日本的煎茶怎麼喝

① 日本茶道是如何泡茶的

日本茶道使用的主要設備是茶葉，茶葉罐，勺子，拂塵和白布。程序不一樣，一年中有不同的時間准備茶。大多數時候這個儀式是一種致力於抹茶的儀式，客人可以在這里觀看主人以最獨特和最神奇的方式准備茶。儀式的目標是放鬆和與他人溝通。日本茶道是平靜與和平的象徵。

准備工作有時會在活動前幾天甚至一周開始。茶道的主持人首先必須發送邀請並專注於事件，這意味著主人必須在他或她的心靈內和諧相處。此外用戶必須清潔舉行儀式的房間或區域。客人必須放鬆身心才能參加茶道。當客人進入房間時，意味著准備好茶。主持人不急於准備茶，他或她必須放鬆，並做一切安息。

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注意事項：

1、用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

2、用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

4、泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鍾後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

② 煎茶怎麼泡

沖泡日本煎茶時，要准備好茶葉，茶具和水，水要提前燒開，加熱到一網路以後放在旁邊靜置，等它降到合適的水溫以後才能用來沖泡煎茶。在沖泡監察以前，要把茶具用溫熱的開水全部沖洗一遍。

3、等燒好的水溫降到70度左右時，直接注入到准備好的茶具中，水的數量應該占茶具容量1/3，這是要把准備好的日本煎茶投入了茶具的水中，讓他被溫開水浸潤，等茶葉吸水膨脹以後，再進行二次注水。
4、二次注水時可以注滿到茶具的九成滿，然後蓋好杯子蓋兒燜泡三分鍾取出以後可以直接飲用。
5、日本煎茶在日本還有一種比較另類的沖泡方法，當地人喜歡用那種出資茶具直接放在燃燒的茶爐上，加入清水和煎茶一起煮，煮開以後再用小火慢慢煮3到5分鍾，然後取出適量茶湯，再加入清水再接著煮，這種邊煮邊飲的沖泡方法能讓人體會到日本煎茶的另一番韻味。

③ 日本蓋杯怎麼使用

把食物放入杯中注入滾燙的開水然後把蓋子蓋起來悶2小時左右藉助杯子保溫的功能使得食物在開水的溫度中悶熟。水杯保冷是防止瓶內能量與外界進行交換導致能量的增加水杯保熱是防止瓶內能量與外界進行交換導致能量的散失保溫原因是防止瓶內能量散失，日本保溫杯做得好的牌子還是蠻多的虎牌膳魔泰福高象印都是日本的。

日本煎茶沖泡方式

山茶是日本獨有的一種茶葉這種茶是一種經過深加工過的綠茶他需要把綠茶先經過熏蒸然後再把茶葉揉捻成卷狀最後經過烘培得到煎茶茶葉在沖泡時水溫不能過高而且水質要軟沖泡茶葉的容器最好是白瓷茶具。

沖泡日本煎茶時要准備好茶葉茶具和水水要提前燒開加熱到一網路以後放在旁邊靜置等它降到合適的水溫以後才能用來沖泡煎茶在沖泡監察以前要把茶具用溫熱的開水全部沖洗一遍，二次注水時可以注滿到茶具的九成滿然後蓋好杯子蓋兒燜泡三分鍾取出以後可以直接飲用。

④ 煎茶簡介

煎茶法不知起於何時，是古代漢族勞動人民發明的制茶工藝，唐代陸羽《茶經》始有詳細記載。《茶經》初稿成於唐代宗永泰元年(公元765年)，後經修訂，於德宗建中元年(公元780年)定稿。《茶經》的問世，標志著中國茶道的誕生。其後，斐汶撰《茶述》，張又新撰《煎茶水記》，溫廷筠撰《採茶錄》，皎然、盧仝作茶歌，推波助瀾，使中國煎茶道日益成熟。如今，日本的煎茶道保留了中國煎茶道的精髓，並在此基礎上發揚光大。
煎茶這個詞原先是表示一個製作食用茶的一道工序，即用水煮採集的嫩茶葉。茶東渡日本以後，蒸汽殺青技術在中國基本被淘汰了。炒青技術在中國綠茶生產中得以大行其道。所以煎茶這個詞在中國也變得比較陌生起來。後來煎茶就逐漸被用來指代一個茶的品種了，即通過蒸汽殺青工藝而制的的綠茶。今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青製造而成的綠茶中的一種。 蒸青煎茶的工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、乾燥等工序。
這樣看來，煎茶並不是真正的煎茶，煎茶也是一種茶，是蒸過的一種綠茶，它的茶色要比抹茶更黃一些。

⑤ 日本煎茶怎麼喝與煎茶的來歷

煎茶是食用茶的一道工序，即用水煮採集的嫩茶葉。怎麼流傳到日本不知道，但日本煎茶很講究，日本煎茶怎麼喝也有學問，我們先談煎茶的來歷吧。
煎茶的來歷從蘇氏兄弟的詩句中，找到煎茶蹤影。很可能陸氏在總結唐代，以及唐以前的沏茶之法，加以改進，這可以根據陸氏在茶經著述中找到依據。
宋以茶餅研末煮飲的飲茶法，決定了煎茶再古代飲茶藝術中的重要性；唐代的烹茶法，也使茶道的程序中最早的藝術品飲得以形成。關於煎茶的火候。古人對煎水煎到什麼程度為宜，與把焙茶用水適中與否稱為「火候」一樣，將煎水適度與否稱作「湯侯」。辨別湯侯，古人也有兩條尺度：一是看水沸時的沸泡多少和大小，二是看水沸的聲響。
按陸羽《茶經》所述，唐時人們飲的主要是經蒸壓而成的餅茶，在煎茶前，為了將餅茶碾碎，就得烤茶，即用高溫「持以逼火」，並且常常翻動，「屢其正」否則會「炎涼不均」，烤到餅茶呈「蝦蟆背」狀時為適度。烤好的茶要趁熱包好，以免香氣散失。至餅茶冷卻再研成細末。煎茶需用風爐和釜作燒水用具，以木炭和硬柴作燃料，再加鮮活山水煎煮。
隨著禪學流傳無論是清晨、中午還是晚上，對日本人而言飲茶是不可缺少的。在日本茶中，分為抹茶、煎茶兩類，煎茶的宗旨是以普及為主。
與現在有關的飲茶術起自12世紀末，榮西禪師從中國回日本後，日本煎茶開始盛行起來。在16世紀後期，千利休創立了「抹茶道」。哪個國家最講究茶道是日本，但起源與中國。
在煎茶的作法中，煮沸的開水倒入「湯冷」後，再注入放有玉露茶的茶壺之間有很多的程序。在完成這些程序的同時，開水的溫度降到了玉露茶所需的水溫―攝氏50度，還有水注入茶壺與茶碗之間的程序需要1分半左右的時間，這恰是玉露茶的最適沖泡時間。
日本煎茶怎麼喝：煎茶的宗旨是以普及為主。因此喝法很簡單，一次完整的煎茶會設有前席、正席、副席、小饌席、揮毫席五個部分，往往在風景優美的寺院、神社等地方舉行。
客人來到煎茶會場之後，先要請客人揮毫留名，爾後請客人進入前席。茗主（即主人）要馬上給客人獻上一碗稱做「香煎」的非茶之茶，一般為花茶；二、正席：正席的作用主要在為客人沏泡最上等的好茶，是煎茶會最關鍵的部分。所沏泡的茶是日本綠茶的極品——玉露茶。玉露茶雖然十分珍貴，但不宜一次飲量過多，各個煎茶道流派奉給客人的玉露茶一般在15毫升左右，其中小川流派的玉露茶只有9滴。正席品飲中，茗主需要小心的溫具、洗杯、入茶、沖水，整個過程約28分鍾左右，在飲茶過程中，客人還將多次品嘗點心；三、小饌席：小饌席的作用是為客人提供午餐。客人們雅游完前席、正席時，往往已至午餐時刻，主要便會將客人引導至小饌席。小饌席發源於黃檗山萬福寺，至今萬福寺仍保留著「普茶料理」這一獨特的飲食方式。四、副席：副席的作用在於讓客人品嘗煎茶（一般級別綠茶）、焙茶（焙過的茶）、番茶（粗茶）。五、揮毫席：揮毫席的作用在於主客之間的書畫交流。
日本煎茶喝起來感覺和中國綠茶里的信陽毛尖差別不大，工藝香也是呈板栗香，青氣很重茶湯青鮮有餘底蘊不足，回甘尚可！
信陽茶葉網煎茶的來歷到煎茶如何到日本以及日本煎茶怎麼喝都做了大概說明，相信現在大家對日本煎茶怎麼喝有了了解，其實日本喝茶的復雜不是一句話兩句話能說明白的，自己去了才知道，多少累人。

⑥ 什麼是煎茶煎茶怎麼泡要用上投法、中投法、還是下投法

煎茶是屬於炒青綠茶,現在國內比較少見,日本比較多,國內比較多的是蒸青綠茶, 因為茶比較緊,建議置茶後沖水,也就是下投,沖水時可以選擇高沖,我是茶校一年級的,學茶時間還不長,這些只是根據最基本的來說的,我也沒喝過煎茶,只是看過圖片,

⑦ 日本抹茶的沖泡及飲用方法

抹茶沖泡基本的方法是：

1.先在茶碗中放入少量抹茶。

在日本茶道中，「濃茶」用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。「薄茶」用2克抹茶，加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。

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抹茶是日本人民廣泛飲用的主要茶類，形成了日本茶文化 -- 日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大「門派」，但抹茶道最具代表性，其「弟子」之多是煎茶道無法比擬的。

現在日本最具影響力是抹茶道的「表千家」和「里千家」茶道，流傳面極廣，盛行全國，促進了日本飲茶風俗民眾化，因而促使日本人民廣泛用茶。日本全年人均飲茶達1.09公斤（中國人民年日均飲茶只有0.38公斤）。日本是世界人均壽命最長的國家之一，與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關系。

抹茶原本產生於中國，後來興盛於日本。中國茶葉市場的消費也一直處於疲軟狀態，外部大環境導致成本上升、競爭加大。在這種情況下，一些茶葉生產商為尋求突破，轉而尋找新的發展路徑，而抹茶作為一種營養價值高、文化意蘊厚，又可以作為眾多食品配料的角色，受到了一些茶葉生產商的青睞。

抹茶粉檔次高低要看的4個指標：

1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。

2、細度，通常是越細越好，1000目以上的都比較好。

3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。

4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。

⑧ 日本煎茶用多少度水溫沖泡合適

煎茶屬於綠茶，不分生熟，只有普洱這種茶才分生熟~綠茶一般都用80℃左右的開始沖泡就可以，不過友情提示，煎茶賣相雖然好，但是滋味真的不如我們的綠茶好喝~

⑨ 日本煎茶怎麼喝

煎茶的宗旨是以普及為主。因此喝法很簡單，一次完整的煎茶會設有前席、正席、副席、小饌席、揮毫席五個部分，往往在風景優美的寺院、神社等地方舉行。

⑩ 煎茶是怎麼喝的

著名煎茶道「小川流」的創史人可進在其著作《飲茶說》一書中曾談到：「茶具無論新舊漢和重要在於可以活用。茶具的優劣要看是否起到了給茶提味的效果。茶具終究是一種消費品――充分利用它，然後使之自然消亡：這就是煎茶道的美學意識。」

涼爐涼爐主要是用來煮水的。為了沏茶首先要有開水。因此涼爐自然就成了茶具之首。煎茶道講究「活火熟湯」。按照這個要求涼爐也被不斷改良，發展至今。同時還為了滿足隨處可以作茶這一要求，涼爐也不斷趨向於輕便，而且隨處可以點火燒水。

茶杯在日本，談到茶具人們自然會聯想到茶杯。由此可見茶杯在茶具中所佔的地位。人們第一次把欣賞煎茶道時首先為其茶杯之小和茶量之少而吃驚。追求小而精這一點在日本煎茶界早有共識。可以說，在當時是為了確立煎茶道的獨特的特徵。為什麼要使用小茶杯，各說不一。有人認為是使用了現成的酒杯，而有人則認為是受中國的工夫茶的影響。