日本四川有哪些好吃的

1. 四川省的特色美食

川菜為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上有重要地位，它取材廣泛，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新。 [61]
川菜在口味上尤具獨特風格，以味型豐富、變化多樣著稱。川菜善用麻辣，但決不光是麻辣。麻和辣只是川菜種基本味型的兩種，其他種味型分別是甜、咸、酸、苦。在這種味型的基礎上經過調配變化，形成復合味型。川菜調味的特點是突出主味，其製作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一個菜上，再輔以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣魚等。川菜的復合味型有多種，主要有咸鮮、家常（咸鮮微辣）、麻辣、糊辣、魚香、薑汁、酸辣、糖醋、荔枝、芥末、甜香、椒麻、怪味等，豐富多樣，花樣百出，形成了川菜多味美味的獨特風格。這里還要說明的一點是，川菜中不同味型的菜，需選用不同的調料品種。味型與其獨特的調味品共生共存。川菜菜系由筵席菜、大眾便餐菜、家常風味菜、火鍋、風味小吃五大類組成。 [62]
特產及美食
地區
名單
成都
郫縣豆瓣、文君酒、文君綠茶、清泉紅喜兔頭、五胖鴨、元寶雞、全興大麴酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子、九尺板鴨、桂花陶瓷、軍屯鍋盔、簡陽羊肉湯、簡陽海底撈火鍋
德陽
趙坡茶、 [63] 德陽潮扇、孝泉果汁牛肉、黃許松花皮蛋、綿竹年畫、什邡板鴨、中江掛面、中江柚、廣漢纏絲兔、劍南春、連山回鍋肉、中江八寶油糕、中江空心掛面、羅江豆雞、綿竹大麴、三溪香茗、綿竹松花蛋
自貢
富順豆花、龍都香茗、開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太源井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、榮縣嫦酒、龔扇、燕窩絲、三星米花糖
南充
閬中保寧醋、保寧壓酒、閬中張飛牛肉、閬中白糖蒸饃、閬中臊子面、川北涼粉、河舒豆腐、營山涼面、營山板鴨、營山油豆腐、熱乾麵、南部肥腸干飯、南充鍋盔灌涼粉、順慶羊肉粉、四川油茶、肥腸粉、冬菜、儀隴大山香米
廣安
鹽皮蛋、武勝牛肉、顧縣豆乾、岳池米粉、三巴湯、白市柚、龍安柚、鄰水臍橙、黃龍貢米、西板豆豉、龍須茶、九龍掛面、御臨榨菜、廣安蜜梨、華鎣山葡萄、姻脂紅蘿卜、武勝涼粉鍋盔、華鎣山薇菜
綿陽
綿陽米粉、煙熏臘肉、豐谷酒王、豐谷二曲、野山菇、蕨菜、野生山核桃、蕎面涼粉，梓潼酥餅，梓潼片粉
廣元
廣元涼面、蒼溪紅心獼猴桃、米倉山茶、青川黑木耳、朝天核桃、蒼溪雪梨、劍門關豆腐、廣元橄欖油
遂寧
沱牌曲酒、捨得酒、小磨芝麻油、徐老三豆腐乾、麥嘉手撕牛肉、安居紅苕、安居黃金梨、辛農民牌菜籽油、任隆粉條、香葉尖綠茶、白芷、遂寧牛肉麵、射洪油餅子
樂山
峨眉山雪魔芋、竹葉青茶、仙芝竹尖茶葉、蘇稽米花糖和沙琪瑪、峨眉靈芝、羅城牛肉、峨眉糕、五通橋豆腐乳、西壩米酒、金口河烏天麻、峨邊竹筍、葉兒粑、缽缽雞、甜皮鴨、白宰雞、犍為茉莉花茶、馬邊獼猴桃、翹腳兒（蹺腳牛肉）、東坡墨魚、犍為麻柳姜
眉山
苕絲糖、雅妹子風醬肉、東坡肘子、東坡魚、東坡松花蛋、芝麻糕、汪洋鎮乾巴牛肉、文宮枇杷、曹家梨、冷鍋魚、冰粉、甘蔗冷鍋魚、東坡餅、清湯東坡肉、枕頭粑、龍眼酥、甜皮鴨、鹵鴨子、血旺、缽缽雞、粉蒸牛肉、回鍋肉、串串香、東坡泡菜、洪雅綠茶、丹棱凍粑、苕絲糖、棒棒雞
資陽
臨江寺豆瓣、安岳檸檬、通賢柚、雙樂掛面、天池藕粉
瀘州
黃耙、瀘州桂圓、合江荔枝、瀘州白糕、瀘州油紙傘、瀘州肥兒粉、古藺麻辣雞、殷家坡醪糟、納溪泡糖、酒心糖、長江鮮魚黃辣丁、瀘州老窖、郎酒、國窖1573
內江
內江蜜餞、內江牛肉麵、新店七星椒、周蘿卜、黃老五花生酥、復立雪芽、獨頭蒜燉干貝、隆昌羊肉湯、隆昌苕絲糖、板板橋油炸粑、極品溢香雞、豆腐腦、資中兔子面、血橙、冬尖、王涼粉、王記牛肉乾
達州
燈影牛肉、大竹東柳醪糟、渠縣三匯果醋、觀音豆腐乾、鳳凰柚，萬源萼、舊院黑雞、大竹香椿
宜賓
宜賓燃面、五糧液、宜賓敘府酒、宜賓紅樓夢酒、宜賓高洲酒、長寧黃粑、苕絲糖、宜賓酸辣粉、宜賓竹雕工藝、早白尖紅茶、筠連苦丁茶、宜賓芽菜、南溪豆腐乾、紅橋豬兒粑、涼糕
巴中
通江黑木耳、通江銀耳、小角樓酒、江口醇、川明參、巴山土雞、南江黃羊、恩陽提糖麻餅
雅安
雅魚、蒙頂茶
攀枝花
苴卻硯、乾花蕊、油底肉、苦蕎茶

2. 有日語介紹一下四川的 抄手 麻辣燙 肥腸粉 擔擔面這四樣食物。

抄手：
ワンタン（雲呑、餛飩）とは、細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麥粉などの皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて供される中華料理の一つである。四川、重慶では抄手（チャオショウ）と稱し、ラー油や花椒の利いた辛い味のスープもしくは醤油味のスープと共に食べる事が多い。

擔擔面：
擔擔麺（たんたんめん、中國語: タンタンミエン、成都方言: タンタルミエン）は、中國四川省の麺料理の一種。元來、天秤棒で擔いで売り歩いたために、この名が付いた。四川風の花椒と唐辛子と少量の芝麻醤を利かせた少なめのたれに、ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギなどを載せたスタイルのものが一般的である。

麻辣燙、肥腸粉沒找到~因為本人是廣東人，不是很了解這兩項。抄手和擔擔面是參考維·基·百·科的。希望能幫助你哦。

3. 去四川有哪些美食推薦

1、魚香肉絲‍

魚香肉絲是四川比較有名的川菜，全國各地大小川菜館幾乎都有這道菜，魚香肉絲的口味是香辣酸甜具備，採用純瘦豬裡脊肉，裡面的配菜根據不同的地區可選擇胡蘿卜，黑木耳，青椒，紅椒，筍絲等。在四川魚香是一種做法，"魚香"並沒有魚，是由泡辣椒、鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調制而成。除了魚香肉絲，魚香茄子也是用同樣的方法製作，口味是一樣的。

2、宮保雞丁

宮保雞丁也是各大川菜館的特色菜，是四川十大經典名菜之一。宮保雞丁雖然名氣很大，但是它並不屬於純川菜，它是川菜和魯菜的結合，是在魯菜的醬爆雞丁中加以花椒和辣椒，改良之後集麻辣酸甜為一體，雞丁鮮嫩，入口麻辣，酸甜開胃。宮保雞丁入口之後，舌尖先感覺淺辣和微麻，而後舌根一股甜意，咀嚼時又會有些"酸酸"的感覺，麻辣酸甜包裹著雞丁、蔥段、花生米，使人慾罷不能 。

3、水煮牛肉

水煮牛肉最初的做法比較講究，是用純瘦的黃牛肉，切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，用鹽、醬油、醪糟汁、濕澱粉拌勻腌制。油鍋中放郫縣豆瓣、干辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥段、萵筍片炒香，加肉湯燒開，將牛肉片下鍋，煮至肉片伸展，外表發亮，盛入盆中，擺上花椒和辣椒，淋入熱油爆香，即可食用。水煮牛肉集麻、辣、鮮、香為一體，牛肉鮮嫩不老，麻辣入味。很多地方的川菜館為了節約成本，用豬肉替代牛肉，也就是現在人們所熟知的水煮肉片。雖然做法相同，但是水煮牛肉口感比水煮肉片要好一些。

4、夫妻肺片

夫妻肺片裡面並沒有肺，是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片，再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。夫妻肺片是一道著名的冷盤，屬於四川十大經典名菜之一。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐也是各川菜館必備的一道菜，主料為豆腐，輔料為蒜苗和牛肉末，用豆瓣醬、辣椒面、花椒、醬油、生抽、老抽、糖、澱粉等調味，口味集麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥為一體，雖然食材普通，但是麻婆豆腐已經成為聞名世界的國際名菜。麻婆豆腐也是四川十大經典名菜之一。

4. 東京都有哪些好吃的中國菜餐廳

淺草橋陳建明的中華樓吧，在日本很有人氣的四川飯店，很多日本人都知道的。還有個就是最近在個叫最in日本預約小程序上預約到的，在東京王子大飯店的一家叫 陽明殿，有些創意，很好吃，直接微信支付就訂好了，有點在國內的感覺

5. 四川小吃特色有哪些

葉兒粑。 葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。用糯米粉麵包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。分甜的和鹹的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；鹹的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時間長，加熱幾分鍾就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品，為四川名小吃之一。


油茶。四川油茶是川渝地區特有的漢族名小吃，屬於川菜系。當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然後用水調開，放開水裡煮成稀稠合適的米漿。



冰粉。冰粉是一道著名的傳統小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。



白糕。白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲後，再用石磨推出成細面，並採用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用•其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜•。



方鍋盔。南充方酥鍋盔起源於明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨特的明間配方，融合現代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃後令人叫絕，直呼安逸。



姜糕。姜糕是蓬溪地區傳統糕類特產。創始於清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、薑汁四物合制而成。曾作為貢品進貢，慈禧太後品嘗後評其為玉糕，曰「有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲」。從此蓬溪姜糕名揚天下。



夾絲豆腐乾。在酥脆的豆腐乾中夾入脆爽的蘿卜絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養、健康的嘉州美食就呈現在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。



薄餅。薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。配上調好的甜醋。 整個薄餅放入醋里浸泡一小會，撈起來一口吃掉，酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿卜絲又是脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。這就是樂山小吃的精緻之處。記的蘸醋的時候一定要把薄餅夾好了，要不它一不小心就散掉的。



羅江豆雞。羅江豆雞是四川傳統名小吃，在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽，深受廣大消費者的喜愛。 該產品1991年榮獲"四川省優質產品"稱號；1994年榮獲"四川省名、優、特、新產品博覽會"銀質獎，2010年羅江，被商務部被評為中華老字型大小。還被列為非物質文化遺產。



燒麥。燒麥又稱燒賣，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於內蒙古西部地區，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ；南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。



蒸涼面。蒸涼面，四川省廣元市的一道特色小吃。採用廣元當地優質的涼面米，經多道工序製成。涼面口感勁道，具有麻、辣、香的特點。傳說，當年女皇武則天最喜愛蒸涼面，因此，蒸涼面出名。



肉湯圓。肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的漢族名點，屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。



兔子面。兔子面這獨具特色的地方美食，如今也隨著資中兒女的身影傳到了全國各地。2015年」資州仔「推出了方便裝的兔子面，讓資中兔子面成為了資中最具特色、能夠帶走的城市名片，相信未來會有越來越多的人品嘗到資中的美味、資中的兔子面。



獅子糕。獅子糕獅子糕的產地是四川西充縣，西充獅子糕歷史悠久，採用西充獨有的「白沙糯米」，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統工藝，屢經改良，精工製作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為「西湖佳點」的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。



糟蛋。宜賓「敘府陳年糟蛋」是把鮮鴨蛋採取糟腌制而成的。糟蛋腌制過程中，要歷經三期 規程，十幾道工序，其中尤以敲蛋工序最為嚴格。須用小指粗的竹棍輕輕敲擊蛋殼， 以蛋殼輕微破裂，蛋膜完整無損為合格。從生產到翻壇儲存一年方能出廠，三年以上 者味道更佳。



缽缽雞。缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。



肥腸粉。肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。



三大炮。三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

6. 四川美食有哪些

四川的美食有:四川火鍋、串串、冒菜、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、肥腸雞、兔頭、兔丁、川北涼粉、水煮魚、萬州烤魚、毛血旺等等。

看到這，您有沒有流口水了呢？川菜是我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有很重要的地位，川菜的菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。下面由我來簡略介紹其中一些四川的美食。

▲四川火鍋

四川火鍋集中體現了我國美食的包容性，也是川菜裡面最有代表特色的美食。常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等，小料是蒜蓉香油碟兒，別有風味。

重慶的名小吃之一，也是磁器口三絕之一，味道麻、辣、香、鮮、燙，湯汁紅亮，味道醇厚。

結語：最好的旅行不僅是有人陪伴，不僅是看多少美麗風景，也不僅是在途中遇到多少朋友，而且最重要的是你能吃多少好吃的，吃貨們有木有~這就是作為一名吃貨的旅行的意義。

7. 四川有什麼好吃的

中國八大菜系川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。而川菜呢，在中國八大菜系裡面排名第二。所以還是有必要談談的，如今的川菜已經遍布世界各地。正宗川菜已四川、重慶兩地的菜餚為代表。

四川麻婆豆腐

用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好。一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。

四川辣粽

端午節馬上要到了，四川辣棕送給你。四川端午節節日食俗，其製法是先把糯米、紅豆浸泡4至5小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約65克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。

8. 美麗的四川，都有哪些好吃的美食

一、四川擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

二、龍抄手

龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙 成都小吃-龍抄手、細如綢「的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。

九、豆雞

此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆漿。製成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。

十、三大炮

三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，故名「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。