鐵板日本豆腐怎麼做好吃的做法

1. 的做法，改良版鐵板日本豆腐怎麼做好吃，改

主料 2人份
日本豆腐1條
輔料
柿子椒1個、雞蛋2個
調料
澱粉少許、番茄醬1勺、白糖1勺、食鹽1小勺、植物油適量、小蔥2棵
鐵板日本豆腐步驟1

將玉子豆腐切塊，兩面裹上澱粉，下油鍋炸(裹澱粉動作輕點，豆腐易碎，中小火熱油鍋)
步驟2

炒鍋加油燒熱，加入切好的青椒，翻炒熟後加入炸好的豆腐；加入番茄醬、糖、水，及適量鹽調味，最後加入澱粉水勾芡
步驟3

將鐵板噴上油，中小火加熱；將雞蛋放入，攤平；大概雞蛋快熟的時候將做好的玉子豆腐倒入即可出鍋了

2. 鐵板三鮮日本豆腐的做法

鐵板三鮮日本豆腐的做法

• 青椒，洋蔥，香腸切丁，
  蝦段，扇貝等海鮮用鹽料酒腌制。

• 日本豆腐切片，裹上澱粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出瀝干油分。

• 蝦段，扇貝等海鮮熱水煮至8分熟。撈出。

• 鍋中加入油，洋蔥丁炒香，加入一勺番茄醬，一勺耗油(15ml左右)，一勺海鮮醬油，炒香。倒入煮蝦的水，倒入澱粉水調成濃稠的湯汁。倒入處理好的海鮮＋日本豆腐稍燉片刻。倒入處理好的海鮮＋日本豆腐稍燉片刻。

• 另起一平底鍋，倒入足夠的油，油熱後倒入打撒的雞蛋液，待雞蛋液攤滿整張鍋，7分熟時倒入步驟4剛剛燉好的海鮮豆腐。
  出鍋！完美！

3. 鐵板日本豆腐怎麼做

1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；

2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；

4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；

5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；

6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。

營養

日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔 料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」，似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒、佐餐、充飢皆宜。

主料：日本豆腐

輔料：青椒、紅椒

調料：地捫番茄醬、甜辣醬、雞精、食鹽鐵板日本豆腐

做法

1、日本豆腐切段，沾一下澱粉（找一個大一點的碗，把豆腐放進去，晃動碗就沾滿了。不要用手滾動，容易破），入鍋炸金黃即可。

2、青紅辣椒和洋蔥切碎備用，雞蛋攤成蛋餅備用（用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可）。

3、少許油炒香青紅辣椒和洋蔥，倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調味，兌一點點水化開醬汁，放雞精關火，豆腐倒入，翻均勻即可

4. 日本嫩豆腐怎麼做好吃

食材明細
日本豆腐
四個
青辣椒
一個
紅辣椒
適量
洋蔥
適量
雞蛋
兩個
番茄醬
適量
鹽
適量
甜辣醬
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
鐵板日本豆腐的做法步驟
鐵板日本豆腐的做法步驟：1 1日本豆腐打開切段。
鐵板日本豆腐的做法步驟：2 2沾一下澱粉入鍋炸金黃。
鐵板日本豆腐的做法步驟：3 3雞蛋攤成蛋皮放盤子里備用。
鐵板日本豆腐的做法步驟：4 4少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。
鐵板日本豆腐的做法步驟：5 5倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調味，兌一點點水化開醬汁，放雞精關火。
鐵板日本豆腐的做法步驟：6 6豆腐倒入，翻均勻即可。
小竅門
1，日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾澱粉可以找一個大一點的碗裝澱粉，把豆腐放進去，晃動碗就沾滿了。不要用手滾動，容易破

2，用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。

3，甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪開，比較好取出。

5. 日本豆腐最簡單做法!~!~!~!~

1）最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒里和飯一塊蒸了。
2）香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。
鐵板日本豆腐的做法
3)鐵板日本豆腐
首先鐵板要很熱，先打幾個生雞蛋，日本豆腐要一個切4半，放清油里炸透，重新放在鍋中加大蔥，蚝油，醬油白糖，鹽，味精，燒好入味，溝欠，用澱粉調的厚厚的，湯少而濃。
這時，鐵板燒熱，拿起，林熱油，倒上雞蛋爺，當雞蛋熟了，盛上豆腐------。
4）材料：日本豆腐四個，香菇若干，黃瓜，玉米，培根，大蝦兩條，如果喜歡胡蘿卜也可以放點。
調料：老抽醬油，黃酒，鹽，糖，雞精，蔥姜
做法：1。將每個日本豆腐切成5段，入鍋大火炸，變金黃色撈出。（建議用小煎鍋，放滿油，滿到可以沒過日本豆腐）
2．將大蝦清理干凈，切小塊，用蔥姜嗆鍋，將大蝦放入鍋內翻炒，再加點黃酒，炒個八分熟，出鍋備用
3．將培根切段，入鍋煎一下，香味出來的時候，就可以出鍋，備用。
4．將切好的香菇和黃瓜，玉米入鍋炒，再將培根與大蝦倒入鍋中，然後是豆腐，跟著加入醬油，少許鹽，糖以及雞精，最後再加兩小碗水，大火燉一會兒，待水收的差不多了，就可以關火了。
TIPS：醬油少放，因為培根本身就是鹹的，如果味道不夠再加鹽。
怎麼樣不難吧？
最難的部分，可能就是煎日本豆腐了，小心處理，不會有什麼大問題。。。

6. 日式豆腐怎麼做

1、鐵板日本豆腐的做法
首先將日本豆腐切成五塊，將澱粉倒入碗中，然後將切好的豆腐放進去，攪拌均勻使日本豆腐全身都沾上澱粉。往鍋內倒入少許油，將蔥、姜爆香，然後放入香腸丁炒勻，然後把切好的蔬菜倒入，略炒。放入味精、鹽、少許生抽調味最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，不然的話豆腐會破碎，影響觀感。起鍋時加入少許糖,如果有高湯那就更好，一起與糖加入後1分鍾後關火。最後倒入提前燒熱的鐵板，撒上蔥花就好了,就可以吃了。好了香噴噴的鐵板日本豆腐就做好了！

2、日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐容易破碎、烹飪過程中應小心動手。我認為日本豆腐紅燒最好。首先將日本豆腐拆開包裝，切成片狀；然後將其他蔬菜材料切成薄片，備用。將豆腐裹上蛋清過油略炸，成金黃色後撈出；往鍋內倒入少許油，用蔥姜調味，然後把切成片的蔬菜倒入翻炒，放入少許鹽、味精等調味；最後把炸過的豆腐倒入。在翻炒過程中小心一點不然會把豆腐弄碎的。起鍋時加入糖、高湯等幾分鍾後關火。

3、三鮮日本豆腐的做法
准備的食材：日本豆腐，蟹，小烏賊，蝦，蔥花，鹽，雞精，糖 。首先將豆腐從中間切開，切成3厘米的圓片放入盤中，倒上調料，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。開後蒸大約六分鍾，蝦去掉皮，剁成泥，蟹棒切段。切少許蔥花。將蒸好的豆腐取出，去除保鮮膜和水分。鍋內留少許油，將准備好的海鮮放入鍋內翻炒，放入蔥花，再加入蝦仁、蟹棒，放入鹽、雞精，倒入少許水略煮幾分鍾，大火收汁，燒開後用水澱粉勾芡，放蚝油，炒勺後盛出澆到日本豆腐上後淋在弄好的豆腐上，撒上蔥花完成。這道三鮮日本豆腐的特點是鮮，滑，嫩。不過日本豆腐本來就比其他的豆腐要好吃，這口感還真是不錯的。

4、金針菇日本豆腐
首先把豆腐均切成片，金針菇洗凈，香蔥切末，大蒜切片然後放入開水中焯一下去除異味。然後往鍋內放入少許油燒熱後，放入豆腐，等到炸兩面成金黃色時撈起來瀝油在鍋內留少許油放入蔥、蒜炒香，再加入醬油調色和少許水，倒入炸好的豆腐、金針菇翻炒幾下，放上鹽、醬油、蚝油等調味即可出鍋。喜歡蔥花或者香菜的話可以灑些在裡面，增加觀感。

5、日本豆腐煲
先得把蝦去殼用鹽腌漬。金針菇用開水焯一下。然後把油燒熱，把豆腐煎至金黃色後盛於盤中。剩下少許油然後把蔥白、蒜放入鍋中，且倒入西紅柿，在翻炒過程中用鍋鏟將西紅柿鏟出汁，倒入木耳、香菇、胡蘿卜等拌料一起翻炒，加少許鹽、生抽、蚝油等調料品翻炒至菜快熟即可。然後放入水，等水滾了就倒進准備好的砂鍋里，倒入生粉水蓋上蓋子用中火燉幾分鍾後即可出鍋。

7. 日本鐵板豆腐的家常做法

1/11切蔥姜，小尖椒備用。
2/11豌豆熱水焯熟備用。
3/11把日本豆腐切1厘米厚的軲轆。
4/11用1:3的比例把糯米粉和麵粉拌勻，把切好的豆腐均勻的蘸上麵粉。
5/11全部蘸好後在盤子里放置兩分鍾，這樣麵粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的時候不渾油。
6/11起鍋放花生油，燒至六七層熱。（油要放多些，200克左右）
7/11放豆腐放入油中，放進去以後要不斷晃動鍋，不要讓豆腐粘鍋。
8/11一面炸好後翻過來接著炸，兩面都炸至金黃撈出。
9/11另起炒鍋，放少許油，把蔥姜， 小尖椒炸香，然後放入郫縣豆瓣醬炸出紅油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然後放入鹽和生抽，加少許水燒開，放少許雞精關火。
10/11鐵板在火上燒熱，抹少許油 把炒好的豆腐放在鐵板上，然後把炒的豌豆也倒入鐵板里，再勾薄芡倒入。（不喜歡粘稠的可以不勾芡）燒至鐵板發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油。
11/11鐵板日本豆腐盛裝登場。

8. 鐵板豆腐的家常做法有哪些

豆腐在我們的生活中是比較常見的，因為豆腐富含豐富的蛋白質、氨基酸，鐵、鈣、鉬的含量也很高，能夠均衡的為人體提供營養。鐵板豆腐有哪些好吃的做法呢?下面是我給大家整理鐵板豆腐的家常做法。

鐵板豆腐的做法【1】鐵板釀豆腐

材料

豆腐一塊 剁辣椒適量 香蔥2顆 五花肉300克 豆豉少量 姜少許 香油 玉米澱粉

做法

1 把豆腐用熱水燙過，然後過冷水備用，這樣豆腐不容易散掉

2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒過，然後把薑片揀出不要

3 把五花肉碎加入鹽和香油，玉米澱粉少量 拌均

4 把肉碎釀入豆腐里，具 體操 作就是把豆腐一側邊開刀然後把肉碎夾入其中即可

5 鐵板燒熱，把釀好的豆腐，煎熟

6 倒入剁辣椒加入少量水，燉一會，最後散上蔥花

小訣竅

釀豆腐時的肉，要用五花肉，肥瘦適中

鐵板豆腐的做法【2】鐵板日本豆腐

材料

日本豆腐4個 豬肉末200g

豆瓣醬少許 美人椒20g

杭椒20g 雞精適量

味精適量 白糖適量

胡椒粉適量 澱粉少許

老抽少許

做法

1、豆腐先從中間切一刀，取出兩邊豆腐，在分別一切二，一個豆腐切四段，切好裝入盛器中，撒入干澱粉(即乾粉糊)美人椒杭椒切小圈

2、起鍋上火，下入植物油燒至四成油溫，油溫不能過低也不能過高，過低會脫糊，過高澱粉糊會起泡容易濺油，下入豆腐，炸制外表金黃酥脆的時候，連油一起到入油泊中，是為了保持溫度和不易軟榻先泡在熱油中

3、鍋入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣醬，辣椒圈炒香出紅油，喜歡吃蒜的朋友也可以加點蒜末進去，加入清水少許，調味，雞精，味精，胡椒粉，白糖，老抽調色，勾濃芡，淋油(增色增香的用途，這里可以淋紅油，蔥油或者香油都行)

4、不喜歡吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油來代替豆瓣醬和辣椒圈，味道也超贊

5、汁調好後，撈出泡在熱油中的豆腐，放入燒過的鐵板或餐具中，澆上調味汁撒入蔥花點綴即可。

鐵板豆腐的做法【3】鐵板紹子豆腐

材料

材料：絞肉2兩，雞蛋豆腐1盒，蔥1大匙，紅辣椒1根，金針菇半把，姜1大匙，蒜1大匙，蕃茄1個，花椒粒適量

調味料：胡椒粉1/4小匙，糖半小匙，鹽1/3小匙，醬油膏1大匙

做法

1.蕃茄切細末，蒜切細末，蔥切細末，姜切細末，金針菇切細末，辣椒去籽後切細末備用

2.花椒粒倒入冷油中，以小火加熱至略微變黑後，放入少許薑片和蔥段，繼續加熱至飄出香味，再將油濾出成為花椒油備用

3.豆腐切塊後，放入油鍋中炸至金黃，再起鍋盛在燒熱的鐵板上備用

4.鍋中燒熱1小匙油，先放入絞肉煸炒，再放入薑末、蒜末、紅辣椒末和蕃茄末爆香後，加入金針菇末、胡椒粉、鹽、糖、醬油膏和少許水拌炒均勻

5.接著撒上蔥末並淋上花椒油，再起鍋盛在炸豆腐上即可完成

鐵板豆腐的做法【4】鐵板薑汁豆腐燒

材料

家常豆腐1塊，低筋麵粉適量，沙拉油適量，薑末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，薑末適量

做法

1.將所有照燒醬汁的材料(薑末除外)混合後，再放入薑末備用。

2.將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋麵粉。

3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色後，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。

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