日本布丁吐司怎麼吃
『壹』 布丁土司的做法步驟圖,布丁土司怎麼做好吃
烤15分,在家也能享受店家美味。
材料
吐司3片無鹽奶油少許白砂糖1小匙鮮奶120cc雞蛋2顆
做法
1
吐司切塊

『貳』 吐司的吃法有很多,你覺得哪種最好吃
現在人們的生活節奏加快,在早餐的選擇上也以方便為主,這時 吐司就成了最合適的選擇,那你知道吐司有哪些好的吃飯法嗎?一起來交流一下吧。
一、把吐司麵包做成三明治
現在有不少女性為了維持一個好身材,在吃食上是特別注意的,每一餐都會先算好熱量,然後在計算吃東西的量,這時,這款吐司燕麥杯就特別適合這些減肥女性吃,因為它不僅熱量低,而且味道特別好,特別是喜歡吃甜食的人。
我們只要准備吐司一片(切成小塊)、一根香蕉、適量藍莓、酸奶、純奶、豆漿粉。
先找一個合適的杯子,在杯子底部放入吐司塊,加入純奶,把吐司塊泡在牛奶里,然後撒入一層豆漿粉、一層香蕉、酸奶,按照這個順序:一層麵包塊、豆漿粉、香蕉、酸奶把杯子放滿,最後在頂部放入適量的藍莓點綴,放入冰箱冷藏,第二天早上就可以吃了,特別美味。
『叄』 吐司的吃法有很多,你認為哪種最好
吐司是很容易買到的食物,在烘焙店、商場和各種便利店基本上都是有販售,可以夾進生菜、蛋、肉類食品等食材製成三明治,也可以塗上蘋果醬、鮮奶油、番茄醬等抹醬製成簡單的點心,確實十分萬用,但有時候依然會略微感覺有一點很膩,要想試一試其他食用方法,這時候就可以好好地利用。下面要分享的各種各樣轉變食譜,還可以做給家人和朋友吃,讓大夥兒一起感受吐司的魅力!
麵包布丁
在美國的傳統食物中,有一種稱為麵包布丁的甜品,烤過之後外酥內軟,味兒香香甜甜。實際上 麵包布丁最開始是為了更好地不消耗食材而創造發明的,那時候假如家中的吐司麵包放很久,早已沒有那麼新鮮、美味可口的話,便會做這道味道豐富多彩的麵包布丁來吃。用吐司來做也很合適喔!
吐司酥條
口味鬆脆的吐司酥條是如今十分受歡迎的零嘴,乃至還變成了團購價名產。要想自己做原汁原味鮮奶油酥條時,只必須使用吐司、糖、鮮奶油這三種原材料,製作流程也比較簡單。除開原汁原味,還能利用各種各樣調味料製成別的口感,比如香蒜、純蜂蜜、咖喱醬等口感。
『肆』 吃貨們,吐司有哪些吃法
普通的吐司吃法,一般都是配菜比較重要,畢竟光吃吐司是比較平淡的,在下舉一些在英國吃到的吐司搭配:吐司烤過後,搭配橄欖、沙拉、火腿、乳酪、油醋汁和鷹嘴豆泥,比較清爽。英國早餐很豐盛,一般是用吐司搭配雞蛋、烤西紅柿、烤蘑菇、番茄焗豆、血腸、烤小土豆、培根等。吃了這滿滿一盤,到中午都不餓。
『伍』 奶香吐司布丁怎麼做,簡單美味又營養,外焦里嫩吃不夠
奶香吐司布丁怎麼做,簡單美味又營養,外焦里嫩吃不夠?
這一段時間我家的早飯全是各式各樣的三明治。但是,由於每天製作三明治,就剩下了很多的吐司邊。這種邊角廢料也不能浪費哦,簡易烹調便會秒變為一道網紅甜點,大人孩子搶著吃。
這道甜品便是吐司烤布丁,本身就是把剩吐司切割成格子,澆上蛋奶汁烤製成的,吐司塊飽浸布丁液,烤制之後越來越滑嫩爽口,而表層的吐司塊則被烤出焦黃色,吃著是又酥又香。
第二步
然後將面漿過慮到麵包塊上。上灑乾果。放進提早175度加熱10分鍾的電烤箱。70度烤30分鍾左右,取下。是否超簡單啊?奶香濃厚的吐司布丁就做好啦!趁熱吃哦!奶香濃厚非常好吃!
小提示烤碗稍微大一點,布丁著色迅速,蓋一層錫紙可以避免著色比較嚴重哦!乾果、藍莓干什麼的能夠根據自己的需求,還可以撒些椰絲、放些新鮮水果。
『陸』 求白吐司的吃法,越多越好!
馬鈴薯三明治 材料:
白吐司3片,馬鈴薯1個,原味優格1大匙,鹽適量,青豆仁適量,火腿丁適量,檸檬汁少許,芥末醬少許,紅透蕃茄切片,蛋1個,紅蘿卜丁適量,生菜絲適量,黑胡椒粉適量
做法:
1.馬鈴薯蒸熟;青豆仁、紅蘿卜丁 火腿丁汆燙後,立即撈起瀝干水份,連同生菜絲一同拌入優格、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、芥末子醬即為馬鈴薯醬備用。
2.蛋打散成蛋液,放入熱油鍋中以小火煎熟備用。
3.吐司烤過去邊皮,塗抹馬鈴薯醬,再放入蕃茄片、萵苣片、煎蛋、吐司,重復一次上述的步驟,再將疊在一起的土司切成三角形即可。
牛奶總匯三明治沾了牛奶的吐司,口感更細致,而且涼了之後也不會變硬。 材料:
白吐司4片,牛奶100g,全蛋2個,麵包粉150g,起司片3片,火腿片3片,蘿曼3片
做法:
1.將白吐司四邊切掉,先沾牛奶,再沾蛋液,最後沾上麵包粉,稍微壓一下防止麵包粉掉落。
2.以平底鍋用中火,將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。
3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼,再切對半即可。
起酥三明治材料:
酥皮材料:155公克,高筋麵粉90公克,低筋麵粉90公克,奶油35公克,蛋1個,細砂糖25公克,鹽1/4茶匙,內餡:適量,肉鬆適量,白吐司1條,沙拉醬適量,火腿片適量,其他材料:少許,全蛋液少許
做法:
1.請依酥皮材料的份量製作酥皮面團,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2.將作法1已完成的酥皮面團,用桿面棍桿成長寬各35 × 35公分的正方形酥皮麵皮後,再靜置鬆弛30分鍾備用。
3.取內餡材料中的白吐司用刀子橫切成四片後,再塗抹上一層沙拉醬。
4.再把火腿片、肉鬆、起士片分層平鋪在吐司片上並且相疊覆蓋後,再使用刀子將吐司的四邊切除備用。
5.取作法2的正方形酥皮麵皮並在表面刷上一層全蛋液,再將作法4的材料放入酥皮麵皮中一起捲起來後,再於麵皮表面上刷上蛋黃液並略加以戳出數個小細洞,放入烤箱中以200℃烤約30分鍾即可。
香蕉花生醬土司材料:
薄片土司4片,花生醬適量,香蕉一根,肉桂粉適量
做法:
1.將土司烤酥,抹上適量的花生醬備用。
2.將香蕉切成0.5公分的薄片,均勻鋪放在土司上。
3.將作法2的土司放入烤箱以180℃烘烤7�6�510分鍾,至表面微焦即可出爐,趁熱撒上少許肉桂粉即可。
香酥紅豆土司 材料:
蜜紅豆適量,土司4片
做法:
1.將土司四周硬皮用刀切除;蜜紅豆壓碎製作成紅豆沙餡料。
2.取兩片土司中間夾上紅豆餡料,放入鍋中干煎,煎至雙面金黃酥脆即可起鍋享用。(煎的過程中需用力將土司壓成扁平狀)
香酥芋頭土司卷 在處理炸土司芋頭卷的過程中千萬要注意,油溫的掌控必須到位,若油溫過低,外層土司本身將會吸附過多油脂;油溫若太高,則會將芋頭卷炸得過分焦黃而失去水分。因此須將油加熱至約120℃,並以小塊土司放入油中作測試,在約隔2秒後,土司塊邊起泡即表示溫度已達,就可放入芋頭卷以中火油炸。作法3中將土司先用桿面棍桿平,其目的除了讓餡料易於包裹外,土司被桿平後由於空間被壓縮、氣室空洞也便少了,可避免吸附過多的油脂,而且在品嘗口感上也會較為扎實。 材料:
芋頭200公克,細砂糖2大匙,無鹽奶油1大匙,全蛋1顆,切片土司4片
做法:
1.將芋頭去皮洗凈後,先切片再放入蒸籠內以大火蒸約15分鍾後取出輾壓成泥備用。
2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋泥中攪拌均勻成餡料;蛋打勻成蛋液備用。
3.將土司去邊後,用桿面棍稍稍輾壓平後,先鋪上一大匙的芋泥餡,再捲成圓筒狀,並在封口處沾上少許作法2的蛋液作固定。
4.取鍋,倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後,將作法3的芋頭卷放入鍋中炸至表面呈金黃酥脆後,撈起盛盤即可。
土司鮮奶炒蛋 材料:
土司3片,雞蛋4個,鮮奶100㏄,蔥花1大匙,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,太白粉1茶匙
做法:
1.土司去邊後加鮮奶泡軟,再加入太白粉用筷子攪爛,備用。
2.雞蛋放大碗里加鹽打散,備用。
3.將作法1及2的材料混合,並加入蔥花拌勻。
4.燒熱油鍋,倒入作法3的土司蛋液,以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟,盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
港式蜂蜜厚多士材料:
吐司,蜂蜜,芝士粉,冰淇淋
做法:
1.在超市選擇不切片的大吐司。
2.用刀子在吐司中間切出一個方形的吐司,外殼留用。
3.將切出的吐司再切成三九二十七塊。
4.按原樣裝回原來的吐司殼,先裝第一層九塊。
5.撒上一匙蜂蜜,再撒上一層芝士粉。
6.第二層、第三層也是如此。第三層可以不放芝士粉。
7.烤箱調至150度,烘烤5分鍾。
8.最上面放冰淇淋,冰淇淋遍抹吐司,非常可口。
小訣竅:
第二層、第三層也可以蘸冰淇淋吃。也可以將芝士粉換成花生醬什麼的。總之,原料易得,做法簡單,如果您有烤箱,不妨一試。
鮮奶炸土司 建議花生粉與砂糖的比例以2:1最為恰當。 材料:
全蛋2顆,鮮奶200㏄,花生粉2大匙,細砂糖1大匙,厚片土司2片
做法:
1.將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。
2.將土司邊切除後,先切成小方塊狀,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3.取鍋,倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後,再將作法2的土司放入鍋中炸至表面呈金黃色後,撈起瀝油。
4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
紫薯夾心吐司 材料:
麵粉,我用的是大磨坊的麵包粉,下次弄點金像高筋粉試試~~,方子來源孟老師的三色吐司直接法做吐司,高筋麵粉300克,細砂糖30克,鹽1/4勺,酵母5克,水190克,黃油20克,溫度180度,40分鍾
做法:
酵母放入水中,靜置5分鍾左右,溶解。糖、鹽、麵粉混合,徐徐倒入酵母水,揉至起筋時放入黃油。
2。揉15分鍾左右,麵粉即可呈薄膜狀~~所謂的手套~(一手持相機,一手戴手套,有點糊~~)面揉至於完全階段。
孟老師原方子水是180克,俺總覺得北京太干,
加了10克水,事實證明,水有點多咯,整個面團比較粘手~
面團放溫暖濕潤處發酵至2倍大,我用了1個半小時左右時間。
紫薯蒸熟,壓成泥,根據個人口味淋入煉乳,攪均勻。
面團排出空氣,擀成寬度與吐司盒相當的方形,正中鋪上紫薯泥。
6.從下往上卷好,介面往下,放入吐司盒中。
7.發酵至7分滿,烤箱預熱180度,下層,烤40分鍾。(本打算烤方形吐司,蓋上蓋,烤了40分鍾後,發現,吐司沒有漲那麼高,顏色也沒上,於是,去掉蓋子,上火5分鍾,內部感覺還是有點濕~~)或許用190度更好一些~
肉餅雞蛋吐司材料:
吐司,又叫多士,是西式麵包的一種。因為吐司口感松軟,略帶甜味,所以它是很多上班族的早餐首選,其
做法:
烹制材料(兩人份)
材料:白吐司(3片)、豬絞肉(100克)、雞蛋(2隻)、紅蘿卜(1/4根)、洋蔥(1/4隻)、日本小青瓜絲(1根)
腌料:生粉(2湯匙)、海天特級金標生抽(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、米酒(1/2湯匙)、白鬍椒粉(1/5湯匙)
調料:油(3湯匙)、黃油(2湯匙)、番茄沙司(2湯匙)
1、紅蘿卜切末,洋蔥切末,日本小青瓜切成細絲。
2、豬絞肉置於大碗內,放入2湯匙紅蘿卜末、1湯匙洋蔥末和2湯匙日本小青瓜絲拌勻。
3、加入2湯匙生粉、1/2湯匙海天特級金標生抽、1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙米酒和1/5湯匙白鬍椒粉,順一個方向打至起膠。
4、取一平底鍋,燒熱3湯匙油,打入雞蛋以中小火煎熟,撈起用廚房紙吸干余油。
5、燒熱2湯匙黃油,放入適量肉餅壓成餅,以小火煎至金黃色,撈起用廚房紙吸干余油。
6、取一片吐司,先放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋,蓋上一片白吐司。
7、接著放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋,最後蓋上一片白吐司,切件即可食用 油炸吐司球 材料:
馬鈴薯1個,素火腿80公克,吐司3片,香菇5朵,豆腐1塊,鹽1匙,味素1匙,香油少許,胡椒粉1/2匙
做法:
A、馬鈴薯去皮、切片,吐司去邊、切成細丁,香菇、火腿切成末,豆腐切丁。
B、馬鈴薯上蒸籠蒸熟。
C、將以熟軟的馬鈴薯加進香菇末、火腿末、豆腐、調料扮勻。
D、將扮勻的材料,捏成丸狀,沾上吐司丁,入油鍋炸成金黃色即可。貼士:沾吐司丁時,稍微壓一下,油炸時較不易掉落。
肉鬆吐司卷 材料:
大片的吐司2片,肉鬆(肉鬆)適量,沙拉醬2大匙
做法:
1.土司切掉邊邊角角
2.在切好的吐司一面刷上沙拉醬
3.3/4處鋪條肉鬆路
4.用竹簾捲起切塊
5.冤孽的我 為豐富顏色 撒了點小蔥花 擱烤箱里加熱了下 額...估計時間沒把握好 出來有點硬 (這步可以忽略不計...)
小訣竅:
我用的是白脫吐司 (這種口感比較細膩)
封口處的沙拉醬要多些 才不容易送掉
然後算算 自己吃了好多沙拉醬 有點小懊惱...
香蒜吐司麵包 烤熟的蒜一點也不辣,散發出濃郁的香氣來,不僅美味,還有益健康。 材料:
吐司麵包2片,大蒜2瓣,肉鬆2湯匙(30g),黃瓜半根,義大利香草1/2茶匙(3g),黃油10g
做法:
大蒜擠成蒜茸,平底鍋燒熱,放入黃油融化,撒入義大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出備用。
大蒜切成片,吐司麵包放入微波爐中烤半分鍾,注意不要烤焦。
一片土司上先塗一層黃油,然後撒上一層肉鬆,再均勻地鋪上黃瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。
用刀切去土司四邊,再按對角線將吐司切成二片三角形,送入微波爐高火加熱1分半鍾即成。
小訣竅:
義大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加熱才能出香味,不能像胡椒粉那樣直接撒上使用。
根據個人口味,也可以夾上西紅柿片或生菜葉,但不要用味道過於濃厚的材料,如酸黃瓜、泡菜等,以免喧賓奪主,消減樂蒜香。
水果酸奶吐司 材料:
主料:全麥吐司,低脂酸奶,蜂蜜,菠蘿,哈密瓜,獼猴桃,西瓜,甜橙,果仁碎適量。
做法:
1.將吐司放在多士爐中略烤一下,然後切方丁。
2.水果洗凈切小塊備用。
3.將酸奶盛入碗中,調入適量蜂蜜,再加入吐司丁、水果丁和果仁碎攪拌即可。
GH小語:健康又美容,夏天還可以把它放在冰箱中冷藏後食用。如果喜歡香濃的口感,烤吐司之前還可以抹適量黃油。
百吉福乳酪布丁百變之:快手布丁吐司濃郁的乳酪,細滑的布丁,與吐司混搭,口感獨特,綿軟中有細膩. 材料:
吐司3片,百吉福乳酪布丁(檸檬味)1盒
做法:
用勺子將布丁削成薄片,輕輕一削就很很整齊的一小片。挨著鋪在吐司上,將吐司起來就可以了。
雙味吐司比薩 材料:
主料:⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄醬80克,比薩用乳酪絲適量
⒉火腿丁適量,玉米粒適量,青椒圈適量,紅甜椒圈適量,菠蘿片適量
⒊柳橙丁適量,草莓丁適量,水蜜桃丁適量,火龍果丁適量,菠蘿丁適量,奇異果丁適量,玉米粒適量
做法:
①美乃滋與番茄拌勻備用;所有吐司烤酥備用。
②取2片吐司,塗上做法1跌醬料,再將材料2一一鋪上,然後撒上適量的乳酪絲,放入烤箱中以180℃的溫度烤10分鍾媽為菠蘿火腿比薩。
③再以另2片吐司,塗上做法1中的醬料,再將材料3一一鋪上,然後撒上適量的乳酪絲,放入烤箱中以180℃的溫度①烤10分鍾即為水果比薩。
養生吐司春卷 材料:
主料:全麥吐司4片,苜蓿芽60克,紫色高麗菜1/4顆,小黃瓜1條,蘋果1/2顆,美乃滋適量,芝麻粉適量,花生粉適量,糖粉適量,葡萄乾適量,香菜4株,壽司竹簾1張,保鮮膜4張
做法:
①吐司去邊,表面塗上一層美乃滋備用
②紫色高麗菜切絲,小黃瓜去心後切絲,蘋果切條狀備用
③將壽司竹簾攤開,鋪上保鮮膜,放上吐司,再依序將苜蓿芽、紫色高麗菜絲、小黃瓜絲、蘋果條鋪在吐司上
④依個人喜好酌量灑上芝麻粉、花生粉、糖粉,再放上葡萄乾,然後依照卷壽司的方式將吐司捲起
⑤吐司卷好後,可扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定
⑥取下保鮮膜,在吐司正中間繫上香菜葉即可
香烤蘋果土司 材料:
白土司2片,蘋果1顆,奶油適量,柚子果醬適量,二號砂適量,肉桂粉少許
做法:
1.蘋果洗凈瀝干,切0.5公分厚片;奶油切小丁狀備用。
2.土司去邊,稍稍桿壓成扁狀,塗抹上柚子果醬,整齊排放上作法1的蘋果片,撒上二號砂糖及作法1的奶油丁,放入烤箱中以200℃烤約15分鍾即可取出,撒上肉桂粉。
橙片吐司 材料:
方片吐司 2片,橙子 1個,乳酪 30g,牛奶 1湯匙(15ml)
做法:
橙子洗凈剝去果皮,留下完整的果肉。取一小片橙皮切成極細的絲,橙子果肉則切成0.5cm的圓片。方片吐司去掉四周的硬邊,切成與橙子片同等大小的圓片。乳酪切成絲。
取一個適用於烤箱的烤盤,將切好的橙子片與麵包片,按一片橙子一片麵包間隔擺入烤盤中。
在擺好的橙子片和麵包片上淋上牛奶,撒上切好的乳酪絲和橙皮絲。
烤箱預熱到170度,將烤盤移入烤箱,烤制20分鍾即可。
小訣竅:
烹飪心得:烤好的橙片吐司既有橙子的清香,又有乳酪的濃香,既可以做早餐,又可以做茶點,好吃又營養。你也可以加入香腸、洋蔥片等材料,做成鹹味的,全看你或者家人的口味了。
土司卷餐盒 材料:
土司麵包4片,沙拉醬2大匙,起司片1片,保潔膜4片,馬鈴薯丁適量,紅蘿卜丁適量,青豆適量,玉米適量
做法:
(1)將馬鈴薯丁等材料混合,加沙拉醬一起拌勻當做內餡。
(2)將起司片切成約1公分寬長段,取1片土司,抹一層馬鈴薯沙拉,上面鋪1片起司片,如同卷壽司一樣將土司捲起,外層再用保鮮膜包住兩端固定即可。
冰淇淋蜂蜜土司 材料:
厚片土司1片,冰淇淋1球,蜂蜜1大匙
做法:
1.將厚片土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可。
2.取出作法1的土司後用刀在土司表面劃出交叉十字狀,放上冰淇淋後,再淋上蜂蜜即可。
芝士烤土司 材料:
土司2片,培根2條,青椒1/2個,洋蔥1/4個,蝦仁8尾,芝士絲2茶匙,蛋液2大匙,鮮奶2大匙,蕃茄醬適量
做法:
1.培根切小段;洋蔥、青椒切絲;蝦仁洗凈,備用。
2.將蛋液及鮮奶混合,備用。
3.將土司一面沾浸作法2的材料使其表面濕潤,再一次擠上蕃茄醬,放上作法1的洋蔥絲、培根段、蝦仁、青椒絲,最後撒上芝士絲。
4.將作法4的土司放入預熱250℃的烤箱中,烤至表面微焦即可。
海鮮多士 材料:
材料:,鯛魚1片,蝦子6隻,香菜1把,蛋1顆,火腿2片,土司2片,蛋黃粉1小匙,太白粉1大匙,麵粉2大匙
調味料:塔塔醬適量,鹽半小匙,香油少許,胡椒粉少許
做法:
1.先將火腿片1切為6,鯛魚切厚片,蝦子先去頭剝殼留下尾巴,再從背部剖開剔除腸泥後,以刀尾將筋剁斷備用
2.取一個碗放入胡椒粉、太白粉、麵粉、蛋黃粉、鹽和少許水調成煳狀,再加入蛋打勻後,加入香油拌勻,再放入鯛魚片和蝦子拌勻腌放約15分鍾備用
3.土司先切去邊皮再1切為6後,放上鯛魚片或蝦子,再擺上火腿片和香菜後,以土司面朝上放入燒熱至180度的油鍋中先炸至定型
4.再輕輕撥動炸至熟透後,轉大火炸至金黃香酥,再起鍋瀝油盛入盤中,搭配塔塔醬即可完成
廚師叮嚀:
*鯛魚切片時先確認是否有魚刺,以免造成食用時的不便
*土司選用隔夜的較為適合
*蛋黃粉也可以不加入,只是成品的顏色較不漂亮
*麵粉黏度較強,如果粉煳稠度不夠,可酌量再加入 三文魚土司卷 材料:
培根吐司幾片、熏三文魚200克、乳酪50克、西紅柿1個、草莓100克、青瓜半根、綠芥醬5克、橄欖油5克、鹽2克、檸檬半個。
做法:
1、熏三文、西紅柿、青瓜分別切片,與乳酪、綠芥醬、橄欖油、鹽、幾滴檸檬汁拌勻。
2、土司片進微波爐或烤箱,烤1~2分鍾回軟 鴻圖蝦多士材料:
A.蝦仁250公克,肥豬肉50公克,薑末1小匙,蔥末1大匙,B.蛋1顆,切片吐司麵包10片,餛飩皮20張,鹽3.5公克,味精5公克,糖6公克,太白粉7公克,胡椒粉1小匙,香油1小匙
做法:
1.蝦仁挑去腸泥後洗凈瀝干水份;肥豬肉絞成泥;蛋打散,備用。
2.取一鋼盆放入作法1材料及所有剩餘的材料A,再加入所有調味料一起拌勻至有黏性即成蝦泥餡。
3.先切除土司麵包的硬邊,再從中間切開成骨牌型,攤平後塗上蛋液,取約40公克作法2的蝦泥餡塗抹於麵包上,並蓋上餛飩皮,重復此動作至材料用畢。
4.熱油鍋,燒至130℃,放入作法3的蝦多士炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油脂。
草莓乳酪法式吐司 材料:
新鮮草莓3個,胚芽麵包2片,乳酪適量,機粗砂糖適量,雞蛋白3個,橄欖油適量
做法:
1.麵包片蘸上蛋液放在有油的平底鍋里煎成兩面金黃;
2.放上乳酪,乳酪融化了一半後,放上草莓片(稍微把草莓片往融化的乳酪中按一按);
3.如果有烤箱,最好在這個時候撒上粗砂糖,在烤箱中焗30秒(或到乳酪完全融化);沒有烤箱就在煎吐司的平底鍋里小火等到乳酪完全融化就好了。
小訣竅:
1、粗粒的砂糖不僅在口感上讓吐司比較豐富,視覺上也有晶瑩透亮的感覺,而且在短時間的加熱過程中,不會融化。如果買不到,不建議撒白糖,反而是蜂蜜效果會比較好。順便說一下,純素食的人蜂蜜也屬於動物類食物,所以建議用黑巧克力碎來替代。
2、是用黃油還是橄欖油煎吐司,看自己的愛好。黃油是動物類的,所以純素食的人不行。不過黃油有特殊的奶香,當然飽和脂肪也比較高。
土司蛋塔 材料:
去邊土司6片,雞蛋3個,糖1大匙,鮮奶油75㏄
做法:
1.取三個布丁杯模塗上少許奶油。
2.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模內,盡量補滿不要留空隙,備用。
3.將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。
4.將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內,放入已預熱180℃的烤箱內,烤至蛋液熟即可。
土司煎餅 材料:
土司3片,中筋麵粉100公克,蝦仁70公克,韭菜50公克,高麗菜50公克,紅蘿卜絲20公克,水150㏄,沙拉油3大匙,鹽1/2茶匙,韓式泡菜80公克
做法:
1.將土司放入攪拌機打成碎屑,備用。
2.蝦仁汆燙熟過冷水;韭菜切段;高麗菜切絲,備用。
3.將作法1及2所有材料和紅蘿卜絲、中筋麵粉、鹽混合,再加入水拌勻。
4.燒熱油鍋,放入作法3的面煳,以小火煎2分鍾,翻面壓薄,以小火續煎至兩面焦脆,取出切小塊,排盤時放入韓式泡菜即可。
土司蘋果派材料:
土司 4片
小蘋果 3個
低筋麵粉 50公克
水 100㏄
糖粉 適量
【調味料】
A.白砂糖 3大匙
B.二砂糖 3大匙
奶油 1大匙
鍚蘭肉桂粉 1茶匙
做法:
1 土司放入攪拌機打成碎屑,加入低筋麵粉及調味料B拌勻,備用。
2 蘋果去皮去核切片,加入水和調味料A,以小火煮軟後瀝乾水份,備用。
3 將作法2的蘋果放入烤盤內排好,表面再放上作法1的土司末。
4 將作法3的蘋果派放入已預熱200℃的烤箱中,烤至表面略焦後取出,最後撒上糖粉裝飾即可 酥脆土司牛奶 材料:
牛奶250ml,燕麥2-3茶匙,粟粉100克,自發粉(如果沒有可以在普通麵粉里摻發粉)1杯,蜂蜜(或糖)2-3茶匙(自己喜好酌情處理),土司麵包4-5片
做法:
先做牛奶凍:把牛奶、燕麥、(加了燕麥口感滑潤)粟粉、蜂蜜放鍋里調成無粉粒的奶漿,用中慢火加熱並不停攪拌煮至濃稠凝固,熄火.然後倒入方型容器里抹平,(厚度根據自己要炸牛奶的大小而定,一般1厘米多點).然後放冰箱冷凍4小時成"牛奶凍"
土司麵包,切去邊,把土司壓平,一片土司可切成兩份來用.
取出凍好的奶凍,切成小長條用處理好的土司包裹牛奶凍,下油鍋用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟
(切下來的土司邊也可以下油鍋炸,很酥脆)
小訣竅:
做奶凍加熱牛奶時一定要不停的攪動,否則會糊鍋
用土司炸牛奶要快,注意油溫和火候,一定要用中小火,否則土司會因溫度高時間久而糊.
牛奶凍取出後不可在室溫下放久,否則奶凍就化了,一定要動作快.
奶凍里加了一點燕麥,又營養,又使牛奶滑而不膩
炸可樂餅土司 材料:
奶汁可樂餅3大匙,厚片土司1片,起司酥脆粉3大匙,水3大匙,糖1大匙,海苔粉2小匙,蕃茄醬1/2小匙
做法:
1.)將奶汁可樂餅取出後,用刀對切成半圓形備用。
2.)將厚片土司四邊的皮先切掉,然後一邊切3等份,一邊切2等份,大小依可樂餅切面的厚度為准。
3.)將調味料1拌均勻即為面煳,每片奶汁可樂餅切開處先沾上少許面煳,再黏在土司片上,讓可樂餅、土司能夠組合起來,依序把6個可樂餅土司都准備好。准備一個油炸鍋,倒入適量的沙拉油,預熱備用。
4.)取兩個可樂餅土司沾上調味料1調好的面煳,再放入油鍋中油炸,炸的時候要注意,因為土司部分比較輕,所以要用筷子稍微把可樂餅部分壓入油中。炸至金黃色即可撈起,把油瀝干後,擺入盤中。
5.)把剩下的面煳分成2部分,一半調入蕃茄醬,變成粉紅色的面煳,另外一半倒入海苔粉﹔拿2個可樂餅土司沾上粉紅色面煳,再入油鍋內油炸﹔再拿另外2個可樂餅土司沾上海苔粉面煳,一樣放入油鍋中炸好。全部炸好後,再擺入盤中,即可食用。
土司水果布丁 材料:
白土司2片,水蜜桃適量,奇異果適量,草莓適量,柳橙適量,火龍果適量,蛋黃4個,砂糖60公克,牛奶400cc,動物性鮮奶油80cc,糖粉適量
做法:
1.將土司切方丁,水果洗凈切小塊備用。
2.蛋黃加上砂糖打至變白。
3.牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。
4.作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鍾(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鍾)。
5.取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鍾。
6.烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
泰式土司蝦餅 材料:
土司6片,蝦仁300公克,荸薺50公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1茶匙
做法:
1.將蝦仁洗凈後吸干水份,用刀面拍成泥;荸薺切末,吸干水份,備用。
2.將蒜末放入油鍋中,以微火炸成金黃色,倒出後將油渣分離,備用。
3.將作法1的蝦泥加入鹽,不斷攪拌摔打至產成黏性,加入茡薺及其餘調味料拌勻。
4.將作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌勻,放入冰箱,備用。
5.土司切成小丁置盤內,將作法4的餡料擠成約25公克大小的丸狀,再放入盤內裹上土司末,並壓成圓餅形。
6.將作法5的蝦餅放入約160℃的油鍋內,以小火油炸,並不時翻轉使其均勻,炸約2分鍾後轉中火炸30秒撈出即可。
西班牙蛋卷土司 材料:
1.蘑菇4朵,培根2片,青椒1/4顆,紅甜椒1/4顆,黃甜椒1/4顆,2.雞蛋3個,鮮奶油60公克,鹽適量,胡椒粉適量,奶油適量,白土司2片,起司粉適量,甜椒油醋沙拉適量
做法:
(1)將材料1全部洗凈分別切成小丁備用。
(2)平底鍋中放入奶油,先炒香蘑菇丁及培根丁,再放入青椒及紅、黃甜椒丁一起拌炒,並加入鹽及胡椒粉調味。
(3)將蛋與鮮奶油拌勻,以鹽和胡椒粉調味後備用。
(4)平底鍋中放入奶油,再放入作法3中的蛋液,先用筷子輕輕攪拌至半熟狀態,再加入作法2中的材料,最後將蛋對摺成半圓形略煎後即可熄火。
(5)將土司去邊,每片切成6片小方塊,放入烤箱烤至微酥,取出後灑上適量的起士粉備用。
(6)盤中放入煎好的蛋卷,搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用
『柒』 布丁吐司怎麼做會外酥里嫩香甜可口
【菜名】:吐司布丁
【所需食材】:吐司4片,淡奶油150克,白糖40克,三色葡萄乾適量,雞蛋3個,香草精2滴,杏仁片適量,黃油適量,瓜子仁適量。
【製作步驟】:
1、先將所有的食材全部准備好,黃油只是用來塗抹模具用的,所以准備少量就夠了。
【小貼士】:
1、看到有許多人都喜歡在吐司上面放水果,喜歡吃水果口味的小夥伴也可以試一試,放點 香蕉,藍莓或者草莓。口味就會變得越來越豐富的。
2、烤碗可以准備的稍微大一點,這樣上色會更加的均勻,更加的快,看到上色滿意的話可以蓋上一層錫紙,以免上色嚴重。
3、做出來的吐司一定要趁熱吃,每家的烤箱也都不一樣,就根據自家的烤箱脾氣來調整就可以了。