日本豆腐和菜飯怎麼做
『壹』 日本豆腐的家常做法大全步驟圖解
用料
日本豆腐 2條
肉碎 150克
胡蘿卜 1小段
玉米粒，青豆(冰凍的) 各20克
澱粉 適量
辣豆瓣醬 2勺
蚝油 2勺
鹽 適量
胡椒粉 適量
肉末燒日本豆腐的做法
備好所有配料。胡蘿卜去皮切丁，玉米粒，青豆買的速凍的，也可以買那種速凍雜菜包，裡面有玉米粒，青豆，胡蘿卜丁很方便。
小貼士
做這道菜的日本豆腐要先裹澱粉油煎一下，這樣做出的豆腐才會有脆皮，才會外焦里嫩。相比油炸更健康。配料可以變換著加入像青紅椒，洋蔥，還可以加入金針菇。
『貳』 日本豆腐怎麼做好吃法大全
紅燒日本豆腐
原料:
日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]
折疊做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油適量
鹽適量
耗時
准備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
製作步驟
1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;
2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;
3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)
5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;
肉沫日本豆腐
6、炒至變色後倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;
8、放入少許鹽與生抽炒勻;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;
11、放入適量雞精。
『叄』 日本豆腐簡單做法
今天分享無敵下飯的醬燒日本豆腐，脆嫩又多汁，比肉還好吃，上桌總是第一個被掃光！
日本豆腐2條、肉末40g、香菇5朵
澱粉、生抽、蚝油、白糖、蒜末、小米辣、蔥花
日本豆腐連包裝從中間切斷，擠出，這樣不易碎，再切片；
裹上澱粉；
鍋中倒入油，放豆腐，煎至兩面金黃，大概2分鍾後夾出；
鍋中倒蒜末，小米辣煸香，放入肉末和香菇丁炒香；
下玉子豆腐，淋入2勺生抽，1勺蚝油，一勺白糖；
加小半碗熱水，推勻蓋上鍋蓋燜3分鍾；
最後倒入20ml水澱粉，開大火收汁，讓湯汁包裹住豆腐；
裝盤，淋上香菇肉沫汁，最後撒上蔥花即可；
經過煎制的日本豆腐外脆里嫩，混合了香菇的鮮香，每次做我都忍不住再添一碗米飯~還不趕快試一下！
『肆』 日本豆腐可以怎麼做菜呢
平時我們也會買豆腐吃，因為豆腐的營養價值比較高，並且好入口，滑滑嫩嫩的。那你會買別的豆腐吃的，今天要教與大家一同分享的菜品是金針菇日本豆腐煲，這道菜里雖然是沒有放入一點肉，但是吃起來卻是異常的鮮嫩！濃郁的湯汁包將金針菇和日本豆腐緊密的包裹起來，輕輕的咬上一口，一股獨特的濃香就肆意在你的口腔之中，每一口都是超幸福的！
以上就是這道菜的步驟，大家可以看到，從開始到完成所經歷的步驟其實都是非常少的，加起來也就這么簡單三步，製作起來真的是非常的輕松，再加上這令人滿足的味道，真的是不可錯過的一道美食。最後的話友情提示不吃蔥、不吃蒜、不吃辣的吃貨們，可以選擇不放這些配料，味道也一樣是非常突出的。
『伍』 怎麼做日本豆腐 日本豆腐的烹飪方法
可以做紅燒日本豆腐，具體做法如下：
1、材料：日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干、生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。
2、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段；
3、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊；
4、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉；
5、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦；
6、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻；
7、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；
8、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白；
9、放進青紅椒進去爆炒幾下；
10、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破；
11、加入蚝油、生抽；
12、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去；
13、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。
『陸』 日本豆腐的家常做法簡單 日本豆腐怎麼做好吃
1、原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。
2、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用；
3、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油；
4、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來；
5、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）；
6、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多；
7、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手，前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
『柒』 日本豆腐做法步驟
紅燒日本豆腐的做法一：
材料
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿卜，雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽。
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鍾後關火。
紅燒日本豆腐是非常的鮮嫩可口的，我們食用是有降壓、消炎的功效，而且是非常的治病的，可以很好的補充我們身體所需要的鈣質，這是能夠促進我們身體生長發育和補充能量的。
紅燒日本豆腐的做法二：
材料
日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若干，生粉若干，蚝油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白
8、放進青紅椒進去爆炒幾下
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以對於紅燒日本豆腐可以適當加入自己 喜歡的食材。例如瘦肉都是不錯的選擇哦。
我們身體虛弱，營養不良，以及孕婦、產婦、哺乳期、寶寶等人群都是非常的適宜食用的，能夠很好的滋補我們的身體，而且是非常的容易消化和吸收的，所以推薦給大家食用。
『捌』 酸甜可口還下飯的日本豆腐有哪些看著簡單口感卻美味的做法
做法
食材
日本豆腐 2個
豬瘦肉 適量
玉米粒 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
蔥姜蒜 適量
蚝油 適量
糖 適量
番茄沙司 適量
青椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
熱水 適量
首先准備好原材料：雞蛋清放在小碗中，澱粉放在盤子中，然後豬肉切成肉丁，青椒切成塊，放在冰箱里的玉米粒解凍。蔥姜蒜備用。
番茄沙司一定要用好的，盡量不用番茄醬，番茄沙司味道淡而且口感細膩非常適合家庭做菜
方法/步驟
注意事項
『玖』 日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面幾種來的做法它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是適口。如果是配米飯的話，記得多煮點飯，要不然鐵定不夠吃的啊。
9、 繼續煮至湯汁微微粘稠的狀態，加鹽、芝麻油、雞精調味。
10、 最後把煮好的三鮮澆頭倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。