日本的什麼美食最有名

⑴ 日本特色美食有哪些

湯豆腐、京都拉麵、鯡魚蕎麥面、京都牛膳、KANEYO（かねよ） 的金鵄丼（きんし丼）、御手洗團子（みたらし団子）、 甜甜圈。

如果來到京都，一定要吃吃看「湯豆腐」。雖然只是用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嘗的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。湯豆腐在寺廟眾多的京都，原本只是僧侶吃的精進料理（素食料理）。

但現在在京都市的東山區，特別是位於南禪寺附近，以創業於1635 年的「奧丹」為始，聚集了許多販賣湯豆腐的老店鋪。請您一定要去品嘗吃吃看喔！

相關介紹：

在日本，各地都有富當地特色的拉麵，而醬油湯底、口味濃厚的拉麵，則是京都拉麵的特色。在京都車站附近的店面「新福菜館本店」以及旁邊的「第一旭」，都是相當知名的京都拉麵老店，每天都吸引客人大排長龍。

另外，左京區的一乘寺、東大路一帶以及伏見區，更是被稱作「拉麵激戰區」；由於有許多的拉麵店聚集在這里，一定能找到合您口味的拉麵！

⑵ 日本美食有哪些

天婦羅：面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱，在不同季節會選擇不同的材料。壽司：日本的「美食代表」，一般是米飯配著魚類而成。生魚片：選用「當季」食材，專用的刀具切割，採用真空料理法或者低溫料理法進行操作。

湯豆腐，用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嘗的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。

日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬制的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。
在日本，各地都有富當地特色的拉麵，而醬油湯底、口味濃厚的拉麵，則是京都拉麵的特色。

章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。
日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒制好以後，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。
壽喜燒鍋一般是配著「生雞蛋」吃，煮好的料理，沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關系，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。

⑶ 去日本旅遊必吃的15種美食

讓我們從我們大多數人與日本相關的食品開始：壽司和生魚片。壽司享譽全球，其獨特之處在於，每一米飯都用米醋混合料（由糖和鹽製成）調味，然後與各種食材混合，例如各種海鮮，蔬菜，紫菜（海藻）等。您可以用筷子抓住一塊壽司，然後將其浸入醬油或芥末中，或將兩者浸入其中。它確實是您口中各種口味的混合物！根據使用的形狀和成分，壽司可以被稱為不同的名稱：Nigiri壽司，Maki壽司，Oshi壽司，Temaki壽司等。

生魚片基本上是生魚或海鮮，佐以芥末（一種辣日本調味品），醬油，並且通常在旁邊配上蘿卜片。生魚片這個名字源於魚的傳說，它是和飯菜一起使用的，用以識別您正在吃哪種魚。漢字中的生魚片是這樣寫的：刺身。第一個漢字表示脊椎，第二個漢字表示身體。

在日本選擇要吃的東西時，拉麵是目前最受歡迎的選擇之一。這是一碗小麥面條，用醬油或味噌湯與多種成分混合食用。最典型的成分是豬肉，大蔥，紫菜和雞蛋片。最重要的部分是湯。豬肉的烹飪方式使其變得柔軟，以至於有時在用筷子抓住面條時會碎成碎片。只要點一份拉麵和一道米飯，就包您滿意。

天婦羅是一種日式油炸小吃，主要由海鮮和蔬菜製成，也可以找到以禽類和魚類製成的天婦羅，並以醬油，生薑和糖製成的調味料調味。天婦羅幾乎可以用任何一種蔬菜製成。一塊的大小必須能夠一口吃掉，盡管被炸了，但沒有油膩的質地。天婦羅通常搭配醬汁，將清湯，甜酒，醬油，姜，蘿卜和香料混合在一起。

咖喱飯是一種在日本可以買到的非常受歡迎，簡單而美味的 美食 。要製作日本咖喱，可以使用各種肉類和蔬菜。基本蔬菜是洋蔥，胡蘿卜和地瓜，使用的肉類包括雞肉，豬肉，牛肉，有時還有鴨肉。咖喱的辣味程度不同：最常見的是軟，普通和熱。

東京最好的咖喱店之一叫咖喱王國。種類眾多，包括魚咖喱，雞肉咖喱，豬肉咖喱，甚至還有水果味的咖喱，例如草莓味的咖喱。

大阪燒類似於薄煎餅，被壓在烤盤上的方式不同，但配料卻大不相同，通常被視為美味佳餚。通常由麵粉，山葯和雞蛋製成，但也可以添加任何喜歡的東西。最常見的添加是蔥，牛肉，蝦，魷魚，蔬菜，年糕和乳酪。在某些餐廳中，這種體驗更具互動性，因為廚師走到餐桌旁並使其擱在烤架上，而顧客則通過添加其他食材來幫助廚師。

呷脯呷脯本質上是一種日本火鍋菜。使用了多種肉類和海鮮，大部分是較軟的肉類和蔬菜，豆腐和面條。工作方式是抓住一塊肉（也可以摘一些蔬菜），然後用熱水或清湯將其浸入鍋中。煮熟後，將其浸入芝麻醬中，加入一些米飯作為配菜。非常美味！

味噌湯幾乎在每餐和每道菜中都用作配菜。它是由味噌醬（發酵大豆）和高湯（清湯）製成的。在這種基礎湯中，您會發現豆腐，洋蔥，淡水紫菜，有時還會發現一些蔬菜，例如地瓜，胡蘿卜和蘿卜。它從不作為主菜。它總是與米飯和一兩個以上的菜一起食用。

在 歷史 的早期，用於串燒的肉只是雞，但如今也可以使用豬肉，牛肉和魚來製作。這些鉤針/串肉基本上是蔬菜和肉類的混合物，在烤架上煮熟並浸入照燒醬。它也是典型的日本快餐，也是用最好下酒的食物之一。

外國人通常更願意嘗試串燒，因為具有西方風味。如果不確定首先要品嘗哪種口味，或者發現日本風味不對味，建議先從烤雞肉串開始。

這是日本最受歡迎的小吃。無論現在是什麼時候，無論身在何處，如果餓了沒有時間，都可以買一個飯團。飯團是用多種方式調味的。其中一些裝滿了雞肉，蔬菜，魚和豬肉，而另一些裝滿了海藻或一片雞蛋。另外一些只是將大米與一些調味料，蔬菜，豆類，烤肉混合在一起……。可以找到各種口味的各種各樣的口味。

烏冬面是用小麥粉製成的粗面條。它通常與醬油和米林一起食用。大多數情況下，它帶有洋蔥。烏冬面可以冷熱食用。蕎麥面和烏冬面在日本很受歡迎。工人和學生午餐時需要快速吃點東西，這是一道常見的菜。到處都有烏冬面商店，而且通常總是很擁擠，但是不要感到驚訝或擔心，因為通常不必等待很長時間就可以入座。

蕎麥面是由蕎麥粉製成的，具有蕎麥面的顏色，而且便宜又受歡迎，在日本也被稱為快餐。蕎麥面很薄（烏冬面很厚），冷熱都可以吃。日本有些商​​店只煮蕎麥面，也許會搭配一些簡單的配菜作為天婦羅。超市可以找到在家做飯的新鮮面條。也可以和冷麵汁一起食用。

牛丼基本上是一碗米飯，上面放有牛肉，用不同的原料和香料調味。除了簡單之外，這是一道非常美味的菜，最重要的是還不貴。在大多數地方，都可以訂購帶有一些小沙拉和味噌湯的牛丼。服務也非常快！通常，不到五分鍾的時間就可以准備好並帶到餐桌上。可以選擇小型，中型或大型的牛丼。對於快速午餐，牛丼是一個不錯的選擇。

日本最常見的抹茶甜品用豆子製成。日本甜食因其味道，形狀和顏色之間的關系而被視為藝術。

日本有常年營業非常受歡迎的軟冰淇淋連鎖店，稱為CREMIA，並以12.5％的乳脂和25％的鮮奶油製成，冰淇淋蛋筒因以「貓舌」餅干製成而聞名，與普通的華夫蛋筒相比，更有光滑的質感。

油炸，煮熟的日式餃子或鍋貼。餡料通常包括細香蔥，白菜薄片，蘑菇和豬肉末或雞肉末，用薄的包裝紙製成，而不是較厚的餃子。蘸醬通常包括醬油，醋，麻油，辣椒油或橙子醬，這是一種柑橘醬油。在日本時，絕對應該在宇都宮品嘗餃子，這座城市擁有日本每個家庭每戶最多的餃子消費量。

⑷ 日本著名的美食

日本必吃的十大經典美食，每一種都是日式特色料理，你喜歡哪種？

日本美食不僅是視覺上的沖擊，更是味蕾的享受，日本人有各種奇思妙想使食物在保留了新鮮的基礎上，盡可能的美味。色香味俱全的日本料理是日本之旅必不可少的，在眾多的料理種，這十種最能代表日式美食，去日本必吃。

#1.壽司

壽司是日本美食中最有名、影響力最廣的美食之一，它不僅歷史悠久，而且深受世界各地人們的喜愛。

壽司是用米飯、壽司醋和各種海鮮捏製成的料理，有時也會搭配其他種類的食材。壽司里的食材分生食和熟食，建議一定要嘗一嘗日本的生食壽司，沒有一點腥味，反而非常美味，即使你不愛生魚片，也一定會喜歡上它。日本各地都能吃到壽司，高檔餐廳雖貴，但非常美味；也可以去回轉壽司看看，那裡的壽司既便宜又美味哦。

2.拉麵

日本拉麵是日本最具代表性的大眾麵食，起源於中國，後來慢慢演變成現在的日本拉麵。日本拉麵的精華在於它的湯底，且湯底有各種口味，醬油、味增風味，豬肉、雞肉、牛肉湯底等等。除了一般的面條外，蕎麥面也深受人們的喜愛。去日本一定要嘗嘗哦。

3.刺身

刺身即生魚片，是日本傳統料理之一，它是一種將魚類切成薄片，蘸著醬汁直接食用的料理。醬汁一般會有山葵、姜等，使生魚片更加風味十足。刺身並都是完全的生食，如海螃蟹就需要蒸煮處理後再食用。日本的刺身非常新鮮，去了一定要嘗嘗。

4.鰻魚飯

鰻魚飯是日本人酷愛的一種美食，是一種將將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後蓋到白米飯上的一種美食，也叫鰻魚蓋飯，是東野圭吾的小說里常見的美食之一。去了日本一定要嘗嘗哦。

5.天婦羅

天婦羅是一種將海鮮、新鮮蔬菜等食材，裹上麵糊，然後油炸的一種料理，是四大日本料理之一。製作天婦羅最關鍵的是麵糊，日本天婦羅一般是雞蛋麵糊。在日本設有餐廳都能找到天婦羅，不過，如果你想吃到最美味的天婦羅的話，一定要去天婦羅專賣餐廳，能吃到最新鮮的天婦羅。

6.壽喜燒

壽喜燒又稱為鋤燒，是一種日本特色美食。壽喜燒以一種特殊的日式醬汁為湯底，加以肉片及各種蔬菜，煮熟後蘸上生雞蛋食用。

7.成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉是北海道特色美食，用一種特質烤鍋，製作時先將羊肉放在烤鍋的中心，等到肉汁流下之後再將蔬菜放到鍋邊吸取肉汁。

8.章魚燒

章魚燒起源於大阪，是日本很受歡迎的一種風味小吃，又名章魚小丸子。在日本各地都能找到章魚燒攤販，去了一定要嘗嘗哦。

9.懷石料理

懷石料理原本是日本茶道中的一種宴客料理，現已成為一種日本常見的高檔菜色。一整套懷石料理一般由前菜、主菜、間菜、主食、甜食五種組成。懷石料理價格較高，一般只能在懷石料理餐廳吃到，且必須事先預約。有興趣的可以去品嘗一下。

10.味噌湯

味噌湯是一道最具日本代表的湯品，是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等一起熬制的日本料理。味噌湯在日本餐廳隨處可見，去了一定要品嘗哦。

⑸ 日本特色美食

日本特色美食有：銅鑼燒、日式拉麵、章魚小丸子、天婦羅、石狩鍋、和果子、飯團、刺身、長崎蛋糕、關東煮、烏冬面、鯛魚燒、流水面、壽司、鰻魚飯、豆腐料理、蕎麥面等等。

日本特色美食

日本是位於東亞的島嶼國家，領土由北海道、本州、四國、九州四個大島及6800多個小島組成，主體民族為大和族，通用日語。

日本是一個高度發達的資本主義國家，是世界第三大經濟體，但自然資源匱乏並極端依賴進口。

以動漫、游戲產業為首的文化產業和發達的旅遊業是日本的重要象徵，日本至今保存著以茶道、花道、書道等的傳統文化。

⑹ 日本的美食有哪些

1、壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

⑺ 日本美食

石狩鍋、三文魚、關東煮、平面、吞拿魚飯、茶泡飯、手卷等。
1、石狩鍋：具有北海道獨特風味的鮭魚料理，它是用清香的肉湯作為底料，然後再放進鮭魚，用砂鍋燉煮而成的。
2、三文魚：一般日本人早飯時會吃全熟的烤三文魚，而煙熏三文魚則是半熟的。
3、關東煮：以蘿卜、魔芋絲、海帶、筍加一份丸子組成的是最傳統的。
4、平面：是名古屋的一道美食，深受愛吃麵食的日本人的喜歡。平面的製作過程中，最重要的一道工序就是打面了，面條被打得十分的光滑，入口很滑爽。
5、吞拿魚飯：吞拿魚飯團，有別於日本傳統飯團，是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡，用米飯包緊捏成球狀，灑上熟白芝麻而成。味道獨特，令人難忘。
6、茶泡飯：茶泡飯，顧名思義，用熱水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，並切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。
7、手卷：手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。家裡媽媽做壽司，一般是做手卷，方便美味。
8、炸雞塊：炸雞塊不屬於天婦羅，而是一道專門的小吃,在當地很受歡迎。炸雞塊香氣四溢，讓人慾罷不能。

⑻ 在日本有哪些讓你念念不忘的美食

日本作為一個臨海小島，它的美食總是能給人帶來不一樣的視覺沖擊以及獨特的口味挑戰，在追求新鮮和美味的同時，它也具有很高的創造性。在食物的選擇方面，在食物的視覺呈現方面，更是有多元化的方式。那麼在日本的美食吃了一次，還想再吃一次的美食有哪些呢？

火鍋是我國冬天的慰藉，那麼壽喜燒鍋大概就是和日本人冬天的必備壽喜燒鍋一般配著生雞蛋吃，用煮好的料里蘸著生雞蛋食用。和壽喜燒同樣是熱食，大概就是烏冬面，是日本的麵食之一，每個地區的烏冬面也不同，但其特點都是軟糯q彈。愛是如此之多，如果有機會，可以盡情的去嘗試也可以自己在家動手製作。

⑼ 最受日本歡迎的十道美食

2017最受日本歡迎的十道美食

中日兩國都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱。下面，我為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來看看吧!

拉麵

說起日本拉麵就不得不說一下中國拉麵了，日本拉麵源自中國，在19世紀末明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。日本拉麵館里每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個面館里處處都能聽到吃面的時候發出“嘶嘶”的聲音。

日本拉麵勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。

拉麵的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個面館都有自己熬制面湯的方法而且從來不外傳，相當於商業機密。

炸牛排三明治

日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。

牛肉裹上一層薄薄的麵粉，放到鍋里炸一下，再淋上特製醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著屏幕都能聞到濃濃的香味?

刺身

日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作“刺身”(さしみ)，生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片製作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。

日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。

製作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。

壽司

日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。

壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

天婦羅

天婦羅是用蔬菜和海鮮製成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜餚。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。

天婦羅烹飪過程中最關鍵的'是麵糊的製作，天婦羅麵糊是使用薄力粉(麵筋少的麵粉)製作，其中以雞蛋麵糊最多。

吃的時候會蘸少許醬油和蘿卜泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。

蛋包飯

蛋包飯應該是大家再熟悉不過的日本料理了，同樣是在日本不能錯過的美食之一。

日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡單來說就是用蛋皮把炒飯包裹起來製成的菜餚。

一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。

簡單的蛋包飯也可以根據不同人群製作出不同的“味道”。

日式火鍋

在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜後還可以在湯里加入面條繼續享用。

日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味並加入葯味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。

蕎麥面

用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。

與中國的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥面，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。

冷卻後放在竹簾上的蕎麥面上放點紫菜絲、蔥花、青芥末和冷麵汁，再將白芝麻灑在冷麵汁中即可。口感勁道爽滑，非常贊!

鰻魚飯

鰻魚飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高的營養價值。有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。

鰻魚也分種類和等級，高級鰻魚一般是野生鰻魚，野生鰻魚骨刺較小容易消化，而且肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈，所以價格上會比較貴，因此日本人很多都會選擇河鰻來食用。

烤鰻魚保持了鰻魚的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚飯是不會有腥味的所以一般會放山椒粉來去除魚腥，而且還可以促進胃酸分泌幫助消化。

配上米飯和特製的器皿，簡直是一道藝術品，看著就很享受!

大阪燒

大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱其“日式燒餅”或“日式披薩”，是日本關西的一種美食，也是日本麵食文化的代表。

大阪燒是介於煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋麵糊中加入捲心菜或者是肉類(你喜歡的任何食材都可以)，烤好之後在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點海藻之類的就OK了。

對於大阪人來說吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對於遊客來說，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會是人生中的一大遺憾!

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⑽ 日本也有屬於自己的美食，有哪幾道值得推薦呢

日本是我們的鄰近國家，他們也是東亞的一個國家，東亞國家在烹飪上都是領先於世界上其他國家的，所以日本也毫不例外有很多美食。日本擁有屬於自己國家的美食，那麼今天就讓我們來介紹幾種屬於日本的美食，壽喜鍋和壽司。