日本防癌食物有哪些

㈠ 抗癌食物有哪些 八種美食殺癌細胞功效佳

抗癌食物有哪些

1、茄子：「霜打茄子」是好葯

中葯許多方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良葯，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

2、苦瓜：李時珍稱其為「一等瓜」

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很「好」這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌瓜。

西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3、海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

海帶中葯名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防「大脖子」病在中國已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多「本領」，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑製作用。

4、地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品

小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

5、南瓜：被譽為「神瓜」

在某些國家它被譽為「神瓜」，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。

南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6、麥麩：最好的防癌食物纖維

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發油亮，極顯健康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩，用這種粉製成的食品。

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

7、蘿卜：根莖類蔬菜中的「健康保護神」

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：「冬吃蘿卜夏吃薑，一生不用跑葯堂」以及「十月蘿卜水人參」之說。荷蘭人定胡蘿卜為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

8、獼猴桃：維生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的「天然維生素C片」，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養價值甚高。

㈡ 防癌的食物有哪些

李佩文是腫瘤領域的專家，從事腫瘤診療50餘年，如今已經78歲的他，在防癌抗癌上有諸多心得，分析總結了幾點，希望對大家有所幫助。

根莖類蔬菜：比如紅薯、竹筍、蘿卜、胡蘿卜等，含有的胡蘿卜素多，而且纖維多，可以利膈寬腸、降逆理氣。

海藻類植物：像海帶以及紫菜等食品，富含多糖類物質，可以提高人體的免疫力，而且含碘量很高，可以保護甲狀腺的健康。海藻類食物性寒，常吃可以軟堅散結，消癭破積。

食用菌類：蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等等這類食品，多糖類和核糖核酸比較豐富，細胞的免疫功能能夠得到有效維護。這類食品性甘，可以補氣化痰、扶正祛邪。

節儉是美德，但在吃上不能太省

很多人尤其是中老年人，由於以前過過苦日子，因此十分節儉，甚至一些霉變的食物都捨不得扔掉而是吃下去。很多霉變的食物中都含有致癌物質黃麴黴素，吃多了簡直就是投毒行為。此外，隔夜的剩飯剩菜，尤其是剩菜，裡面有亞硝酸鹽，人體過量攝入後，可能在體內生成亞硝胺類物質（致癌物），增加患癌風險。

另外，筷子、砧板這類生活用品也不能貪圖便宜，買稍好一些的，定時更換，避免黴菌滋生。

北京三溪堂中醫診所中醫腫瘤專家李佩文主任說對於癌症，日常生活中的一些良好習慣，都能有效的杜絕它，所以每個人都應該從自身的健康生活預防做起。

㈢ 防癌食物都有哪些

大蒜
實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑製作用。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。
捲心菜
捲心菜之所以有抗癌的功效，在於葉內含有一種叫做「異硫氰酸酯」的化學物質。它對預防癌症、防治心腦血管等疾病有積極功效。
生薑
生薑的姜辣素可刺激味覺神經，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。
胡蘿卜
胡蘿卜中的木質素有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的作用。
芹菜
芹菜屬高纖維食物，進入腸道後，會產生一種木質素或腸內脂肪，能有效抑制腸內細菌和致癌物質的滋生。
洋蔥
洋蔥含有蒜素、硫化硒，促進吞噬細胞破壞癌細胞。谷胱甘肽能抑制致癌物質的合成。
西紅柿
西紅柿在加熱時，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。
茄子
茄子含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質，其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
辣椒
研究發現，辣椒含有的辣味成分辣椒素，很可能有助於預防大腸癌。
苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。
十字花科
包括芥藍、蘿卜、菜花、西蘭花、紫甘藍等。十字花科蔬菜被稱為「抗癌蔬菜」，就是因為其中富含具有抗癌作用的物質。
黃瓜
包括黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫蘆在內的野生葫蘆科植物都含有產生苦味的「葫蘆素」化合物。葫蘆素可以殺死或抑制癌細胞生長。
土豆
土豆中含有較多維生素B6、泛酸和維生素C。其中的維生素B6和泛酸，具有增強淋巴組織的作用，也因此增強機體的抗癌能力。
蔥
生蔥、洋蔥、青蒜等蔥類食物，其特殊氣味主要來自有機硫化物成分。這些硫化物能相對減少身體患癌的幾率。
茴香
茴香提取的植物聚多糖, 有抗腫瘤作用。茴香含有的茴香腦具有抗炎性能，能通過阻止癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
蘆筍
蘆筍含有組織蛋白等營養物質，可以使細胞生長正常化。它還含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。
萵筍
萵筍含豐富的胡蘿卜素，有助於防癌和抗衰老；萵筍含有的三萜類、黃酮類和倍半萜內酯類化合物也具有抗腫瘤的作用。
芋頭
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭對癌毒還有抑制消解作用。
木耳
木耳含有木耳多糖類，是一種抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，常食用對預防癌症有一定作用。
紅薯葉
研究表明，紅薯葉具有增強免疫功能、提高機體抗病能力、降血糖、預防動脈硬化、阻止細胞癌變等保健功能。
苦菜
苦菜提取液有抗瘤作用，可用於預防宮頸癌、直腸癌等。
秋葵
秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌的能力。
馬齒莧
馬齒莧中的胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，能抗衰老、防癌變；還富含抗癌物質硒元素。
金針菇
金針菇含有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症，也可以提高免疫力，甚至可以抗病毒感染和癌症。
蒲公英
蒲公英具備「三抗作用」，即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。
香菇
香菇中含有一營養特殊的成分，能提高機體抑制癌症的能力, 加強抗癌作用。
蘑菇
蘑菇含有蘑菇多糖，其具有較強的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細胞的生長，是提高人體免疫力的營養物質。
荸薺
現代醫學認為荸薺具有多種保健功效，如抗癌作用，上海腫瘤病防治協作組在篩選中發現，荸薺各種制劑在動物體內有抑腫瘤作用。
海帶
海帶里有一種物質叫「岩藻多糖」，其中有一種非常重要的成分叫「U岩藻多糖」，它可以利用人體自身的DNA切斷酶，誘導癌細胞自殺。
南瓜
南瓜含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，是預防癌症的好食品。
水果
柑橘類
包括柑橘、檸檬、橙子等。一些癌症的發生可能與患者體內玉米黃質缺乏有一定關系，多食柑橘可補充玉米黃質。
香蕉
香蕉是天然的免疫力強化劑，能夠增強人體自我修復能力，對致癌物質和促癌因子有明顯抑製作用，從而阻斷癌細胞生長。
蘋果
蘋果富含膳食纖維和維生素C，還含有槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中的花青素、蘋果皮中的三萜類化合物，都使蘋果具有抗氧化、防癌能力。
桑葚
桑葚中含有的花青素具有抗癌，抗氧化、抗腫瘤的作用。桑葚中多酚類的花色苷富含羥基，具有抗氧化作用、抗突變、抑制腫瘤作用。
漿果
包括草莓、藍莓等。漿果含有多種植物化學元素和生物特性，如抗氧化劑、抗癌成分、抗神經退化和抗炎的活性物質。
堅果
瓜子仁
瓜子仁、芝麻富含硒、維生素E、鈣和鋅。每天吃一小勺，可以幫助抗氧化、防癌。
核桃
核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。
糧食
紫薯
紫薯富含硒元素，具有抗癌、保護心血管等功能。硒可以抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防癌症的發生。
紅薯
含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
玉米
玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量、多種維生素以及高含量纖維素，硒是一種抗癌物質，幫助預防大腸癌的發生。
黑豆
黑豆中硒的含量比黃豆高，可協同維生素E抗氧化、抗衰老、解毒、防癌抗癌。
豌豆
豌豆所含的硒蛋白具有抑瘤功能。
全麥
全麥膳食纖維高，是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和激素相關的癌症發生，如乳癌、前列腺癌。
燕麥
燕麥具有防治大腸癌、降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。
糙米
糙米中的米糠由於含可溶性植物纖維，能通順腸道，加快排出廢物，減少致癌物質對直腸的刺激，預防便秘和腸癌。