日本主食磨的粉是什麼

㈠ 洋果子店rose卵是什麼

洋果子店rose卵是什麼：

基本粉〓小麥粉。

膠狀的蛋白質〓魚膠粉（魚膠粉）。

有嚼勁的粉〓白玉粉。

植物根部提取的澱粉〓葛粉。

膨脹的粉〓發粉（發粉）。

微甜的香料〓肉桂。

脆脆的餅皮〓牛油餅皮（牛油餅皮）。

像器皿的餅皮〓塔皮。

珍貴的澄粉〓蕨粉。

大豆粉〓黃豆粉。

蕎麥粉（蕎麥粉）。

主食磨的粉〓日本米粉。

洋果子店rose全部菜譜大全：

1.草莓蛋糕：小麥粉奶油草莓烘烤。

2.巧克力蛋糕：小麥粉可可純巧克力烘烤。

3.檸檬蛋糕：小麥粉牛油檸檬烘烤。

4.烤起司蛋糕：奶油起司奶油烘烤。

5.奶油起司蛋糕：奶油起司奶油冷凍。

6.巧克力起司蛋糕：奶油起司奶油巧克力烘烤→生巧克力。

7.栗子蛋糕：小麥粉奶油栗子烘烤。

8.蜜瓜蛋糕：小麥粉奶油蜜瓜烘烤。

9.抹茶蛋糕：小麥粉雞蛋抹茶烘烤。

10.小雞蛋糕：塔皮吉士巧克力冷凍。

11.狸貓蛋糕：塔皮咖啡豆杏仁冷凍。

㈡ 哪位大師知道日式食品裡面的上用粉是什麼粉啊

日本叫薄力粉，就是中國說的低筋粉。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麵粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。
如果找不到低筋麵粉，可以用中筋麵粉 (all-purpose)（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
如果你家只有高筋麵粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋麵粉和玉米澱粉調配，也可以把高筋麵粉放到微波爐里加熱2~3分鍾減少筋度再與澱粉調配成低筋麵粉。
在烘焙中，低筋麵粉一般適用於餅乾和蛋糕還有鯛魚燒的製作。

㈢ 日清粉與普通麵粉的區別

日清粉與普通麵粉的區別在於它的香氣以及蛋白含。日本產出的日清粉與普通的麵粉不同的是日清粉香氣更加香醇迷人，蛋白質含量相較於普通麵粉更高。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

麵粉的介紹

麵粉即小麥粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。我們常說的麵粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，高筋小麥粉之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。

小麥粉按性能和用途分為專用麵粉。比如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等、通用麵粉比如標准粉、富強粉、營養強化麵粉比如增鈣麵粉、富鐵麵粉、七加一營養強化麵粉等。按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉、普通麵粉等。按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。

麵粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質的含量有直接關系，礦物質的含量越高，麵粉的等級越低。相反，其含量越少，麵粉的等級也就越高。如若追求麵包有麵粉的獨特風味的話，等級低的麵粉反倒要比等級高的麵粉更合適，比如健康的全麥麵包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。

㈣ 洋果子店琥珀色調味料是什麼

琥珀色的調味料=法式清湯
基本粉=小麥粉、膠狀的蛋白質=魚膠（魚膠粉）、軟糯口感的米粉/有嚼勁的粉=團子粉(白玉粉)、植物根部提取的澱粉=葛粉、膨脹的粉=發粉、微甜的香料=肉桂、脆脆的餅皮=派餅底(牛油餅皮)、像器皿的餅皮=撻餅底（塔皮）、珍貴的澄粉=蕨粉、大豆粉=黃豆粉、蕎麥/蕎麥粉=麵粉（蕎麥粉）、主食磨的粉=日本米粉、很硬的麵包=法式麵包、蓬鬆的圓形小麵包=泡芙、白色的奶油=奶油（鮮奶油）、甜甜的黃色的奶油=吉士、牧場的恩典=牛奶

㈤ 日本的米_粉到底是什麼粉

五穀粉。
產自新疆阿克蘇柯坪縣地區的恰瑪古，同黑芝麻、糙米、燕麥、苦蕎麥、小米、高粱、黑米、玉米、麥胚、木糖醇、鷹嘴豆、黑豆、紅豆、綠豆、白扁豆、豌豆、馬鈴薯粉、甘薯粉、魔芋、藜麥、核桃、扁桃仁、南瓜子、姬松茸、猴頭菇、灰樹花、木耳、銀耳、香菇、海帶芽、山葯、紫薯、紅棗、枸杞、桑葚、菊花、胡蘿卜、蘋果、南瓜粉、芡實、麥苗、羅漢果等42種鹼性食材一起打磨成的五穀粉。

㈥ 紅色的茶葉是什麼洋果子店

紅色的茶葉=紅茶
洋果子店ROSE食譜名稱對應食材翻譯表，在游戲中雖然有食譜，但是這個食譜並不是直接寫出來了材料的名字，而是有一種描述
粉
基本粉=小麥粉
膨脹粉=發粉
膠狀蛋白質粉=魚膠粉
微甜的香料=肉桂
軟糯口感的米粉=白玉粉
植物根部提取的澱粉=葛粉
主食磨的粉=日本米粉(這個我記得是做仙貝可以得到)
像器皿的餅皮=塔皮(好像是做曲奇可以得到)
蓬鬆的圓形小麵包=泡芙(已經忘記做什麼可以得到了)
珍貴的澄粉=蕨粉
大豆粉=黃豆粉
脆脆的餅皮=牛油餅皮
很硬的麵包=法式麵包
蕎麥粉就是蕎麥粉
畜產
白色奶油=鮮奶油
甜甜的黃色奶油=吉士
牧場的恩典=牛奶
白色有點酸的奶製品=忌廉芝士
牛奶脂肪=牛油
啡色香甜的糖=焦糖
噗滋噗滋口感的產物=香腸(噗滋噗滋，噫)
農作物
小豆子=紅豆
日本的主食=米
粘粘的穀物=糯米
紅色的茶葉=紅茶
苦的豆=咖啡
很大的綠色蔬菜=南瓜
紫色的甜薯=紅薯
大豆=黃豆
苦的草葯=艾草
火辣辣的調味料=生薑
長滿黃色顆粒的穀物=玉米
黑色碎小的種子=黑芝麻
大豆飲品、黃豆水=豆漿(做豆製品的東西都能得到)
生果
很香的果仁=杏仁
毛毛蟲外科的果實=栗子
紅色酸甜的水果=草莓
紅色的水果=蘋果
高級的綠色水果=蜜瓜
橙色的水果=橙子
黑色製作糖果的堅果=可可
營養豐富的黃色水果=香蕉
東南亞的水果=芒果
非常酸的水果=檸檬
藍色小顆果實=藍莓
有點苦的橘子=西柚
粉紅色的水果=水蜜桃
一串一串的紫色水果=葡萄
紅色小顆小顆果實=覆盆子
櫻花的果實=櫻桃
春天的果實=梅
各種堅果=混合果仁
香甜的香料=香草
其他
紅藻粉製作的寒天=寒天
軟糯口感的東西=白玉(白玉和白玉粉還有糯米很容易搞混了，如果不成功就三個都試一次看看)
甜甜的香料、甜的調料=白砂糖
紅色的海鮮=蝦
黑色的蜜=黑蜜
大豆做的調味料=醬油
很鹹的調味料=鹽
咸香的海藻=海苔
啡色的調味料=法式清湯
透明的液體=水
高級的酒=白蘭地
金黃色的蜜=蜜糖
春天的花=櫻花
日本傳統黑砂糖=和三盆
黑色糖果=巧克力
幼滑的巧克力=生巧克力

㈦ 洋果子店珍貴的澄粉怎麼獲得

蕨粉=珍貴的澄粉，洋果子店rose2蕨粉獲得需要在商店中使用150個金幣向商人交易獲得。

洋果子店玩家經營等級達到22級解鎖蕨粉，珍貴的澄粉，蕨粉，大豆粉，黃豆粉蕎麥，蕎麥粉主食磨的粉，日本米粉，很硬的麵包，法國麵包，蓬鬆的圓形小麵包，泡芙，吐司。

蕨粉又叫「山粉」，其原料取自於山中而得名，俗稱芽粉，呈白色。松粉是屬松溪名貴的土特產之一，原都稱呼為「山粉」，因其他市縣也有此產品，可質量和色澤對比之下，那就大為遜色，故購買者多喜購「松溪山粉」，於是簡稱為「松粉」。松粉在鄰縣和省內各地普受歡迎，民國時期為出口物資之一，曾遠銷於日本，所以松粉享有盛名。蕨為野生植物，可以佐餐，遍地都有生長，喜為人們採食。每年清明節，正是「蕨」的繁生期，村婦、村姑、兒童們都會上山採摘，有採回自食，有持向集市售賣。飯店將蕨進行加工配料，成為佳餚美味招待賓客，具有特殊的地方風味，食者莫不感到鮮嫩可口。

㈧ 日本的片栗粉在中國叫什麼 就是做から揚げ的那個片栗粉

片栗粉中文叫做生粉即澱粉。
片栗粉最早使用片栗（中文稱作豬牙草）的鱗莖製作。現在普遍是採用馬鈴薯進行提取。
國內生粉的品種很多，有玉米，綠豆，馬鈴薯等。
製作から揚げ通常使用馬鈴薯生粉（澱粉）。