間 主頁 短消息 加為好友
看著圖片,直流口水呀,沒吃早點,肚子早就餓了
毛毛
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雖然我恨透了小日本，可我還是很喜歡吃
太太幫幫主毛毛QQ：3168449QQ群：1233332MSN：[email protected]電郵：[email protected]
helena
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狀態 離線 #9使用道具 發表於 2008-2-28 00:32 資料 個人空間 短消息 加為好友
QUOTE:
原帖由 毛毛 於 2008-2-27 23:36 發表 雖然我恨透了小日本，可我還是很喜歡吃
哈哈哈哈
「忘記背後，努力面前的，向著標芉直跑「（腓3：14）
盈粉
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狀態 離線 #10使用道具 發表於 2008-2-28 16:58 資料 個人空間 短消息 加為好友
那家店，真的開了好久好久了，98年第一次吃的日本料理就在那家
車鈴鈴
蝴蝶夫人
我愛太太幫！
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狀態 離線 #11使用道具 發表於 2008-2-28 17:08 資料 個人空間 主頁 短消息 加為好友
以前經常路過白家莊那家，但是從來沒有去吃過
我愛小泥鰍！http://lingandling.blog.sohu.com/歡迎來看小泥鰍！
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Ⅲ 松子日本料理是專做松子的嗎
松子日本料理是北京比較有名的幾個料理店之一。
店開了不少年，水準一直保持得「很好」——烤鰻魚「肉質肥美」，「不油不膩」，不愧是「最暢銷料理」；刺身切得「厚厚的」，「非常新鮮」，吃得人「好滿足」；壽司種類「很多」，賣相誘人，口感「清爽」。裝潢是典型的東洋風格，亮馬橋店環境尤佳，美食美景相得益彰。
Ⅳ 株洲有什麼好吃的
你好，株洲有很多好吃的，這邊給你推薦幾個。
1、東溪火爐炭火烤肉館（地址：蘆淞區大漢悅中心三樓 ）
2、蛙來噠（地址：蘆淞區大漢悅中心B區306號）
3、松子日本料理（地址：蘆淞區大漢悅中心三樓）
4、一串而已（地址：蘆淞區大漢悅中心旁的雙銀大廈103號）
5、鐵簽（地址：蘆淞區大漢悅中心
b101號）
以上五條均是在株洲市中心附近的美食，可坐株洲公交車1路、2路、5路、9路、35路、28路、18路、60路、42路、48路都是可以達到的。
6、豆花媽媽（地址：天元區工大西街4號）
7、巫山人烤魚（地址：天元區泰山路1036號工業大學小區東區門口）
8、瀏水蒸香（地址：神農城太陽城商業圈204號）
以上三條是在株洲河西附近也可以乘坐株洲公交45路、35路、2路、60路、17路均可到達。
株洲還有很多美食，以上就是個人覺得比較好吃的，希望能幫助到你望採納。
Ⅳ 松子日本料理中午自助的哪家店好吃
萬年屋日本料理店(翠微店)
地址: 海淀區翠微路26號(工商銀行對面) 電話: 010-68232093
千羽鶴日本料理
地址：東城區校尉胡同5號
電話：65271094
松坂屋日本料理
地址：東城區雅寶路12號
電話：65022303
出雲日本料理
地址：朝陽區呼家樓向軍北里6號匯鑫大廈一層
電話：65915381
明閣日本料理店
地址：朝陽區白家莊東里甲3號
電話：65007070
德川家日本料理
地址：朝陽區亞運村安慧里一區26號
電話：64962739
東京日本料理
地址：朝陽區新源南路2號（昆侖飯店一層）
電話：65903388－5695
北京三橋日本料理
地址：朝陽區建國門外大街24號東華公寓底商丙段
電話：65159702
立根川日本餐廳
地址：海淀區萬壽路17號
電話：68159370
富士屋日本料理店
地址：海淀區清華東路26號
電話：62317365
元祿回轉壽司
地址：西城區復興門外大街A2號中化大廈首層
電話：68569209／08
「京」日本料理
地址：北京朝陽區將台西路8號海逸酒店二層
電話：64362288轉2636
故鄉日本料理店
地址：朝陽區新源里1號
電話：84551918
櫻花屋
地址：朝陽區建外大街3號
電話：65002266
天下一日本料理
地址：新源里南路西口（世方豪庭對面）
電話：64626638
松竹梅
地址：海淀區萬泉河路111－3號
電話：62641339
八重櫻
地址：朝陽區農展館南里10號（兆龍飯店對面）
電話：65389127
花神
地址：朝陽區新源西里中街8號
電話：84510433
立根川日本餐廳
地址：海淀區萬壽路17號
電話：68159370
立根川日本餐廳 環境還可以的餐廳 特色有 日式海鮮炒麵、天婦羅大蝦面、紫菜卷壽司 那個地方請朋友吃飯還是不錯的
吃日本料理的講究
日本料理
料理在漢語中的本意是處理、整理，料理一詞在日語卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮艷、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接受。
以下本文就介紹日本菜的各種特點、特色。
日本料理特色：清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。
日本料理烹調原則：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黃、紅、綠。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大類別：
1、本膳料理—傳統正式日本料理
源自室町時代（約十四世紀），是日本理法制度下的產物。現在正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
2、懷石料理--高級料理 [懷石]的由來是禮師們在進行修行與斷食中，強忍飢餓，而懷抱溫熱的石頭取暖得名。懷石料理原本是搭配茶道，將茶的美味發揮出來的料理，現今已儼然成為高級料理的代名詞。
3、會席料理--宴會料理 會席料理不像本膳及懷石料理那麼嚴謹，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理。
日本料理的烹調特色：
日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
日本料理常見的菜單
當我們到了日本料理餐廳以後，經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善於利用當令、當地的食材，尤其是海產類在日本料理中佔了舉足輕重的一席地位，同時海產類也是季節性極強的食材。也因此，一年中可以享受到各種不同口味的日本料理。
如果您想以單點品的方式享用日本料理，卻又不知該如何點菜，建議您可以直接向服務人員徵詢，讓他們給您參考意見或交由他們為您配菜，如此您便可以享用到經濟又好吃的各項日本料理。
日本料理常見的菜單—小菜類(Otumami) 日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。
(一)漬物： 即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調味料將材料浸漬數小時，使其調味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當作套餐定食中的開胃菜。常見的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。
(二)涼拌小菜：
包括酢物(Sumono)、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
日本人於千餘年前以最初的粗鹽腌漬製作漬物，及至今日，演變出許多不同口味的小菜，而成為日本料理中不可或缺的開胃料理。
日本料理常見的菜單--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生魚片，有人直接音譯為「沙西米」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。
一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上並不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。 製作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能製作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。
國內目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。其中每年五月份所盛產的黑鮪魚刺身更是令許多食客回味無窮的人間珍品。
刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
刺身料理通常出現在套餐中或是桌菜，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的菜色。
日本料理常見的菜單—炸物(Agemono)
油炸類在日本料理菜單上名稱為[揚物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上麵糊的入炸的食材香又酥，但是內部所包的食材卻依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、芋頭、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各類蔬菜及根莖類，隨著料理不斷求新，炸物的種類更加豐富，例如增加了榴槤與牛蒡等。
綜合天婦羅（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能詳的揚物,主要材料為白肉魚塊、明蝦，配料為茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇。
一般揚物料理都會附上已經調味的沾料與白葡萄研末，食用時可將研末放入沾料中調勻，一邊沾一邊吃。 常見的炸物，有天婦羅定食、炸蝦、天婦羅、蔬菜天婦羅、炸豬排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研發的[榴槤果揚]（炸榴槤）就是一道香酥可口的特殊揚物，頗受客人喜愛好評。
日本料理常見的菜單—燒物(Yakimono)
[燒物]的中文名稱即為我們所知的燒烤類，燒物在日本料理菜餚中可以說是主食之一。燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等，燒物不能夠回鍋重新加熱，因此必須趁熱食用。
常見的燒烤方式大略可以分成下列幾種：
一、素燒：將沙拉塗抹在食材上，直接於烤箱內烤。
二、照燒：將調配好的醬汁一面烤一面塗抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串燒：將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網上，反覆燒烤。
四、鐵板燒：將食物置於燒熱的厚鐵板上烹調。
五、岩燒：先將石頭或岩石置於火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的岩石上烹調。
六、姿燒：以竹簽將整隻魚或是蝦，固定成形，置放於火爐或烤箱內燒烤至熟透。
七、鹽烤：以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤，常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。
八、味噌烤：將魚類浸入調好的味噌醬內，腌漬數小時後，放置於烤箱內烤熟。
這是網友告訴我的！
Ⅵ 最近想學日本料理，有誰了解北京松子料理的嗎，不知道那的待遇如何
一般學徒3500起步～師傅在4500/5000不等
Ⅶ 北京最好的日式料理哪一個餐廳最好
200左右的話,我不知道樓主說的是一個人還是什麼
我就按照一個人來算了
先說自助餐
"喜派吉歡樂餐廳",環境很不錯,菜很可口,北極貝,烤鱈魚,三文魚,什錦刺身都不錯
價格方面,分為99/129兩種自助類型,地點在朝陽區朝陽門外大街SOHO B座
還有一家自助餐 "水手鐵板燒",價格大概是原價288，有優惠卷168,在大望路那裡
看名字就知道了,是吃鐵板的.
日本料理的話
我推薦三家,都不錯,很有檔次
一家是"將太無二"國貿,朝陽公園,亞運村都有分店
人均大概100左右吧
比較好吃的是:飛越CBD,三文魚,雲中青龍,海膽刺身
另一家是"和風細雨",在東城金寶大廈那裡
價格大概人均150
菜色都是最傳統的日式菜
最後一家是"松子日本料理"我只吃過奧運村那家,其他地方也有
價格大概110人均
這三家環境都不錯,豪華我不敢說(畢竟不是盤古七星酒店的級別)但都很上檔次
Ⅷ 松子日本料理 朝陽北路店怎麼樣
先說環境，由於是之前預定，所以位置在就餐區的尾部，沒有前面去食區的喧鬧，還算不錯。但是前面到了飯店就閑的有些亂了。其次，生魚片限量，98元的價位一般都是三文魚等不限量，北極貝限量，此處無北極貝。對於喜歡魚生的朋友還是去個別的地方比較值。魚生切的很厚，吃起來有些膩，不夠爽口。服務很好，服務員態度很溫和，相對於以前的松子來說，算是改進了不小，但橫向相比，還有差距，請多多改善，應增加事物種類。
Ⅸ 小松子日本料理怎麼樣
很不錯的地方 環境優雅 服務態度好 昨天晚上去 有個吃飯的客人很沒有素質 對服務人員態度很不好故意刁難服務員！~但是服務人員都為其耐心的和他們說！~~我覺得這點很好！~他們的價錢太實惠了！~對那些不懂日本料理的人來說是個很好的場所！~服務人員都會耐心的講解著菜是什麼什麼的！~讓人回味啊！~想吃日本料理的人可以來試試！~很不錯的