日本豆腐配面怎麼坐
『壹』 日式豆腐怎麼做法
日本豆腐～超級下飯菜！的做法
把買好的日本豆腐打開袋子切好，切成大概1cm厚的圓塊塊。
日本豆腐很嫩，不好切，我是用刀切掉頭那一邊，在袋子尾巴角上切個小口，豆腐很容易就可以自己流出來了，放在盤子上，用小刀劃好就行。
取適量麵粉放到平盤中，准備給豆腐裹面。
輕輕把豆腐放到麵粉上，上下兩面和周邊都裹上麵粉，注意不要包裹的太厚。
在炒鍋里放油，油能沒過豆腐一大半即可，看邊緣顏色變成金黃，翻面煎就可以了。
兩邊都煎好的時候撈出來放在干凈的盤里備用。
煎好的豆腐不要放太久，提前准備好配料。
配料胡蘿卜切片，尖椒切薄塊，蔥蒜碎切好。
先在鍋中放入蔥蒜，爆香後放入尖椒和胡蘿卜。
加入耗油，生抽。
鹽適量。（耗油放的多，鹽不要太多。）
輕輕翻炒至顏色均勻，就可以出鍋了，豆腐熟的很快。
擺盤就好啦，特別下飯！
小貼士
豆腐面不要裹太多翻炒，掂勺動作要輕，豆腐容易碎
『貳』 日本豆腐怎麼做法
原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。
步驟：1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用；
2、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油；
3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來；
4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）；
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛；
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油
『叄』 正宗日本豆腐怎麼做最好吃
日本豆腐食法很多： 榨菜肉末蒸豆腐 主料：日本豆腐 輔料：香菜、肉末、榨菜、海米 調料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、 蔥、姜切成絲 2、 豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水； 3、 將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鍾； 4、 取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲； 5、 坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可 脆皮炸豆腐 主料：日本豆腐 配料：干澱粉、雞精、煉乳、食用油 製做： 1、 將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊； 2、 坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。 紅燒日本豆腐 材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 做法： 1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火 沙棘日本豆腐 主料：日本豆腐、沙棘 輔料：白糖、果珍粉、豆粉 做法：將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。之後，澆上沙棘汁即可。 果仁心太軟 材料：日本豆腐2根，威化紙12張， 麵包糠適量，各種時令水果（西瓜，獼猴桃，香蕉，黃桃等），雞蛋1隻， 油2碗（500ml，實耗5ml），鹽1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水澱粉1湯匙， 鮮橙汁2湯匙 做法： 1． 將兩條日本豆腐切成12段，用威化紙包好。 2． 把包好的豆腐放進蛋液中滾勻（或用刷子刷上單頁），放入麵包糠中沾充分。 3． 中火燒熱炸鍋，至油溫4成熱（用手背放油麵3cm高，感覺有熱度，但並未冒煙），放入豆腐。 4． 炸至豆腐呈外皮金黃色，外脆里嫩，撈出瀝干油份，裝盤。 5． 將各種時令水果洗凈剝去外皮，切成可入口大小（同豆腐塊），放在炸好的豆腐四周． 6． 中火燒沸1湯匙（15ml）水，依次放入鹽、白砂糖、醋和鮮橙汁，勾入水澱粉，淋於豆腐和水果上即可。 香菇燜豆腐 主料：香菇 輔料：豆腐、火腿 調料：鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油 做法： 1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗凈切成小塊，火腿切成片待用； 2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出； 3.鍋內留余油，油熱放入番茄醬煸炒，倒入香菇、醬油、適量水，放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。 酸辣豆腐羹 主料：豆腐 輔料：香菇、裡脊肉、冬筍、香菜 調料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油 做法： 1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗凈切成絲，香菜洗凈切成末； 2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中； 3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋。 橙汁豆腐 日本豆腐5條（依食用人數定量）每條切成4塊，用少許精鹽、味精腌漬10分鍾以上，淋干備用。豆油加熱，將沾滿土豆澱粉的日本豆腐放入油鍋中炸至微黃撈起擺盤。（可擺成心型或其它造型）倒適量鮮橙汁於洗凈的鍋中，慢火加熱。用開水將橙汁的濃度調至個人喜歡的程度。再加入少量水澱粉，讓其變稠。最後淋於豆腐上即可。 水晶絲瓜 原料：絲瓜、蝦仁、日本豆腐、青豆 調料：鹽、糧、味精 製作工藝流程： 1、 絲瓜制凈成長條，拉油瀝凈，置於玻璃鮑翅盤內； 2、 蝦仁、日本豆腐、青豆、焯水、沖涼； 3、 將蝦仁、日本豆腐、青豆、燴制、調味，置於絲瓜上。 繽紛豆腐湯 原料：日本豆腐2條，熟火腿肉75克，水發木耳50克，盒裝嫩豆腐75克，荷蘭豆50克，香菜15克，雞蛋1個，精鹽8克，味精4克，香油10克，水澱粉100克，醋25克，紅油5克。 製法： 1、日本豆腐頂刀切成小園薄片；熟火腿，盒裝豆腐分別切成小片，水發木耳洗凈，斯成小塊，荷蘭豆擇去邊筋，斜切成1厘米長的段，入開水中煮至斷生撈出，香菜擇洗凈，切成1厘米長的段。 2、凈鍋入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒裝豆腐，木耳，荷蘭豆，調入精鹽，開鍋後滾兩分鍾，再勾入水澱粉，淋入1個雞蛋液，調入味精，醋攪勻，撒入香菜，出鍋盛盆內，並滴入香油，紅油即成。 海鮮豆腐羹 材料: 豆腐 蝦子 螃蟹絲 或 帶子弄成絲狀 雞肉絲 雞蛋 雞精塊 蔥花 1. 豆腐切小塊狀,清洗後瀝乾。 2. 水煮滾，放入雞精塊，都至完全溶化。 3. 先把海鮮放進去略煮然後加豆腐進去然後滾了加 [太白粉+水] 。 4. 熄火、蛋白打勻放入，一直攪拌. 最後灑上蔥碎, 就可以上桌啦 檸檬豆腐 原料：日本豆腐、西蘭花、檸檬汁、白糖、白醋、 水澱粉。做法：將日本豆腐切成小圓片，油炸後裝盤； 把檸檬汁、白糖、白醋調好汁，用水澱粉勾芡，澆在豆 腐上；周圍用清炒好的西蘭花進行裝飾。
『肆』 日本豆腐的簡單做法
『伍』 怎麼做日本豆腐好吃又簡單
家常紅燒日本豆腐～超級下飯菜！
把買好的日本豆腐打開袋子切好，切成大概1cm厚的圓塊塊。
小貼士
豆腐面不要裹太多
翻炒，掂勺動作要輕，豆腐容易碎
『陸』 日本豆腐配方
日本豆腐好吃不好做，現在分項下新手親自做的日本豆腐
食材
日本豆腐 2個
豬瘦肉 適量
玉米粒 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
蔥姜蒜 適量
蚝油 適量
糖 適量
番茄沙司 適量
青椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
熱水 適量
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首先准備好原材料：雞蛋清放在小碗中，澱粉放在盤子中，然後豬肉切成肉丁，青椒切成塊，放在冰箱里的玉米粒解凍。蔥姜蒜備用。
番茄沙司一定要用好的，盡量不用番茄醬，番茄沙司味道淡而且口感細膩非常適合家庭做菜
方法/步驟
注意事項