日本黑毛為什麼這么貴

❶ 為什麼日本的和牛是世界上最貴的牛肉

由於日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場也極其昂貴。日本和牛是十分珍貴的優質肉牛品種資源。

❷ 日本和牛到底是何方神物為什麼這么貴

日本和牛之所以這么貴，是因為和牛是用優質的草喂養，而且其牛肉營養豐富，牛的生長環境良好。所以才使得價格很高。

入口即化的和牛味道來自“霜降”、“油花”、“雪花”三個詞形容，一般指日本和牛不同於其他牛肉的公認特徵，即紅色肌肉組織分布著低熔點、雪花狀 脂肪組織。 據說頂級神戶牛肉脂肪的熔點非常低，人皮膚的溫度可以立即融化，在嘴裡會感覺脂肪會爆炸。

通過以上描述，可以想像和牛的價格會是被捧的很高，也不太過分的。

❸ 日本的牛肉為什麼這么貴

有著匠人精神的日本人對於美食也有著自己的見解，在他們看來，美食不是單指食物的口感，而是從食材優選到製作到最後的擺盤及器皿都要有極嚴格的要求。 在日本被稱為日本美食界中的「極致貴族」的日本和牛就有著極嚴苛的標准，日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛及價格最高的牛肉品種。

疑問第二發，哪裡的和牛最出名?

日本和牛大都生長在水質好，空氣清新，環境優美的天然牧場區域。根據出產地域不同，日本著名的和牛分別有滋賀縣的近江牛，兵庫縣的神戶牛，三重縣的松阪牛，岐阜縣的飛騨牛，宮崎縣的宮崎牛，佐賀縣的佐賀牛和山形縣的米澤牛等等。這其中，又以松阪牛，神戶牛和近江牛品質最好，它們也被並稱為日本三大和牛。

❹ 日本的和牛為什麼這么貴，和其他牛肉有什麼不同之處

牛是常見的家畜，很多地區都有養。牛品種非常的多，我國主要飼養的有黃牛、氂牛、水牛、奶牛、肉牛等。但很多人知道有和牛這個品種，那麼和牛是什麼品種的牛?日本和牛為什麼這么貴?一起來了解下。

以上就是關於日本和牛的介紹了，總之和牛是非常貴的牛肉了，特別是日本和牛，但是盡管貴，還是有很多人願意購買，可能它貴也是有它貴的道理吧。

❺ 日本和牛真的好吃嗎它為什麼那麼貴

如果品嘗過日本和牛，相信很多人一定覺得這種食物特別的好吃。和牛是世界上最貴的肉種，如果想要品嘗一下的話，可能比較考驗大家的經濟條件。有的時候在國內不一定能夠吃到正宗的和牛，需要去日本的餐廳。

這種河流的飼養條件比較獨特，是在阿爾卑斯山脈下。獨特的飼養環境，也讓這種牛的味道更好。在美國一個農場主有一片農場，在養牛的過程當中會給牛拉琴。這些小哥覺得牛肯定很崇拜自己，牛會突然跑到小哥面前，跟著他一起聆聽音樂。看到這個畫面，不免讓人想起對牛彈琴，也許這些牛真的聽得懂。它們在音樂的熏陶當中，心情也變得異常愉悅這，樣就能夠擁有更好的身體。

❻ 日本和牛為什麼那麼貴

因為日本和牛，是當今世界公認品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱「雪花肉」，和牛肉的肉質鮮嫩、營養豐富，風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，是當今世界上最貴的牛肉，因而和牛在日本被視為「國寶」，在歐洲市場也極其昂貴。

但和牛並不是只有日本才有，日本早期都有出口到日本以外的國家，目前在澳洲、美國、加拿大、蘇格蘭均有和牛相關的畜牧產業。在日本嚴格的規范下，只有明治時代以前有原生種，或以原生種跟外來種交配而成的，才能稱為和牛，即「黑毛和種」 「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」等四個品種。

其他貴的原因

1、嚴格純種標准首先是和牛的定義非常嚴格，必須是和牛四個品種、同品種交配或不同品種雜交的牛隻才可以稱為和牛，這個結果也造成了價格的差異，依序為：和牛、和牛雜交、其他國產牛、外國產牛肉。

2、產地必須為日本和牛指的是在日本生長的牛，飼養時間必須在30個月以上，那些在澳洲等地生長的牛種，嚴格意義上講都不可以算和牛，有時候突出的肉質，被稱為澳洲和牛等，但口感與日本和牛有不同。

3、牛肉劃分等級日本對和牛有著嚴格的等級制度，有專門的評級人員為牛肉評級，只有評級認為合格的牛肉才能稱為和牛。評級人員一般為2人，二者中評級最低的定級為和牛等級。比如分別評級為5級和4級，那最終和牛等級就為4級。

❼ 賣出天價的日本和牛肉，究竟貴在何處

唇齒的盛宴——「和牛」

❽ 神戶牛肉和普通的牛肉有什麼區別為何神戶牛肉貴的驚人

區別：

1、神戶牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。正所謂物以稀為貴。

2、通常一頭普通的「黑毛和」牛在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。

3、喝「礦泉水」、吃「葯膳」長大 出產神戶牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質，是不折不扣的「礦泉水」；山上生長的牧草中還夾雜著葯草。神戶牛就是如此喝「礦泉水」、吃「葯膳」長大的。可是，這還不是其美味的全部原因。

4、真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它要出身「名門望族」，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。

看了上面的介紹，使我們明白其實一個商品的貴賤完全取決於它的生產成本（除非商家用炒作和詐騙的方法）。首先神戶牛的選育就花費了大量的人力物力財力，加之養育過程中所謂的喝啤酒礦泉，吃葯膳，做按摩，聽音樂，這都需要財力的投入。而我們普通牛哪有這么好的待遇，能管飽已經很不錯了。 所以拋開肉質的區別，其實我們更應該看到這個事物中內在的經濟學規律。

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標准

神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。位於兵庫縣的但馬，是極品和牛的原產地之一，專門培育達「神戶牛」級數的和牛。要達到「神戶牛」的標准，最基本的條件是牛隻需於兵庫縣出生及長大，並擁有純正的但馬牛血統。每隻出生的子牛，會由政府發出「子牛登記證」，列明血統及打上鼻印。

日本全國僅有4個進行「神戶牛」評級及拍賣的市場，神戶市中央批發市場是其中比較大的一家。要晉身「神戶牛」行列除必備前述條件外，牛的肉質亦需達到最高標准，參選和牛以肉質及脂肪的分布程度區分，A5視為最頂級，要達到A4或A5，才能成為真正的「神戶牛」，故和牛中僅少數能被成功獲選。

價值十多萬的神戶牛肉會存放於恆濕、恆溫控制的環境下冷藏28天，使其水份流失，肉質纖維更緊密，口感更佳。

神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照級別來分是梅、竹、松、藤。