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日本豆腐和菜飯怎麼做

發布時間: 2022-10-02 12:15:39

『壹』 日本豆腐的家常做法大全步驟圖解

用料

日本豆腐 2條

肉碎 150克

胡蘿卜 1小段

玉米粒,青豆(冰凍的) 各20克

澱粉 適量

辣豆瓣醬 2勺

蚝油 2勺

鹽 適量

胡椒粉 適量

肉末燒日本豆腐的做法

  • 備好所有配料。胡蘿卜去皮切丁,玉米粒,青豆買的速凍的,也可以買那種速凍雜菜包,裡面有玉米粒,青豆,胡蘿卜丁很方便。

  • 小貼士

    做這道菜的日本豆腐要先裹澱粉油煎一下,這樣做出的豆腐才會有脆皮,才會外焦里嫩。相比油炸更健康。配料可以變換著加入像青紅椒,洋蔥,還可以加入金針菇。

『貳』 日本豆腐怎麼做好吃法大全

紅燒日本豆腐

原料:

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:

1、日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段(每條豆腐切成6小段,哈哈,我的刀功呀,有大有小的);

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽,切小塊;

3、把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉;

4、鍋里放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦;

5、保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻;

6、炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油;

7、把油倒起,利用鍋里的剩油爆香蔥白;

8、放進青紅椒進去爆炒幾下;

9、把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去;

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]

折疊做法四

肉沫日本豆腐

主料

日本豆腐500g

肉150g

配料

油適量

鹽適量

耗時

准備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

製作步驟

1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;

2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;

3、鍋里放入300克油燒滾,日本豆腐切成段,入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱,豆腐一下去才能馬上定型)

4、五花肉剁成沫,加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻,腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)

5、鍋里留少許油,放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐

6、炒至變色後倒入切好的番茄;

7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;

8、放入少許鹽與生抽炒勻;

9、倒入炸好的豆腐;

10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;

11、放入適量雞精。

『叄』 日本豆腐簡單做法

今天分享無敵下飯的醬燒日本豆腐,脆嫩又多汁,比肉還好吃,上桌總是第一個被掃光!

日本豆腐2條、肉末40g、香菇5朵

澱粉、生抽、蚝油、白糖、蒜末、小米辣、蔥花

日本豆腐連包裝從中間切斷,擠出,這樣不易碎,再切片;

裹上澱粉;

鍋中倒入油,放豆腐,煎至兩面金黃,大概2分鍾後夾出;

鍋中倒蒜末,小米辣煸香,放入肉末和香菇丁炒香;

下玉子豆腐,淋入2勺生抽,1勺蚝油,一勺白糖;

加小半碗熱水,推勻蓋上鍋蓋燜3分鍾;

最後倒入20ml水澱粉,開大火收汁,讓湯汁包裹住豆腐;

裝盤,淋上香菇肉沫汁,最後撒上蔥花即可;

經過煎制的日本豆腐外脆里嫩,混合了香菇的鮮香,每次做我都忍不住再添一碗米飯~還不趕快試一下!

『肆』 日本豆腐可以怎麼做菜呢

平時我們也會買豆腐吃,因為豆腐的營養價值比較高,並且好入口,滑滑嫩嫩的。那你會買別的豆腐吃的,今天要教與大家一同分享的菜品是金針菇日本豆腐煲,這道菜里雖然是沒有放入一點肉,但是吃起來卻是異常的鮮嫩!濃郁的湯汁包將金針菇和日本豆腐緊密的包裹起來,輕輕的咬上一口,一股獨特的濃香就肆意在你的口腔之中,每一口都是超幸福的!


以上就是這道菜的步驟,大家可以看到,從開始到完成所經歷的步驟其實都是非常少的,加起來也就這么簡單三步,製作起來真的是非常的輕松,再加上這令人滿足的味道,真的是不可錯過的一道美食。最後的話友情提示不吃蔥、不吃蒜、不吃辣的吃貨們,可以選擇不放這些配料,味道也一樣是非常突出的。

『伍』 怎麼做日本豆腐 日本豆腐的烹飪方法

可以做紅燒日本豆腐,具體做法如下:

1、材料:日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干、生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。

2、日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段;

3、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽,切小塊;

4、把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉;

5、鍋里放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦;

6、保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻;

7、炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油;

8、把油倒起,利用鍋里的剩油爆香蔥白;

9、放進青紅椒進去爆炒幾下;

10、把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;

11、加入蚝油、生抽;

12、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去;

13、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。

『陸』 日本豆腐的家常做法簡單 日本豆腐怎麼做好吃

1、原料:日本豆腐兩包,小青菜若干棵,鹽,雞精。

2、將日本豆腐從中間切開,倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用;

3、熱鍋加油,可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去,小心濺油;

4、用鏟子輕輕地(因為日本豆腐很容易碎的)撥一下,使豆腐全部平攤,在上面撒點細鹽,等底面差不多變成金黃色時再翻過來;

5、另外一邊,把小青菜在滾水裡燙一燙,要燙熟了,不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好(點綴用的,當然也可以吃的了);

6、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面,繼續煎。隔一段時間就翻隔面,這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多;

7、一直煎到顏色變為金黃色,再加點雞精就可以出鍋了,放在小青菜的中央。就這樣,一盤好看又好吃的菜就出手,前面放鹽的一道工序也可以省去,改為在最後加點醬油。

『柒』 日本豆腐做法步驟

紅燒日本豆腐的做法一:

材料

主料:日本豆腐,青椒,香菇,水發筍,胡蘿卜,雞蛋清,生粉,蔥,姜,鹽,糖,味精,生抽。

1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀;

2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用;

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;

4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味;

5、最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;

6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火。

紅燒日本豆腐是非常的鮮嫩可口的,我們食用是有降壓、消炎的功效,而且是非常的治病的,可以很好的補充我們身體所需要的鈣質,這是能夠促進我們身體生長發育和補充能量的。

紅燒日本豆腐的做法二:

材料

日本豆腐三條,青辣椒一隻,紅辣椒一隻,蔥白若干,生粉若干,蚝油1大湯匙,生抽1湯匙,雞精適量

1、日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽,切小塊

3、把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4、鍋里放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦

5、保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻

6、炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油

7、把油倒起,利用鍋里的剩油爆香蔥白

8、放進青紅椒進去爆炒幾下

9、把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破

10、加入蚝油、生抽

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

所以對於紅燒日本豆腐可以適當加入自己 喜歡的食材。例如瘦肉都是不錯的選擇哦。

我們身體虛弱,營養不良,以及孕婦、產婦、哺乳期、寶寶等人群都是非常的適宜食用的,能夠很好的滋補我們的身體,而且是非常的容易消化和吸收的,所以推薦給大家食用。

『捌』 酸甜可口還下飯的日本豆腐有哪些看著簡單口感卻美味的做法

做法

食材

  • 日本豆腐 2個

  • 豬瘦肉 適量

  • 玉米粒 適量

  • 雞蛋清 適量

  • 澱粉 適量

  • 蔥姜蒜 適量

  • 蚝油 適量

  • 糖 適量

  • 番茄沙司 適量

  • 青椒 適量

  • 鹽 適量

  • 雞精 適量

  • 熱水 適量

  • 方法/步驟

  • 首先准備好原材料:雞蛋清放在小碗中,澱粉放在盤子中,然後豬肉切成肉丁,青椒切成塊,放在冰箱里的玉米粒解凍。蔥姜蒜備用。

  • 注意事項

  • 番茄沙司一定要用好的,盡量不用番茄醬,番茄沙司味道淡而且口感細膩非常適合家庭做菜

『玖』 日本豆腐怎麼做好吃

日本豆腐也叫玉子豆腐,又叫雞蛋豆腐,它顏色嫩黃嫩黃,口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的,做紅燒,做鐵板,做海鮮味,做清蒸都可以,不過呢,我最最喜歡的還是下面幾種來的做法它超級簡單好做,口味上酸酸甜甜,嫩嫩滑滑的,很是適口。如果是配米飯的話,記得多煮點飯,要不然鐵定不夠吃的啊。

9、 繼續煮至湯汁微微粘稠的狀態,加鹽、芝麻油、雞精調味。

10、 最後把煮好的三鮮澆頭倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。

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