日本女生怎麼吃螃蟹

㈠ 如何吃螃蟹

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

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  用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。

㈡ 如何優雅地吃螃蟹呢

優雅地吃蟹是對食材本身最大的侮辱，當然，根據題主您的提問，【蟹八件】你值得擁有←_←。友情提示一下，吃螃蟹一定要注重新鮮程度，疫情期間可採取網購方式購買海鮮來降低風險，網購可選擇商品有新冠檢測證書的商家，盡量選擇大品牌，比如京東、味庫這些有品質保障同時可降低風險。

㈢ 沒有螃蟹的秋天不算秋天，去日本要怎麼吃這三大螃蟹

帝王蟹
三大蟹其一就是近幾年在中國也名聲大振的北海道帝王蟹啦。
帝王蟹，蟹如其名，也有蟹中之王的美譽。帝王二字一出，就知道這種螃蟹塊頭有多大了。
帝王蟹和一般的螃蟹不同只有8條大腿，然而市面上的帝王蟹一隻至少都有5公斤以上，足見其健壯結實。一個人吃一隻蟹都會撐得走不動路啦。
帝王蟹一般都野生在干凈寒冷的無污染淺海。人們只捕撈個頭達標的雄蟹食用，再加上雌帝王蟹本身蟹黃很少，所以主要就是吃雄蟹的超鮮腿肉。

超粗蟹腿
剝開蟹腿的外殼，直接大大咬一口厚實蟹肉，那股甜香水靈的味道，那嫩到在嘴裡開了花一樣的口感，足夠你惦記到下一次吃到帝王蟹。

大阪蟹道樂
要吃帝王蟹，最好當然就是去北海道吃新鮮捕撈上來的，沒有條件的也可以去在東京大阪等城市都有連鎖店的蟹道樂（かに道楽）。一隻巨蟹做招牌的門臉絕對好記，性價比超高的各類全套蟹宴足夠你過嘴癮啦。
真正的帝王蟹這個部位有六個點噢
不過，帝王蟹是俗稱，一般指的是鱈場蟹，但也有一些不良商家用相對便宜的油蟹、棘蟹和花咲蟹來冒充鱈場蟹。雖然這三種螃蟹實際上味道和肉質並沒有比帝王蟹差，但畢竟價碼差距略大。發生上當受騙這種事誰都不想的啦。
兩只毛蟹
三大蟹其二，就是毛蟹了。
由於渾身長了短短的剛毛，毛蟹被起了這么個簡單粗暴的名字。雖然這位蟹大佬個頭是這蟹界三巨頭里最小的，可是毛蟹也有自己的絕技，就是蟹黃和蟹膏。在日本說吃蟹黃蟹膏，就是吃毛蟹了。

肥美的蟹黃
毛蟹的口感絕對沒得說，直接打開生蟹的殼，那多汁的甜蟹肉暫且不提，光說那奶油般的蟹黃蟹膏，一入口，嘖嘖，那鮮美濃郁的口感，光為這個都值得再開一隻蟹。據說，那味道能讓不習慣生食蟹黃蟹膏的人也能上癮大呼好吃。
毛蟹分布圖
要吃毛蟹，絕對要去北海道。北海道一年四季都產毛蟹，春天在北方的鄂霍茨克海域，夏天在西南邊的噴火灣，秋天在東南邊的根室、釧路沿岸，冬天在南邊的日高沿岸……北海道人民簡直身處天堂好嗎！我們想吃大閘蟹想吃蟹黃每次還得一年等一回呢……

㈣ 這種螃蟹怎麼吃日本北海道大螃蟹

1、吃法大多以刺身、壽司、碳烤以及天婦羅和三大名蟹吃法為主。

2、帝王蟹蟹腿肉質豐滿，而蟹黃不佳，因此最適合炭燒或者涮鍋；松葉蟹蟹腿袖長且肉質鮮甜，最適合刺身；而紅毛蟹因為體型小，膏豐味美，最適合涮涮鍋以及熬煮等吃法。

3、除了以上吃法，還有一種叫「甲羅」的吃法。即以蟹蓋煮味噌燒，或把蟹蓋用來充當盛放清酒的器皿。把蟹蓋盛滿味噌和清酒後再用炭火燒熟，即為甲羅燒。

4、螃蟹的蟹子可能很多人不是很了解，很多人會將蟹子與蟹黃和蟹膏混為一團，其實是不一樣的，因為螃蟹是卵生的，

所以螃蟹的蟹子是圍繞在螃蟹的腹部，所以蟹子的形狀好像魚子一樣，一串串的好像小小的葡萄，這些一串串小小的蟹子，咬上去的口感，其實和魚籽是差不了太多的，每一口都會有汁噴出來，濃濃的螃蟹味，味道非常的鮮美。

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小知識

在北海道美食中螃蟹是絕對少不了的一道亮麗風景，在日本北海道的螃蟹捕獲量最多，更吸引了全國各地的人的到來。肉質鮮美加上便宜的價格，除了北海道還能去哪裡?

說到北海道的代表性螃蟹，有「毛蟹」「松葉蟹」「鱈場蟹」3種以及「花蟹」。各有其獨特的風味，所以很難說哪種最為美味。其中的「花蟹」，只有在道東地區的根室才能捕獲，在加上捕獲期有限，所以捕獲量相當少，十分珍貴。表面的短刺的是它的特徵。

㈤ 吃日本料理帝王蟹怎麼吃

推薦幾種料理方法：

濃香濃情之芝士焗帝王蟹腿
帝王蟹光是聽名字就有點如雷貫耳，如果在用芝士焗蟹的方法來做，恐怕連鼻子和唇舌也會禁不住誘惑，引著你前來大肆享受一番。
主料
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g
洋蔥1個
蒜4瓣
牛油適量
芝士4片
純牛奶300ml
生粉適量
鹽1茶匙（5g）
清湯400ml
油適量
濃香濃情之芝士焗蟹的做法步驟
1. 將阿拉斯加蟹肉裹勻生粉備用。洋蔥切絲，蒜切碎搗成蒜茸。將牛奶和約45g生粉混合製成芡汁備用。
2. 鍋中油燒至九成熱，將滾好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟時撈出瀝油。
3. 另起鍋燒熱，放入牛油、洋蔥、蒜茸同炒，等到蒜微黃散出香味後注入清湯，加入鹽調味。湯滾後放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加蓋大火焗制。
4. 湯汁收干後，加入兌好的芡汁翻熟即可。

帝王蟹魚子黃金蛋炒飯
黃金蛋炒飯是只用雞蛋黃的蛋炒飯 這樣顏色金黃而且口感偏干 但卻能真正做到粒粒分明 口感清爽
如果捨不得剩下的蛋清 就撒點蔥花煎一煎 做個芙蓉蛋餅吧
主料
熟帝王蟹蟹腳肉半碗
魚子1大勺
雞蛋黃1個
冷飯1小碗
胡蘿卜1/4小碗
芥藍1/4小碗
雞毛菜半碗
輔料
味淋2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
香菜1小把
帝王蟹魚子黃金蛋炒飯的做法步驟
1. 帝王蟹拆肉扯成絲 淋上少許味淋去腥 胡蘿卜和芥藍切絲、焯水、控水 雞毛菜切段
2. 用叉子扒散冷飯 雞蛋黃加少許味淋打散
3. 熱鍋入油 炒帝王蟹肉、胡蘿卜絲、芥藍絲、雞毛菜段
4. 入冷飯翻炒 用打的方式盡可能使米飯粒粒分開（加熱後挺容易的）倒入蛋黃液 翻炒保持粒粒分開的狀態
5. 根據自己口味調味（顆粒狀粉狀調味料較好）保持干度才能粒粒分開
6. 出鍋灑魚子 香菜末or香蔥末 即可
帝王蟹魚子黃金蛋炒飯的做法視頻
小貼士
控水是蛋炒飯的關鍵 因為加入了蔬菜會使得飯更濕 所以事先處理 注意液體的用量很重要 用量寫的是一人份的比例

香炒帝王蟹腳
原材料：
熟帝王蟹腳 三個，蒜末 四到五大匙，大辣椒去籽 兩大匙，
蔥花 五大匙，鹽、高鮮 少許，米酒 一大匙
相關製作方法：
1、買回來的熟凍帝王蟹雖然不便宜，不過SIZE也是很嚇人的，每一隻蟹腳大概都有將近60公分長，怪怪!!!料理之前先放到冷藏慢慢退冰完成即可
2、炒蟹腳的配料，其實跟之前做鹽酥蝦差不多，不外乎是蒜末、蔥花跟辣椒末。帝王蟹的殼本身不硬卻相當有韌性且多刺，如果家裡有小朋友的話，建議可以先用剪刀將刺剪干凈，這樣可以避免吃
3、當然，如果覺得帝王蟹太貴或不容易買，也可以用其他蟹類取代亦可。總之，這種台式熱炒類的料哩，自由度本來就高，其實也不需要過份拘泥在食材上，開心就好!
4、用剪刀將帝王蟹腳剪成小段並剪開一邊的殼，每小段約五到六公分。 在鍋中下大約三大匙的油，燒熱後將蒜末下鍋爆香至蒜末稍變金黃有香味。爆香蒜末時記得不時用鏟子翻動，因為蒜末易焦
5、將蟹腳下鍋一起拌炒，記得火要大，因為蟹腳已熟，開大火的目的是要把蟹殼的香味逼出來，又不至於讓蟹肉大量流失鮮味。一般料理生蟹會先沾蛋液跟麵粉把蟹肉封住，但今天的蟹肉已熟，只
6、當螃蟹的香味出來的時候，下辣椒末一起拌炒，然後嗆點鍋邊酒。