怎麼開日本壽司店

❶ 我想要開家小型日本料理店 但是要投資多少呢

其實簡單的壽司店只需要1W，壽司可以自己學做，關鍵是房租，我們學校門口有一家，壽司便利店，從5塊到15塊，但不同的地方呢，可以按市場價來定價，但如果是開正規的呢，十幾萬吧

❷ 我想開家日本壽司店！

貴州安順，個人建議先在外賣平台上看看，安順這個地方，壽司店開了多少家，銷量怎麼樣，先前的市場分析還是要有的，如果銷量都不高的，那麼，你想開家中等檔次的壽司店怕是開不起來。你說請人做壽司，我覺得這會受制於人，如果說你跟這個員工合不來，你還能招到同常平的人嗎？再說食材，從哪裡進，這個看你打算上多少種壽司產品，自己進的話，不是批量的那種成本怕是會很貴。所以，總得來講，個人建議開熟料壽司會比較好，因為價格親民，消費者也較容易接受，如果沒有這方面的經驗，可選擇加盟，比如加盟我們。

❸ 沒有經驗的人可以開鮮目錄壽司嗎

「壽司之神」的紀錄片讓更多的人看到了壽司，甚至以為這是一種高級的日式料理，其實不然，沒有經驗的人也可以做壽司，開一家鮮目錄壽司店。

其實做壽司很簡單，好多人認為很難，懷疑那麼好看的壽司我能否做好，其實很簡單，鮮目錄壽司師傅的培訓方法也很獨特輕松，其實壽司的做法很相似，只要學會幾款，其他的經過一段時間記住材料就好了，前期都會有一個操作規范放在操作台旁，確保每一個壽司嚴格按照規范出品。
培訓是鮮目錄壽司對加盟商的負責。開店來說培訓至關重要，也是我們非常嚴格的一個環節，開業前需要至少2個人最多3個人來公司培訓8天，會進行技能、管理、運營、營銷、外賣等全方面的培訓，理論培訓和門店培訓為主，開業更會安排專業師傅進行5天的培訓，提前一天會到門店幫助一起整理和演練，讓你輕輕鬆鬆會日本料理做法做懂行又專業的壽司店老闆。
所謂口碑傳千里，把東西做的好吃點精細點，服務周到點，顧客自然記得住你，下次光顧就不是問題了。口感是鮮目錄壽司的優勢，好吃的美食都是有共性的，鮮目錄壽司的適應人群很廣，而且現在大家的健康飲食和便捷食品的逐步喜歡，不止是女性和小孩喜歡吃，好多年輕人和男性都非常喜歡吃我們的壽司，很多顧客認為比高端日料店的壽司還好吃，關鍵是口感適合國人，而且大家感覺價值超過他的預期。鮮目錄壽司品質豐富，款款經典，每個季度的有新品上市。
鮮目錄壽司總部也為分店提供了多種合作模式和各種優惠政策，更好地協助開店，因地制宜，在店鋪選址、管理等方面提供幫助和建議。

沒經驗怎麼開一個壽司店?做好以上幾點，你的店面不會難做的，凡事靠經營，來加入鮮目錄壽司吧，帶你一起前進。

❹ 加盟日式壽司開店怎麼樣

怎麼選擇好的店址
選店鋪的重要性
1店鋪投資大，時間長。
店鋪無論是購買還是租，一旦確定短期內是很難改變的，所以要深入調查、周密考慮、妥善規劃。
2周圍環境對生意的影響。
周圍的商鋪、交通、人流量都會對你的店鋪產生影響，多好的店鋪可以為你帶來意想不到的財富。制定經營做出方針和策略。立足於周圍的商業圈，因地制宜幫助投資者做出正確的營銷方案、提高銷售范圍。購買力。商業圈內的人的購買行為和購買力，分析一級商圈、二級商圈等等在自己店鋪的購買力，來估算自己的市場佔有率。

❺ 想自己開壽司店，到哪去學日本料理的東西

在上海有家叫虹壽司日本料理培訓的，我朋友去學過，老師很有水平，而且好像還能根據學員的要求調整授課內容，教的東西你開店應該都用得著，呵呵。

❻ 一個小型日本料理店需要多少成本

150平方米的壽司店（以下數據資料只供作為參考之用）：

一、店內資金組合：約50萬

回轉輸送線：輸送約20-25米約：13萬元（根據長度計算、另附清單）
廚房設備：（廚房、壽司吧設備及廚具、用具等）約8萬
餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約3.6萬
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收銀台等）約4.5萬
印刷品：（宣傳單、菜單等）約2.3萬
起動資金：（人員開支、餐料等雜項費用）約5萬
流動資金：（日常開支儲備資金）約5萬
常規裝修：500元/平方米 X 150 平方=7.5萬元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理費 = 約2萬元
辦證：約1萬
其它：……
二、產品內容及價格（視消費情況而定）：
1、回轉壽司：目錄另附清單
2、日式料理：天婦羅、日式拉麵、烤物、煮物、刺生等；
3、便當盒（目錄另附清單），鰻魚飯盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、彈珠汽水、飲料等；
5、其它：……
三、人員配備及薪金：27600元/月（以下數據只供參考，視個人情況而定）
1、廚房人員配備：廚師長1名：約4000元/月
壽司廚師2名：約2500元/月
助理廚師2名：約1500元/月
學徒4名：800元/月
2、餐廳人員：店長1名：約2600元/月
收銀2名：約1000元/月
服務8名：約800元/月
清潔2名：約700元/月
四、營業額及成本核算(二級城市最保守的消費能力計算方式)：
營業時間：14小時（10點—22點）
同時就餐人數可達：50 - 60位
日就餐人數：60位X 4輪 = 240位/日
理論營業額：38元（人均消費）X240人=9120元/天
月營業額：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利潤：273600元/月X 60% = 164160元/月

1、租金管理費約20000元+員工薪金約27600元+其它水電雜費約5000元=小計：52600元
2、毛利潤164160元—租金、薪水、雜費52600元 = 純利111560元/月

天外の流星147498310

❼ 如何加盟日本料理店，如何確定壽司加盟店主題

如果您是要加盟的話，那麼主題這些就不需要考慮了，因為加盟店會幫您搞定。

如果自己去開的話主題那麼要找設計公司去設計，叫他們出思路，然後你看了之後叫他們按照自己的意思去修改，因為啥也沒有看到肯定是沒思路的

注意（去找設計公司一定要找這個行業的，因為他們做過很多類似設計，比較懂，甚至之前的設計再改觀一下就有很深厚的日料店的風格，區別於別人而又不失為另一種美）

發您一個關於壽司方面的，希望您能夠用得到，多了解一下總是不錯的

❽ 想開個10平米左右的小型壽司店

這個....你是想做快餐式的日本餐把
這一類小成本的店面基本上只能包卷。魚生，握卷之類估計做不了
簡單的卷，例如很普通的，青瓜卷，成本5角不到，可是你盡可買3元，可是面向的顧客是學生
你還是降到2.5元比較好。傳統正規的店一條青瓜卷至少10元以上。現在便宜才是王道，特別你們面向的群體是無收入的學生，更因該把價錢控制好別太高。同時你也因該做一些材料比較好的卷，10平的小店估計連廚房的東西都做不了，那很多需要廚房食物的卷你也做不了了。估計卷種類不妨控制到20條，價格從3元到20，隨著卷檔次的提高而提高。這樣可以照顧到一些比較有錢的學生，或者是經濟相對好的教師來你們這里品嘗。假如嫌卷種類太少，你不如把不同的卷中和起開，設計幾個組合，然後以比單點略低一點的價格賣出去，所謂單點，就是按照菜單里的價格
一條條買，如3元的卷+3元的卷+4元的卷=10元 ，組合就因該把10元變成9元，雖然好像賣的便宜了，不過卻讓客人點更多了
成本比例一定要控制的好，食物的成本一定要在3成一下，這樣除去房租和雜費，還有人工費你才有得賺。
最差狀況下一周開店6天，每天賣出最便宜的青瓜卷50條，你就有150元，一周900。一個月3600，何況正常情況應該不知這么一點點，按比例來說，至少要做到300一天才合理。像我目前做的這家店，200個位置，一天營業額最多上2W
知道你們沒經驗，我給的建議就是，最好能去好的壽司店學幾個月，不求你學會怎麼做刺身
只要你學會怎麼包卷，和正常做壽司的流程就好了，實在找不到收學徒的壽司店，去亞馬遜書城，有很多關於如何包卷的書，買幾本自己看看，再去網路找找有沒有賣壽司材料的商家，找准貨源，接著自己鍛煉幾周，覺得動作快了，一分鍾能包一條簡單的卷了，就開店吧。
還有，要多備幾個小冰箱，裝材料。還有一個帶玻璃的冰箱，放一些比較好看的食材上去
給客人看，食物的新鮮度一定要保證。
最後一點，也是最重要一點，現在的商家沒有一家店不漏稅的，漏稅的油水大，一個月能省
幾百上千呢，所以賬目精明點，適當漏漏稅。

❾ 我想要開一個日本壽司外賣店，現在一點經驗都沒有，也不會做，想要從零開始，可否有高人指點呢

首先請您告訴大家您所處的城市~
開店都是講究天時，地利，人和。首先您的壽司店不佔天時，因為日本核輻射，三文魚等大量海洋生物消費者都不敢輕易實用。高檔的日本料理店現素材都是挪威引進的。
很多開壽司外賣店的都是從彼岸留學學好手藝回來的，你看是否願意去見習打工一段時間？
至於最後的才是關鍵。地段很重要，不同地段人消費水平不一樣。如果您做出成績，再偏僻也會有人來~
最後祝您好運，有什麼問題可以來我空間留言~