日本料理鵝肝哪裡買

⑴ 自己在家做鵝肝醬，食材一般在哪裡買，五森鵝肝怎麼樣

可以自己做的，比超市的劃算很多，五森鵝肝是鵝肝裡面做的算好的了，很多餐廳都是用的他家食材，可以去了解一下

鵝肝醬做法：

1.鵝肝去筋、去膽及去其他雜質，洗凈切塊。洋蔥切塊。

2.用部分鵝油將洋蔥炒香，加入鵝肝，稍炒，待鵝肝表面變硬，放入燜鍋內。

3.再加入雪利酒、香葉、百里香、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及少量的基礎湯，小火將鵝肝燜熟。

4.取出鵝肝，晾涼，用絞肉機絞細，過細篩，濾去粗質。

5.餘下的鵝油加熱融化，稍晾。

6.將溫熱的鵝油逐漸加入鵝肝泥中（邊攪拌邊加入），待鵝油冷卻凝結後，再加入打起的鮮奶油，攪拌均勻。

7.將鵝肝醬放入模具內，表面澆上一層融化的黃油，放入冰箱冷藏即可。

8. 質量標准 色澤淺棕色，細膩肥潤，鮮香微咸。

⑵ 請問下成都的麥德龍超市有賣鵝肝的嗎

有,大型超市都有,而且價格合理

⑶ 淘寶上賣的香辣鵝肝是真的鵝肝嗎

是真的。淘寶上賣鵝肝是有專營店的上面有品牌標志並配有防偽必究的字眼所以帶有這些文字的鵝肝可以放心購買，是真的。

⑷ 國內哪裡可以買到比較好的鵝肝進口的太貴了~~~

紅酒鵝肝 原料：紅酒、鵝肝。 配料：鹽、胡椒粉、油蔥、姜、湯耗油、老抽、味精、砂糖、葡萄、白蘿卜、黑胡椒粒、蓮藕、糯米粉、草莓、番茄、蘆筍、蘋果。 做法： 紅酒鵝肝一： 將鵝肝切厚片加入鹽、胡椒粉、紅酒腌10分鍾後拍上麵粉下油鍋煎成金黃色。另取鍋加入油、蔥姜炒香後加入湯蚝油、老抽、味精燒開後放入煎好的鵝肝略煨一會，加入紅酒勾芡取出擺放至盤中即可。 紅酒鵝肝二： 葡萄10粒，新鮮鵝肝2片，牛肉汁150CC，麵粉少許、白蘿卜1個。紅酒少許、砂糖少許、黑胡椒粒少許，食鹽少許。葡萄去皮、去籽後、切半備用。白蘿卜洗凈去皮，切兩段放置盤上，備用。鵝肝上灑少許的鹽和黑胡椒粒，備用。鍋中倒入油，待至高溫，然後將鵝肝兩面均勻沾上麵粉後，入鍋煎熟，起鍋擺盤，鋪在白蘿卜上。鍋中放入少許的油，將葡萄略為炒香，然後加入牛肉汁及砂糖，煮沸後轉小火，待湯汁略收至濃稠，淋上紅酒到已煎好的鵝肝上即可。 紅酒鵝肝三： 蓮藕25g、糯米粉10g、鵝肝150g、紅酒汁30g、草莓20g、豆沙餡5g、番茄5g、蘆筍20g、橙子15g、薄荷2g、黃油5g、鹽和胡椒粉適量。蓮藕切成夾刀片，將糯米粉、豆沙餡釀在中間上籠蒸5分鍾備用；鵝肝加適量鹽、胡椒粉腌制1小時後煎七成熟備用；紅酒加蜜糖燒汁適量，熬10分鍾，煮成紅酒汁備用；草莓切開、橙子切圓片襯底，蓮藕、番茄、蘆筍、蘋果、鵝肝、薄荷葉順序碼放好，淋上紅酒汁即可。

⑸ 法氏鵝肝到哪裡賣

摘要 親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鍾左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！[微笑][微笑][微笑]

⑹ 鵝肝食材哪裡有賣啊，我家小朋友特別喜歡吃鵝肝蒸蛋，想在家給他做來吃

鵝肝營養豐富，柔軟細膩，口感絲滑，高鈣高蛋白，適合老人、小孩、孕婦食用
維A含量極高，對小孩的眼睛很好
配方: 五森法式鵝肝60g 鮮雞蛋4粒 水200g 鹽2g 胡椒1g 雞粉1g 蟹子卵
做法:
1. 鵝肝切成小丁
2. 蛋液: 鮮雞蛋4粒 水200g 鹽2g 胡椒1g 雞粉1g (調合均勻)
3. 把鵝肝和蛋液混合裝入蛋殼放入蒸箱蒸8分鍾
4.取出後加入蟹子即可

⑺ 鵝肝哪裡能買到，怎麼做好吃

1,香 煎 鵝 肝
鵝肝是西餐廳里的保留曲目，其實這樣的美味自己在家裡也可以做。

製作方法（一）：

將香煎鵝肝塊與香煎蘑菇片放入方形鐵盒中輕輕擠壓，使表面平整，然後用重物壓住表面在冰箱中放置一晚使其成塊狀。裝盤時，澆上由4份特純橄欖油、1份紅酒醋以及松露片調配而成的沙司；取新鮮芒果，切少許製成芒果醬，點綴在鵝肝蘑菇批上；周圍鋪上一圈生菜葉和少許小紅蘿卜片，好吃又好看。

製作方法 (二）：
將熟的鴨肉片香煎鵝肝塊放入方形的鐵盒中，擠壓表面使其壓縮成型，在冰箱中冷卻24小時，以獲得鴨肉的質感和嚼勁。在青蘋果醬中可以加入幾粒葡萄乾和些許法國干邑，令口感別有風味。醬汁以迷迭香、番茄汁和茉莉茶葉為原料，按4比1濃縮熬制而成。

製作方法（三）：
將鵝肝在鮮美的雞湯中燜煮一個小時。這種做法完全保留了鵝肝濃香潤滑的口感，同時還能夠吸收到雞湯的鮮美。

2,脆皮鵝肝豆腐
將法國鵝肝切成細碎與布包豆腐調好配料攪拌在一起，蒸熟，外麵包裹一層脆漿油炸。做好後外面一層皮脆而清爽，裡面綿軟，吃起來如同接吻。

⑻ 北京最好的日本料理店是哪些

剛剛給大家推薦玩北京的麵包店，現在推薦北京我個人認為最好而且口碑還不錯的幾家日本料理店給你。希望你會喜歡！

北京日本料理 《然》

味道超級棒。菜品都好大好好吃味道細嫩鮮甜，一定要讓廚師找活的。魚的紋理和牛排差不多有脂肪紋理。不錯好吃很新鮮。鵝肝入口即話根本就不用嚼了。唯一不好的事想吃到剛從魚缸里撈出來的魚，現做現吃。海膽也不是現做的，要是現在做就比較好，有點小看著沒滿足感。口感海膽味道還是不錯的鮮甜。

結語：這三家都推薦給你！

⑼ 有人在網上買過鵝肝嗎，哪家比較靠譜

還是應該到當地的一些市場去買，這樣也是最放心的一個狀態。

⑽ 上海哪兒可以買到鵝肝醬

南京東路（浙江中路）上海第一食品商店二樓，上樓右手邊，進口食品區有售，罐裝，好象是最小150克包裝的，RMB398元。