日本產的東西為什麼能用那麼久

① 為什麼日本人產的東西這么好

因為他們民族的氛圍。他們的至少也得精神就是這樣子的。他們對待一個事物的認真程度不一樣。做一個東西的時候總是往精緻旗幟的方向去考慮，對待問題，從不馬虎。所以也就導致了產產的東西質量上都是有保證的。

② 最「恨」日本的質量怎麼老用不壞

排除國仇家恨的因素，日本製造的東西真的很耐用。其原因在於日本嚴格的質量規格標准，這和日本人官僚主義有聯系，1就是1,2就是2，

③ 為什麼日本生產的東西質量好

你問得比較籠統，我也就只能答得籠統點了……日本知識產權的保護做得好，設計師做事情有回報，所以從設計開始就是異常巧妙實用，加上人家本來技術力強，然後再加上咱們現代工業起步晚，各種不方便明說的原因，就變成你說的情況了。咱們要去學，但是除了保密啊知識產權啊各種問題，更重要的是這樣始終只能在別人後邊跑，這是不行的。要不斷從各方自我完善，多方吸收融會貫通去粗取精不斷創新，才能真正強起來。

④ 日本為什麼能生產出來那麼多好東西

因為日本生產東西的時候第一想的就是使用產品的消費者的想法。
為了讓消費者更加方便，生產的時候也會更加努力，所以日本生產的東西既方便，又耐用。

⑤ 美國 日本造的東西為什麼那麼耐用

你要學過工程制圖就知道，中國的車床的精度比他們的低，所以他們做的產品精度可以更高。零件之間可以更緊密。

但是近兩年，這種情況已經好多了，中國也已經有了很不錯的機床了。中國產的東西現在也很耐用。但是這只限制在大品牌上。小作坊依然在使用低精度車床加工，所以容易有質量問題。

⑥ 二戰遺址發現日軍罐頭，1944年出產仍可食用，為何可以這么久不變質

當一個西紅柿放在冰箱里過了半個月之後，拿出來還能吃的時候 ，你的第一反應是什麼？這個冰箱保鮮效果真好，半個月都沒有壞？還是這個西紅柿真能放，半個月也沒有事，而我的第一反應是，這西紅柿有質量問題吧，放半個月都沒有壞，那得添加了多少防腐劑啊。

抗戰神劇《我的兄弟叫順溜》有個鏡頭讓我印象非常深刻，新四軍軍分區司令員陳大雷用繳獲日軍的牛肉罐頭，款待友軍劉司令時，結果吃到嘴裡才發現，這些罐頭非常難吃，簡直難以下咽，劉司令戲稱說， 這牛是和騾子配過的吧。

其實那個時候的罐頭，已經不是牛肉罐頭了，而牛血和雜糧混合而成，陳大雷通過所謂的牛肉罐頭判斷日本戰爭物資匱乏，這場仗已經撐不了多久。

罐頭幾乎是任何一個軍隊中必備的物資，不光日本、美國也有，後來美國給國軍也提供不少罐頭。

罐頭這個東西易攜帶，又方便食用，在戰場這種惡劣的環境來講，是一個種非常好的物資。

二戰期間，日軍的罐頭供應還是非常駐足的，現在很多的博物館中都陳列著日本戰爭時候的軍用罐頭，日本人表示這些罐頭到現在仍然是可以放心食用的。當然真正願意去試吃的人也沒有。

為什麼日本敢聲稱他們的罐頭至今可以食用呢？

食物變質主要是因為有微生物的存活，只要有適宜的溫度，罐頭就是一個天然培養基，就會被迅速繁衍，而導致食物變質。

罐頭會不會變質，主要是看密封情況。

罐頭的製作流程主要分為五個環節 ：原料預處理-裝罐和預封-排氣-密封-殺菌和冷卻。

大家都知道，日本在製造業上是非常講究的，號稱工匠精神，在高溫殺毒這一環節就能將食物表面所殘留的種種微生物給消滅掉。

經過最後的密封環節，罐頭就徹底與空氣進行了隔絕，在沒有空氣進去的情況下，罐頭內就不會有微生物的存在，換句話說：「罐頭就可以永遠保持新鮮，而不會過期，這也是為什麼軍用罐頭可以保存很長時間的原因。

這也反應了當時日本的軍工水平，正是這樣先進發達的軍工技術，才能讓他們在二戰中展現出這么強的力量。

其實這一套流程，換到任何一個工業流程上去，都是適用的，而為什麼現在的罐頭達不到幾十年保存而不變質的情況呢，這其實還是工業不嚴謹的原因造成的。

在二戰的時候，日本廣島遭到原子彈的打擊，至今已經過去了73年的時間，而有人居然在一處日本海軍的秘密倉庫當中，找到了幾箱子日本當時打仗時，攜帶的軍用罐頭。而看到罐頭後發現，這些罐頭的生產時期居然是1944年的，後來發現的專家用熱水將這些罐頭加熱，打開後，居然是紅豆糯米飯，罐頭當中的紅豆和糯米都保存的非常的完好，經過一系列的研究和檢查發現，這些罐頭，居然還可以食用，那為什麼這些1944的罐頭至今還依舊可以食用呢，難道是加入了大量的防腐劑？

首先在打仗的時候，休息下來吃飯的時候，點火做飯當然是不現實的，所以就需要一種方面儲存食物的東西來解決這個問題，於是就有了罐頭，但是在打仗的時候，誰也不知道這個仗啥時候能夠打完，所以吃飯的時間肯定是沒準的，而在戰爭中，好不好吃根本不重要，活命才是最重要的，所以只要是能夠吃飽，對於食物的味道，軍人並沒有要求。而這種裝有飯的罐頭就變成了非常好的選擇。

在二戰的時候，日本的罐頭准備的數量和質量上都是相當的過關的，在日本的很多博物館當中，都陳列這這樣的東西，日本人表示，這些真的是可以吃的，能夠放心的吃，我們都知道啊，一個食物如果放的時間長了就會有微生物影響到食物的質量，並且如果是溫度和環境都不要是極端惡劣的情況下，微生物就是迅速的繁殖，食物就會引起變質。

而罐頭在製作的過程當中，分別是食物處理，裝罐和預封口，然後到排氣，將裡面的所有空氣都排除，然後在進行密封，這樣的一系列操作，就能夠讓罐頭裡面保持一種密閉的環境，最後密封之後，即使是微生物也沒有辦法進入到罐頭當中，就能夠將罐頭保存下來了，這樣的罐頭自然就不會被污染了。

因為在二戰時期，人們已經知道了，微生物會影響食物的變質和腐化，就不能夠在食用了，所以用罐頭這樣的方式來，解決戰爭時期吃飯的准備，而是日本但是對於戰爭當中需要吃的罐頭食物都是有著非常嚴格的標準的，所以這幾箱子罐頭才得以保存到現在。

日本軍隊在二戰初期能夠爆發出這么驚人的戰鬥力，主要是他們的軍隊體制非常先進，再加上他們的裝備非常好，在亞洲境內，沒有哪個國家能夠比他們更強。

因此在戰場初期，他們的軍隊如秋風掃落葉般，很快日本人把目標放在中國，曾經他們一直都是以中國為自己的宗主國，不過隨著他們的實力增強，野心也越來越大，從東北開始，日本展開全面侵華戰爭，中國當時的軍隊和他們的實力不是一個等級。

可日本存在著一個大問題，那就是他們的軍隊實力足夠強大，卻沒有辦法保障自己的後勤，日本這個國家相對狹小一些，和其他的大國不一樣，資源等各方面都非常匱乏，想要支撐起龐大的戰爭，必然是要保障好後勤，否則是沒有辦法讓他們在戰爭中打得更好。

日本也非常清楚自己的情況，因此他們在發動戰爭之前，都是准備要速戰速決，畢竟以他們現有的力量，是能夠在短時間內解決戰斗，這是日本和德國共同的特點。

畢竟一個國家的資源是有限的，指望他們去發動一場世界大戰，還真的是很困難。日本沒有想到，他們在中國的戰場上越陷越深，日本軍隊也不得不投入巨資到自己的軍隊後勤中，一般日本軍隊打仗的時候，主要是攜帶著軍用物資，其中最常見的一類食品，就是軍用罐頭。

罐頭的出現，讓各國軍隊的後勤保障更加順利，日本軍隊也非常喜歡一些軍用罐頭，他們的軍隊罐頭質量還是非常好，為了讓軍隊在戰場上打得更好，日本也是給他們的士兵提供大魚大肉。

在後來人們在廣島的一個廢棄倉庫裡面，意外發現了封存在這里的一些軍用罐頭。當時廣島遭遇了原子彈的攻擊，整個城市都被毀掉了，不過這些罐頭運氣就好不少，沒有被爆炸波及到，就這樣一直在倉庫裡面封存到現在。

在後來的遺址中，人們就發現這些封存的罐頭，當時這些罐頭是在1944年出產的，裡面主要是紅豆糯米，隨著戰爭的持續，日本的物資嚴重缺乏，指望著頓頓大魚大肉是不太可能的，那麼這些罐頭被發現的時候，距離他們出產已經過去70多年了。

可一些專家在檢測之後，也發現這些罐頭在此時還能夠食用，當時罐頭被打開的時候，裡面的紅豆糯米這些都還新鮮的，完全沒有變質的跡象。

後來在經過專家檢測了之後，表示這些材質是沒有變質，還是能夠繼續食用。這就令人非常驚訝，這么長時間過去，這些罐頭還能夠食用，按理說這么多年過去，罐頭早就應該變質。

我認為最主要的因素，就是這些罐頭是長時間處在封閉的狀態中，和空氣隔絕接觸，沒有接觸到外界環境，自然就能夠一直保存下來。

此外，日本軍隊當時的罐頭生產技術還是非常到位的，打仗的時候，軍隊物資保障是非常到位的，什麼事情都要優先把最好的物資供應給軍隊，這些罐頭的生產水平也非常高。

這就是一個最好的體現，不過雖然這些罐頭是能夠食用，可還是有很多人認為，這些罐頭是不能吃的，當然也沒有人敢隨便去嘗試，畢竟沒有人會相信這些罐頭是能夠食用的。

從其他地方，就很少發現這類的罐頭食品，那個時候的罐頭放到現在也算是古董。不過這類的罐頭並不完全是能夠保質這么長時間的，廣島的這批罐頭剛剛出產，其他的罐頭還沒有保存下來。

因此沒有太多的參考價值，可日本生產罐頭的工藝，還是值得人們學習的，這也反映出他們當時發達的軍工生產水平，正是這樣先進發達的軍工技術，才能讓他們在二戰中展現出這么強的力量。

大家可能覺得70多年前的罐頭還可以食用有些誇張，不過去年有個新聞，有個美國軍迷小伙勇敢的嘗試了1899年布爾戰爭時期出產的一個罐頭，雖然這玩意已經有了118年的 歷史 ，小伙還是勇敢的吃了下去，表示味道像劣質的牛肉和豆子，大概因為時間太長，吃起來已經有啃木屑和泥土的感覺。說起來，1944年出產的罐頭相比這位美國小伙所吃的要晚生產45年，生產技術也有進步，那麼可食用也就不奇怪了，當然味道可能不大好。

罐頭食品發明於拿破崙時期，當時拿破崙為了解決軍隊長期在外作戰的伙食問題而頒布了懸賞，最後有人就發明了罐頭食品。罐頭食品其實原理很簡單，就是先將食物高溫消毒，然後加以密封，避免食物和空氣接觸。這樣罐子內的食物因為不與外界細菌接觸，保質時間自然就長了。

而且軍用罐頭在製作時因為考慮士兵體力消耗一般要比常人大，所以通常高油高鹽，而高油高鹽的食物本身就可以抑制細菌的滋生。二戰時也沒有什麼食品 健康 概念，防腐劑之類的東西添加要比現在寬松的多，加上軍用食品一般存放環境也要比家庭條件更好，所以保質時期相應也會長一些。

當然，罐頭食品保質時期雖然長，但是也有一定的期限，並不是說可以無限期保存，時間久了一樣會變質，或者只剩下理論上可食用的可能，但是真心不建議去嘗試。

日本廣島在二戰時受到原子彈的破壞，70多年過後，有人居然在這里的一間日本海軍秘密倉庫里找到了幾箱罐頭，罐頭上的生產日期居然是1944年，後來專家用熱水將罐頭加熱，打開後發現裡面是紅豆糯米飯，紅豆和米粒都保存完好，經過進一步檢查，專家發現糯米飯仍可食用。 罐頭放了那麼久居然不變質，難道是加了防腐劑？

其實日本罐頭不變質，是因為他們密封和消毒做的非常好，跟防腐劑無關。 19世紀中後期，人們知道了食物腐爛就由微生物繁殖和食物發生化學反應所致，故而要想讓食物在短期內不變質，就必須將其與外界隔絕。

日本在製作罐頭的時候經過了高溫滅菌處理，製作結束後又經過密封，再加上這些罐頭都是軍用品，非常重視這兩項加工，這樣才使得罐頭內部長期處於無菌環境，所以罐頭至今完好，日本這種做事一絲不苟的精神是值得我們借鑒的。

軍用罐頭體積小，便於運輸和攜帶，又有良好的營養結構，在軍用食品領域有著重要地位。 二戰期間美國的罐頭製作技術相當成熟，再加上他們畜牧業發達，士兵們都能吃到最好的肉罐頭，而日本雖然有罐頭製作技術，但其畜牧業落後，魚類資源豐富，只能自產魚罐頭，肉罐頭只能依賴進口，日美開戰後，日本也進口不了高質量的肉罐頭了,取而代之的是粗糧和豬血。

在《亮劍》中，張大彪為了炫耀自己繳獲的物資多，吹噓自己天天能夠吃日本牛肉罐頭。罐頭是二戰時期日本軍隊中的主要食物之一，由於戰場上補給比較困難，攜帶新鮮的肉又容易腐敗變質，因此日本軍隊才會大量的儲備罐頭。在廣島原子彈爆炸後，有很多地方因為輻射的原因被廢棄了，其中就包扣一個儲備罐頭的物資倉庫，到了上世紀末的時候，一些日本人來到了當年的物資倉庫，發現裡面還有很多密封的罐頭。當日本人打開罐頭的時候發現，罐頭裡面的肉竟然仍然新鮮，化驗過後發現，這些肉根本沒有變質，依然還可食用。

這些日本罐頭是1944年生產的，距離現在已經70多年的時間了。經過這么多年還依然沒有變質，主要是因為罐頭的製造原理決定的。現在的罐頭都是先進行真空處理，然後再進行高溫滅菌，最後才投入市場的。當時的 科技 水平沒有現在發達，罐頭只能進行密封包裝和高溫滅菌兩項工序。高溫滅菌的作用是殺死罐頭裡面的細菌，密封處理讓罐頭不能和外面的細菌接觸，這樣就讓罐頭內部形成了無菌環境，不會接觸到讓食物腐敗的細菌。

其實這兩項工序只要做的完美，對於防備細菌也已經足夠了。有人要問，現在的罐頭已經能夠達到真空技術為什麼還會出現腐敗的現象呢？這主要還是密封的工藝差距，現在的罐頭保質期都比較短，對於密封的技術要求比較低。當時的罐頭在戰場上需要長期攜帶，甚至可能使用一兩年的時間，密封的時候要求非常高。

不僅日本本土發現的罐頭這樣，在國內曾經出土過日本1942年的罐頭，打開之後依然還是新鮮如初。由於長期在地底下掩埋，罐頭的外殼已經損毀嚴重，卻依然保持極好的密封性。一些專家也表示，這些罐頭裡面的肉，依然還是能夠正常食用的。不過對於這種來自於七十多年前的美味，大部分朋友還是不能接受的。

這個消息哪來的？回答這個問題的前提是70多年還能吃，還新鮮如初，居然沒有人懷疑。密閉再好，沒有細菌促成腐敗，本身也會變質。可能能吃，絕不會新鮮如初。舉一例。1990年代，從石家莊保定附近一條大河河沙里撈出一輛日本小豆坦克(94式還是97式？應是2個乘員，裝備1挺機槍)，車內已無乘員遺駭，但所有物品保存完好，有紙質的行車檔案等。其中有一未打開的鐵皮罐頭，打開後裡面基本上看不出什麼食品，只有蛋花一樣的濃水樣物質。離抗戰才50年。自己獨立判斷這個問題吧。

如果拋開其他不說，單就技術層面而言的話，日本在很多領域都還是非常先進值得欽佩的。比如近些年在廣島發現的，時隔70年日本當年在二戰期間生產的罐頭仍未變質，這種驚人的食品加工技藝實在讓人生畏 。

「黑船事件」後日本也曾差點淪為列強口中的肥肉，然而與清朝等不同的是，日本通過尊王攘夷、倒幕運動、明治維新等不僅擺脫了淪落的命運，還成為了近代整個亞洲唯一躋身列強的國家。

同時，近代的日本在工業與 科技 領域也是非常強悍的，絲毫不遜色於當時的歐美 。雖然起步比較晚，但直到20世紀初，日本經濟總量已經位居全球第五，有建造飛機、坦克與航空母艦的能力，其 科技 水平是當時很多歐洲國家都無法相比的。

前幾年在日本廣島發展的「化石罐頭」，只是當時日本工業技藝強悍的一個縮影 。

一般來說，食物變質主要是因為沒有充分殺菌、密封不夠，如果想要食物的保質期延長，就要在消毒殺菌與密封包裝上下功夫，當然，現在的防腐劑也是個方法 。

罐頭，無疑是最好的便攜耐儲存食品。拿破崙時代出現了最早的罐頭。罐頭需要高溫殺菌與嚴格密封，除了少量品種外並不需要添加防腐劑，在高溫殺菌與密封兩個步驟上做得越好，那罐頭的保質期也就越長。

日本發現的罐頭，是紅豆糯米罐頭，發現的時候上面標明的生產時間是1944年，廣島食品株式會社生產，是供應給當時的橫須賀海軍的軍用罐頭 。時間已經過去70年，可罐頭打開之後並沒有變質，無論顏色還是氣味都不曾改變，進行化驗之後也沒有變質反應。

70年前的罐頭仍未變質，日本的食品加工技藝的確令人生畏。然而日本當年發展出如此強悍的工藝水平，其動機卻令人不恥。

大蕭條時代，日本為了轉嫁危機而發動侵略，對周邊進行瘋狂劫掠與屠戮，搜颳了大量的財富。當年戰爭進行到了後期，已經窮途末路的日本仍舊不斷搜刮糧食，加工大量的耐儲存罐頭，為的就是繼續負隅頑抗 。

客觀來說，日本的技藝水平的確讓人佩服，不過，發展出如此工藝的初衷不是為了造福而是造惡。

提到罐頭，我心裡就有一種美滋滋的感覺。記得小時候經濟比較落後，物資也比較缺乏，最盼望的就是自己能生一場病，因為生病了父母通常會給買瓶罐頭補充營養。在我的童年記憶里，罐頭里那美味的食物成了我內心深處最珍貴、最美好的一分回憶。

由於物資匱乏的原因，日軍士兵的伙食也不能得到很好保障。為了保證士兵營養，日軍就將新鮮蔬菜肉類等食材做成了各種形式的罐頭。罐頭攜帶方便，還能長時間保存，食用也便捷，取出罐頭後只需簡單加熱便可以食用，這不僅免去了生火做飯的步驟，還減少了暴露目標的危險。另一方面，罐頭的營養相對豐富，能快速補充能量，是一款絕佳的軍需物資。

日軍為了讓士兵吃好，曾生產了不同種類的罐頭。第一種就是牛肉罐頭，牛肉含有豐富氨基酸，能快速補充體力。第二種就是純米飯類，比如各種米飯和炒飯等，其中以一種「紅小豆糯米飯」的罐頭最為出名。近幾年，日本一個紀念館曾經展出了一個 日軍於1944年生產的 「紅小豆糯米飯」罐頭，這個罐頭經過簡單加熱，打開後裡面的紅小豆還呈現著鮮艷的顏色，甚至還能聞到了米飯的香味。日本專家檢測後還表示，罐頭保存完好，依然可以食用。第三種就是後期生產的魚類罐頭。在戰爭後期，隨著美軍封鎖加劇，日軍的後勤供應越來越差，迫不得已日軍開始使用魚肉或其他肉類（甚至牛血）代替牛肉生產了一種特殊的罐頭。

為了罐頭能夠長久保存罐頭內的食材，日軍使用了很多方法。食物之所以會腐壞變質，主要是因為正常環境中細菌微生物會在食材表面大量繁殖，進而導致食物腐壞變質。基於這個原因，日軍在生產罐頭時，採取了先高溫殺菌，再將罐頭抽真空的方式，達到了殺菌滅菌、隔絕空氣的目的，進而阻止了細菌的繁殖，於是這種罐頭也就可以長期保存。

文/好奇而已

日本是一個資源匱乏的國家，為了發動戰爭，他們准備了很久 。

我們知道打仗拼的就是消耗，其中部隊的後勤補給是保證勝利十分重要的一環。

戰場上的日軍，都吃些什麼呢？

日軍是一支等級森嚴的部隊，不同級別的日軍吃的伙食也不一樣。普通士兵吃的是飯團搭配醬菜，高級軍官才有資格吃到好伙食。

所以日軍對分配到手的罐頭，還是比較期待的，起碼能改善一下他們的伙食。

日軍的軍用口糧最初只是飯團加腌菜的攜帶型便當，沒什麼營養，對士兵體力上的補充也有限。

1892年伊谷以二郎開發出用鯨魚肉製作的罐頭。

甲午戰爭中，他向陸軍捐獻了兩千八百罐鯨肉罐頭，稱之為「勇者大和煮」。

這是最早裝備日本部隊的罐頭。 此後，日軍慢慢采購了各類魚干罐頭和牛肉罐頭。

罐頭裡面有肉類、蔬菜和米飯，能提供人體必需的營養，有可以長期保存，還能滿足士兵的口感。

在侵華戰場初期，日軍士兵隨身攜帶的野戰口糧包括「牛肉大和煮」罐頭一罐（二百五十克左右），加上六百五十克米飯或者餅干。

還有干蔬菜、腌制的魚肉、魚干、干蘿卜絲、福神漬、干海帶，以及醬油、味噌、清酒等，可以說相當豐富了。

戰爭後期，由於日本國內資源的匱乏，牛肉罐頭換成了素罐頭，比如最常見的日軍紅豆糯米罐頭和黃豆米飯罐頭。 美軍在戰場吃的大多數是午餐肉罐頭。

這種罐頭是將豬肉打碎後混合澱粉，加上鹽類，裝入金屬盒子里。

這種罐頭剛開始吃口感還可以，但美軍後來吃多了，對午餐肉罐頭特別反感。

美軍厭惡的午餐肉罐頭在其他國家士兵看來都是上等食物。特別是在缺少給予養的中國士兵看來，午餐肉罐頭乃是人間美味。

近為在廣島的一個廢棄倉庫裡面，人們發現了二戰時封存在這里的一些日軍軍用罐頭，主要是在1944年出產的紅豆糯米罐頭。

（發現的日軍罐頭）

打開之後，發現裡面的紅豆糯米還保佑完好，甚至可以直接食用。

罐頭上貼著的商標顯示是由「廣島縣廣島市聯合罐頭有限公司社尾道工場」生產的，由海軍軍需部采購後存放在這個倉庫中。

這些罐頭打開時散發出一種特別的酸味，但並沒有變質。

大家都知道日本人有個特點，就是做事很認真。他們當年生產這批罐頭的時候，知道是供應「大日本聖戰」的「天皇武士」食用的，所以在加工方面做得特別到位，利用高溫將罐頭中的細菌基本上殺光了，封罐也很仔細，保證裡面的食物與空氣不接觸，大大提高了保持期。

加上這批罐頭的保存地點是倉庫的地下室，是一個比較涼爽的恆溫環境，也有利於罐頭的保存。

日本雖然是個好戰的民族，但他們身上還是有一些值得借鑒的地方，比如他們的認真和執著就值得學習。

當然，如果他們還有什麼別的想法，那咱們也不用客氣，大家說對不對？

歪眼小史工作室

文：馮生

⑦ 我真搞不懂，為什麼日本人造的東西質量那麼好！我外公以前在日本帶回一台索尼電視機，老式的，日本原裝的

這就像沃爾沃的車一樣，他連塑料都特意選環保的，其他的人如果照做，也一樣好，但是成本價格就上來了，你能跟著做么？中國人不是做不到，是做的到的都賠了，關門了

⑧ 小日本為什麼那麼能了大部分高科技的東西都是日本產的

對工作認真的精神，不打折扣，誠信不糊弄人，不糊弄工作，實事求是尊重科學規律，不瞎指揮，管理機構不搞歪門邪道和民族自信心等是關鍵的問題。